Turinys:
- Kai negalite sūdyti kopūstų 2022 m. Vasario mėn. Pagal mėnulio kalendorių
- Kada pagal Mėnulio kalendorių galima sūdyti kopūstus 2022 m. Vasario mėn
- Sūdytų kopūstų receptas
- Kopūstų marinavimo taisyklės
Video: Kada sūdyti kopūstus 2022 metų vasario mėnesį pagal mėnulio kalendorių
2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12
Kopūstus sūdyti geriausia augančiame mėnulyje. Naktinės žvaigždės vieta padės pasirinkti palankias kopūstų marinavimo dienas 2022 m. Nuo 2022 m. Vasario 2 d. Iki vasario 15 d. Jis bus augimo stadijoje. Mėnulio kalendorius nurodys, kada sūdyti kopūstus, kad produktas tarnautų ilgiau, būtų sveikas ir skanus.
Kai negalite sūdyti kopūstų 2022 m. Vasario mėn. Pagal mėnulio kalendorių
Mėnulio padėtis žvaigždynų atžvilgiu, augimas ar sumažėjimas veikia gyvenimo procesus žemėje. Kopūstų sūdymas nėra išimtis.
Pastaba:
- Jauno mėnulio dienomis fermentaciją sukeliančios bakterijos beveik neveikia.
- Pilnas mėnulis taip pat turi įtakos bakterijų augimui ir funkcionavimui. Sūdyti kopūstai šiuo laikotarpiu bus mažiau skanūs. Produktas gali greitai pablogėti ir pasirodys minkštas, nesutrūkinėjęs.
- Nusileidimo laikotarpiu kopūstų sultys tekės neveikliai. Geram sūdymui to gali nepakakti. Geriau palaukti palankaus laiko.
- Nakties žvaigždės perėjimas per vandens ženklų ir Mergelės žvaigždynus nepalankus sūdymui.
Nerekomenduojama sūdyti kopūstų moterų dienomis: trečiadienį, šeštadienį. Ketvirtadienis, pirmadienis ir antradienis yra geras pasirinkimas.
Vonioje sūdytas produktas neturėtų būti dažnai atidaromas. Ruošinys gali greitai išdžiūti.
Jei kopūstus susmulkinsite blogos nuotaikos, jis gali būti rūgštus. Silpnai susmulkinti lapai, nepakankamai sutankinti, sugadins procesą. Jei neturite nuotaikos, sūdymo datą geriau atidėti. Savijauta sėkmingai paveiks procesą.
Jei kopūstus sūdote ilgą laiką, turėtumėte atkreipti dėmesį į įsitikinimus ir ženklus. Jei produktas greitai suvalgomas, jį galima paruošti bet kurią dieną.
Įdomus! Kaip sūdyti lašišą namuose
Kada pagal Mėnulio kalendorių galima sūdyti kopūstus 2022 m. Vasario mėn
Vasario 5–11 d., Taip pat ir 15 d., Yra palankios derliaus nuėmimo dienos. Puikus sūdymas pasirodys augančiame mėnulyje, praeinant ugnies ženklų ir Jaučio žvaigždynuose. Kopūstai bus traškūs ir gali būti laikomi ilgą laiką. Tinkamai susmulkinus ir sūdžius, jis guls iki kito derliaus.
Geriau paruoštą produktą gauti ant stalo taip pat nurodytomis datomis.
Paprastai spalio-lapkričio mėnesiais nuimtas produktas sūdomas iškart po pirmųjų šalnų. Esant žemai temperatūrai, lapų rūgštis virsta cukrumi. Štai kodėl raugo skonis yra skanus.
Iki vasario kopūstai gali išsilaikyti tik tinkamai laikant. Todėl, norint tinkamai sūdyti, turite laikytis šių rekomendacijų:
- Naudokite vėlyvas veisles.
- Kopūstų galvutės turi būti kietos, o ne minkštos.
- Kelmai turi būti iškirpti.
- Smulkinimas turi būti kuo plonesnis.
- Krienų lapai, serbentai padės marinuoti tapti traškūs.
- Nenaudokite joduotos druskos.
Vadovaudamiesi šiais paprastais patarimais gausite skanų ir sveiką maistą, o lapai išsaugos maistinę vertę ir organizmui vertingas bakterijas.
Sūdytų kopūstų receptas
Norėdami susmulkinti lapus, jums reikia plataus ašmenų. Supjaustyti kopūstai dedami į indą. Ant viršaus užpilkite druskos ir cukraus mišinį lygiomis dalimis. Įpilkite morkų, spanguolių, pipirų, krienų lapų ir serbentų.
Visas mišinys kruopščiai sumaišomas ir sandariai sutankinamas. Kopūstai turi leisti sultims pradėti fermentacijos procesą. Sūdymo laikas - 1, 5 savaitės.
Įdomus! Kaip sūdyti kiaulienos grybus žiemai stiklainiuose
Kopūstų marinavimo taisyklės
Svarbus kopūstų sūdymo ingredientas yra druska. Būtent su ja galite pagerinti procesą arba viską sugadinti. Jūs negalite naudoti valgomosios druskos, o juo labiau su jodu. Druska turėtų būti ypatinga - marinuoti. Būtent čia yra mažiausiai priedų.
Druskos kiekis taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Visuotinai pripažįstama, kad produktas neužims daugiau nei reikia. Sūdytus kopūstus galima nuplauti, tačiau dalis skonio išnyks su vandeniu. Todėl druska turi būti tolygiai paskirstyta per visą lapų paviršių. Užteks. Būtina nepamiršti kruopščiai sutrinti ir sutrinti kopūstų galvas.
Sūdymo konteineriai yra labai svarbūs. Statinė turi būti kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinama. Stiklinius stiklainius taip pat reikia apdoroti. Negalima sūdyti metaliniuose induose. Kad kopūstai „kvėpuotų“, turėsite uždengti konteinerius drobės audiniu.
Supjaustytas daržoves reikia sudėti į konteinerį tankiais sluoksniais. Negalima leisti tuščių vietų. Lapus reikia kruopščiai nuplauti. Norėdami fermentacijos metu išleisti dujas, kopūstus reikia pradurti šakute. Ruošinys turi fermentuotis aukštesnėje nei kambario temperatūroje, laikomas vėsioje vietoje.
Rezultatai
Nuo 2022 m. Vasario 2 d. Iki vasario 15 d. Naktinė žvaigždė bus augimo stadijoje. Puikus sūdymas pasirodys augančiame mėnulyje, praeinant Liūto, Avino, Šaulio ir Jaučio žvaigždynuose.
Rekomenduojamas:
Kada sūdyti kopūstus 2022 metų sausį pagal mėnulio kalendorių
Kada pagal Mėnulio kalendorių kopūstus reikia sūdyti 2022 m. Kaip mėnulis veikia daržovių sūdymą. Kaip nustatyti laiką, palankias dienas
Kada rauginti kopūstus 2022 m. Vasario mėn. Pagal mėnulio kalendorių
Kada rauginti kopūstus 2022 m. Vasario mėn. Pagal mėnulio kalendorių. Palankios dienos pagal zodiako ženklus. Kaip mėnulio vieta veikia cheminius procesus. Nepalankios datos raugintiems kopūstams
Kada rauginti kopūstus 2022 metų sausį pagal mėnulio kalendorių
Kada yra geriausias laikas rauginti kopūstus 2022 m. Sausio mėn. Palankios dienos ruošiniams. Raugintų kopūstų ir mėnulio fazės. Naudingi patarimai
Kada sūdyti kopūstus rugpjūtį pagal 2020 m. Mėnulio kalendorių
Kada sūdyti kopūstus 2020 m. Rugpjūčio mėn. - jums pasakys mėnulio kalendorius. Jis taip pat gali būti naudojamas nustatant palankias kopūstų traškumo dienas
Kada sūdyti kopūstus 2020 metų spalį pagal mėnulio kalendorių
Rekomendacijos, kada sūdyti kopūstus 2020 m. Spalio mėn. Pasirenkant datą pagal mėnulio kalendorių, stebint visas maisto gaminimo subtilybes