Kada rauginti kopūstus 2022 m. Vasario mėn. Pagal mėnulio kalendorių

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Daugelis Žemėje vykstančių procesų, įskaitant žmogaus gyvybę, yra veikiami mėnulio. Patyrę virėjai taip pat seka jo etapus. Kad žiemai paruoštos salotos būtų skanios ir ilgai laikomos, svarbu žinoti, kada fermentuoti kopūstus pagal mėnulio kalendorių 2022 m. Vasario mėn. Ir kaip pasirinkti tam tinkamas dienas.

Ruošinių santykis žiemai ir mėnuliui

Priklausomai nuo naktinio šviestuvo stadijos ir vietos, šaknies ar žemės dalis auga labiau. Kopūstų sultingumas priklausys nuo to, kurioje mėnulio fazėje jis buvo paimtas iš sodo ir kurią mėnulio kalendoriaus dieną jie pradėjo fermentuotis.

Patyrę sodininkai pataria nuimti kopūstus augančiame mėnulyje, tada paruošimas iš jo pasirodys puikus. Šiuo atveju svarbu atsižvelgti į tai, kokiu zodiako ženklu šiuo metu yra mėnulis.

Kopūstams nuimti svarbu pasirinkti palankiausias dienas pagal Mėnulio kalendorių, kai yra naktinė žvaigždė:

• Skorpione;
• sergant vėžiu;
• Žuvyse.

Laiku surinkta daržovė ilgai laikoma, o ruošiniai iš jos yra maistingi, traškūs ir labai skanūs.

Pasak legendos, kopūstų derliaus nuėmimu turėtų užsiimti tik tas žmogus, kuris jį pasodino ir prižiūrėjo.

Norėdami sužinoti, kada pagal Mėnulio kalendorių rauginti kopūstus 2022 m. Vasario mėn., Turite sutelkti dėmesį ne tik į sėkmingiausias jame nurodytas dienas, bet ir į tai, kuris Zodiako ženklas yra naktinė žvaigždė.

Sėkmingiausi žvaigždynai:

• Avinas;
• Jautis;
• Šaulys;
• Ožiaragis.

Saulės ir mėnulio užtemimų metu neturėtumėte užsiimti žiemos salotų ruošimu. Kopūstai, fermentuoti per jaunatį ir pilnatį, ilgai nėra laikomi, todėl juos reikia valgyti beveik iš karto.

Mėnulio kalendoriaus tikslumas yra maksimalus, nes kiekvienais metais jis sudaromas atsižvelgiant į mūsų protėvių patirtį.

Įvairių rūšių kopūstų marinavimas pagal mėnesį

Yra ankstyvųjų, vidutinio brandinimo ir vėlyvųjų kopūstų veislių. Pirmąją rūšį patartina naudoti tik šviežią, nes tokios daržovės nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui.

Sezono vidurio veislės pašalinamos ir fermentuojamos rugsėjo mėn. Iš tokių kopūstų patartina pirmiausia valgyti salotas. Vėlai prinokusių veislių derlių rekomenduojama nuimti spalio mėnesį ir nuimti derlių tą patį mėnesį. Bet kadangi jie laikomi ilgą laiką, neprarandant skonio, vėlyvuosius kopūstus leidžiama rauginti bet kuriuo metu, taip pat ir vasario mėnesį.

Įdomus! Savaitės meniu su receptais ir maisto prekių sąrašu

Kaip išsirinkti geriausią dieną

Rinkdamiesi žiemai optimalų kopūstų salotų gaminimo laiką, patyrę virėjai pataria pasikliauti ne tik mėnulio kalendoriumi, bet ir laiko patikrintais liaudies ženklais.

Norėdami gauti sultingų raugintų kopūstų, kurie ilgą laiką išlaikys savo skonį ir maistines savybes, turite laikytis šių rekomendacijų:

• nesiruoškite penktadienį, nes salotos nebus ilgai laikomos;
• puikios kokybės rauginti kopūstai gaunami, jei juos verdate ketvirtadienį, antradienį, pirmadienį;
• rauginti kopūstai jaunaties ir pilnaties laikotarpiu pasirodo per minkšti ir beskoniai.

Jei raugindami kopūstus laikysitės visų šių taisyklių, tai jus džiugins nuostabiu skoniu iki kito derliaus.

Įdomus! Sūdyti medaus grybai žiemai šalto ir karšto virimo metodais

Kada rauginti kopūstus 2022 m. Vasario mėn. Pagal mėnulio kalendorių

Puikios kokybės kopūstai pasirodys, jei juos fermentuosite, kai Mėnulis yra Jaučio ar Ugnies ženkluose.2022 m. Vasario mėn. Šios dienos patenka į 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 d.

Be to, norint, kad ši vasarį fermentuota daržovė ilgai išlaikytų puikų skonį ir aromatą, reikia laikytis šių taisyklių:

• nenaudokite druskos, kurioje yra jodo (kopūstams marinuoti pageidautina rupi druska);
• fermentacijos metu pridėti krienų ar serbentų lapai padės padaryti kopūstus stiprius ir traškius;
• smulkintuvas turi būti plonas;
• kelmai turi būti pašalinti iš anksto;
• kopūstų galvutės turi būti labai tvirtos, be jokios žalos;
• sūdymui vasario mėnesį galite pasiimti tik vėlyvo nokinimo veisles.

Svarbu, kad sūdymo dieną šeimininkė būtų geros nuotaikos ir savijautos, kitaip kopūstai gali tapti per minkšti ir rūgštūs.

Nepalankūs laikotarpiai

Negalima rauginti kopūstų tomis dienomis, kai mėnulis mažėja, nes per šį laikotarpį sultys prastai išsiskiria, o tai gali neigiamai paveikti fermentaciją. Taip pat nepageidautina ruošti preparatus iš šios daržovės, kai naktinė žvaigždė yra Mergelėje ir Zodiako vandens ženkluose.

Rezultatai

Kaip ir daugelis kitų darbų, kopūstų rauginimas geriausiai pasiteisins, kai tai bus padaryta palankiomis dienomis. Patyrusios namų šeimininkės ir virėjos pareiškia, kad ruošiniai yra ypač skanūs, jei darbo su jais datos parenkamos pagal mėnulio kalendorių.