Kada rauginti kopūstus 2020 m. Birželio mėn. Pagal mėnulio kalendorių

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Nuo senų laikų palankios dienos buvo skaičiuojamos astrologijos dėka. Tos pačios taisyklės galiojo ir gaminant maistą. Toliau pateikiamos palankios 2020 m. Birželio mėn. Dienos pagal mėnulio kalendorių, kai galite rauginti kopūstus.

Palankios dienos

Rauginti kopūstai yra atsakingas užsiėmimas, kuris gali užtrukti net kelias dienas. Svarbu ne tik pasirinkti tinkamus kopūstus, bet ir nustatyti derliaus nuėmimo laiką.

Žinant, kada pagal Mėnulio kalendorių rauginti kopūstus 2020 m. Birželio mėn., Nesunku apsisaugoti nuo galimų problemų ir sunkumų. Svarbu ne tik gatavo kopūsto skonis, bet ir tinkamumo laikas bei tai, ar jis išlieka tvirtas, ar rūgštus.

Idealus produktas gali būti pasiektas tik tuo atveju, jei fermentacija vyksta augančiame mėnulyje. Mažėjant, visos pastangos bus veltui.

Kada rauginti kopūstus

Mes jums pasakysime, kaip teisingai fermentuoti kopūstus, kad jie pasirodytų taip, kaip planuota, ir kada tiksliai tai reikia padaryti.

Verta laikytis Mėnulio kalendoriaus. Žemės palydovas veikia ne tik žmonių nuotaiką, bet ir mūsų gyvenimo įvykius.

Kad kopūstai būtų sūrūs, traškūs ir sultingi, reikia pasinaudoti astrologijos pagalba. Geriausios dienos, kai verta rauginti kopūstus 2020 m. Birželio mėn. Pagal mėnulio kalendorių:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendorius padės neišversti produktų, kurie bus naudojami šiam patiekalui ruošti.

Nepalankios dienos kopūstams marinuoti

Gali atrodyti, kad beveik visas pirmas vasaros mėnuo yra tinkamas laikas šiai veiklai. Tačiau viskas nėra taip paprasta. Sužinokite, kada rauginti kopūstus 2020 m. Birželio mėn. Pagal mėnulio kalendorių, o kada ne. Patartina susilaikyti nuo šios veiklos, kai stebimas pilnatis ar jaunatis.

Daugelis namų šeimininkių pastebėjo, kad šiais laikotarpiais fermentacijos procesas sulėtėja, o kopūstai gali nevirti. Patiekalas nebus toks skanus, kaip tikėtasi.

Kai kurie po pirmosios nesėkmingos patirties daro prielaidą, kad visai nežino, kaip rauginti kopūstus, ir palieka šią įmonę. Tačiau esmė ta, kad tam nebuvo pasirinktos palankios dienos.

Mėnulio fazės įtaka raugintiems kopūstams

Kad kopūstai būtų traškūs, yra daug receptų, kuriuos paveldėjome iš savo protėvių. Juk šis patiekalas buvo vienas pagrindinių ant stalo kiekvienuose namuose.

Pagrindinė taisyklė, kuri padės nustatyti, kada pagal Mėnulio kalendorių 2020 m. Birželio mėnesį galite skrudinti kopūstus, yra Mėnulis augančioje fazėje. Pageidautina, kad ji būtų Ožiaragio ar Jaučio ženkle.

Kaip sūdyti kopūstus, kad jie būtų traškūs

Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus.

Jums reikės:

• 1,5 kg kopūstų;
• morkos - 500 g;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Kopūstų galvą nuplaukite, kad ant jo neliktų nešvarumų. Nedelsdami pašalinkite visus supuvusius ar išdžiovintus lapus. Pabandykite smulkiai supjaustyti kopūstus.
2. Sutarkuokite morkas. Sumaišykite daržoves. Kad kopūstai būtų sultingi, patartina maišyti rankomis. Palaukite, kol sultys pradės išsiskirti.
3. Daržovės turi būti dedamos į specialiai paruoštus stiklinius indelius. Kiekvienas sluoksnis turi būti sandariai sutankintas.
4. Iš karto po to stiklainius uždarykite steriliais perforuotais dangteliais ir palikite tris dienas tamsioje patalpoje. Svarbu, kad temperatūra būtų 25 laipsniai. Per tą laiką reikia surinkti ant paviršiaus susikaupusias putas, taip pat perverti kopūstus ilgomis medinėmis lazdelėmis, kad išeitų fermentacijos metu išsiskiriančios dujos. Jei to nepadarysite, gatavi rauginti kopūstai turės nemalonų kvapą, todėl jų valgyti neįmanoma.
5. Padėkite stiklainius vėsioje, tamsioje vietoje. Svarbu įsitikinti, kad kopūstai yra padengti sūrymu.

Daržovės pasirengimą galima patikrinti pagal išsiskiriančių sulčių spalvą. Jei jis tampa lengvas, produktas yra paruoštas.

Naudingi patarimai

Atrodo, kad rauginti kopūstus nėra nieko sudėtingo, tačiau jūs negalite išsiversti be naudingų patarimų, kurių dėka patiekalas taps dar skanesnis:

1. Norėdami gauti traškius kopūstus, geriau pasirinkti veisles su stipriais lapais. Sūrymui gaminti vietoj vandens leidžiama naudoti burokėlių sultis.
2. Kopūstus galima fermentuoti puode, kuris buvo iš anksto apdorotas verdančiu vandeniu.
3. Prieš prasidedant fermentacijai, stiklainius galite uždengti ne tik dangteliu, bet ir įprasta marle, kurią galima įsigyti bet kurioje vaistinėje.
4. Norėdami ilgai laukti šio skanaus patiekalo paruošimo, galite naudoti karštą marinatą. Taigi rauginti kopūstai bus paruošti per dieną.
5. Fermentacijos procese galite pridėti obuolių, spanguolių, burokėlių, kmynų, taip pat kitų pagardų ir uogų, kurios jums atrodo skanios. Jie patiekalui suteiks prieskonių, padarys jį neįprastą.
6. Jei ant paviršiaus pradeda formuotis pelėsis, tada jį reikia pašalinti ir pašalinti viršutinį kopūstų sluoksnį.

Kopūstų pasirengimą gali lemti ne tik sūrymo spalva. Šiuo metu būdingos putos nustoja išsiskirti.

Apibendrinkite

1. Raugintų kopūstų skonis priklauso ne tik nuo virimo būdo, bet ir nuo tinkamo tam pasirinkto laiko pagal mėnulio kalendoriaus rekomendacijas.
2. Rūgštus kopūstas turėtų būti tik augančiame mėnulyje.
3. Rinkdamiesi kopūstus, rinkitės veisles su stipriais lapais.