Marinuotų pievagrybių receptas namuose žiemai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  ruošiniai

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• Pievagrybiai
• druskos
• cukraus
• Lauro lapas
• kvapiųjų pipirų
• actas
• daržovių aliejus
• vandens

Marinuoti pievagrybiai yra puikus pasiruošimas žiemai. Paruošti šiuos grybus namuose nėra nieko sunku. Pažvelkime į keletą gerų receptų.

Marinuoti pievagrybiai per 4 minutes

Greitai marinuotų pievagrybių receptas žymiai taupo namų šeimininkės laiką. Galite juos pasigaminti namuose žiemai arba iškart suvalgyti.

Ingridientai:

• švieži pievagrybiai - 1 kilogramas;
• druska - 2 šaukšteliai;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• lauro lapas - 3 gabalėliai;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• pipiriniai žirniai - 10 vienetų;
• actas (9%) - 4 šaukštai;
• augalinis aliejus - 10 šaukštų;
• vanduo - 10 šaukštų.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite grybus. Jei jie yra dideli, tada supjaustykite į pusę. Sudėkite į puodą

Paimkite marinatą. Viename dubenyje sumaišykite jam skirtus ingredientus

Supilkite grybus su paruoštu mišiniu ir padėkite ant viryklės. Įpilti skysčio nereikia, nes grybai išskiria sultis

Sumažinkite ugnį, kai tik puodo turinys užvirs. Virkite ruošinį ant silpnos ugnies 4 minutes

Nukelkite nuo ugnies, perkelkite į sterilų indą, palaukite, kol atvės

Marinuoti pievagrybiai su svogūnais

Marinuoti pievagrybiai, surinkti žiemai namuose pagal žemiau pateiktą receptą su nuotrauka, išeina neįtikėtinai skanūs ir traškūs. Virimui geriau paimti mažus grybus.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 1 kilogramas;
• šaltas vanduo - 500 mililitrų;
• druska - 1 šaukštas;
• cukrus - 1 šaukštas;
• actas (9%) - 5 šaukštai;
• augalinis aliejus - 7 šaukštai;
• svogūnai - 1 gabalas;
• česnakai - 8 gvazdikėliai;
• lauro lapas - 3 gabalėliai;
• juodieji pipirai - 10 vienetų;
• gvazdikėliai - 2 vnt.

Paruošimas:

Pirmiausia pievagrybius nusiųskite į puodą ir įpilkite vandens. Palaukite, kol užvirs, ir virkite 5 minutes

• Išleiskite skystį ir leiskite ruošiniui atvėsti.
• Paruoškite marinavimo skystį. Visus sąraše esančius ingredientus sudėkite į šaltą vandenį. Jei norite, pridėkite kitų prieskonių.

Supilkite grybus į dubenį ir nusiųskite į viryklę. Virkite 10 minučių nuo virimo pradžios

Grybus sudėkite į stiklainius ir supilkite paruoštą skystį. Susukite dangtelius, apverskite ir palaukite, kol atvės. Rekomenduojama laikyti šaltoje vietoje

Paprastas pievagrybių marinavimo žiemai receptas

Šis receptas, kuris nėra sunkus, greitai ir skaniai namuose paruoš žiemai marinuotus pievagrybius. Net pradedančioji šeimininkė gali su tuo susitvarkyti.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 1,5 kilogramo;
• vanduo - 2 litrai;
• actas (9%) - 200 mililitrų;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• juodieji pipirai - 5 gabalėliai;
• lauro lapas - 3 vnt.

Paruošimas:

Grybus gerai nuplaukite po čiaupu ir išvalykite nuo viso pertekliaus. Marinavimui patartina paimti mažus egzempliorius

• Padarykite marinatą. Į puodą supilkite nurodytą vandens kiekį, užvirinkite. Iš karto po to įpilkite prieskonių. Kai tik skystis vėl užvirs, supilkite į jį actą.
• Į verdantį marinatą supilkite pievagrybius. Vėl užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki labai mažos ir virkite valandą.

• Po nurodyto laiko grybai pakeis spalvą į geltoną ir duos sulčių. Palaukite, kol jie atvės. Jei norite, ruošinį jau galite valgyti.
• Norėdami išsaugoti produktą, jis turi būti sudėtas į sterilius indus ir susuktas.

Marinuoti pievagrybiai su svogūnais ir morkomis

Labai populiarūs būdai greitai paruošti marinuotus pievagrybius žiemai namuose. Jie laikomi stiklainiuose, kad bet kuriuo patogiu momentu galėtumėte pradžiuginti skaniu užkandžiu.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 800 gramų;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnai - 2 gabalėliai;
• actas (6%) - 2 šaukštai;
• vanduo - 1 stiklas;
• druska ir cukrus - po 1 šaukštą;
• kvapieji pipirai - 6 gabalėliai;
• lauro lapas - 6 vnt.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite grybus. Supjaustykite didelius egzempliorius.
2. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite pusžiedžiais.
3. Grybus nusiųskite į puodą ir įpilkite nurodyto vandens kiekio. Užvirinti. Įpilkite cukraus su prieskoniais, daržovių griežinėliais. Virinama 10 minučių.
4. Praėjus nurodytam laikui, į ruošinį įpilkite acto ir virkite dar 5 minutes. Supilkite gatavą produktą į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Leiskite atvėsti ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Marinuoti pievagrybiai su vyno actu

Kartais namų šeimininkės mano, kad namuose marinuoti grybai žiemai yra labai sunkūs. Tiesą sakant, jūs galite greitai ir skaniai pagaminti tokius konservus pagal paprastą receptą.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 1 kilogramas;
• vanduo - 1 litras;
• baltojo vyno actas 6% - 150 mililitrų;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• pipirų žirneliai - 15 vienetų;
• gvazdikėliai - 5 gabalėliai;
• lauro lapas - 5 gabalėliai;
• česnakai - 5 gvazdikėliai.

Paruošimas:

Grybus nuvalykite nuo pertekliaus ir gerai nuplaukite. Sudėkite juos į tinkamą dubenį, įpilkite vandens ir užvirę virkite apie 5 minutes. Praėjus šiam laikui, nusausinkite skystį

• Iš visų išvardytų ingredientų paruoškite marinatą. Palaukite, kol užvirs.
• Nusiųskite grybus į marinatą ir leiskite jiems virti apie 10 minučių. Palikite skystyje, kol atvės.

Išdėstykite į paruoštus stiklainius, į kiekvieną įpilkite nulupto česnako, užpilkite marinatu ir susukite. Laikyti šaldytuve. Galite išbandyti po savaitės

Marinuoti grybai su paprika

Marinuoti pievagrybiai stiklainiuose žiemai išeina labai skanūs, jei į preparatą įdėsite paprikos. Pasigaminti tokius grybus namuose yra paprasta.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 1 kilogramas;
• vanduo - 1 litras;
• druska - 1 šaukštas.

Marinatui:

• garstyčios ir kalendros pupelės - pagal skonį;
• pipirų žirneliai - 10 vienetų;
• lauro lapas pagal skonį;
• svogūnai - 1 gabalas;
• paprikos - 1 gabalas;
• actas - 100 gramų;
• druska - 1 šaukštas;
• cukrus - 1 šaukštas;
• vanduo - 1 litras.

Paruošimas:

Atsargiai pašalinkite grybų perteklių ir gerai nuplaukite. Labai svarbu nepažeisti grybų odos

• Į tinkamo dydžio puodą supilkite litrą vandens, įberkite šaukštą druskos ir užvirinkite skystį. Ten sudėkite grybus ir troškinkite 10 minučių.
• Išmeskite grybus į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas vanduo.
• Nuplaukite paprikas ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
• Į tinkamą dubenį supilkite litrą vandens, į jį įberkite aitriosios paprikos, lauro lapų, garstyčių, kalendros, pagal skonį prieskonių, druskos ir cukraus.

• Supjaustykite svogūną, sudėkite į nedidelį dubenį ir užpilkite actu.
• Išvirkite marinatą. Iš karto po to grybus sudėkite į dubenį ir palaukite apie 4 minutes.
• Į produktą įpilkite acto ir svogūnų. Labai gerai išmaišykite ir palaukite, kol marinatas atvės.

Perkelkite grybus į sterilius stiklainius ir uždarykite dangčius. Laikykite šaltai

Pievagrybiai marinuojami per 5 minutes

Tokie marinuoti grybai yra skanūs, traškūs ir gražūs. Virimas yra lengvas ir užima daug laiko.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 1 kilogramas;
• acto esencija (70%) - ½ šaukštelio;
• lauro lapas - 2 gabalėliai;
• pipiriniai žirniai - 6 gabalėliai;
• krapų sėklos - ½ šaukštelio;
• garstyčių sėklos - ½ šaukštelio;
• druska - 1 šaukštas;
• cukrus - 1 šaukštas;
• vanduo - 500 mililitrų.

Paruošimas:

Grybus gerai nuplaukite ir pašalinkite visą perteklių. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu

• Padarykite marinatą. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite vandenį ir įveskite visus sąraše esančius ingredientus, įskaitant cukrų ir druską. Nusiųskite į viryklę ir palaukite, kol užvirs.
• Grybus nusiųskite į verdantį vandenį ir leiskite virti maždaug 5 minutes nuo to momento, kai jie užvirs.

• Į ruošinį įdėkite garstyčių sėklas. Šiek tiek sumaišykite.
• Į grybus supilkite actą, vėl viską gerai išmaišykite ir virkite 3 minutes.
• Grybus sudėkite į sterilų indą ir užpilkite karštu skysčiu. Susukite dangtelius.

Kai atvės, grybus padėkite į vėsią vietą. Patiekdami pagardinkite svogūnais ir augaliniu aliejumi

Marinuoti pievagrybiai su citrinos rūgštimi

Galite greitai ir skaniai virti marinuotus pievagrybius žiemai namuose be acto, bet su citrinos rūgštimi. Ruošinys pasirodys toks pat traškus ir neįtikėtinai patrauklus.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 500 gramų;
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio;
• česnakai - 1 skiltelė;
• vanduo - 250 mililitrų;
• druska - ½ šaukšto;
• cukrus - ½ šaukšto;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai;
• gvazdikėliai - 1 gabalas;
• kvapieji pipirai - 2 gabalėliai;
• juodieji pipirai - 5 gabalėliai;
• lauro lapas - 1 gabalas;
• actas - 40 ml;
• garstyčių ir krapų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite pievagrybius ir nuvalykite nuo pertekliaus. Padėkite ant lėkštės

• Paimkite tinkamo dydžio indą ir supilkite į jį vandenį. Įpilkite citrinos rūgšties ir maišykite, kol kristalai ištirps. Ten sudėkite paruoštus grybus.
• Virkite grybus su citrinos rūgštimi. Tai neleis jiems patamsėti. Visa tai užtruks apie 5 minutes. Po virimo išimkite grybus šaukštu.
• Paimkite marinatą. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos. Kruopščiai sumaišykite, įpilkite likusio maisto.

• Supilkite grybus į dubenį ir virkite 10 minučių.
• Karšti pievagrybiai siunčiami į sterilius stiklainius ir užpilami sūrymu. Suvynioti.

Apverskite stiklainius ir laikykite tamsioje ir šaltoje vietoje. Patiekdami patiekalą niekuo nepagardinkite.

Marinuoti pievagrybiai su krapais

Jei jau pavargote nuo įprastų grybų preparatų, galite išbandyti virimo su krapais variantą. Gausite aštrų ir skanų užkandį.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 1 kilogramas;
• vanduo - 600 mililitrų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• krapai - 6 šakos;
• actas - 4, 5 šaukštai;
• cukrus - 3 šaukšteliai;
• druska - 3 šaukšteliai;
• pipirų grūdelių pagal skonį.

Paruošimas:

• Konservavimui patartina pasiimti mažus grybus, juos patogiau valgyti ir nuimti. Didelius egzempliorius reikės nupjauti.
• Marinatui į puodą supilkite nurodytą vandens kiekį. Įpilkite druskos ir cukraus, pipirų žirnelių. Jei norite, pridėkite lauro lapų. Nusiųskite indus į viryklę ir virkite keletą minučių. Dar nepilkite acto.

• Nuplaukite grybus, nusiųskite į atskirą puodą ir virkite 5 minutes. Kai būsite pasiruošę, išleiskite vandenį.
• Sterilizuokite bankus bet kokiu patogiu būdu. Geriausia naudoti 500 mililitrų talpos indą. Kiekvieno apačioje įdėkite 2 krapų šakas ir česnako skiltelę.

• Pievagrybius nusiųskite į verdantį marinatą. Patamsinkite apie 5 minutes.
• Karštus paruoštus grybus išdėliokite į stiklainius. Iš karto supilkite marinatą. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1,5 šaukšto acto.
• Susukite skardines, apvyniokite šiltu skudurėliu ir 24 valandas išimkite, kad jos pasiektų. Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Marinavimo receptas pradedantiesiems

Šis virimo būdas idealiai tinka tiems, kurie niekada anksčiau nesusidūrė su konservavimu. Produktų rinkinys yra paprastas ir prieinamas.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 5 kilogramai;
• augalinis aliejus - 600 mililitrų;
• stalo actas - 2,5 stiklinės;
• malti juodieji pipirai - 4 šaukšteliai;
• lauro lapas - 6 gabalėliai;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Grybus nulupkite ir gerai nuplaukite. Leiskite jiems išdžiūti

• Supilkite nurodytą kiekį augalinio aliejaus į tinkamo dydžio puodą ir užvirkite. Įdėkite grybus ir virkite 10 minučių.
• Sterilizuokite grybus į stiklainius. Supilkite aliejų, kuriame jie buvo virti, druską ir pipirus, supilkite actą. Įdėkite lauro lapą.

• Siųskite skardines į puodą su vandeniu ir virkite valandą po virimo.
• Tada išimkite stiklainius ir įpilkite kalcinuoto augalinio aliejaus, sudarydami 2 centimetrų sluoksnį. Uždarykite dangčius ir nusiųskite į šaltį.

Žiemai virti marinuotus pievagrybius nėra nieko sudėtingo. Net pradedančioji šeimininkė gali tai išspręsti!