Gervuogių uogienė žiemai - paprasti ir skanūs receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Gervuogių uogienė žiemai-lengvai paruošiamas, skanus ir sveikas desertas. Skirtingai nuo aviečių, gervuogės turi ryškesnį skonį, todėl tiek suaugusieji, tiek vaikai šį preparatą mėgsta vienodai. Apsvarstykite populiariausius gervuogių uogienės gaminimo receptus.

Stora gervuogių uogienė su visomis uogomis

Žiemai iš gervuogių galite paruošti tirštą ir skanų uogienę. Receptas yra labai paprastas, svarbiausia naudoti to paties prinokimo ir pageidautina tokio paties dydžio uogas.

Ingridientai:

• 1 kg gervuogių;
• 1 kg cukraus;
• 1, 5 stiklinės vandens.

Paruošimas:

• Į puodą supilkite vandenį, nedelsdami supilkite visą cukrų ir padėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs.
• Šiuo metu švelniai nuplaukite gervuoges, kad uogos liktų nepažeistos.
• Kai tik sirupas užvirs ir cukrus visiškai ištirps, įdėkite į jį uogas. Užvirkite, išjunkite ugnį, uždenkite rankšluosčiu ir gervuoges palikite sirupe 7-8 valandas.

Tada procedūrą kartojame dar 3 kartus, o uogienę verdame 2 kartus 5 minutes

Trečią kartą uogienę verdame 15 minučių ir iškart susukame, sudedame į sterilius stiklainius

Jei gervuogės yra per rūgščios, cukraus kiekį galima padidinti.

Gervuogių uogienė "Pyatiminutka"

„Blackberry Pyatiminutka“uogienė yra dar vienas paprastas receptas, kaip paruošti skanų skanėstą, nereikalaujantį daug pastangų ir laiko. Žinoma, uogienė neišvirs taip greitai, uogą reikia kepti kelis kartus, bet 5 minutes.

Ingridientai:

• 500 g gervuogių;
• 500 g cukraus.

Paruošimas:

• Į gervuogių dubenį supilkite šaltą vandenį, taip jis bus išvalytas nuo sausų lapų ir šakelių. Po uogų švelniai nuplaukite.
• Uogas perkeliame į puodą storu dugnu, uždengiame granuliuotu cukrumi, sumaišome ir paliekame 10 minučių.

• Kai tik gervuogės duoda šiek tiek sulčių, siunčiame jas į ugnį ir skaičiuojame 5 minutes nuo virimo momento.
• Po to nedelsdami išjunkite ugnį ir leiskite uogoms visiškai atvėsti mažiausiai 5 valandas.

Tada mes pakartojame procedūrą penkių minučių virimo metu dar 3 kartus, tada sterilius stiklainius užpildome karšta uogiene ir susukame

Skirtingai nuo kitų uogų, gervuogės nesubrandina namuose, todėl uogienė gaminama tik iš prinokusių uogų.

Gervuogių uogienė su citrina

Siūlome dar vieną paprastą gardaus patiekalo žiemai receptą - gervuogių uogienę su citrina ir brendžiu, kuris sustiprina uogų aromatą. Desertas gaunamas su visomis uogomis, turi neįprastą skonį ir malonų aromatą.

Ingridientai:

• 1 kg gervuogių;
• 350 g cukraus;
• 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
• 2 šaukštai. l. brendis.

Paruošimas:

• Atsargiai, kad nesugniužtume, rūšiuojame ir skalaujame uogas.
• Supilkite pusę uogų į dubenį ir lengvai sutrinkite šakute, nenaudokite maišytuvo.

Po to likusias gervuoges supilkite į sutrintas uogas, ant viršaus užberkite cukraus, uždenkite rankšluosčiu ir perkelkite į vėsią vietą dienai

Po dienos uogos sumažės, duos daug sulčių ir mirkys sirupe - tai reiškia, kad laikas virti uogienę

Mes uždedame ugnį, virkite 1 valandą. Po to, jei pageidaujama, įpilame citrinos sulčių ir žievelės, užpilame brendžio, išmaišome ir susukame uogienę, išpilstydami ją į sterilius stiklainius

Gervuogės yra puikus dažiklis, todėl uogos rūšiuojamos tik su pirštinėmis.

Gervuogių ir baziliko uogienė

Jei norite išbandyti kažką neįprasto, siūlome pasigaminti gervuogių uogienės su baziliku. Šis stebuklingas, bet paprastas receptas suteiks jums neįtikėtinai aromatinį desertą su puikiu poskoniu.

Įdomus! Naminių svarainių uogienė žiemai

Ingridientai:

• 500 g gervuogių;
• 50 g baziliko lapelių;
• 150 g cukraus;
• 1 apelsinas;
• 1 citrinos.

Paruošimas:

• Gervuoges išvalome nuo smulkių šiukšlių, nuplauname ir truputį susmulkiname šakute arba įprastu sutraiškymu.
• Mes siunčiame baziliko lapus, žievelę ir citrinos bei apelsino sultis į maišytuvo dubenį, pertraukiame.

• Supjaustytas gervuoges ir baziliko bei citrusinių vaisių mišinį perkeliame į puodą, tada supilame cukrų ir dedame ant ugnies.
• Užvirus nuimkite putas ir išvirkite desertą iki norimos konsistencijos.
• Baigtą laktaciją iš karto sudedame į sterilius stiklainius ir susukame.

Tikslus virimo laikas priklauso nuo norimo uogienės tankio - nuo 15 minučių ar daugiau. Kuo ilgiau uogienė verdama, tuo tirštesnė ji tampa.

Gervuogių uogienė be virimo

Bet kokios uogos po terminio apdorojimo praranda daugumą maistinių medžiagų, o jei norite gauti tikrai sveikos gervuogių uogienės, tuomet galite ją virti neužvirę.

Ingridientai:

• 1 kg gervuogių;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas:

Užpildykite uogas vandeniu, nuplaukite, filtruokite ir išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių

Gervuoges perkeliame į maišytuvo dubenį, sumalame, o tada sumalame per sietelį

Į uogų tyrę supilkite cukrų, sumaišykite ir palikite 30–60 minučių - granuliuotas cukrus turėtų visiškai ištirpti

• Šiuo metu mes sterilizuojame stiklainius, dangtelius užpilame verdančiu vandeniu.
• Stiklainius pripildome „gyvos“uogienės, ant viršaus pabarstome cukrumi, uždarome dangtį ir desertą laikome tik šaldytuve.

Gervuogėse yra pakankamas kiekis natūralaus pektino, todėl uogienę iš šios uogos galima saugiai ruošti nepridedant dirbtinių konservantų.

Aviečių ir gervuogių uogienė

Gervuogių ir aviečių uogienė yra pats vasariškiausias ir nuostabiausias desertas be sterilizacijos. Patartina uogas surinkti prieš pat jas naudojant. Taip pat nepamirškite, kad vaisiuose gali atsirasti įvairių kirminų, kuriuos galima greitai ir paprastai pašalinti paprastu vandeniu.

Įdomus! Abrikosų uogienė su branduoliais žiemai

Ingridientai:

• 350 g aviečių;
• 350 g gervuogių;
• 700 g cukraus.

Paruošimas:

• Mes paruošime visus reikalingus ingredientus. Avietes išrūšiuojame su gervuogėmis, nuplauname. Su uogomis elgiamės atsargiai, kad jų nesutraiškytume.
• Avietes deriname su puse cukraus normos, o kad uogos liktų nepažeistos, išdėliokite jas sluoksniais. Avietes uždenkite cukrumi ir padėkite į vėsią vietą 12 valandų.

• Tą patį darome ir su gervuogėmis, tai yra uogas užpilame granuliuotu cukrumi, uždengiame ir dedame į lentyną šalia aviečių.
• Tada avietes ir gervuoges perkeliame į bendrą keptuvę ir dedame ant ugnies.

• Kai tik turinys užvirs, nukelkite nuo ugnies, nuimkite putas, palikite visiškai atvėsti.
• Dedame uogienę ant ugnies antrą kartą ir užvirę virkite 5 minutes, įsitikindami, kad nėra stipraus virimo.

Gatavą uogienę karštą dedame į sterilizuotus stiklainius, susukame

Virimo procesą galima pakartoti dar kartą, tada uogienė pasirodys tirštesnė. Trečią kartą uogienę reikia virti 15 minučių.

Gervuogių ir slyvų uogienė lėtoje viryklėje

Gervuogės dera ne tik su uogomis, bet ir su įvairiais vaisiais, pavyzdžiui, slyvomis. Žiemai uogienę galite virti ir iš miško gervuogių, tačiau jos nėra tokios sultingos, todėl gaminimui naudojame vandenį. Likusi recepto dalis yra tokia pat paprasta ir prieinama, ypač jei virti lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• 2 kg slyvų;
• 500 g gervuogių;
• 1,5 kg cukraus;
• pusės citrinos.

Paruošimas:

• Paruoštas slyvas nulupkite. Gervuogę nuplauname, pusę citrinos supjaustome smulkiais gabalėliais.
• Mes siunčiame slyvas, gervuoges, citriną į daugialypės terpės dubenį ir įpilame cukraus.

• Uždarykite dangčiu, pasirinkite programą „Uogienė“arba „Virimas“, „Troškinimas“, „Sriuba“. Mes nustatome laiką - 1,5 valandos.
• Praėjus 15 minučių nuo programos pradžios, atidarykite multivarką, sumaišykite dubenėlio turinį ir tada virkite uogienę atidarę dangtį.

Po signalo susukame gatavą uogienę, paskleidžiame ją steriliuose stiklainiuose

Patikrinkite uogienės pasirengimą, nuleisdami ją ant šalto indo. Jei jis neplinta, tada jis yra paruoštas. Jei uogienė nepakankamai iškepusi, joje pradės vystytis bakterijos.

Gervuogių uogienė su agrastais

Norėdami pakeisti, galite susukti kelis stiklainius gervuogių agrastų uogienės. Šioje uogoje yra daug pektino, todėl desertas pasirodys tirštas. Jei norite, galite pridėti šiek tiek aviečių, todėl delikatesas bus nuostabaus skonio.

Ingridientai:

• 500 g gervuogių;
• 500 g agrastų;
• 800 g cukraus.

Paruošimas:

Agrastus ir gervuoges gerai nuplauname, išdžioviname, supilame į puodą kartu su cukrumi. Išmaišykite ir palikite kelioms valandoms, kad gervuogės duotų sulčių

• Tada mes įdedame keptuvę ant ugnies ir, kai tik cukrus visiškai ištirps, virkite 5-7 minutes. Užvirus nepamirškite pašalinti putų.
• Tada leiskite sirupo uogoms visiškai atvėsti ir grįžkite į ugnį.

Verdame uogienę dar 5–7 minutes (laiką skaičiuojame nuo virimo momento) ir susukame gardų desertą, paskirstydami jį steriliuose stiklainiuose

Jei laikymo metu uogienė supelijo, tai reiškia, kad ji buvo neteisingai laikoma arba įpylus šiek tiek cukraus, kuris yra pagrindinis konservantas bet kokiuose uogų ir vaisių preparatuose.

Gervuogių uogienė

Gervuogėse yra daug mažų sėklų, kurios patinka ne visiems. Tokiu atveju galite virti ne uogienę, o uogienę iš uogų. Šis ruošinys naudojamas pyragams, bandelėms, sausainiams gaminti. Uogienę galima gaminti tik iš gervuogių arba, pavyzdžiui, pridedant obuolių.

Ingridientai:

• 1 kg gervuogių;
• 3-4 obuoliai;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Paruoštas gervuoges apibarstykite cukrumi, palikite 10 minučių, o tada pertraukite maišytuvu.
2. Mes siunčiame uogų tyrę į ugnį ir užvirę, virkite 20 minučių, tada visiškai atvėsinkite ir sumalkite per sietą. Tuo pačiu metu neturėtumėte išmesti torto, nes iš jo galite paruošti skanų ir aromatingą kompotą.
3. Nuluptus obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į puodą gervuogių uogienei.
4. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
5. Supilkite gatavą gervuogių-obuolių uogienę į sterilius stiklainius ir susukite.

Jei uogos bus nuskintos per lietų, jos bus vandeningos. Virimo metu atsiras daug sirupo, kurį geriausia nusausinti kompotui.

Gervuogių uogienė yra skanus skanėstas visai šeimai. Mėgstantiems aštrų skonį galima įdėti gvazdikėlių, kardamono ar rozmarino. Be to, cinamonas, vanilė ir mėtos desertui suteiks nuostabaus aromato.