Aronijos uogienė žiemai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Aronijos uogienė žiemai yra ne tik saldus desertas, bet ir skanus vaistas. Reguliarus jo naudojimas gerina sveikatą, normalizuoja kraujospūdį, kenksmingos medžiagos ir sunkieji metalai pašalinami iš organizmo.

Aronijos uogienė - paprastas receptas

Kai kurie žmonės mano, kad uogienės gaminimas reikalauja daug pastangų ir laiko. Tiesą sakant, tai yra visiškai neteisinga ir tuo galite įsitikinti, jei atkreipiate dėmesį į paprastą žieminės uogienės iš aronijų receptą. Desertas pasirodo labai aromatingas, vidutiniškai saldus ir šiek tiek aitrus.

Ingridientai:

• 1 kg aronijos;
• 1, 2 kg cukraus;
• 250 ml vandens;
• 5 g vanilino (nebūtina)

Paruošimas:

• Mes sutvarkome šermukšnius, kelis kartus nuplauname po tekančiu vandeniu, perkeliame į puodą.
• Į uogas supilkite karštą vandenį, padėkite ant silpnos ugnies ir blanširuokite 10 minučių.
• Kalnų pelenus užpilkite cukrumi, sumaišykite ir virkite 10 minučių, nepamiršdami pašalinti putų.

• Tada uogienę nukeliame nuo ugnies ir duodame laiko visiškai atvėsti, tada vėl dedame į viryklę ir leidžiame užvirti. Jei norite, įpilkite vanilino, sumaišykite ir virkite uogienę 15 minučių.
• Užpildykite sterilius stiklainius paruoštu karštu desertu ir sandariai užsukite dangtelius.

Aronijos uogienė gali būti naudojama kaip bandelių, pyragų ir kitų kepinių įdaras.

Įdomus! Vyšnios savo sultyse žiemai su sėklomis

Aronijos uogienė be vandens

Aronijoje yra daug sulčių, todėl galite virti uogienę be vandens. Paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis jums pasakys, kaip priversti uogas duoti sulčių ir tuo pačiu išlikti nepažeistoms.

Ingridientai:

• 1 kg juodųjų aronijų uogų;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas:

• Mes pašaliname uogas iš šakų, gerai nuplauname ir, apibarstę kalnų pelenus cukrumi, supilame į keptuvę.
• Šermukšnius paliekame cukrui 30 minučių, tada uždedame ant ugnies ir maišome, kol uogos duoda reikiamą sulčių kiekį. Tuo pačiu metu neturėtumėte bijoti sutraiškyti kalnų pelenų, jo vaisiai yra gana tankūs.

Virkite 15 minučių, tada visiškai atvėsinkite. Grįžtame prie viryklės ir vėl užverdame, tačiau laiką jau sutrumpinome iki 5 minučių

• Po to dalį sirupo nusausinkite nuo uogų. Tai būtina norint gaminti uogienę, o ne tik sirupe plaukiojančias uogas. Atvėsiname, trečią kartą grįžtame prie viryklės ir verdame ne ilgiau kaip 5 minutes nuo virimo momento.
• Karštą uogienę susukame, sulankstome į sterilius stiklainius.

Nusunkto sirupo niekur nepiliame, o išverdame, supilame į stiklainius. Tai bus puikus priedas ledams, blynams ir kitiems desertams.

Aronijos uogienė - pyatiminutka receptas

„Pyatiminutka“receptas yra patikrintas ir paprastas būdas gaminti ne tik aronijų uogienę, bet ir kitus uogų bei vaisių preparatus žiemai. Manoma, kad per trumpą terminio apdorojimo laikotarpį naudingos medžiagos nespėja suvirškinti, todėl uogienė pasirodo naudingesnė, tačiau ji tokia pat tiršta ir skani.

Įdomus! Gintaro obuolių uogienė su griežinėliais pagal skanius žiemos receptus

Ingridientai:

• 1 kg aronijos;
• 1 kg cukraus;
• 500 ml vandens.

Paruošimas:

Mes sutvarkome uogas, pašaliname visas uodegas ir šiukšles. Gerai nuplaukite, tada nuplaukite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu. Šermukšnius paliekame kiaurasamtyje, kad visas skystis iš jo nutekėtų

Supilkite cukrų į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai tik sirupas užvirs, įpilkite kalnų pelenų. Švelniai sumaišykite, virkite uogienę nuo virimo momento 5 minutes, bet galima 2-3, o tada palikite infuzuoti mažiausiai 8 valandas

• Po uogienės sumaišykite, grįžkite į viryklę ir vėl virkite 5 minutes arba 2-3 minutes, skaičiuodami laiką nuo virimo momento. Mes nukeliame nuo viryklės ir reikalaujame dar 8 valandas.
• Virkite ir trečią kartą 5 minutes. Po trečio virimo karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Uogienei pasirenkame „tinkamas“uogas, tai yra, jos turėtų būti tankios, vienodos spalvos, švariu blizgiu paviršiumi.

Aronijos uogienė su vyšnių lapais

Galite paruošti skanią ir sveiką aronijų uogienę žiemai su vyšnių lapais. Lapų dėka desertas gaunamas su lengvu vyšnių aromatu. Būtinai išbandykite šį „penkių minučių“receptą, rezultatas jus maloniai nustebins.

Įdomus! Skaidri rojaus obuolių uogienė su uodegomis

Ingridientai:

• 500 g aronijos;
• 300 g cukraus;
• 100 g vyšnių lapų;
• 1, 5 stiklinės vandens.

Paruošimas:

• Šermukšnio uogas išimame iš šakų, išrūšiuojame, nuplauname ir išdžioviname. Vaisių su dėmėmis ar drėgna nenaudojame, vėliau ant jų gali plisti pelėsis.
• Vyšnių lapus nuplaukite, sudėkite į dubenį, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir nuo virimo momento virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Filtruojame vyšnių lapų sultinį, spaudžiame lapus, jų nebereikia. Į sultinį supilkite cukrų, išmaišykite, užvirinkite ant ugnies ir virkite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps

Užpildykite uogas sirupu, uždėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir virkite 5 minutes, tada palikite 8 valandas

Antrą kartą verdame uogienę taip pat 5 minutes, primygtinai reikalaujame 6 valandas. Ir trečią kartą mes tiesiog užviriname uogienę ir užpildome sterilius stiklainius gardžiu desertu, susukame

Aronijos turi aitrų skonį. Norėdami pašalinti nemalonų poskonį, rinkitės tik prinokusius vaisius ir geriausia po pirmųjų šalnų, kai jie praranda daugumą aštrumo, bet išlieka saldūs.

Aronijos uogienė su apelsinu

Žiemos preparatų kolekciją galite papildyti aronijų uogiene su apelsinu. Uogos puikiai dera su citrusiniais vaisiais, kurie praturtina ir suminkština šermukšnio skonį. Uogienė pasirodo neįtikėtinai pikantiška ir aromatinga.

Ingridientai:

• 350 g aronijos;
• 1 apelsinas;
• 500 g cukraus.

Paruošimas:

Nuplaukite apelsiną, nuplikykite verdančiu vandeniu. Nulupame žievelę, nulupame minkštimą iš baltų plėvelių ir supjaustome gabalėliais

• Šermukšnio uogas nuplauname, supilame į dubenį, užpilame karštu vandeniu ir paliekame valandai. Po to, kai išleisime vandenį, jo nebereikės, ir supilkite uogas į dubenį.
• Į dubenį su kalnų pelenais sudėkite apelsino minkštimo griežinėlius ir perkoškite blenderiu.

Į gautą tyrę įpilkite apelsino žievelės, įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir palikite ant stalo 3-4 valandas

Po to dubenėlio turinį supilkite į puodą, padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių nuo virimo momento

• Tada uogienę reikia infuzuoti mažiausiai 6 valandas. Tada kepame antrą kartą, bet 20 minučių.
• Užpildykite švarius sausus stiklainius karšta uogiene ir sandariai užsukite dangtelius.

Jei gaminate uogienę tik iš kai kurių šermukšnių uogų, tuomet galite įpilti citrinos rūgšties, ji taip pat neutralizuoja sutraukiančias medžiagas.

Aronijos uogienė su obuoliais

Yra įvairių aronijų uogienės receptų. Taigi, žiemai galite paruošti skanų ir aromatingą desertą su obuoliais. Kalnų pelenų taninų dėka obuolių gabaliukai lieka nepažeisti ir nevirsta.

Ingridientai:

• 500 g aronijos;
• 300-400 g obuolių;
• 500 g cukraus;
• 1 stiklinė vandens.

Paruošimas:

• Paruoštus švarius kalnų pelenus be lapkočių išdėliojame ant lygaus paviršiaus ir siunčiame į šaldiklį 6 valandoms.
• Iš vandens ir 200 g cukraus išverdame sirupą, kuriame tada uogas užpilame tiesiai šaldytos formos. Virkite nuo virimo momento 40 minučių.

Obuolius, nuluptus iš žievelės ir sėklų dėžutės, supjaustykite plonomis plokštelėmis, perkelkite į puodą su kalnų pelenais

Tada supilkite likusį cukrų, sumaišykite, virkite 40 minučių po dangčiu

Po pirmo virimo uogienę laikome 6 valandas. Tada antrą kartą verdame 20 minučių ir išdėliojame į švarias skardines, užsukame dangčius

Šermukšnio sultys ilgai tepa rankas ir indus, o jei patenka ant drabužių, jas nuplauti labai sunku. Todėl uogas geriau tvarkyti pirštinėmis, o nepageidaujamas dėmes nedelsiant nuvalyti.

„GYVA“aronijų uogienė

Kai kurios šeimininkės mano, kad net po penkių minučių virimo kalnų pelenai praranda daugumą maistinių medžiagų, todėl mieliau verda „gyvą“uogienę. O tokiam sveikam desertui reikia tik pačių šermukšnių vaisių ir cukraus.

Ingridientai:

• 1 kg aronijos;
• 700 g cukraus.

Paruošimas:

1. Šermukšnio uogas atskirkite nuo lapkočių, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
2. Vaisius sumalkite panardinamu trintuvu arba perbraukite per mėsmalę.
3. Sutarkuotas uogas užpilame cukrumi ir vėl išplakame blenderiu.
4. Gautą tyrę palikite valandai, kad cukrus joje visiškai ištirptų.
5. Masę paskirstome steriliuose stiklainiuose, ant viršaus pabarstome cukraus sluoksniu ir užsukame dangtelius, kuriuos pirmiausia reikia užvirti.

Kartu su uogomis galite pasiimti ir lapų, iš kurių galite pasigaminti raugintos arbatos. Taip pat neišmeskite lapkočių, žiemą juos galima išdžiovinti ir įpilti į arbatą.

Aronijų uogienė tikrai labai naudinga ir nepakeičiama svajojantiems sulieknėti, nes jos uogos neleidžia susidaryti riebalams, ypač pilve. Tuo pačiu metu toks desertas pasirodo labai kvapus, o jūs galite eksperimentuoti su skoniu, pridėdami kitų ingredientų ir aromatinių žolelių.