Vynuoges namuose saugome iki Naujųjų metų

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Nuėmus gausų vynuogių derlių, svarbu žinoti, kaip jį išsaugoti namuose iki Naujųjų metų. Štai keletas profesionalių sodininkų patarimų, kurie tiksliai žino, ką daryti, kad jis būtų šviežias iki Naujųjų metų.

Sandėliavimo vietos pasirinkimas

Kaip išsaugoti vynuoges namuose, sodininkams rūpimas klausimas. Yra daug būdų, todėl kiekvienas gali pasirinkti jam tinkamiausią variantą. Jei nuspręsite vynuoges laikyti iki pavasario, turite atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius, be kurių nebus galima išsaugoti kekių:

• būtinai žinokite, kokias vynuoges auginote savo sode. Vynuogės, kurios dažniausiai priskiriamos vėliau sunokusiai veislei, yra gerai išsaugotos;
• pačios vynuogės turi būti storos odos;
• savęs auginimas negali būti vykdomas nesilaikant žemės ūkio technologijų taisyklių. Jei jų nesilaikoma, vynuoges ateityje bus neįmanoma išsaugoti ilgą laiką;
• šalindami kekes nuo šakų, turite būti labai atsargūs, kad nepažeistumėte vaško žydėjimo;
• perduodant vynuoges saugojimui, verta atskirti tas uogas, kurios tapo minkštos arba suglamžytos;
• nuimtų uogų prieš laikymą negalima nuplauti.

Svarbu! Maksimalus galiojimo laikas yra iki šešių mėnesių. Ilgaamžės veislės yra: Kutuzovsky, Osenny black, December, Isabella.

Kad vynuogės būtų išsaugotos ilgą laiką, būtina ne tik pasirinkti tinkamą veislę, bet ir sudaryti reikiamas sąlygas.

Yra daug taupymo variantų, todėl galite išsirinkti sau tinkamiausią.

Rūsio laikymas

Jei nežinote, kaip namuose išsaugoti vynuoges prieš Naujuosius metus ir turite nenaudojamą rūsį, tuomet galite saugiai jį pasirinkti. Temperatūra rūsyje turėtų būti nuo +1 iki +8 laipsnių. Jei rūsys yra šlapias, tada viskas gerai. Didžiausia drėgmė gali būti 80%. Jei drėgmė didesnė, vynuogės pradės pūti ir ant jų pradės formuotis pelėsiai.

Norint išlaikyti reikiamą drėgmę, patalpa turi būti vėdinama. Jei nėra galimybės vėdinti, tuomet geriausia šalia įdėti kibirą anglies, kuri sugers visą drėgmės perteklių.

Po to, kai vynuogės laikomos rūsyje, būtina bent kartą per savaitę patikrinti vaisių saugumą. Jei pastebėjote, kad uogos pradėjo blogėti, geriau jas pašalinti iš bendros masės.

Įdomus! Žiemai virti marinuotas aitriąsias paprikas

Pakabinama saugykla

Ši laikymo parinktis tinka nedideliam vynuogių kiekiui. Tokio tipo saugojimui reikia teisingai supjaustyti vynuoges. Jis supjaustomas vynmedžiu, kad ateityje jį būtų galima pakabinti ant specialiai paruoštų kabliukų. Supjaustytą vynmedį galite įdėti į vandens butelį, į kurį bus pridėta aktyvintos anglies tabletė. Tačiau šiuo atveju vynuogės bus geros būklės ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Svarbu! Laikydami vynuoges naudodami vandens buteliuką, turite periodiškai nupjauti šakos kraštą, kad vynuogės būtų prisotintos vandeniu.

Laikymas dėžėse

Renkantis laikymo dėžę, turėtumėte rinktis medines dėžes ar kubilus. Tačiau prieš dėdami vynuoges į vidų, įsitikinkite, kad mediena yra sausa. Dėžutės apačioje reikia supilti sausas pjuvenas, šiaudus. Po to išdėstomos vynuogės, kurių šakos neturėtų liesti viena kitos. Nepriklausomai nuo to, kiek vynuogių bus, kiekvieną sluoksnį reikia apibarstyti pjuvenų ar šieno sluoksniu.

Svarbu! Renkantis pjuvenas, jūs negalite sustabdyti savo pasirinkimo ant pušies ar eglės. Atsižvelgiant į tai, kad pjuvenos kvepia pušų spygliais, tai turės įtakos vynuogių skoniui.

Kaip laikyti šaldytuve

Vynuoges galite laikyti šaldytuve. Geriausias variantas būtų šaldymas, kuris išsaugos visą uogų skonį.

Saugojimas atliekamas taip:

• nuėmus derlių, būtina išvalyti vynuoges nuo pažeistų uogų. Tada jie plaunami ir džiovinami natūraliu būdu;
• Išdėstykite šepetėlius ant padėklo, kad jie nesiliestų vienas su kitu, tada nusiųskite juos į šaldytuvą dviem valandoms;
• tada padėklas pusvalandžiui siunčiamas į šaldiklį;
• po to vynuogės dalimis išdėstomos į konteinerius ir siunčiamos užšaldyti ir laikyti. Oro temperatūra kameroje turėtų būti -24 laipsniai.

Pasirinkę tinkamas vynuogių laikymo sąlygas, uogas galėsite laikyti iki kito pavasario.