Tiršta be sėklų vyšnių uogienė žiemai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Vyšnių uogienė nepakeičiama žiemai. Skanėstą galima tepti ant bandelių, blynų, ledų ar kepinių. Peržiūrėkite receptus su nuotraukomis, kaip padaryti skanų ir tirštą desertą be kauliukų.

Vyšnių uogienė - paprastas receptas

Jūs netgi galite paruošti vyšnių uogienę be sėklų žiemai, nepridedant želatinančių medžiagų. O kaip padaryti storą, galite sužinoti iš siūlomo recepto su nuotrauka.

Ingridientai:

• 1 kg vyšnių;
• 800 g cukraus.

Paruošimas:

Pradedame nuo nemaloniausio darbo, būtent, pašaliname sėklas iš vyšnių. Tai galite padaryti vandenyje, todėl sultys neišsilieja ir nesilieja per rankas

• Uogas supilkite į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirę 40 minučių virkite vyšnias.
• Tada leiskite uogoms visiškai atvėsti, galite palikti per naktį.

• Po to sumalkite vyšnias, naudodami panardinamąjį maišytuvą, uždėkite ant ugnies, virkite 40 minučių ir vėl palikite, kol visiškai atvės.
• Virkite dar 3 kartus, bet 30 minučių. Šiame etape periodiškai maišykite uogų masę, kad ji nesudegtų.

Visiškai atvėsus, įpilkite cukraus, išmaišykite, virkite uogienę 20 minučių ir supilkite į sterilius stiklainius

Uogienei paimkite vidutinio ar vėlyvo nokinimo vyšnias. Šios uogos yra saldesnės, aromatingesnės ir mėsingesnės.

Tirpi vyšnių uogienė per 10 minučių

Vos per 10 minučių galite pasigaminti skanios vyšnių uogienės be kauliukų žiemai. Dėl minimalaus virimo laiko desertas išsaugo aromatą ir ryškų skonį. O pridėjus agaro-agaro, uogienė išlieka tiršta net kambario temperatūroje.

Ingridientai:

• 1 kg vyšnių (be kauliukų);
• 500 g cukraus;
• 10 g agaro agaro.

Paruošimas:

Iš anksto surūšiuokite vyšnias, nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Jei nėra specialaus prietaiso, galite naudoti įprastą plaukų segtuką

Supilkite nuluptas uogas į puodą ir pertraukite su cukrumi su panardinamuoju maišytuvu

• Į troškintuvą su storu dugnu supilkite šiek tiek tarkuotų uogų, įpilkite agaro-agaro, gerai išmaišykite ir kurį laiką atidėkite.
• Mes siunčiame uogų masę į ugnį, užvirus, virkite 5 minutes, proceso metu pašaliname susidariusias putas. Mes nukeliame nuo viryklės.

• Troškintuvą su agaru-agaru uždedame ant ugnies, nuolat maišydami, pradedame kaitinti. Jei masė pradeda greitai tirštėti, tada tirštiklis yra geros kokybės.
• Į puodą supilkite 100 ml vandens ir aktyviai maišydami pakaitinkite. Masė turėtų tapti visiškai vienalytė.

• Perkėlus agarą į puodą su uogiene, gerai išmaišykite, užvirkite ir virkite dar 5 minutes.
• Supilkite gatavą uogienę į sterilius stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.

Kad uogienė gerai sutirštėtų, turėtumėte naudoti agaro agarą, pažymėtą 900.

Vyšnių uogienė pektino pyragui

Vyšnių uogienė idealiai tinka įvairiems kepiniams gaminti. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus uogienės pakanka vienam torto sluoksniui, tačiau pyragui reikia dvigubos porcijos.

Ingridientai:

• 300 g vyšnių (be kauliukų);
• 150 g cukraus;
• 5 g pektino.

Paruošimas:

• Į dubenį su pektinu įdėkite šaukštą cukraus, sumaišykite.
• Vyšnias be kauliukų sutrinkite trintuvu. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas.

• Į puodą suberkite vyšnias, tarkuotas su cukrumi, sumaišykite ir padėkite ant stiprios ugnies.
• Kai tik masė užvirs, aktyviai maišydami įpilkite pektino.

• Tada uogienę verdame 10-20 minučių (kuo ilgiau, tuo ji bus tirštesnė).
• Pabaigoje sumaišykite uogienę, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į švarų stiklainį.

Atvėsęs skanėstas gali būti naudojamas kaip tarpsluoksnis pyragui, įdaras pyragams ir kitiems desertams.

Vyšnių uogienė su želatina

Vyšnių uogienę be kauliukų išvirkite taip, kad ji būtų tiršta, galite naudoti įvairius priedus, pavyzdžiui, želatiną. Siūlome dar vieną receptą su gardaus žiemos deserto nuotrauka.

Ingridientai:

• 800 g vyšnių (be kauliukų);
• 400 g cukraus;
• 20 g želatinos.

Paruošimas:

Supilkite vyšnias be kauliukų į puodą, tada supilkite granuliuotą cukrų. Išmaišykite ir palikite uogas maždaug valandai, kad sultys tekėtų

• Kai vyšnia išleis pakankamai sulčių, rankiniu trintuvu sutrinkite uogas.
• Vyšnių masę dedame ant ugnies ir užvirę verdame 15-20 min.
• Greitąją želatiną užpilkite karštu vandeniu ir maišykite, kol visos granulės ištirps.

• Į virtą uogienę įpilkite želatinos, gerai išmaišykite.
• Laukiame, kol vėl užvirs, palaikykite ant ugnies dar minutę ir supilkite gatavą desertą į sterilius stiklainius.

Renkant vyšnias, uogas geriau skinti kartu su koteliu, o šakeles išimti prieš pat gaminant uogienę.

Vyšnių uogienė su krakmolu

Kai kurios namų šeimininkės mieliau verda žiemai vyšnių uogienę be sėklų tradiciniu būdu, pridėdamos krakmolo. Desertas pasirodo toks pat tirštas, o krakmolas jokiu būdu neturi įtakos jo skoniui.

Ingridientai:

• 300 g vyšnių (be kauliukų);
• 80 g cukraus;
• 10 g kukurūzų krakmolo.

Paruošimas:

1. Į puodą suberkite šviežias arba šaldytas uogas, įberkite cukraus ir padėkite ant ugnies. Jei pageidaujate, uogas galima susmulkinti maišytuvu, tačiau jas galite palikti visas.
2. Virkite vyšnias, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Krakmolą praskieskite vandeniu ir supilkite į uogas, viską greitai išmaišykite.
4. Išvirkite uogienę iki norimos konsistencijos.
5. Gatavą desertą perkeliame į sterilų indelį ar dubenį, uždengiame folija, atvėsiname ir laikome šaldytuve.

Uogienę be sėklų galima laikyti iki 3 metų, tačiau su sėklomis - 7 mėnesius.

Vyšnių ir serbentų uogienė

Vyšnios puikiai dera su vaisiais ir kitomis uogomis. Siūlome apsvarstyti tokį receptą su uogienės nuotrauka - iš vyšnių ir serbentų be kauliukų. Labai skanus, kvepiantis ir sveikas desertas žiemai, kurį tikrai įvertins visi smaližius.

Ingridientai:

• 800 g vyšnių (be kauliukų);
• 200 g juodųjų serbentų;
• 1 kg cukraus;
• 1 pakuotė zhelix;
• 1 pakuotė vanilinio cukraus.

Paruošimas:

• Vyšnias gerai nuplauname ir bet kokiu patogiu būdu pašaliname sėklas. Taip pat serbentus rūšiuojame iš smulkių šakelių ir lapų, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu.
• Tada atidėkite trečiąją uogų dalį, o likusią dalį sumalkite mirkymo trintuvu, kol gausite tyrę.

• Į dubenį supilkite zhelfix ir 2 šaukštus. šaukštus cukraus, sumaišykite.
• Dabar į keptuvę siunčiame uogų tyrę, visas uogas, cukrų su gelta ir vanilinį cukrų (geriausia su natūralia vanile).
• Nuolat maišydami, užvirinkite masę. Tada įpilkite likusio granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite, palaukite, kol užvirs, ir virkite 3 minutes.

Supilkite gatavą uogienę į stiklainius, sandariai užsukite dangtelius

Vyšnių uogienę galima virti iš agrastų, slyvų, obuolių ir net meliono.

Vyšnių uogienė su apelsinų žievelėmis

Siūlome dar vieną įdomų žiemos be vyšnių uogienės su apelsino žievele receptą. Šis konservavimo būdas išsaugos uogų tekstūrą, skonį ir spalvą. Desertas pasirodo švelnus, neskausmingas, saldžiarūgščio skonio ir apelsino žievelės aromato.

Ingridientai:

• 1,5 kg vyšnių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
• 100 ml vandens;
• 1 apelsino žievelės;
• 30 g pektino;
• 650 g cukraus.

Paruošimas:

• Mes pašaliname paruoštas vyšnias (galite paimti vyšnias) iš sėklų, nusiųskite jas į keptuvę.
• Į vyšną supilkite citrinos sultis, paprastą vandenį ir įpilkite vieno apelsino ar citrinos žievelės.

• Sumaišykite cukrų su pektinu.
• Želatiną cukrų supilkite į puodą ir švelniai išmaišykite.

Mes uždedame ugnį ir, nuolat maišydami, užviriname, tada virkite 5 minutes

Užvirimo pabaigoje, jei norite, galite įpilti šiek tiek vaisių likerio ar konjako. Supilkite gatavą desertą į sterilius stiklainius. Atvėsus uogienė sutirštės

Apelsinų žievelę galima pakeisti citrinos žievele arba cinamonu, gvazdikėliais, muskato riešutu, žvaigždiniu anyžiu.

Vyšnia padengta šokoladu

Tai nuostabus desertas, kurį vieni vadina uogiene, o kiti - uogiene. Tačiau nepriklausomai nuo pavadinimo, tokį ruošinį verta išbandyti. Vyšnios yra aromatingos, sultingos, švelnios ir neįtikėtinai skanios.

Ingridientai:

• 1 kg vyšnių (be kauliukų);
• 1 kg cukraus;
• 100 g kakavos;
• 100 g šokolado (kakavos sviesto).

Paruošimas:

1. Vyšnias be kauliukų siunčiame į keptuvę kartu su cukrumi. Užvirus, virkite 5 minutes, tada visiškai atvėsinkite, palikite kelias valandas.
2. Tada vėl užvirkite ir atvėsinkite. Šią procedūrą reikia pakartoti dar 2 kartus.
3. Po uogų 5 kartus dedame ant viryklės, palaukime, kol užvirs, ir dedame tamsaus šokolado ar kakavos sviesto gabalėlius, supilame kakavos miltelius, viską gerai išmaišome.
4. Leiskite uogienei dar kartą užvirti, palaukite 5 minutes ir padėkite gatavą desertą į sterilius stiklainius.

Jei nėra šokolado, kakavos sviesto, tuomet galite naudoti įprastą sviestą, jis taip pat pasirodo skanus.

Vyšnių ir aviečių uogienė

Daugelis žmonių mėgsta aviečių uogienę. Bet jei avietes derinsite su vyšniomis, gausite sprogstamą uogų desertą. Uogienė įgaus naują skonį ir taps aromatingesnė.

Ingridientai:

• 1 kg vyšnių;
• 600 g aviečių;
• 1, 2 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Vyšnias gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir bet kokiu patogiu būdu pašaliname sėklas iš vaisių.
2. Mes siunčiame uogas į puodą (geriausia storu dugnu) kartu su cukrumi ir nedelsdami uždedame ugnį.
3. Užvirus, virkite 20 minučių. Proceso metu pašalinkite putas.
4. Praėjus laikui, vyšnias deriname su avietėmis, kurias pirmiausia reikia nuvalyti nuo šakelių, lapų ir nuplauti.
5. Virkite uogienę dar 20 minučių. Supilkite karštą desertą į sterilius stiklainius.

Jei receptuose vyšnių svoris nurodytas be sėklų, tada su sėklomis reikia paimti 10% daugiau.

Vyšnių uogienė be kauliukų yra skani, tiršta, panaši į marmeladą. Būtinai paruoškite tokį desertą žiemai, taip pat pabandykite išvirti uogienę su sėklomis. Kai kurios šeimininkės tvirtina, kad desertas kvepia sėklomis.