Tiršta aviečių uogienė žiemai su visomis uogomis

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  tuščias

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• avietės
• cukraus

Avietės vertinamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl gebėjimo padėti gydyti daugelį ligų. Todėl kai kurios šeimininkės tokią uogą užšaldo žiemai, kitos iš jos ruošia tirštą ir labai skanią penkių minučių uogienę su visomis uogomis.

Aviečių uogienė - paprastas receptas

Net paprasčiausias receptas leis paruošti tirštą, skanų ir sveiką aviečių uogienę „penkias minutes“žiemai. Kad desertas gautųsi su visomis uogomis, turite pradėti virti iškart po aviečių nuskynimo, kitaip jis išleis sultis ir greitai suminkštės.

Ingridientai:

• 700 g aviečių;
• 500 g cukraus.

Paruošimas:

• Jei uogos yra iš jūsų daržo, neturėtumėte jų plauti, nes avietės nemėgsta vandens. Jei avietes pirkote iš turgaus, tada jas dedame ant sieto ir nuplauname po šaltu vandeniu. Tada visą skysčio perteklių paliekame stiklinėje.
• Dabar supilkite uogas į puodą, pabarstykite cukrumi. Tada avietes paliekame 2–3 valandoms, kad uogos leistų atsirasti sultims ir cukrus šiek tiek ištirptų.

• Mes siunčiame keptuvę į ugnį ir užvirę, virkite uogienę 5 minutes. Bet kadangi avietės yra labai subtili uoga, ir norėdami išsaugoti jos vientisumą, galite pasirinkti kitokį deserto paruošimo būdą.
• Kai tik cukrus visiškai ištirps, išimame uogas ir viriname sirupą ant mažiausios ugnies 10 minučių.

• Tada grąžiname uogas į sirupą, nieko nemaišome ir pašildome pažodžiui 3 minutes.
• Dabar paruoštą uogienę dedame į stiklainius, užsukame dangtelius ir, atvėsę, dedame į saugyklą.

Jei iškart po uogų nuskynimo nėra laiko virti uogienės, tada avietes užpilkite cukrumi ir padėkite į šaldytuvą.

Aviečių uogienė su citrinos sultimis

Aviečių penkių minučių uogienę galima paruošti žiemai su citrinų sultimis, kurios pagerins deserto spalvą ir suteiks jam malonaus rūgštumo. Uogienė pasirodo graži, tiršta, su visomis uogomis ir labai skani.

Ingridientai:

• 1 kg aviečių;
• 800 g cukraus;
• 2 šaukšteliai citrinos sulčių;
• 200 ml vandens.

Paruošimas:

• Avietės kruopščiai nuplaunamos po šaltu vandeniu, stengiantis, kad uogos nepažeistos. Tada išdžioviname ant popierinio rankšluosčio ir perkeliame į puodą.
• Į troškintuvą supilkite visą cukrų, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite sirupą nuo virimo momento 3 minutes.

Avietes užpilkite karštu sirupu, palikite uogas kambario temperatūroje 12 valandų

Avietes išmetus ant sieto, uogos grąžinamos į keptuvę, sirupas dedamas ant ugnies ir užvirus virinamas 10 minučių

• Avietes užpilkite karštu sirupu ir palikite 6 valandas.
• Po to sirupą dar kartą nusausinkite iš uogų, įpilkite į jį citrinos sulčių, išmaišykite ir virkite 15 minučių.

• Užpildykite uogas karštu sirupu, palikite 6 valandas, tada padėkite ant ugnies. Mes pašildome uogienę pažodžiui 5 minutes.
• Supilkite gatavą desertą į stiklainius, užsukite dangtelius, apvyniokite ir, atvėsus, padėkite į saugyklą.

Uogienės tirštumą galima reguliuoti pagal cukraus kiekį. Jei jums patinka skystesnė konsistencija, įpilkite mažiau cukraus, nei nurodyta recepte. Ir jei norite gauti labai tirštą desertą, tada daugiau nei nurodyta norma

Su citrinos rūgštimi

Su citrinos rūgštimi taip pat galite išvirti tirštą ir skanią penkių minučių uogienę su visomis uogomis iš aviečių žiemai. Žinoma, nebūtina dėti citrinos rūgšties, tačiau jos dėka pailgėja deserto galiojimo laikas. Avietės net ir po terminio apdorojimo nepraranda sodrios spalvos.

Ingridientai:

• 1 kg aviečių;
• 800 g cukraus;
• 0,5 šaukštelio citrinos rūgštis.

Paruošimas:

Avietes dedame į puodą (kiekviena šeimininkė nusprendžia, ar plauti uogas, ar ne)

• Į avietes supilkite cukrų ir iš karto įpilkite citrinos rūgšties.
• Dabar uogas galima palikti nepažeistas, tačiau jas taip pat galima sutrinti su įprasta bulvių koše. Ši uogienė tinka tiekti ne tik arbatai, bet ir kaip padažą prie blynų, blynų ir kitų kepinių.

• Mes paliekame uogas pusvalandžiui, tada uždedame ugnį. Užvirus, virkite 5 minutes, bet jei sunaudojama daugiau uogų, tada laiką padidiname iki 10 minučių.
• Paruoštą uogienę dedame tiesiai į karštą į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais.

Jei norite virti uogienę su visomis uogomis, turite jas tinkamai nuplauti. Norėdami tai padaryti, įdėkite avietes į dubenį, užpildykite jas šaltu vandeniu, pašalinkite visas smulkias šiukšles, atsiradusias nuo paviršiaus. Tada rankomis atsargiai išimame pačias uogas.

Avietės žiemai savo sultyse

Avietės savo sultyse yra paprasčiausias penkių minučių uogienės žiemai paruošimo receptas. Uogos lieka nepažeistos, o desertas pasirodo tirštas ir labai skanus.

Ingridientai:

• avietės;
• 100 g cukraus.

Paruošimas:

• Išrūšiuojame uogas, paliekame tik visus vaisius. Jei avietės yra iš jūsų daržo, tuomet neturėtumėte plauti uogų.
• Avietes sudėkite į švarius stiklainius ir pabarstykite cukrumi.

Po to stiklainius su uogomis paliekame 2-3 valandoms, kad avietės išleistų sultis

Dabar stiklainius dedame į puodą su šiltu vandeniu, o indo dugną uždengiame tam tikra šluoste

• Uždengiame stiklainius dangteliais, siunčiame keptuvę į ugnį ir, užvirus, sterilizuojame 10 minučių.
• Tada sandariai susukame uogienės stiklainius dangteliais, apvyniojame šiluma ir paliekame, kol visiškai atvės.

Tokia uogienė gali būti naudojama kaip vaisių gėrimų, kompotų, kepimo, įvairių desertų ruošimo pagrindas. Ir tiesiog su arbata bus labai skanu.

Lenkijos aviečių uogienė

Lenkiška aviečių uogienė - paprastas skanaus pasiruošimo žiemai receptas, džiuginsiantis savo skoniu ir ryškia aviečių spalva. Tuo pačiu metu desertas pasirodo storas, o uogos lieka nepažeistos. Tokią uogienę pasigaminti labai paprasta ir greitai, tai praktiškai yra „penkių minučių“receptas.

Ingridientai:

• 5 puodeliai aviečių
• 5 stiklinės cukraus;
• 1 stiklinė vandens.

Paruošimas:

• Į puodą supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir įpilkite 1 stiklinę cukraus.
• Užvirus siunčiame 1 stiklinę aviečių į sirupą.

Užvirinkite uogas, tada vėl įpilkite 1 stiklinę cukraus ir 1 stiklinę aviečių. Mes keičiame cukraus ir uogų porcijas. Taigi avietės neišvirs, o uogos išliks nepažeistos

Pridėjus paskutinę taurę aviečių, virkite uogienę ant mažiausios ugnies 5–15 minučių, priklausomai nuo norimo deserto tirštumo

Atvėsinkite gatavą uogienę ir sudėkite į stiklainius, uždarykite dangčius ir saugiai laikykite desertą kambario temperatūroje

Avietes uogienėms geriau rinkti anksti ryte arba vakare, nes ryškios saulės įkaitintos uogos greitai duos sulčių ir taps purios. Desertui taip pat naudojame prinokusias uogas. Brandumą nustatyti labai paprasta - tokios avietės lengvai pašalinamos iš šakų, be taurėlapių.

Aviečių uogienė su bananu

Žiemai galite paruošti aviečių uogienę su bananu. Žinoma, šio deserto negalima virti su visomis uogomis, tačiau ši uogienė yra tokia skani, kad visi būtinai turėtų tai išbandyti.

Ingridientai:

• 1 kg aviečių;
• 2 bananų;
• 800 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 30 ml konjako.

Paruošimas:

Paruoštas avietes suberkite į puodą ir sumalkite blenderiu

Nuluptus bananus supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į tarkuotas uogas kartu su cukrumi

• Išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Užvirus, nuimkite putas, suberkite vanilinį cukrų ir brendį, išmaišykite.
• Virkite uogienę 5 minutes, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.

Uogienei renkamės tik stiprias ir prinokusias uogas, nes žemos kokybės vaisiai ne tik sugadins uogienės skonį, bet ir gali išprovokuoti fermentacijos procesą

Aviečių ir juodųjų serbentų uogienė

Avietės puikiai dera su kitomis uogomis, todėl siūlome aviečių uogienę žiemai paruošti pridedant dar vienos labai naudingos uogos - juodųjų serbentų. Desertas pasirodo skanus, gražus, nes uogienės uogos lieka nepažeistos.

Ingridientai:

• avietės;
• Juodieji serbentai;
• 0,5 stiklinės cukraus (0,5 litro stiklainiui).

Paruošimas:

1. Mes išrūšiuojame avietes, paliekame visas uogas. Serbentus nuplauname, pašaliname uodegas.
2. Dabar paimame sterilų indelį ir išdėstome serbentų sluoksnį, pabarstome cukrumi, tada aviečių sluoksniu ir vėl cukrumi.
3. Taigi kaitaliojame avietes ir juodąsias serbentus kartu su granuliuotu cukrumi, kol stiklainis bus visiškai užpildytas uogomis.
4. Tada indus uždengiame dangčiu ir paliekame pusvalandžiui, kad uogos duotų sulčių.
5. Po 30 minučių stiklainius su turiniu dedame į puodą su vandeniu ir sterilizuojame 10 minučių nuo virimo momento. Tada sandariai priveržiame dangčius.
6. Jei nuspręsite tiesiog išvirti vieną aviečių uogienę, įpilkite raudonųjų serbentų tyrės, kuri tik sustiprins aviečių skonį, o serbentų rūgštis neleis desertui tapti cukruotam.

Taip paprasta ir lengva paruošti žiemai skaniausią aviečių uogienę, kurią šeimininkės vadina „penkiomis minutėmis“. Bet jei norite kruopščiai apsirūpinti aviečių uogiene, vis tiek neturėtumėte dėti daugiau kaip 2 kg uogų virimui. Būtent iš šio produkto kiekio uogienė pasirodys tiršta, aromatinga ir su visomis uogomis.