Kada sūdyti kopūstus 2020 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 00:21

Kopūstai yra daržovės, turinčios daug naudingų komponentų. Todėl šiandien klausimas, kada sūdyti kopūstus 2020 m. Gegužės mėn., Tapo aktualus. Patyrusios šeimininkės, vadovaudamosi mėnulio kalendoriumi, pasirenka sūdymo dieną.

Laikas sūdyti

Šiandien daugelis žmonių tiki mėnulio įtaka ir stengiasi laikytis kalendoriaus rekomendacijų.

Būtinai laikykitės palankių dienų, kad išvengtumėte nemalonių pasekmių. Dėl to jūs galėsite skaniai rauginti kopūstus, nebūdami neigiamų minčių įtakoje.

Ekspertai galėjo nustatyti, kada pagal Mėnulio kalendorių nebūtina sūdyti kopūstų 2020 m. Pagrindiniai laikotarpiai, kai to nereikėtų daryti, buvo pilnatis, jaunatis ir mėnulio mažėjimo laikotarpis. Taip pat tapo žinoma, kad nurodytu laiku taip pat neturėtumėte rauginti kopūstų.

Kodėl tai atsitinka? Faktas yra tas, kad mėnulio įtaka sulėtina fermentacijos procesą. Atitinkamai fermentacija yra nereikšminga ir neduoda norimo rezultato. Atitinkamai, kopūstai nėra tokie skanūs, kaip norėtume. Namų šeimininkės dažnai stebisi, ką padarė blogai, nes įprastas receptas gerai pasiteisino.

Mėnulio kalendoriaus naudojimo patarimai

Kalendorius yra labai paprastas ir patogus naudoti. Jei pažymima, kad tam tikra diena yra palankus laikotarpis, tada tokią dieną galima atlikti kopūstų sūdymo darbus. Būna ir neutralių bei nepalankių dienų.

Ką daryti neutralią datą - nuspręskite patys. Jei neskubama, sūdymą geriau atidėti palankesnę dieną.

Nepalankūs tikrai neturėtų būti naudojami atliekant bet kokias manipuliacijas su kopūstais. Bet kokiu atveju atminkite, kad mėnulio kalendorius su lentele nėra absoliuti gairė. Tai tik nurodo. Bet jei norite padidinti savo galimybes gauti skanių raugintų kopūstų, neignoruokite mėnulio kalendoriaus.

Kaip gauti traškius kopūstus

Analizuodami, kada pagal Mėnulio kalendorių geriausia sūdyti kopūstus 2020 m. Gegužės mėn., Atsižvelkite į šviestuvo fazes. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į mėnulio augimo laikotarpius gegužės mėn.

Gera atlikti bet kokias sūdymo ir rauginimo manipuliacijas datomis, kai dangaus kūnas yra Ožiaragio ir Jaučio ženkle. Diena, kai ji yra Avino žvaigždyne, taip pat yra gera.

Labiausiai palankios dienos

Jei pradėjote sūdyti kopūstus, atminkite, kad tai labai lemiamas laikotarpis ir daug kas priklauso nuo laiko pasirinkimo. Sutelkite dėmesį į mėnulio kalendorių, kad gautumėte tiksliai kopūstus, kurie išlaiko skonį ir išlieka pakankamai tvirti.

Atkreipkite dėmesį į lentelę, kurioje bus nurodyta, kokios datos tinkamiausios šiam renginiui.

Palankios dienos	Nepalankios dienos
Gegužės 2-3 d	Gegužės 1 d
Gegužės 5-6 d	Gegužės 4 d
Gegužės 8-9 d	Gegužės 7 d
Gegužės 12-14 d	Gegužės 10, 11 d
Gegužės 19, 20, 21, 22, 23 d	Gegužės 15, 16, 17, 18 d
Gegužės 27, 28 d	Gegužės 24, 25, 26, 29, 30, 31 d

Jei pradėsite marinuoti, rinkitės vidutinio ir vėlyvo nokinimo kopūstų veisles. Pasirodo, kad apdorojimo metu svarbu ne tik atkreipti dėmesį į kalendorių, bet ir derliaus nuėmimo laikotarpiu.

Daržoves reikia nuimti, kai mėnulis mažėja. Kita vertus, fermentacija rekomenduojama augančiam mėnuliui.

Senais laikais slavai raugino ir sūdė kopūstus vadinamosiomis vyriškomis savaitės dienomis arba tam pasirinko neutralią dieną, tai yra sekmadienį. Įprasta vyrų dienas vadinti pirmadieniais, antradieniais ir ketvirtadieniais. Jie taip pat atkreipė dėmesį į pagrindinio ingrediento pasirinkimą, naudojo įvairius kulinarinius triukus.

Svarbūs niuansai

Kažkas netiki, kad Mėnulis gali turėti įtakos kopūstų ir kitų daržovių sūdymo procesui. Tačiau turime suprasti, kad tai yra ypatingas procesas, kuriame svarbų vaidmenį atlieka fermentaciją skatinančios bakterijos.

Mėnulis veikia jų veiklą, taip pat atskiras jo fazes. Aukščiau minėtų bakterijų aktyvumas mažėja, kai yra mažėjantis mėnulis.

Įdomus! Kvasim kopūstai žiemai - seniausias būdas

Kai fermentacijos procesas sulėtėja, kopūstai tampa minkštesni. Atitinkamai kenčia jo skonis.

Štai kodėl visada rekomenduojama sūdyti augančiame mėnulyje. Per tam tikrą laikotarpį bakterijos rodo maksimalų aktyvumą, todėl fermentacijos procesai suintensyvėja. Taigi fermentacija vyksta greičiau. Kopūstai tampa skanūs, kieti, leidžia visą žiemą mėgautis skaniu ir sveiku produktu.

Apibendrinkite

Išvados, kurias galima padaryti:

1. Patyrusios šeimininkės visada renka ir raugina kopūstus pagal mėnulio kalendorių, nes dangaus kūnas daro įtaką šiam procesui.
2. Mėnulio įtaka yra ta, kad ji veikia fermentacijos procese dalyvaujančių bakterijų veiklą.
3. Naudodami mėnulio kalendorių, galite pasirinkti palankias datas. Gegužės mėnesį yra pakankamai dienų, kurios laikomos palankiomis ir puikiai tinka šiai veiklai.