Abrikosų uogienė žiemai be kauliukų

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Abrikosų uogienė be kauliukų yra skanus ir aromatingas skanėstas, kurį suaugusieji ir vaikai tiesiog dievina. Apsvarstykite receptus, kaip paruošti tokį mėgstamą desertą žiemai.

Išplakite abrikosų uogienę be kauliukų

Siūlome receptą su žingsnis po žingsnio abrikosų uogienės be sėklų nuotrauka, kurią įprastoje keptuvėje galima iškepti vos per 10 minučių. Tokį desertą galima ne tik paruošti žiemai, bet ir pasimėgauti jo skoniu po virimo.

Paruošimas:

1. Mes pasirenkame šiek tiek neprinokusius abrikosus, todėl skiltelės išliks nepažeistos. Padalinkite vaisius į dvi dalis ir pašalinkite sėklas.
2. Supilkite šiek tiek cukraus į gilią keptuvę, tada abrikosus, tada vėl cukrų ir tt Imame granuliuotą cukrų tokiu greičiu: 450 g už 0,5 litro stiklainį vaisių.
3. Kai tik cukrus pradeda tirpti, vaisiai - duokite sulčių, švelniai sumaišykite keptuvės turinį.
4. Užvirus, virkite 5-7 minutes.
5. Tada karštą desertą išdėliojame į sterilizuotus stiklainius ir susukame dangčius.

Abrikosai dera prie įvairių vaisių, uogų ir net daržovių: moliūgų, morkų ir rabarbarų. Taigi yra galimybė eksperimentuoti su skoniais.

Skanus abrikosų džemas - paprastas receptas

Net paprasčiausias receptas leis mėgautis gardžia ir aromatinga abrikosų uogiene. Vaisiai lieka nepažeisti, o pats desertas pasirodo gražios gintaro spalvos, kaip žingsnis po žingsnio nuotraukose.

Ingridientai:

• 1 kg abrikosų;
• 600 g cukraus.

Paruošimas:

• Indo, kuriame bus verdama uogienė, apačioje užpilkite šiek tiek vandens.
• Tada pabarstykite apatinį 2-3 šaukštus. šaukštai cukraus. Taip siekiama išvengti abrikosų prilipimo ir deginimo.
• Vaisius gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, perpjauname per pusę, pašaliname sėklas ir suberiame puseles į indą.
• Pabarstykite cukrumi ir padėkite ant labai silpnos ugnies. Kai tik granuliuotas cukrus pradeda tirpti, atsiranda sirupas, nukelkite nuo ugnies, net jei visas cukrus dar neištirpo.

• Mes niekam netrukdome, bet paliekame abrikosus kelioms valandoms, tada grįžtame prie ugnies ir užverdame.
• Dar kartą nukelkite indą nuo ugnies ir palikite 6-8 valandas.

Dedame uogienę ant ugnies trečią kartą, užviriname, dedame į stiklainius

Uogienę galite virti ketvirtą kartą, bet tada desertas taps tamsiai gintarinis.

Abrikosų uogienė "Pyatiminutka"

Norėdami paruošti žiemai abrikosų uogienę be kauliukų, paprastai 1 kg vaisių imamas 1 kg cukraus. Tačiau toks desertas pasirodo pernelyg slegiantis, ir ne visi mėgsta tokią uogienę.

Todėl siūlome receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kuriose cukraus kiekį reikia sumažinti 2 kartus. Abrikosų uogienė yra skani, kvepianti ir vidutiniškai saldi.

Paruošimas:

• Abrikosus iš anksto nuplauname, išdžioviname, tada perpjauname išilgai per pusę, kad pašalintume sėklas.
• Jei vaisiai yra dideli, kiekvieną pusę perpjauname per pusę.

• Pasverkite vaisius, išmatuokite reikiamą cukraus kiekį ir pabarstykite abrikosų skiltelėmis.
• Uždenkite vaisius cukrumi ir palikite 2–3 valandoms, kad vaisiai duotų sulčių. Tada mes uždedame ugnį, pašildome, tada galite švelniai maišyti.

Užvirinkite uogienę, virkite 5 minutes ir supilkite į stiklainius

Galite virti uogienę su sėklomis, tačiau tada vaisiai turėtų būti dideli ir tankūs. Priešingu atveju abrikosai užvirs, o sėklos tiesiog plūdės sirupe.

Abrikosų uogienė „Skiltelės sirupe“BE STERILIZACIJOS

Abrikosų uogienė be kauliukų cukraus sirupe - skanus pasiruošimas žiemai. Toks skanėstas paruošiamas greitai, jums nieko nereikia sterilizuoti, tiesiog sekite receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• abrikosai;
• 1, 5 puodeliai cukraus;
• 800 ml vandens;
• 0,5 valandos citrinos rūgšties.

Paruošimas:

1. Anksčiau džemui virti paruoštus vaisius perpjaukite per pusę.
2. Mes pašaliname kaulus ir nedelsdami sudedame griežinėlius į švarius sterilizuotus stiklainius.
3. Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu ir palikite juos uždengtus 10-15 minučių.
4. Po to vandenį nusausiname ir į jį supilame cukrų bei citrinos rūgštį, kuri veiks kaip konservantas, taip pat sirupas bus ne toks saldus.
5. Mes siunčiame sirupą į ugnį, užviriname, o tada nedelsdami supilkite skardinių turinį ir priveržkite dangčius.

Citrinos rūgštį galima pakeisti pačių citrusinių vaisių sultimis, kurios išsaugos uogienės skonį.

Įdomus! Skaidri uogienė iš Antonovkos griežinėlių žiemai

Abrikosų medaus uogienė su branduoliais

Kai kurios šeimininkės neišmeta sėklų iš abrikosų, o išima iš jų branduolius ir prideda prie uogienės. Žinoma, tokio deserto paruošimas užtruks, tačiau rezultatas to vertas, todėl būtinai pasiimkite siūlomą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Paruošimas:

• Pageidautina, kad vaisiai būtų dideli ir tankūs, gerai juos nuplauname. Padalinkite į dvi dalis ir išimkite kaulus.
• Pabarstykite vaisių skilteles cukrumi ir palikite per naktį. Per tą laiką abrikosai turėtų duoti sulčių, o cukrus - ištirpti. Jei taip atsitiko, tada švelniai sumaišykite vaisius ir padėkite indą ant ugnies.

• Užvirkite ant mažiausios ugnies, bet neužvirkite. Mes nukeliame nuo ugnies 20-30 minučių.
• Po abrikosų grįžtame prie viryklės, bet jau ant stiprios ugnies, palaukite, kol užvirs, ir pašalinkite 20 minučių.

Paskutinį kartą padėkite vaisius ant stiprios ugnies. Užvirus, virkite 5-7 minutes ir šiame etape iš sėklų sudėkite branduolius

Gatavą uogienę išdėstome stiklainiuose

Galite išvalyti branduolius įvairiais būdais, pavyzdžiui, įdėti juos į mikrobangų krosnelę. Kai tik pasirodys riešutų kvapas, nuimkite ir nulupkite. Galite tiesiog pabandyti sugadinti kriauklę plaktuku arba sutraiškyti jį su riešutų laužytoju.

Abrikosų uogienė

Jei abrikosai jau yra pernokę, tuomet negalėsite išvirti uogienės su visomis skiltelėmis, tačiau iš jų galite paruošti gardžios ir tirštos uogienės žiemai. Pateiktas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis patinka daugeliui namų šeimininkių, nes uogienė yra ne tik desertas, bet ir skanus pyragų, pyragų ir kitų kepinių įdaras.

Ingridientai:

• 2 kg abrikosų;
• 1 kg cukraus;
• 50 ml citrinos sulčių;
• 50 ml vandens;
• 20 g agaro agaro.

Paruošimas:

• Pirmiausia sumaišykite vandenį su agaru, atidėkite, kad išbrinktų.
• Šiuo metu imame prinokusius, gal net pernokusius saldžius abrikosus ir išimame iš jų sėklas.

Įdėkite vaisius ir cukrų į puodą, supilkite citrinos sultis ir išplakite trintuvu

• Puodą su abrikosų tyrėmis padėkite ant viryklės ir kaitinkite iki virimo, tada virkite ant mažiausios ugnies 5 minutes.
• Į tyrę įpilkite išbrinkusio agaro-agaro, išmaišykite, palaukite, kol vėl užvirs, ir virkite 3-4 minutes.

Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais

Jūs neturėtumėte virti bulvių košės, kitaip ji įgaus tamsios karamelės atspalvį. Ir nebijokite, kad uogienė gali pasirodyti skysta, atvėsusi ji sutirštės, bet tuo pačiu išliks tokia pat švelni ir minkšta.

Abrikosų uogienė su agrastais

Norintiems atrasti naujo skonio uogienę, siūlome išbandyti tokį derinį kaip abrikosai ir agrastai. Rezultatas - labai skanus pasiruošimas žiemai.

Ingridientai:

• 1,5 kg abrikosų;
• 1 kg agrastų;
• 1, 2 kg cukraus.

Paruošimas:

Abrikosus ir agrastus gerai nuplauname, o vaisius be kauliukų kartu su uogomis siunčiame į keptuvę

• Pabarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite 1 valandai.
• Dedame ant viryklės, įjungiame vidutinę ugnį ir laukiame, kol užvirs. Virkite 20 minučių.

Supilkite gatavą uogienę į stiklainius ir uždarykite dangčiais

Kad uogienė nevirstų koše, virimo metu nemaišome vaisių ir uogų, o tik atsargiai atitraukiame nuo indų sienelių.

Abrikosų uogienė su branduoliais ir migdolais

Siūlome išbandyti kitą abrikosų uogienės receptą - su abrikosų branduoliais ir migdolais. Užtikriname, kad toks desertas nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• 1 kg abrikosų;
• 700 g cukraus;
• 300 ml vandens;
• 200 g migdolų (žalių).

Paruošimas:

• Abrikosus padalinkite į skilteles, išimkite sėklas ir sudėkite į puodą.
• Plaktuku sulaužome kaulus, išimame nukleolius, nuplauname ir siunčiame kartu su žaliais migdolais į bendrą indą.
• Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir virkite sirupą.
• Abrikosus su riešutais užpilkite karštu saldžiu skysčiu ir palikite 24 valandoms.

• Dienos pabaigoje sirupą nusausinkite, užvirinkite, pripildykite abrikosų riešutais ir vėl palikite 24 valandoms.
• Kitą dieną mes nieko nenusausiname, bet siunčiame uogienę į ugnį. Užvirus, valandą virkite ant labai silpnos ugnies.

Supilkite gatavą desertą į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius

Migdolus galima pakeisti graikiniais riešutais, su kuriais desertas taip pat yra neįprasto skonio.

Abrikosų uogienė su apelsinais

Abrikosai puikiai dera su citrusiniais vaisiais, todėl abrikosų uogienę galite virti su apelsinais. Daugelis namų šeimininkių jau įvertino šį receptą ir tikina, kad desertas pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Ingridientai:

• 500 g abrikosų;
• 1 apelsinas;
• 600 g cukraus.

Paruošimas:

• Abrikosus padalinkite į dvi dalis, išimkite sėklas.
• Keptuvės apačioje užpilkite šiek tiek vandens, kad vaisiai nesudegtų, ir suberkite puseles į indą dalimis, apibarstydami jas cukrumi.

• Dabar atėjo apelsino eilė: pirmiausia įtrinkite žievelę, nusiųskite į vaisius.
• Tada nulupkite citrusinius vaisius ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• Į abrikosus įpilkite apelsino, pabarstykite likusiu cukrumi, uždenkite ir palikite 3 valandoms.

• Mes siunčiame vaisius į ugnį, užviriname, pašaliname putas ir paliekame per naktį.
• Kitą dieną vėl užvirinkite uogienę ir supilkite gatavą desertą į stiklainius.

Galite pabandyti apelsiną pakeisti citrina, taip pat gausite labai įdomų skonių derinį.

Azerbaidžano abrikosų uogienė

Labai neįprastas abrikosų džemas gaunamas azerbaidžanietiško stiliaus. Koks jo ypatumas, sužinosite iš siūlomo recepto su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• 1 kg abrikosų;
• 600 g cukraus;
• pusės citrinos.

Mirkymui:

• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. soda.

Paruošimas:

• Abrikosus nuplauname ir plonu sluoksniu nulupame.
• Ištirpinkite soda į indą su vandeniu ir nusiųskite čia nuluptus vaisius, palikite 2 valandas.

• Tada abrikosus 3-4 minutes pamirkome švariame šaltame vandenyje.
• Nesunaikindami vaisiaus vientisumo, ištraukiame kaulus, galite naudoti medinį pagaliuką. Kaulų neišmetame, jie vis tiek pravers.
• Po to, kai abrikosai užpildyti cukrumi ir pamiršti apie juos 8-10 valandų.

• Tada uždedame ugnį, užverdame, suberiame nukleolius, kuriuos pirmiausia išimame iš kaulų. Virkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą.
• Dabar supilkite pusės citrinos sultis, virkite 20 minučių, tada nuimkite putas ir supilkite gatavą uogienę į stiklainius.

Kepimo sodos tirpalas neleis vaisiui užvirti - jis liks nepažeistas. Jei gerai skalausite abrikosus, tada nebus jaučiamas nei sodos skonis, nei kvapas.

Uogienė iš abrikosų ir persikų

Abrikosai ir persikai yra „miela pora“, jie verčia uogienę tik iš pasakos! Būtinai pabandykite paruošti tokį skanų, aromatingą ir tirštą desertą žiemai.

Ingridientai:

• 600 g abrikosų;
• 600 g persikų;
• 3-4 g sviesto;
• 1/3 šaukštelio citrinos rūgštis.

Paruošimas:

1. Iš persikų ir abrikosų išimame sėklas, vaisius supjaustome mažesniais gabalėliais.
2. Supjaustome skilteles į puodą, apibarstome cukrumi ir, kad vaisiai išsiskirtų, palikite kelioms valandoms.
3. Kai tik abrikosai ir persikai užpilami, o cukrus ištirpsta, siunčiame į ugnį ir užviriname.
4. Verdant uogienę, visada susidaro daug putų, todėl įpilame nemažai sviesto ir putos išnyks per minutę.
5. Po 5 minučių išjunkite šildymą ir palikite uogienę, kol ji visiškai atvės.
6. Po maždaug 10 valandų antrą kartą virkite uogienę 10-12 minučių, pridėdami citrinos rūgšties.
7. Tada truputį minkykite vaisius, sutrinkite, patikrinkite sirupo tankį. Norėdami tai padaryti, įlašinkite lašą į lėkštę ir, jei neišsiskirsto, uogienė yra paruošta, galite ją dėti į stiklainius.

Uogienei svarbu pasirinkti gerus vaisius. Kai kurios namų šeimininkės mano, kad ilgas virimo procesas viską išspręs. Tačiau ši nuomonė klaidinga - uogienė gali pasirodyti beskonė arba greitai surūgti.

Tokie paprasti receptai leis žiemai paruošti abrikosų uogienę be sėklų. Ir norint, kad skanėstas iš tikrųjų pasirodytų skanus, verta naudoti ne laukines, o kultūrines veisles. Laukinės rūšys nėra tokios saldžios, jos yra mažos, nemalonaus skonio, kietų sluoksnių šalia sėklų, o uogienė iš jų nėra tokia kvapni.