Kaip virti skanius moren grybus

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  antra

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• murklys
• svogūnas
• Grietinė
• svogūnas
• druska pipirai
• daržovių aliejus

Iš grybų tokiu disonuojančiu pavadinimu visiškai įmanoma paruošti labai skanių ir sočių patiekalų tiek šventiniam stalui, tiek valgiams darbo dienomis. Morelės yra gana egzotiškas produktas, jas galima paruošti pagal įvairius receptus. Mes jums pasakysime, kaip skaniai virti moren grybus.

Morės grietinės padaže

Skanus ir patrauklus patiekalas. Paprastas ingredientų rinkinys leidžia išgauti skoningą pačių grybų akcentą.

Ingridientai:

• morenos - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai. l;
• česnakai - 2 skiltelės;
• druska pipirai;
• aliejaus kepimui.

Receptas:

1. Iš esmės visa virimo morengų specifika yra jų paruošimas. Žaliuose grybuose yra nuodingų medžiagų, kurias galima lengvai pašalinti ilgai mirkant ir verdant pagal paprastus nuoseklius receptus.
2. Grybus dedame į bet kurį erdvų indą su dangteliais žemyn ir arti vienas kito.
3. Užpildykite morengas vandeniu ir palikite valandai mirkyti. Tada mes pakeičiame vandenį ir nuplauname.
4. Perkeliame morengus į puodą, užpilame vandeniu ir užverdame, po to vandenį išpilame.
5. Vėl užpilkite verdančiu vandeniu, virkite morengus 30 minučių.
6. Išvirtus grybus sudėkite į šaukštą, kad tekėtų vanduo.
7. Į keptuvę suberkite smulkintus svogūnus ir morengus, jei norite, galite juos supjaustyti, druskos, pipirų.
8. Kepkite svogūnus ir grybus, įpilkite aliejaus ir uždenkite, maždaug 15-20 minučių, per tą laiką keletą kartų maišydami.

Įpilkite grietinės ir česnako, sutrinto česnake, sumaišykite. Leiskite patiekalui virti dar penkias minutes ir patiekite karštą.

Skrudinkite su bulvėmis ir morengais

Šiame recepte naudojamos jaunos bulvės, tačiau šį labai paprastą kasdienį patiekalą galite virti ir su brandesnėmis. Kaip skanu virti moreninius grybus su bulvėmis?

Ingridientai:

• virtos morenos - 400 g;
• jaunos bulvės - 1 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska pipirai;
• prieskonių ir žolelių.

Paruošimas:

Norėdami greitai ir neįtikėtinai skaniai iškepti morengus su grietine, jaunas bulves gerai nuplaukite ir stambiai supjaustykite su odele

Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos, sudėkite grybus

Supjaustytas bulves paskirstome ant keptų svogūnų ir grybų, druskos, pipirų ir viską išmaišome

• Uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite bulves, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
• Prie stalo patiekiame skanų ir sveiką patiekalą su daržovių salotomis ar pjaustymais, taip pat apibarstome kapotomis žolelėmis.

Įdomus! Ką greitai ir skaniai paruošti pietums

Morel sriuba

„Morel“grybų sriuba yra skani ir lengvai paruošiama, tačiau ji taip pat turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti norint gauti sveiką maistą.

Ingridientai:

• morenos - 200 - 300 g;
• bulvės - 3 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• soros - 1 valgomasis šaukštas. l;
• druska pipirai;
• augalinis aliejus kepimui;
• grietinė arba sviestas patiekimui;
• žalumynai.

Paruošimas:

Nenuplauname morengų, skirtų maistui gaminti rankomis, nes jų kepurėlės labai subyrėja. Grybus mirkome valandą, keičiame vandenį ir nuplauname

• Užpildykite grybus vandeniu ir virkite 30 minučių, išpilkite vandenį.
• Morelėms geriau nupjauti kojas, jos yra tankios ir beskonės, tačiau tai priklauso nuo jūsų. Kojos neturėtų būti nupjautos žalios, bet užvirus. Taip pat galite pasirinkti supjaustyti morengus pagal savo skonį arba palikti juos visus sriuboje.

• Dar kartą užpilkite grybus, bet verdančiu vandeniu ir padėkite ant ugnies.
• Paruoštas kubeliais pjaustytas bulves ir nuplautą sorą suberkite į verdantį vandenį.

• Lengvai pakepinkite svogūną ir sudėkite į sriubą. Viską pasūdykite, pabarstykite pipirais, suberkite lauro lapus ir virkite 20 minučių.
• Leiskite sriubai virti 15-20 minučių ir supilkite ją į porcijas, įpilkite grietinės ir žolelių, patiekite.

Marinuotos morengos

Toks užkandis taps tikra skania ir pikantiška staigmena svečiams prie bet kurio šventinio stalo.

Ingridientai:

• morenos - 2 kg;
• česnakai - 1 galva;
• druska - 2 šaukštai. l;
• cukrus - 1, 5 šaukštai. l;
• Lauro lapas;
• pipiriniai žirniai;
• karčiųjų juodųjų pipirų žirneliai;
• Gvazdikai;
• actas 9% - 2 šaukštai. l.

Receptas:

1. Mirkykite morengus, tada labai atsargiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad nesulaužytumėte trapių dangtelių.
2. Grybus paskleidžiame erdviame inde, užpilame vandeniu ir verdame 10-15 minučių. Nusausinkite vandenį, nuplaukite morengus ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Antrą kartą kepkite grybus 20 minučių.
4. Kol verda morengai, paruoškite marinatą. Kodėl supilkite 800 ml vandens į puodą, padėkite jį ant ugnies.
5. Užvirkite vandenį, suberkite visus virtus prieskonius ir smulkintą česnaką.
6. Paruošiame du pusės litro stiklainius, nuplauname ir sterilizuojame.
7. Išvirtus karštus morengus sudėkite į paruoštus stiklainius.
8. Į verdantį marinatą įpilkite 2 šaukštus. l acto ir supilkite karštą marinatą į stiklainius.
9. Marinuotų grybų ruošinius žiemai uždarome kaip užkandį sandariais dangčiais. Jei skardinės yra įprastos, tada sandariai uždarome metaliniais dangteliais, naudodami siuvimo mašiną namų konservavimui.
10. Vyniojame, kol visiškai atvės, marinuotas morengas laikome vėsioje vietoje.

Dabar jūs žinote, kaip skaniai virti moreninius grybus žiemai.

Morel keptuvė

Skanų gurmanišką patiekalą su šiais ankstyvaisiais grybais galima kepti orkaitėje pagal mūsų receptą su nuotrauka.

Įdomus! Skanios cukinijos orkaitėje - receptai su nuotraukomis

Ingridientai:

• morenos - 300 g;
• svogūnas - 1 galva;
• grietinė - 3 šaukštai. l;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• kukurūzų miltai - 2 šaukštai. l;
• kietas sūris - 100 g;
• kepimo aliejus;
• druska pipirai;
• žalumynai.

Paruošimas:

1. Norėdami virti, valandą mirkykite morengus vandenyje, kruopščiais rankų judesiais nuplaukite.
2. Mes nenusausiname vandens, kuriame buvo mirkomi grybai, bet pašaliname morengus, perkeliame į kiaurasamtį, nuplauname po tekančiu vandeniu.
3. Morkas sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių, išimkite grybus, išpilkite vandenį.
4. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite su smulkintais svogūnais, druska ir pipirais.
5. Įmuškite kiaušinius, įpilkite grietinės, kukurūzų miltų, druskos ir pipirų.
6. Į riebalais išteptą kepimo indą sudėkite morengus su svogūnais, užpilkite grietinės padažu.
7. Kepame 180 * C orkaitėje pusvalandį. Išimame troškintuvą su morennais, gausiai apibarstome sūriu, anksčiau tarkuotu, vėl dedame į orkaitę 5 minutėms.
8. Patiekite karštą aromatinį troškintuvą su kapotomis žolelėmis.

Morel padažas

Šį skanų padažą galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba naudoti kaip garnyrą.

Ingridientai:

• virtos morenos - 200 g;
• sviestas - 60 g;
• miltai - 3 šaukštai. l;
• grietinė - 1/2 šaukšto;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• vištienos sultinys - 1 šaukštas;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• druska pipirai;
• prieskonių, prieskonių ar sausų žolelių.

Paruošimas:

1. Supjaustykite morkas juostelėmis, kad paruoštumėte skanų patiekalą. Kepkite grybus keptuvėje su puse aliejaus, druska ir pipirais.
2. Česnaką sutrinkite česnako dubenyje, palikite pasiruošę.
3. Kitoje keptuvėje pakepinkite miltus, įpilkite likusio sviesto, keptų grybų ir česnako.
4. Viską gerai išmaišykite, įpilkite sultinio (jei sultinio nėra, naudokite vandenį) ir grietinės, muskato riešuto, druskos ir norimų prieskonių mišinio.

Troškinkite iki tirštumo ir patiekite.

Išmokę virti morengus ir tai, kad jie yra labai naudingi teisingai virti, daugelis priims teisingą sprendimą vaikščioti po mišką, įgyti sveikatos ir griebtis grybų.