Naujųjų metų pyragai 2021 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Atostogoms visada norisi paruošti ką nors skanaus ir neįprasto. Norėdami įtikti namų ūkiui, geriausia gaminti pyragus Naujiesiems 2021 m. Receptai yra labai paprasti, todėl net tie, kurie neturi konditerijos patirties, gali tai padaryti.

Sūrio pyragas su pyragais ir aštriais mandarinais

Sūrio pyragas yra gana populiarus desertas. Tai jo naujas variantas naudojant mandarinus. Pasirodo, labai skanus ir aromatingas patiekalas.

Ingridientai:

Šokolado sluoksniui:

• tamsus šokoladas - 120 g;
• sviestas - 120 g;
• cukranendrių cukrus - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• migdolų miltai - 80 g;
• kvietiniai miltai - 50 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.

Varškės sluoksniui:

• varškės sūris - 650 g;
• cukranendrių cukrus - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• apelsino žievelė - 1 šaukštelis

Dėl dekoro:

• mandarinas - 7 vnt.;
• cukranendrių cukrus - 100 g;
• sultys - 100 ml;
• vanduo - 100 ml;
• rozmarinas - 1 šakelė;
• cinamonas - 1 vnt.

Paruošimas:

• Šokoladą ištirpinkite bet kokiu patogiu būdu.
• Minkštinkite sviestą, tada plakite, pridėdami cukranendrių cukraus. Toliau plakite, įveskite po vieną kiaušinį.

• Į gautą masę suberkite abiejų rūšių miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Pasiekti homogeniškumą.
• Atvėsusį šokoladą nusiųskite į ruošinį ir vėl viską išmaišykite.

Padengtą formą 20 centimetrų uždenkite pergamentu ir atsargiai sutepkite šonus aliejumi. Nusiųskite šokolado masę į apačią ir išlyginkite sluoksnį

Maišytuvu išplakite varškės sūrį kartu su kiaušiniais ir cukrumi. Į mišinį įpilkite apelsinų žievelės ir padarykite vienalytę

Ant šokolado sluoksnio uždėkite varškės sluoksnį. Įdėkite orkaitę 1 valandai, nustatydami 160 laipsnių temperatūrą. Kepimo pabaigoje viršus turi pasirodyti šiek tiek rudas, o vidurys turi šiek tiek suplakti

• Leiskite pyragui atvėsti atjungtoje orkaitėje, tada šaldykite kelias valandas arba geriau per naktį.
• Mandarinus nulupkite ir padalinkite į skilteles. Įdėkite juos į puodą.
• Virkite sirupą: sumaišykite vandenį su apelsinų sultimis ir sudėkite odelę iš poros mandarinų. Taip pat pridėkite rozmarino, cinamono ir cukraus. Patamsinkite ant ugnies 8 minutes.

• Karštą sirupą nukoškite ir užpilkite ant mandarino skiltelių. Uždenkite ir leiskite visiškai atvėsti.
• Kai sūrio pyragas atvės, išimkite jį iš šaldytuvo. Išimkite formą ir perkelkite pyragą ant lėkštės. Ant viršaus išdėliokite mandarinus ir užpilkite sirupu.

Jei migdolų miltų nėra, tuomet galite migdolus sutrinti iki trupinių arba tiesiog padidinti kvietinių miltų kiekį.

Žieminis vyšnių pyragas

Žiemos vyšnių pyragas yra paprastas ir skanus desertas, kurį galima paruošti ne tik Naujiesiems metams, bet ir tiesiog taip. Receptui tinka tiek šviežios, tiek šaldytos uogos.

Ingridientai:

• miltai - 450 g;
• minkštas sviestas - 250 g;
• grietinė - 1 kg (200 g tešlai, 800 g grietinėlės);
• cukrus - 450 g (200 g tešlai, 250 g grietinėlės);
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• druska - 1 žiupsnelis;
• vyšnios be kauliukų - 500 g.

Paruošimas:

Į gilų dubenį supilkite grietinę (200 g), įpilkite kepimo miltelių ir gerai išmaišykite

• Minkštą sviestą plakite keletą minučių, tada į jį įpilkite 200 g cukraus.
• Siųskite grietinę į tešlą ir toliau plakite.
• Švelniai supilkite miltus į ruošinį, toliau plakite.
• Kai tik tešla pasieks norimą būklę, minkykite ją rankomis.

Gautą tešlą padalinkite į 15 vienodų dalių. Kiekvieną susukite į rutulį ir apvyniokite maistine plėvele. Nusiųskite jį į šaldytuvą kelioms valandoms

• Atšildykite vyšnias ir nusausinkite skysčio perteklių, naudodami kiaurasamtį.
• Kai tešla pakankamai gulės šaldytuve, išimkite ją iš ten ir kiekvieną rutulį susukite į juostelę. Į kiekvieno vidurį dėkite uogas.

• Atsargiai susukite juosteles į vamzdelius. Atsargiai pritvirtinkite ir nupjaukite galus.
• Padėkite šiaudelius ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite 20 minučių.

• 800 g grietinės sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu. Tai turėtų būti padaryta dideliu greičiu 10 minučių.
• Kai vamzdeliai atvės, suformuokite iš jų piramidę. Įdėkite penkis mėgintuvėlius į pagrindą, sutepkite kremu, tada keturis, tris, du ir vieną. Kiekvieną sluoksnį kruopščiai sutepkite kremu.

• Siųskite pyragą į šaldytuvą 12 valandų, kad jis tinkamai įsigertų.
• Papuoškite kaip norite ir patiekite.

Jei norite, galite pabandyti pagaminti šį pyragą su kitomis uogomis.

Naujųjų metų pyragas su vaisiais

Jei norite pradžiuginti svečius ir namų ūkius skaniu desertu, tuomet galite pagaminti pyragą Naujiesiems 2021 metams su vaisiais. Receptas su nuotrauka yra labai paprastas ir prieinamas, o ingredientai gali būti įvairūs, kaip jums atrodo tinkama.

Ingridientai:

• sausainiai - 1 vnt.;
• jogurtas - 400 g;
• želatina - 12 g;
• cukraus pudra - 4 šaukštai. l.;
• oranžinė - 1 vnt.;
• mandarinas - 2 vnt.;
• konservuoti ananasai - 50 g;
• bananas - 1 vnt.

Paruošimas:

Želatina praskiedžiama vandeniu. Jogurtą sumaišykite su cukraus pudra. Konkretus paskutinio ingrediento skaičius gali būti pakeistas savo nuožiūra

Sausainį supjaustykite dideliais kubeliais

Nulupkite ir supjaustykite apelsiną. Sutrinkite bananus ir ananasus. Nuluptą mandariną padalinkite į skilteles

Formos dugną ir šonus išklokite folija. Viduje išdėliokite vaisius ir sausainius. Padėkite oranžinius apskritimus prie sienų

• Želatiną ištirpinkite ir leiskite atvėsti. Tada nusiųskite į jogurtą ir gerai išmaišykite. Siųskite pusę fermentuoto pieno produkto į formą. Ant viršaus paskleiskite vaisių ir bixweet likučius.
• Užpilkite likusiu jogurtu. Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad kremas būtų tinkamos būklės.

Išimkite pyragą iš formos ir nusiųskite į lėkštę. Nuimkite plėvelę ir papuoškite, kaip norite, tada patiekite

Galite pasiimti absoliučiai bet kokį jums patinkantį sausainį.

Paprastas rąstinis pyragas

Rąstinis pyragas yra labai populiarus. Padaryti jį nėra taip sunku, kaip atrodo, tiesiog naudokite šį receptą. Sudedamųjų dalių kiekis yra minimalus.

Ingridientai:

• sluoksniuota tešla - 450 g;
• minkštas sviestas - 400 g;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• natūrali malta kava - 2 šaukštai.

Paruošimas:

Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Siųsti ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 minučių

Suplakite minkštą sviestą, kad gautumėte kremą. Ten supilkite kondensuotą pieną ir kavą, toliau plakite

Ant stalo keliais sluoksniais paskleiskite maistinę plėvelę. Įdėkite ten kremą, o po to keletą lazdelių. Ant viršaus vėl uždėkite kremą, tada vėl prilimpa (keletą palikite papuošimui)

Suvyniokite gabalėlį į ritinį ir nusiųskite į šaldytuvą. Palikite maždaug 12 valandų

Nuimkite plėvelę ir išimkite pyragą. Pabarstykite jį susmulkintomis pūslelių lazdelėmis

Tokį pyragą galima paruošti iš anksto ir užšaldyti, o tada patiekti.

Šokoladinis pyragas su chalvos kremu

Šis paprastas pyragas užims vietą ant bet kokio šventinio stalo. Pyragai yra labai minkšti ir drėgni dėl impregnavimo. Dekoravimas eglių kūgiais sukurs šventinę nuotaiką.

Ingridientai:

Pyragams:

• kvietiniai miltai - 300 g;
• kepimo milteliai - 12 g;
• cukrus - 180 g;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.;
• kakavos milteliai - 3 šaukštai. l. arba pagal skonį;
• pienas - 75 ml;
• augalinis aliejus - 75 ml.

Įmirkymui:

skysta uogienė - 80 ml

Dėl kremo:

• chalva - 300 g;
• grietinė 15-20% - 300 g;
• kakavos milteliai - 3 šaukštai. l.

Papuošimui:

• šviežias rozmarinas - 2 šakelės;
• migdolai arba žemės riešutai - 50 g.

Paruošimas:

• Paimkite gilų dubenį ir išsiųskite kiaušinius kartu su cukrumi. Kruopščiai išplakite mikseriu, kad gautumėte lengvą ir purią masę.
• Į ruošinį įpilkite pieno su augaliniu aliejumi, taip pat kakavos. Pasiekti homogeniškumą.

Išsijokite kvietinius miltus su kepimo milteliais. Švelniai supilkite šį mišinį į šokolado tešlą. Masė turėtų pasirodyti vidutinio tirštumo, ne nutekėti, o kristi į gumulėlius

Uždenkite formą pergamentu ir ten nusiųskite tešlą. Įdėkite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 50 minučių

Suberkite chalvą į gilų indą ir gerai supjaustykite. Galima sutrupinti tiesiai rankomis. Sumaišykite su kakava ir grietine. Turėtumėte gauti storą ir šiek tiek nevienalytį kremą

• Kai tik pyragas iškeps, leiskite jam atvėsti ant grotelių. Kai jis atvės, supjaustykite jį išilgai į tris dalis.
• Džemą praskieskite pašildytu vandeniu ir mirkykite juo pyragus.

• Padarykite pyragą pagal paprastą schemą: pyragas-kremas-pyragas-kremas. Likęs kremas (šaukštą masės pašalinkite į šoną) sutepkite pyrago šonus.
• Sausainių papuošimus sumaišykite su kremu. Iš gautos masės padarykite du ovalo formos ruošinius su aštriais galais.

Ant torto uždėkite ovalius ruošinius ir į juos įkiškite riešutus, kad jie imituotų svarstykles. Šakelėms galite naudoti rozmariną ar čiobrelius, o norėdami daugiau originalumo - naudokite tikras eglių šakas

Jei nėra galimybės patys kepti pyragų, galite naudoti pirktus.

Įdomus! Kaip virti žąsį Naujiesiems 2021 metams

Tortas "Švelnumas"

Šis desertas patiks tikriems gurmanams. Jį paruošti nėra sunku, bet kai baigsite, jis pradžiugins jus savo skoniu ir gražia išvaizda.

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• cukrus - 300 g (150 g tešlai ir 150 g želė);
• miltai - 150 g;
• cukraus pudra - 150 g + papuošimui;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
• grietinėlė - 200 g;
• grietinė 20% - 200 g;
• želatina - 2 šaukšteliai;
• pieno šokoladas - 40 g;
• kivi - 500 g ant želė + 1 vnt. dekoravimui;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir gerai išplakite. Tai užtruks apie 7 minutes. Putos turi būti storos ir purios.
2. Į ruošinį įpilkite 150 gramų miltų. Kruopščiai sumaišykite.
3. Paruoštą tešlą išsiųskite į padalintą formą, kurios apačioje pirmiausia turite iškloti aliejumi išteptą pergamentą.
4. Įdėkite formą su tešla į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 25 minutes.
5. Kol biskvitas kepa, galite pasigaminti želė. Želatiną užpilkite trimis šaukštais šalto vandens ir palikite 20 minučių.
6. Kivį supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę. Supilkite 150 g cukraus ir palaukite, kol ruošinys užvirs. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Tada leiskite atvėsti.
7. Garų vonelėje ištirpinkite želatiną.
8. Sudrėkinkite biskvitą virtais kiviais.
9. Įpilkite želatinos, viską gerai išmaišykite ir palaukite - ruošinys turi atvėsti iki 30 laipsnių.
10. Kai želė atvės, supilkite ją ant sausainių, išlyginkite sluoksnį ir nusiųskite pyragą į šaldytuvą 40 minučių.
11. Maždaug po 35 minučių galite pradėti ruošti kremą. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra, įpilkite vanilinio cukraus.
12. Kai tik kremas taps vidutiniškai tirštas, nusiųskite į jį 200 gramų grietinės. Viską plakite kelias minutes.
13. Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir suformuokite viršutinį kremo sluoksnį.
14. Desertą apibarstykite pieniško šokolado drožlėmis. Įdėkite į šaldytuvą pusantros valandos.
15. Išimkite pyragą, padėkite jį ant gražios lėkštės ir ant viršaus uždėkite kivių griežinėlius. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

Želė gali būti gaminama iš kitų ingredientų: braškių, vyšnių, serbentų ir kt.

Pasigaminti pyragą savo rankomis namuose nėra taip sunku, kaip atrodo. Pakanka laikytis išvardytų receptų, ir visi Naujųjų metų šventėje dalyvaujantys svečiai bus patenkinti.