Maisto kalendorius pagal dieną per Didžiąją gavėnią 2019 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Pastaraisiais metais labai padaugėjo norinčiųjų prisijungti prie svarbių stačiatikių renginių, mūsų protėvių kultūrinio paveldo, siekiančių laikytis pasninko. Šis procesas ypač aktyvus artėjant Didžiosios gavėnios laikotarpiui. Daugelis žmonių nori sąmoningai laikytis pasninko, stengdamiesi pripildyti savo gyvenimą daugiau dvasingumo, net jei kelias į šventyklą dar nėra nutiestas. Ypač įdomu dabar pati gavėnios formavimosi istorija ir pasauliečių kasdienis maisto kalendorius 2019 m.

Daugybė žmonių tik pirmą kartą yra susipažinę su gedulingais įvykiais, kurių atminimui buvo nustatytas svarbiausias stačiatikių pasninkas. Šioje medžiagoje daugiausia dėmesio bus skiriama klausimams, susijusiems su konkrečiu visų Bažnyčios nurodymų dėl mitybos įgyvendinimu. Tačiau pakeliui pateiksime pagrindinę informaciją šia tema apie istoriją ir Biblijos įvykius.

Draudimai ir leidimai 2019 metų gavėnios metu

Didžiosios gavėnios yra svarbiausios iš visų keturių dienų pasninko, nustatytų tikintiesiems ir visiems atėjusiems laikytis kiekvienais metais. Tai seniausias pasninkas, turintis ilgą istoriją, siejamas su gedulingais įvykiais, aprašytais Šventajame Rašte.

Pasninkas prasideda 2019 m. Kovo 11 d. Ir baigiasi prieš pat Velykas, balandžio 27 d., Trunka 48 dienas ir susideda iš dviejų dalių:

1. Šventasis keturiasdešimt … Įrengta atminus 40 dienų, kurias Jėzus praleido dykumoje visiškoje vienatvėje, alkyje, šaltyje ir kituose sunkumuose.
2. Didžioji Savaitė. Įkurta kaip prisiminimas apie skaudžius įvykius, kuriuos Jėzus patyrė per savaitę, išdavystę, išbandymą, nukryžiavimą.

Be to, prieš gavėnią 2019 metais prasideda keturių savaičių parengiamasis laikotarpis, per kurį draudžiama valgyti mėsą pirmadieniais, trečiadieniais ir penktadieniais. Galime sakyti, kad būtent su šiais draudimais prasideda įėjimas į Didžiąją gavėnią.

Kiekviena parengiamojo laikotarpio ir šventųjų keturiasdešimties dienų savaitė turi savo pavadinimą, susijusį su įvairiais religiniais įvykiais ir iškiliais stačiatikių šventaisiais. Kiekvienai savaitės dienai yra leidžiamas maisto kalendorius, kurį pasauliečiai gali žymiai atsipalaiduoti.

Pagrindiniai draudimai dėl gavėnios dėl mitybos yra visiškas draudimas vartoti gyvūninės kilmės maistą visą badavimo laikotarpį.

Kalbant apie draudimus per septynias Šventosios gavėnios savaites, jie priklauso nuo pasirinkto sunkumo laikytis Didžiosios gavėnios:

• visiškas maisto atsisakymas, leidžiamas tik vanduo (nustatomas tik pirmą pasninko dieną ir Didįjį penktadienį, tik vienuoliams);
• griežtas badavimas ant duonos ir vandens (jis nustatytas labai retai ir tik vienuoliams);
• sausas valgymas, leidžiama valgyti tik augalinės kilmės maistą, kuris nebuvo termiškai apdorotas;
• karštas maistas be augalinio aliejaus;
• karštas maistas su augaliniu aliejumi;
• karštas maistas su augaliniu aliejumi, nedidelis kiekis natūralaus raudono vyno.

Religinių švenčių dienomis, kurios patenka į pasninko dienas, kai galima pridėti žuvies ir jūros gėrybių, taip pat leidžiamas nedidelis kiekis raudonojo vyno.

Labai svarbus momentas supratus, kas leidžiama ir kas draudžiama Didžiosios gavėnios metu, yra tai, kad 2019 m. Pasauliečių kasdienio maitinimo kalendoriuje numatyti įvairūs atlaidai, kurie tikintiesiems yra suderinti su išpažinėju ir visiems kitiems, kurie nori. laikytis Didžiosios gavėnios, nepriklausomas sprendimų priėmimas šiuo klausimu yra visiškai leistinas.

Sergantiems ir nusilpusiems visiškai pakaks atsisakyti mėsos, jei sveikata leidžia, tada iš kai kurių kitų gyvūninės kilmės produktų.

Pagrindinis dalykas, kurį reikia suprasti ketinant vienaip ar kitaip laikytis Didžiosios gavėnios, yra:

• maisto atsisakymas nėra pasninko tikslas, pagrindinis dalykas yra sielos apsivalymas per maisto apribojimus, kurie priverčia žmogų galvoti apie aukštus būties dalykus, o ne tik užsiimti rijimu ir kitais malonumais.
• niekas jums neduos „praeiti - nepavyks“, pasninkausite ne dėl įvertinimo ar savotiško „varnelės“, o vien dėl to, kad išgelbėtumėte savo sielą, kamuojamą dvasingumo stokos.

Didžiosios gavėnios dienomis yra numatyti kiti draudimai, nesusiję su maistu, tačiau susiję su įvairių malonumų įgijimu, linksmybės ir kiti pertekliai yra nepriimtini, draudimas taip pat taikomas ir neigiamų emocijų išraiškai: dirglumui, piktybiškumui ir pan.

Didžiosios gavėnios 2019 - pasauliečių mitybos kalendorius

Ankstesniame skyriuje jau minėjome bendrą draudimą gavėnios laikotarpiu vartoti gyvūninės kilmės produktus, išvardinsime konkrečius draudžiamus maisto produktus:

• mėsa, paukštiena, žuvis, jūros gėrybės;
• pienas, visi pieno perdirbimo produktai (sūris, sviestas, grietinė, varškė, pieno produktai, ledai);
• visų rūšių kiaušiniai;
• majonezas, padažai;
• konditerijos gaminiai;
• kepykla;
• alkoholio.

2019 m. Didžiosios gavėnios dienos maisto kalendorius numato pasauliečiams šiuos maisto produktus:

• javai;
• ankštiniai augalai;
• sojos produktai;
• vaisiai ir daržovės;
• džiovinti vaisiai;
• visų rūšių riešutai;
• medus;
• liesi pyragaičiai;
• kepiniai, pagaminti iš sėmenų, kukurūzų ir sojų miltų be kiaušinių ir pieno.

Tačiau mes pabrėžiame, kad pasauliečiams gali būti prieinamas bet koks nuolaidžiavimas tuo, kad jie negali valgyti, svarbiausia, kad racione nebūtų mėsos. Be to, šiomis Didžiosios gavėnios dienomis visiškai pakanka išvengti apsirijimo, laikantis pagrįstų ribų.

Numatoma, kad gavėnia prasidės nuo parengiamųjų savaičių:

• Pirma savaitė - Apie Zachiejų - nuo vasario 11 iki vasario 17 d.;
• antra savaitė - Apie muitininką ir fariziejų - nuo vasario 18 iki vasario 24 d.;
• trečia savaitė - Apie sūnų palaidūną - nuo vasario 25 iki kovo 3 d.;
• ketvirtą savaitę - Apie paskutinį sprendimą - nuo kovo 4 iki kovo 10 d.

Rūpindamasi parapijiečių sveikata, prieš daugelį šimtmečių bažnyčia nustatė šį parengiamąjį laikotarpį, nurodydama pirmadieniais, trečiadieniais ir penktadieniais nevalgyti mėsos visas keturias savaites.

Pasninko pradžią atidaro švarus pirmadienis - kovo 11 d., Šią dieną buvo įprasta valyti, susitvarkyti save ir viską aplinkui, liepta visiškai atsisakyti maisto, naudojant tik vandenį.

Švarus pirmadienis prasideda pirmoji, viena iš dviejų sunkiausių Didžiosios gavėnios savaičių, vadinama „Stačiatikybės triumfu“. Bažnyčiose pamaldos rengiamos visiems, kuriuos bažnyčia kanonizavo priešais šventuosius, kurie savo gyvenimą paskyrė stačiatikybės klestėjimo altoriui.

Maitinimas per dieną pirmą savaitę:

• Kovo 11 d., Pirmadienis - visiškas maisto, vandens atsisakymas;
• Kovo 12 d., Antradienis - duona, vanduo;
• Kovo 13 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Kovo 14 d., Ketvirtadienis - sausas valgymas;
• Kovo 15 d., Penktadienis - paruoštas maistas be aliejaus;
• Kovo 16 d., Šeštadienis - virtas maistas su augaliniu aliejumi, natūralus raudonasis vynas;
• Kovo 17 d., Sekmadienis - virtas maistas su sviestu, vynas.

Pasauliečiams, jei jie šią savaitę pasninkavo pakankamai griežtai, kitomis savaitėmis, iki aistros pradžios, taip pat ir griežtos savaitės, galima padaryti gana reikšmingų atlaidų.

Antroji Didžiosios gavėnios savaitė vadinama Salonikų arkivyskupu „Saint Gregory Palamas“.

Maitinimas antrą savaitę:

• Kovo 18 d., Pirmadienis - sausas valgymas;
• Kovo 19 d., Antradienis - paruoštas maistas be aliejaus;
• Kovo 20 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Kovo 21 d., Ketvirtadienis - paruoštas maistas be aliejaus;
• Kovo 22 d., Penktadienis - sausas valgymas;
• Kovo 23 d., Šeštadienis - karštas maistas su augaliniu aliejumi, vynas;
• Kovo 24 d., Sekmadienis - virtas maistas su sviestu, vynas.

Trečioji Didžiosios gavėnios savaitė vadinama „Kryžiaus garbinimu“, bažnyčiose švenčiamas pagrindinis stačiatikių tikėjimo simbolis - Kryžius, vyks Kryžiaus nukėlimas nuo altoriaus.

Maitinimas šios savaitės kalendorinėmis dienomis:

• Kovo 25 d., Pirmadienis - sausas valgymas;
• Kovo 26 d., Antradienis - virti be aliejaus;
• Kovo 27 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Kovo 28 d., Ketvirtadienis - virtas b / m;
• Kovo 29 d., Penktadienis - sausas valgymas;
• Kovo 30 d., Šeštadienis - virtas maistas su augaliniu aliejumi, šiek tiek raudono vyno;
• Kovo 31 d., Sekmadienis - virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas.

Ketvirtoji Didžiosios gavėnios savaitė vadinama „gerbiamasis Jonas Climacus“, teologas atsiskyrėlis, visą savo gyvenimą praleidęs vienuolyne ant Senajaus kalno.

Maitinimas šią savaitę:

• Balandžio 1 d., Pirmadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 2 d., Antradienis - virti be aliejaus;
• Balandžio 3 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 4 d., Ketvirtadienis - virti nepridedant aliejaus;
• Balandžio 5 d., Penktadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 6 d., Šeštadienis - virtas maistas su augaliniu aliejumi, šiek tiek natūralaus raudono vyno;
• Balandžio 7 d., Sekmadienis, Apreiškimas - karštas maistas su augaliniu aliejumi, žuvimi, jūros gėrybėmis, vynu.

Šviesi Apreiškimo šventė buvo įsteigta pagerbiant Šventajame Rašte aprašytus įvykius, kai žmonija Mergelės Marijos asmenyje gavo džiugią žinią, kad netrukus ateis Dievo Jėzaus sūnus, gelbėtojas ir globėjas pasaulis.

Penktoji Didžiosios gavėnios savaitė vadinama „Garbingoji Egipto Marija“, kurios gyvenimas tapo pavyzdžiu to, kad niekada nevėlu atgailauti ir rasti kelią pas Dievą, jei tai yra nuoširdus, ilgai kenčiantis noras.

Maitinimas šią savaitę:

• Balandžio 8 d., Pirmadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 9 d., Antradienis - virtas, be aliejaus;
• Balandžio 10 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 11 d., Ketvirtadienis - paruoštas maistas be aliejaus;
• Balandžio 12 d., Penktadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 13 d., Šeštadienis - virtas maistas su augaliniu aliejumi, šiek tiek vyno;
• Balandžio 14 d., Sekmadienis - virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas.

Šeštoji Didžiosios gavėnios savaitė vadinama „Gėlių ar palmių šakomis“- tai prisiminimas apie Jėzaus įžengimą į Jeruzalę kaip žmonių užkariautoją ir gelbėtoją.

Bažnyčios receptai numato pasauliečių kasdienį maisto kalendorių šiai 2019 metų Didžiosios gavėnios savaitei.

Maitinimas šią savaitę:

• Balandžio 15 d., Pirmadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 16 d., Antradienis - karštas maistas be aliejaus;
• Balandžio 17 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 18 d., Ketvirtadienis - karštas maistas be aliejaus;
• Balandžio 19 d., Penktadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 20 d., Šeštadienis - karštas maistas su augaliniu aliejumi, šiek tiek vyno;
• Balandžio 21 d., Sekmadienis, Verbų sekmadienis - karštas maistas su augaliniu aliejumi, raudonasis vynas, žuvis, jūros gėrybės.

Verbų sekmadienis yra viena seniausių Biblijos švenčių, įsteigta X amžiuje po Kristaus, prisimenant, kaip džiaugsmingai Izraelio žmonės sveikino Kristų, rankose laikydami palmių šakas.

Norėdami išsamiai išsiaiškinti, ar per šią šventę galima papildomai valgyti tam tikrų produktų, turite susitarti su išpažinėju.

• ?

  „Balsuoti“

Septintoji Didžiosios gavėnios savaitė vadinama aistros savaite, griežčiausias pasninkas yra nustatytas mityboje, draudžiamos bet kokios pramogos, tikintieji prisimena gedulingus Jėzaus kančios įvykius.

Didžiąją savaitę kiekviena diena yra kupina liūdnų įvykių, todėl ją kanonizuoja bažnyčia ir ji vadinama aistringa.

Maitinimas šią savaitę:

• Balandžio 22 d., Pirmadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 23 d., Antradienis - sausas valgymas;
• Balandžio 24 d., Trečiadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 25 d., Ketvirtadienis - sausas valgymas;
• Balandžio 26 d., Penktadienis - maisto atsisakymas;
• Balandžio 27 d., Šeštadienis - sausas maistas, kartą per dieną vakare, kai danguje pasirodė pirmoji žvaigždė.
• Balandžio 28 d., Sekmadienis, Velykos - mėsos valgytojas.

Atsisakymas valgyti penktadienį siejamas su įsimintinais skaudžiais įvykiais, būtent penktadienį Jėzus buvo nukryžiuotas ant kryžiaus.

Prasidėjus didžiajam Viešpaties prisikėlimui, pašalinami visi mitybos apribojimai ir galite pradėti švęsti Velykas.

2019 metų gavėnios receptai: geriausi

Pasninko laikotarpiu jūs visada galite paruošti sau ir savo artimiesiems labai skanų ir sveiką patiekalą, kuris palaikys kūną tiek fiziškai, suteikdamas jėgų, tiek protiškai gaudamas kulinarinį malonumą.

Kotletai su lęšiais su daržovėmis

Ingridientai:

• lęšiai - 1 šaukštas;
• morkos;
• svogūnas;
• žalumynai;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• paprika - 1 šaukštelis;
• sausas česnakas - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus kepimui;
• pomidorų padažas patiekimui.

Paruošimas:

1. Lęšius išvirkite, užpilkite dviem stiklinėmis vandens, sumalkite bulvių koše.
2. Daržoves smulkiai supjaustykite, lengvai pakepinkite, sumaišykite su lęšiais, smulkintomis žolelėmis, krakmolu ir druska, suformuokite kotletus ir pakepinkite augaliniame aliejuje, patiekite su padažu ir žolelėmis. 2019 m. Gavėnios laikotarpiu pagal pasauliečių dienos valgių kalendorių galite gaminti gana skanų maistą.

Bulvių zrazy su grybais

Išsamiai sužinoję, ką galite valgyti gavėnios metu, iš šių produktų ruošiame skanius ir maistingus patiekalus.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• miltai - 5 šaukštai. l.;
• morkos,
• svogūnas;
• bet kokie grybai - 0,5 kg;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žalumynai;
• druska pipirai.

Paruošimas:

1. Nulupkite ir virkite visas daržoves, kol suminkštės, pagal receptą.
2. Grybus, jei jie yra sausi, pamirkykite vandenyje, tada smulkiai supjaustykite.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite paruoštus grybus, druską ir pipirus.
4. Paruoštas bulves sumalkite bulvių koše, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, sumaišykite ingredientus, nepamiršdami pasūdyti, suformuokite pyragus ir išdėliokite įdarą.
5. Kepkite zrazy, kol suminkštės ir patiekite karštą.

Liesai sausainiai su marmeladu

Ingridientai:

• miltai - 2-3 šaukštai;
• mineralinis vanduo - 1/2 šaukšto;
• augalinis aliejus - 1/2 šaukšto;
• tiršta vaisių uogienė arba marmeladas lėkštėse, įdarui;
• cukraus pudra.

Paruošimas:

1. Išsijotus miltus sumaišykite su išvardytais ingredientais, minkykite kietą tešlą, uždenkite, palikite pusvalandžiui.
2. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, supjaustykite dideliais gabalėliais, išdėliokite įdarą, susukite, kepkite 200 ° C temperatūroje 20 minučių. Gatavus sausainius apibarstykite cukraus pudra.

Kokius maisto produktus galite valgyti

Ar per Didžiąją gavėnią galima valgyti šiuos produktus: jūros gėrybes, augalinį aliejų, medų, duoną, sausainius, bandeles (pyragaičius), gerti vyną, vaisius

Ginčai dėl šių produktų naudojimo ilgą laiką nenuslūgsta, daugiausia nesutarimų kyla tarp mokslo ir dvasininkų atstovų.

Jūros gėrybės

Kadangi jūros gėrybės yra be kraujo, mokslas mano, kad jas galima naudoti pasninko metu, tačiau bažnyčia šiuo klausimu turi savo nuomonę, kuria šiuo klausimu reikėtų vadovautis.

Dvasininkų nuomone, jūros gėrybės priklauso gyvoms būtybėms, o tai reiškia, kad jų negalima vartoti pasninko metu, tačiau šis draudimas buvo iš dalies įvestas ir panaikinamas per religines šventes, kurios patenka į pasninko dieną.

Daržovių aliejus

Nepaisant to, kad tai augalinis produktas, jis yra per daug kalorijų ir prisotina organizmą, o tai yra nepriimtina pasninko metu, todėl draudimas taip pat yra dalinis, jį leidžiama vartoti tam tikromis badavimo dienomis.

Medus

Jį galima ir reikia vartoti, bažnyčia laiko tai Dievo dovana, daugelis šventųjų tuo naudojosi pasninko metu šimtmečius. Logika tokia, kad medus renkamas iš žiedadulkių, o ne bičių gaminamas savarankiškai, kaip karvių pagamintas pienas.

Kepykla

Liesos kepiniai be kiaušinių, pieno ir sviesto, pagaminti iš visų rūšių miltų, yra visiškai priimtini naudoti pasninko metu.

Vynas

Natūralus raudonasis vynas primena Kristaus kraują, jį bažnyčia leidžia tam tikromis dienomis nedideliais kiekiais. Kiti alkoholiniai gėrimai, net jei jie yra silpni, yra draudžiami kaip perteklius.

Vaisiai

Jį galima ir reikia vartoti, kad pasninkaujant organizmui būtų suteikta reikiama vitaminų parama.

Baigdami pažymime, kad Didžiosios gavėnios tikslas yra apsivalymas, visų pirma dvasinis, kai žmogus neskiria per daug laiko savo troškimams patenkinti, o susitelkia į maldas ir gyvenimo suvokimą.

Todėl neturėtumėte stengtis lyginti pasninko prasmės, sutelkiant dėmesį į visų rūšių gėrybių paruošimą, net ir pagal geriausius receptus. Pasninko patiekalai turėtų būti liesi ir lengvai paruošiami, jie turėtų būti vartojami tik siekiant išlaikyti gyvybingumą, o ne malonumui.