Žiemai ruošiame skanų serbentų kompotą

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  ruošiniai

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• juodųjų serbentų uogų
• vandens
• granuliuotas cukrus

Serbentai turi nepakartojamą skonį ir aromatą, iš šios uogos ruošiami gardūs desertai, ji taip pat naudojama džemui gaminti ir kompotams gaminti. Šiandien verta išsamiau kalbėti apie serbentų kompoto paruošimo receptus ir tai, ką galima pridėti prie 3 litrų stiklainio paruošimo.

Žiemai toks gėrimas bus puikus vasaros priminimas. Kaip priedai į ruošinį dedami obuoliai, kriaušės, abrikosai ir slyvos, taip pat braškės ir avietės. Serbentai puikiai dera su visų rūšių vaisiais ir uogomis.

Tradicinis receptas

Reikėtų pažymėti, kad serbentai turi labai ryškų skonį, todėl nereikia naudoti per daug uogų. Ant didelio stiklainio galite paimti apie pusę kilogramo serbentų ir tuo pačiu gauti labai sodrų gėrimą.

Reikalingi produktai:

• juodųjų serbentų uogos - 600 gramų;
• išgrynintas vanduo - pagal poreikį;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklinė.

Virimo žingsniai:

Pirmiausia turite paruošti indą sukimui. Serbentai taip pat gerai nuplaunami, patogiau tai padaryti per kiaurasamtį. Jei kompotas nebus praskiestas, tada uogos supilamos į stiklainį

Į keptuvę pilamas reikiamas vandens kiekis, po to ten pridedama stiklinė granuliuoto cukraus. Virinama iš sirupo ingredientų

Uogos užpilamos paruoštu saldžiu tirpalu, o stiklainiai užsandarinami dangteliais. Sūkiai izoliuoja ir leidžia jiems atvėsti

Vitaminų kompotas

Klasikiniame serbentų kompoto recepte kitų uogų naudojimas nenumatytas. Mes paruošėme gėrimo paruošimo 3 litrų skardinei variantą, kuris leidžia išgauti aštrų deserto skonį ir sodrų aromatą.

Reikalingi komponentai:

• granuliuotas cukrus - 300 gramų;
• citrinos rūgštis granulėse - 20 gramų;
• juodieji serbentai - 1,5 kg;
• išgrynintas vanduo - 1,5 litro.

Virimo žingsniai:

1. Gėrimas paruošiamas gana greitai ir paprastai, tam uogos gerai nuplaunamos šaltu vandeniu, tai galite padaryti per kiaurasamtį. Po plovimo vaisiai paliekami kiaurasamtyje, kad nutekėtų vanduo.
2. Paruošti serbentai yra surūšiuoti, recepte naudojame juodas uogas, tačiau jas galite pakeisti raudonaisiais.
3. Vaisiai perkeliami į švarius indus ir užpilami verdančiu vandeniu.
4. Ruošinys reikalaujama maždaug pusvalandį, po to vanduo supilamas į puodą ir įpilamas granuliuotas cukrus.

Sirupas virinamas apie penkias minutes, ant jo pilami ruošiniai, o kompotas užsandarinamas dangteliais.

Raudonų uogų derlius su apelsinais

Apelsinas suteikia gėrimui ryškesnį skonį ir sodrų citrusinių vaisių aromatą. Ruošiant kompotą, labai svarbu gerai nuplauti apelsiną, nes jis naudojamas ruošiant kartu su žievele.

Reikalingi komponentai:

• raudonieji serbentai - 4 kg;
• išgrynintas vanduo - 2 litrai;
• didelis apelsinas - 1 gabalas;
• granuliuotas cukrus - 600 gramų.

Virimo žingsniai:

Serbentų uogos kelis kartus plaunamos vandeniu, po to perkeliamos į kiaurasamtį ir paliekamos ten, kol visas vanduo nusausinamas

Apelsinas kelis kartus plaunamas vandeniu ir užpilamas verdančiu vandeniu. Po to citrusiniai vaisiai supjaustomi labai plonais griežinėliais; jums nereikia pašalinti vaisių žievelės

• Stikliniai indai gerai nuplaunami, po to į juos dedamos serbentų uogos ir apelsinų skiltelės. Iš nurodyto serbentų kiekio galite gauti dvi ar tris skardines kompoto.
• Į indą pilamas verdantis vanduo, ruošinys paliekamas infuzuoti dvidešimt minučių.

Po to supilkite vandenį atgal į keptuvę ir įpilkite granuliuoto cukraus. Cukraus tirpalą virkite maždaug penkias minutes, o tada uogas vėl užpilkite sirupu

Bankai yra gerai uždaryti ir šiltai uždengti.

Su avietėmis ir citrinų balzamu

Šis serbentų kompoto produktų derinys leidžia gauti puikų gėrimą žiemai. Produktai parenkami 3 litrų indeliui, jei reikia uždaryti daugiau kompoto, tuomet ingredientų kiekį reikėtų padidinti.

Reikalingi ingredientai:

• juodieji serbentai - 900 gramų;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• švieži melisos - 2 šakos;
• šviežios avietės - 200 gramų;
• išgrynintas vanduo - 1 litras;
• šviežia citrina - 1 gabalas.

Virimo žingsniai:

1. Serbentų vaisiai rūšiuojami, kad būtų pašalintos supuvusios ir suglamžytos uogos, po to jie gerai nuplaunami ir perkeliami į kiaurasamtį.
2. Serbentų uogos dedamos į paruoštus indus, užpildant indą maždaug per pusę. Po to sudėkite citrinos skilteles ir melisą.
3. Atskirame puode užvirkite išgrynintą vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir šviežių aviečių. Palaukite, kol sirupas vėl užvirs, tada užpildykite ruošinį uogų tirpalu.
4. Reikalaukite paruošimo penkiolika minučių.
5. Vanduo vėl supilamas į puodą ir vėl virinamas, uogos užpilamos gautu sirupu ir užkimšamos.

Ruošinys su agrastais

Šis serbentų kompotas pasirodo minkštas ir šiek tiek rūgštus. Žiemai gėrimą geriau uždaryti 3 litrų skardinėse, nes kompoto skonis yra puikus.

Mėgstantiems ne per daug koncentruotą gėrimą rekomenduojama dėti mažiau uogų, o norint gauti sodresnį skonį, galima įdėti daugiau serbentų. Kad gėrimo skonis būtų įdomesnis, į preparatą turėtumėte įdėti šiek tiek mėtų ar citrinos.

Reikalingi komponentai:

• juodųjų serbentų uogos - 550 gramų;
• granuliuotas cukrus - 600 gramų;
• filtruotas vanduo - 1 litras;
• prinokusios agrastai - 1 kg.

Virimo žingsniai:

1. Visus vaisius reikia keletą kartų nuplauti ir palikti kiaurasamtyje, kad nutekėtų vanduo.
2. Agrastai ir serbentai perkeliami į stiklainius, po to iš karto užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami penkiolikai minučių pastovėti.
3. Skystis supilamas atgal į keptuvę ir į jį pilamas cukrus.
4. Dėl skonio į stiklainius galima įdėti mėtų lapų ir citrinos skiltelių.
5. Uogos vėl užpilamos verdančiu sirupu, o indai jau užkimšti dangteliais. Ruošiniai prieš aušinimą yra izoliuoti.

Kaip sako patyrusios namų šeimininkės, norint, kad kompotas būtų laikomas ilgiau, sirupą geriausia pilti iki pat krašto.

Gėrimui ruošti galite naudoti ir šaldytas uogas, tačiau atšildydami jos praranda savo formą, todėl nerekomenduojama jų atšildyti.

Kad gėrimas būtų tikrai skanus, turėtumėte praleisti vandenį per filtrą, tai padės atsikratyti poskonio.