Silkė po kailiu: klasikinis receptas

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  salotos

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• Silkė
• bulvė
• morkos
• burokėlių
• kiaušiniai
• svogūnas
• majonezas

Šiandien retai šventė būna be silkės po kailiu. Šio patiekalo recepte yra klasikinių produktų, tačiau net ir paprastas sluoksnių pakeitimas šiek tiek pakeičia jo skonį. Jei silkes po kailiu gaminsime net užmerktomis akimis, prasminga bandyti, kažką keisti jo paruošime.

Klasikinis receptas

Jaunoms namų šeimininkėms ar tiems, kurie nesigamino šios salotos savo rankomis, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Ingridientai:

• 1 silpnai sūdyta silkė;
• 1 kompiuteris. svogūnai;
• 2-3 vnt. vidutinio dydžio bulvės;
• 1-2 vnt. morkos;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 burokėlis;
• majonezas pagal skonį (desertas netinka).

Virimo būdas:

Burokėlius, morkas, bulves ir kiaušinius nuplauname ir išverdame

• Mes išvalome skerdeną nuo vidurių ir galvos.
• Mes atskiriame keterą nuo filė, pašaliname žuvies odą ir išimame visus mažus kaulus.

• Silkę supjaustykite smulkiais gabalėliais.
• Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite.

• Nuluptas, virtas daržoves ir kiaušinius sutrinkite į atskirą dubenį ant rupios trintuvės.
• Mes paimame lėkštę ir padengiame dugną silke.
• Uždenkite jį svogūnais ir lengvai apšlakstykite actu arba citrinos sultimis.

Kitas sluoksnis, bulvė, aptepame majonezu

• Druska ir pipirai kiekvieną daržovę, bet tai neprivaloma.
• Tada uždenkite morkomis ir aptepkite kiaušiniais.

Galiausiai išdėliokite burokėlius ir gerai pamirkykite majonezu

Papuoškite tarkuotu tryniu ir žolelėmis. Indą laikome šaldytuve

Patarimas! Virtas bulves geriau nulupti karštas, bet burokėlius ir morkas lengviau nulupti atvėsus.

Receptas, pridėjus marinuotų svogūnų

Mes gaminame silkę po kailiu, naudodami kulinarinį žiedą. Taip paruoštas patiekalas turi grynai menišką išvaizdą. Produktus išdėstome pagal klasikinį sluoksnių eilės receptą, kiekvienas truputį sutrypdamas.

Ingridientai:

• 300 g silkės filė;
• 3 vnt. bulvės;
• 1 didelė morkos;
• 3 vnt. vištienos kiaušiniai;
• 2 vnt. burokėliai;
• 1 didelis svogūnas;
• tirštas majonezas, pagal skonį;
• 1 šaukštelis Sachara;
• citrinos sulčių.

Virimo būdas:

1. Gumbus, daržovių šaknis ir kiaušinius gerai nuplauname.
2. Verdame jas skirtingose keptuvėse, morkos ir bulvės gali būti kartu.
3. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, perkelkite į lėkštę.
4. Į jį įpilkite cukraus ir citrinos sulčių, sumaišykite ir palikite marinuotis 30 minučių. Jei jis bus šiek tiek ilgiau, jis bus tik geresnio skonio.
5. Silkę supjaustykite smulkiais gabalėliais.
6. Išvalome virtas daržoves ir kiaušinius, dedame ant rupios trintuvės. Viską dedame į atskirą indą.
7. Imame kulinarinį žiedą, dedame į lėkštę ir sutriname į jį bulves.
8. Ant viršaus kartu su marinatu dėkite silkę, apatinis daržovių sluoksnis ją sugers ir bus labai sultingas.
9. Tada dedame morkų sluoksnį ir dar kiaušinius.
10. Galiausiai suberkite burokėlius ir ant patiekalo užtepkite majonezo.
11. Papuoškite žolelių šakelėmis, tarkuotu kiaušiniu ir patiekite.

Kaip matote, kartais sluoksnių tvarka gali būti pakeista, ir tai tik pagerins skonį.

Obuolių ir sūrio receptas

Tokia silkė po kailiu gali būti pagaminta torto pavidalu, kaip nuotraukoje, arba stiklinėse.

Ingridientai:

• 350 g silkės filė;
• 3 bulvių gumbai;
• 2 morkos;
• 2 burokėliai;
• 1 kompiuteris. svogūnai;
• 150 g kieto sūrio;
• 1 obuolys, pageidautina rūgštus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• majonezas pagal skonį;
• žalumynai dekoravimui.

Virimo būdas:

• Nuplautas daržoves, išskyrus svogūnus, nustatome virti.
• Kiaušinius ir burokėlius išvirkite atskirose keptuvėse.
• Jei ant silkės filė yra odos ar kaulų, pašalinkite juos, minkštimą supjaustykite kubeliais.

• Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
• Virtas, atvėsintas daržoves ir kiaušinius, išvalykite, įtrinkite ant rupios trintuvės atskiruose induose.

Į skirtingas lėkštes obuolį ir sūrį sutrinkite vienodai (1 valgomasis šaukštas. L. Atidėkite papuošimui)

• Indų dugną padengiame bulvėmis, ant viršaus dedame silkę.
• Svogūnas eina į silkę, kaip tikėtasi. Dėl skonio įpilkite obuolio ir apšlakstykite citrinos sultimis.

• Dabar mes sutepame majonezu ir padengiame jį morkomis.
• Ant viršaus uždėkite sūrio ir kiaušinių.

• Jei norite, kiekvieną daržovių sluoksnį druskos ir pipirų.
• Burokėlių sluoksnį padengus majonezu, pabarstykite sūriu.

Dekoruojame gėlėmis iš daržovių, lapus gaminame iš šviežių žolelių

Patarimas! Kai pradėsime virti kiaušinius, būtinai įpilkite druskos. Jei lukštas sprogs, sūrymas neleis jam patekti į vandenį.

Kaip pasigaminti silkę po pyragą primenančiu kailiu:

1. Mes paimame apvalią arba stačiakampę formą, tai neprivaloma. Uždengiame maistine plėvele ir sudedame ingredientus atvirkštine tvarka.
2. Mes pradedame nuo silkės ir kt.
3. Tada uždenkite paruoštą patiekalą lėkšte, apverskite aukštyn kojomis. Nuimkite formą ir plėvelę iš „torto“.

Belieka tik patepti majonezu ir papuošti, kiek užtenka vaizduotės, o nuotrauka paskatins idėją.

Receptas su keptomis daržovėmis

Veikimo principas yra tas pats, tik produktai yra virti skirtingai, prisotinant patiekalą ypatingu skoniu.

Ingridientai:

• 1 silkė;
• 2 burokėliai;
• 1 morkos;
• 3 bulvių gumbai;
• 1 svogūno;
• 150 g sūrio;
• majonezas pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Plauname burokėlius, morkas ir bulves.
2. Šiek tiek išdžiovinus, dėkite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.
3. Kai daržovės atvės, nulupkite ir patrinkite ant rupios trintuvės, sudėkite į atskiras lėkštes.
4. Išvalome žuvį nuo galvos ir vidurių, atskiriame keterą ir kaulus nuo jos filė ir supjaustome juostelėmis.
5. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.
6. Sūrį perbraukite per rupią trintuvę.
7. Į lėkštę dėkite bulves, ant viršaus silkes, tada svogūnus ir užpilkite trupučiu acto arba citrinos sulčių.
8. Uždenkite morkomis ir galiausiai burokėliais.
9. Pabarstykite majonezu ir papuoškite.

Kaip matote, visi ingredientai yra beveik vienodi, žodžiu, klasikiniai receptai. Mes šiek tiek keičiame sluoksnių tvarką, galite pridėti grybų ar eksperimentuoti su kitais produktais. Negalite aprašyti visko įdomaus keliais receptais.