Patiekalai iš morkų ir burokėlių: virėjo receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Morkos ir burokėliai yra maistas, kurio tikrai bus kiekvienuose namuose. Jie yra prieinami, labai sveiki ir taip pat skanūs. Be to, jie gali būti naudojami bet kokiems patiekalams - nuo sriubų iki desertų. Kaip tai padaryti - peržiūrėkite mūsų nuolatinio eksperto, virėjo Michelio Lombardi, receptų pasirinkimą.

Morkų tyrės sriuba

Taip pat skaitykite

Namas | 2021 10 10 Sodininko ir sodininko mėnulio sėjos kalendorius 2022 m. Birželio mėn.

Ingredientai:

• 2 vidutiniai svogūnai
• 2 saliero stiebai
• 2 skiltelės česnako
• 2 imbiero šaknys
• 8 vidutinės morkos
• 5 l vištienos sultinio
• 3 apelsinai
• Jogurtas be priedų
• Druska ir pipirai pagal skonį

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite visas daržoves.

Tada į keptuvę įpilkite svogūnų, salierų, imbiero ir česnako ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir lengvai paruduos.

Įpilkite sultinio ir virkite 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Pridėkite morkų.

Užvirinkite sriubą, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20-30 minučių, kol morkos išvirs.

Įpilkite apelsinų sulčių - geriau įpilkite šiek tiek ir paragaukite.

Visus kietus ingredientus sumalkite maišytuvu - sriuba turi būti lygios, kreminės tekstūros.

Patiekite su jogurtu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Burokėlių sriubos kremas

Ingridientai:

• 50 ml alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, iš anksto supjaustytas
• 3 skiltelės česnako, iš anksto supjaustytos
• 6 vidutinio dydžio burokėlių gumbai, iš anksto nulupti ir supjaustyti
• 500 ml naminio jautienos sultinio
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Grietinė arba grietinė
• Skrebučiai, graikiniai riešutai papuošimui ir patiekimui

Virimo būdas:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, bet ne paruduos.

Tada įpilkite burokėlių ir virkite minutę.

Viską užpilkite sultiniu, įberkite druskos ir pipirų ir užvirinkite. Uždenkite ir troškinkite, kol burokėliai išvirs. - apie 20-30 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Blenderiu sutrinkite visus ingredientus iki vientisos ir kreminės masės.

Šią kreminę grietinės sriubą patiekite kaip porciją, ant viršaus pabarstykite graikiniais riešutais ir skrebučiais.

Kepti burokėliai

Taip pat skaitykite

Namas | 2021 02 08 „Polaris PRO Collection“indai su nelipnia danga

Ingredientai:

• 500 gr burokėlių
• 100 g alyvuogių aliejaus
• 50 ml balzaminio acto
• 4 skiltelės česnako
• 30 g Dižono garstyčių
• 10 g šviežių čiobrelių
• 1 askaloniniai česnakai

Virimo būdas:

Nulupkite burokėlius ir kepkite juos visus 180 laipsnių temperatūroje.

Tada leiskite šiek tiek atvėsti. Perpjaukite per pusę arba ketvirčius - kaip norite.

Sumaišykite actą, garstyčias, iš anksto supjaustytą svogūną ir čiobrelius. Maišydami įpilkite alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais.

Į padažą įpilkite burokėlių ir česnako. Įsitikinkite, kad burokėliai yra visiškai padengti marinatu.

Leiskite užvirti 2 valandas arba palikite per naktį.

Šis užkandis puikiai dera su ožkos sūriu.

Morkų pyragas

Ingridientai:

• 4 kiaušiniai
• 295 ml augalinio aliejaus
• 400 gr baltojo cukraus
• 15 ml vanilės ekstrakto
• 250 gr kvietinių miltų
• 9 g kepimo miltelių
• 9 gramai soda
• 3 gramai druskos
• 5 gramai cinamono
• 330 gr tarkuotų morkų
• 110 g pjaustytų pekano riešutų
• 115 gr sviesto
• 225 g robiola sūrio
• 480 g konditerinio cukraus

Virimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite ir miltus ant mažos kepimo skardos (9 x 13 colių).

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, sviestą, baltąjį cukrų ir 2 šaukštelius. vanilės. Įpilkite miltų, kepimo miltelių, soda, druskos ir cinamono. Tada - morkos ir kapotos pekano riešutai. Minkykite tešlą, ji turėtų būti pakankamai plona.

Kepkite 40-50 minučių.

Leiskite atvėsti ant kepimo skardos apie 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kol atvės.

Norėdami paruošti glazūrą, vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą, robiola sūrį, konditerinį cukrų ir 1 šaukštelį. vanilės. Plakite iki vientisos, kreminės masės.