Kada sūdyti kopūstus 2020 metų spalį pagal mėnulio kalendorių

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Naudodami mėnulio kalendorių, galite pasirinkti tinkamą daržovių marinavimo datą. Būtent jis atsakys į klausimą, kada geriau sūdyti kopūstus 2020 m. Spalio mėn.

Pagrindiniai niuansai

Mūsų planetos palydovas daro didelę įtaką žmogaus gyvenimui. Visi organizmai patenka į jį, paimdami teigiamą ar neigiamą krūvį.

Jei norite rauginti kopūstus, turite pasirinkti palankias dienas, nurodytas šiame kalendoriuje. Tada jums nereikia jaudintis dėl sunkumų.

Kaip sako mokslininkai, geriau neužsiimti sūdymu per pilnatį, jaunatį ar mažėjančio mėnulio dieną. Manoma, kad jei šiuo metu pradėsite virti kopūstus, fermentacija įvyks lėtai arba silpnai. Daržovė nebus skonio.

Svarbiausi kriterijai nustatant Žemės palydovo poveikį yra šie:

• Zodiako ženklas;
• mėnulio diena;
• mėnulio fazė.

Pasirodo, kad visos nurodytos kalendoriaus detalės kartais nesuderinamos. Šios datos, kai visi pateikti veiksniai teigiamai veikia sūdymą, bus tinkamiausios šiam ruošiniui paruošti.

Kad kopūstai būtų traškūs, naudojami klasikiniai receptai. Pagrindinis patarimas, kaip nustatyti, kada galite sūdyti kopūstus 2020 m. Spalio mėn., Yra privaloma augančio mėnulio vieta Jautyje ar Ožiaragyje. Artėja ir Avinas.

Geriausios datos

Jei pažvelgsite į mėnulio kalendorių, tinkamiausi kopūstų sūdymo skaičiai yra šie:

Veiksniai, turintys įtakos ruošinių kokybei	Geras laikotarpis 2020 m
Vaškuojantis pusmėnulis	nuo spalio 1 iki 13 d spalio 29–31 d
Mėnulis Avinuose, Jautis, Ožiaragis	Spalio 5, 6, 12, 13 d

Šiomis dienomis patartina užsiimti daržovių sūdymu. Jei laikysitės Mėnulio kalendoriaus rekomendacijų, gausite skanų ir traškų užkandį, iš kurio visi bus patenkinti.

Marinavimui tinkamos veislės

Svarbu ne tik nustatyti tinkamą datą, bet ir pasirinkti tinkamą veislę. Sūdymui geriau pasirinkti šiuos tipus:

1. Maskva vėluoja.
2. Šlovė.
3. Sibiro.
4. Baltarusija 455.
5. Pateikti.

Derliaus sėkmei įtakos turi ne tik tinkama veislė. Lygiai taip pat svarbu tinkamai sūdyti kopūstus, laikantis technologijos. Tada gausite skanų ir sveiką ruošinį.

Šeimininkės ant užrašo

Sūdymui patartina rinktis medinę vonią. Bet tinka ir emaliuotas indas, ant kurio nėra įbrėžimų ar drožlių. Taip pat naudojami stikliniai indai.

Draudžiama rinktis aliuminio indus. Pieno rūgštis ėsdina šią medžiagą, todėl gaminyje susidaro pavojingi komponentai.

Namų šeimininkės turi kontroliuoti, ar yra pakankamai druskos, kitaip kopūstai tampa minkšti. O perteklius veda prie gyvų bakterijų sunaikinimo.

Norint paruošti kokybišką ruošinį, beveik visuose receptuose yra tam tikrų priedų. Dažnai kyla ginčų dėl to, kur įrengti konteinerį su kopūstais, ar reikia priespaudos iš viršaus.

Šie punktai yra susiję su tam tikrais receptais. Pakilimo apkrova reikalinga tik be sūrymo. Ir jei kopūstams ruošiamas druskos tirpalas, ši priemonė nereikalinga.

Fermentacijos procesas prasideda po 24-48 valandų. Jei laikomasi temperatūros standartų per 18-20 laipsnių, tai baigiasi 11-12 dieną.

Esant 20-25 laipsnių temperatūrai, produktas bus paruoštas po 7-8 dienų. Jūs neturėtumėte pagreitinti ar sulėtinti fermentacijos, nes nuo to priklauso produkto skonis. Patartina laikytis įprastos temperatūros.

Prastos kokybės kopūstų sūdymo priežastys

Jei nesilaikysite virimo technologijos ar nepažeisite indo su daržovėmis laikymo sąlygų, produktas nebus malonios išvaizdos ir skonio. Esant aukštai temperatūrai, kopūstai tamsėja. Fermentuotas užkandis vargu ar bus alkanas.

Jei kopūstai neveikia, tam gali būti keletas priežasčių:

1. Jei pasirenkamos šaldytos šakutės, lapai bus saldūs ir ne traškūs.
2. Dėl padidėjusio nitratų kiekio lakštai suminkštėja ir patamsėja. Ši problema taip pat kyla, kai dujos kaupiasi sluoksniuose.
3. Marinuoti agurkai yra gleivėti, nes inde nėra skysčio.

Jūs neturėtumėte naudoti ruošinio su gleivėmis ar tamsiomis vietomis - yra išsiuntimo pavojus. Ir skonis dažniausiai nepatrauklus. Šis kopūstas puikiai tinka visų rūšių patiekalams ruošti. Tai gali būti sriubos, pyragai. Patartina produktą prieš jį įdėjus nuplauti ir taip pat pašildyti.

Norėdami gauti skanų užkandį, turite pasirinkti kokybišką daržovę ir tinkamą indą. Ne mažiau svarbu nustatyti, kada kopūstus rauginti 2020 m. Spalio mėn. Tada belieka laikytis maisto gaminimo taisyklių.

Apibendrinkite

1. Sūdydami kopūstus, turite pasirinkti tinkamą datą, sutelkdami dėmesį į mėnulio kalendorių.
2. Turite nuspręsti dėl daržovių rūšies.
3. Įrodytos rekomendacijos padės namų šeimininkėms skaniai paruošti.
4. Jei kopūstai neveikia, priežastis gali būti virimo sąlygų pažeidimas.