5 paprasti šaltų grietinėlės sriubų receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Vasara yra puikus laikas šaltoms kreminėms sriuboms, ypač toms, kurios gaminamos iš sezoninių daržovių. Agurkai, pomidorai, avokadai, melionai ir morkos - tai neišsamus maisto produktų, kuriuos galima lengvai sutrinti ir patiekti, sąrašas.

Šalta avokado kreminė sriuba

Ingridientai:

1 agurkas, 2 avokadai

1 šaukštas citrinos sulčių

1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus

0, 5 stalo mineralinio vandens (negazuoto), druskos ir pipirų pagal skonį.

Papildomam padažui galite pridėti: paprikos, pomidorų, žolelių, krevečių.

Virimo būdas

1. Avokadų žievelės ir sėklos. Taip pat nulupame agurką. Supjaustykite kubeliais, įpilkite druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve iki tyrės. Mes stengiamės, praskieskite mineraliniu vandeniu iki „mėgstamos“konsistencijos.
2. Daržoves ir papildomus ingredientus supjaustykite kubeliais, dalį įpilkite į sriubos dalį, o kai kuriuos nustatykite atskirai.

Morkų tyrės sriuba su žolelėmis ir česnaku

Ingridientai:

500 gramų morkų

2 skiltelės česnako, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštas žolelių

50 gramų graikinių riešutų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Morkas gerai nuplauname arba nulupame. Supjaustykite griežinėliais ir virkite, kol suminkštės, 2 litruose pasūdyto vandens. Atvėsinkite, tada sumalkite maišytuve iki tyrės. Ten pridėkite česnako.
2. Gautą tyrę praskiedžiame iki „mėgstamos“konsistencijos, įpilame alyvuogių aliejaus, užverdame, nukeliame nuo viryklės ir atvėsiname. Įpilkite citrinos sulčių, papuoškite žolelėmis ir graikiniais riešutais.

Šalta agurkų sriuba su mocarela

Ingridientai:

2 dideli agurkai, 250 gramų grietinės, 1 skiltelė česnako

4 šakelės baziliko, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

125 gramai mocarelos (rutuliai), 200 gramų mineralinio vandens (be dujų), 2 - 4 šaukštai kapotų žalumynų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Agurkus nulupkite, supjaustykite kubeliais. Į trintuvą įpilkite agurkų, baziliko ir česnako, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Sutrinkite iki tokios tyrės būsenos, kad būtų jaučiami nedideli agurko gabaliukai. Supilkite reikiamą vandenį ir leiskite užvirti šaldytuve 15-20 minučių.
2. Supilkite į lėkštes, dalimis suberkite per pusę perpjautus mocarelos rutuliukus ir smulkintas žoleles.

Šalta pomidorų sriuba su imbieru

Ingridientai:

800 gramų pomidorų, 360 ml pomidorų sulčių, 1 šaukštas smulkiai tarkuoto šviežio imbiero

1 arbatinis šaukštelis cukraus

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1/2 puodelio paprasto mažai riebalų turinčio jogurto

4 šaukštai citrinos sulčių

batonas, kapotų žalumynų

druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pomidorus nulupkite ir išimkite šerdį, kiekvieną supjaustykite į keturias dalis. Įpilkite pomidorų sulčių, imbiero, alyvuogių aliejaus, prieskonių ir 3 šaukštus citrinos sulčių, išmaišykite iki vientisos masės. Šaldykite maždaug valandą ir pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir smulkintų žolelių.
2. Jogurtą ir likusias citrinos sultis sumaišykite į vienalytę masę ir patiekite kaip padažą sriuboje, į kurią galite įmerkti batoną.

Šaltos kreminės rūgštynės sriuba

Ingridientai:

200 gramų rūgštynių

3 švieži agurkai, 2-3 skiltelės česnako

1 krūva žalių svogūnų

2-3 virti kiaušiniai

500 ml neriebios grietinėlės

1-2 šaukštai kapotų žalumynų.

Virimo būdas:

1. Rūgštis kruopščiai nuplauname ir 1 minutę dedame į verdantį vandenį. Įmeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Agurkus nulupkite, supjaustykite kubeliais. Į maišytuvą įpilkite rūgštynių, agurkų, česnako ir žolelių, supjaustykite iki tyrės.
2. Tada į tyrę įpilkite smulkiai supjaustytų kiaušinių, druskos ir pipirų pagal skonį ir supilkite grietinėlę. Dedame į šaldytuvą 1 valandai, papuošiame žolelėmis ir prie sriubos patiekiame ruginius ar kviečių skrebučius.