Ką galite valgyti kiekvieną dieną per 2019 metų gavėnią?

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 00:21

Gavėnia yra griežčiausias ir ilgiausias visų metų krikščionių pasninkas. 2019 metais daugelis nežino, ką galite valgyti kiekvieną dieną, tačiau vis tiek planuoja laikytis visų bažnyčios nustatytų taisyklių. 2019 m. Gavėnia yra paremta Jėzaus Kristaus keturiasdešimties dienų dykumoje buvimo pamėgdžiojimu, kurio metu jis savo noru ir visiškai atsisakė visų palaiminimų.

Šis laikotarpis nėra pridedamas prie jokio pasaulietinio kalendoriaus, todėl kiekvieni metai patenka į kitą datą. 2019 m. Šviesios Velykų šventės ateis kovo 28 d., O prieš tai - 48 susilaikymo dienos. Nuo kovo 11 iki balandžio 27 dienos visi krikščionys turi išvalyti savo mintis, sielas ir kūnus nuo negatyvo ir blogio.

Šventoji savaitė laikoma sunkiausia, jos metu tikintieji privalo laikytis sauso maisto ir nenuilstamai melstis.

2019 m. Gavėnios mitybos kalendorius: stalas pasauliečiams

Paskutines 7 dienas prieš Velykas lydi griežčiausi meniu apribojimai. Ką galite valgyti kasdien paskutinę 2019 metų Didžiosios gavėnios savaitę, galite aiškiai pamatyti šioje lentelėje.

Savaitės diena	Rekomendacijos
Pirmadienis - kovo 11 d	maisto atsisakymas
Antradienį - kovo 12 d	duona ir vanduo
Trečiadienį - kovo 13 d	sausas valgymas - šaltas maistas be aliejaus
Ketvirtadienį - kovo 14 d	sausas valgymas - šaltas augalinis maistas be aliejaus
Penktadienį - kovo 15 d	virtas daržovių maistas be aliejaus
Šeštadienį - kovo 16 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Sekmadienį - kovo 17 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Pirmadienį - kovo 18 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Antradienį - kovo 19 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Trečiadienį - kovo 20 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Ketvirtadienį - kovo 21 d	Ar tai virtas troškinys be aliejaus
Penktadienį - kovo 22 d	kserofagija
Šeštadienį - kovo 23 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Sekmadienį - kovo 24 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Pirmadienį - kovo 25 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Antradienį - kovo 26 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Trečiadienis - kovo 27 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Ketvirtadienį - kovo 28 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Penktadienį - kovo 29 d	kserofagija
Šeštadienį - kovo 30 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Sekmadienį - kovo 31 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Pirmadienis - balandžio 1 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Antradienį - balandžio 2 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Trečiadienį - balandžio 3 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Ketvirtadienį - balandžio 4 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Penktadienį - balandžio 5 d	kserofagija
Šeštadienį - balandžio 6 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Sekmadienį - balandžio 7 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas, žuvis
Pirmadienį - balandžio 8 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Antradienį - balandžio 9 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Trečiadienį - balandžio 10 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Ketvirtadienį - balandžio 11 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Penktadienį - balandžio 12 d	kserofagija
Šeštadienį - balandžio 13 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Sekmadienį - balandžio 14 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas
Pirmadienis - balandžio 15 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Antradienį - balandžio 16 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Trečiadienį - balandžio 17 d	sausas valgymas - žalias maistas be aliejaus
Ketvirtadienį - balandžio 18 d	virtas arba troškintas maistas be aliejaus
Penktadienį - balandžio 19 d	kserofagija
Šeštadienį - balandžio 20 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynu, ikrais
Sekmadienį - balandžio 21 d	virtas maistas su augaliniu aliejumi, vynas, žuvis
Pirmadienį - balandžio 22 d	kserofagija
Antradienį - balandžio 23 d	kserofagija
Trečiadienis - balandžio 24 d	kserofagija
Ketvirtadienį - balandžio 25 d	kserofagija
Penktadienį - balandžio 26 d	visiškas susilaikymas nuo maisto
Šeštadienį - balandžio 27 d	kserofagija
Sekmadienį - balandžio 28 d Velykos	šventinė vakarienė

Nėščioms, maitinančioms moterims, vaikams ir sunkiai sergantiems žmonėms pasninkas atleidžia. Paprastai jiems pakanka atsisakyti mėsos (nebent yra specialių gydytojo nurodymų). Tačiau tuo pat metu pagalvokite, ką skanaus, ypač mylimo, bet visai nebūtino, galite paneigti, pavyzdžiui, saldaus.

Ką galima ir ko negalima valgyti 2019 m

Esame įpratę manyti, kad visi ne žoliniai maisto produktai yra griežtai draudžiami, ir taip iš tikrųjų yra. Taigi, ką galite valgyti kiekvieną dieną per gavėnią 2019 m.?

Jūs neturėtumėte valgyti jokios formos pieno, kiaušinių, taip pat visų rūšių mėsos. Išimtis yra Verbų sekmadienis ir Apreiškimo šventė, kai tikintieji gali sau leisti vakarienei virti žuvį ar jūros gėrybes, taip pat padėti ant stalo taurę raudono vyno.

Kitomis dienomis turite vengti riebaus ir kepto maisto, pirmenybę teikite virtoms ar keptoms daržovėms ir vaisiams, taip pat dribsniams ir uogienei. Sauso valgymo dienomis būtina visiškai pašalinti skystą maistą iš dietos ir pereiti prie duonos, košės ir žalių daržovių.

Kaip pasninkauti stačiatikiams pasauliečiams

Bažnyčios tarnai, pagal savo chartiją, laikosi griežto susilaikymo ir savęs išsižadėjimo. Didžiosios gavėnios dienų maisto kalendorius visiškai parodo, ką galite valgyti šiuo laikotarpiu, ko turėtumėte atsisakyti ir kada pasilepinti. Visą paskutinę savaitę, iki to momento, kai išimama drobulė, praktikuojamas sausas valgymas, tai yra, žalio, lieso maisto naudojimas, kurį įprasta gerti su vandeniu.

Pirmadieniais ir penktadieniais tikintieji privalo praleisti maldoje ir atsisakyti valgyti dienos metu.

Šios griežtos taisyklės taikomos bažnyčios tarnams, o daugelis pasauliečių turi galimybę švelniau pasninkauti. Jiems leidžiama, išpažinties palaiminimu, gavėnios metu savo meniu derinti prie darbo grafiko. Svarbiausia šiuo laikotarpiu atsisakyti neigiamų minčių ir veiksmų, kad kuo labiau priartėtumėte prie tikėjimo.

2019 metų gavėnios receptai

Kiekvienas, kuris mano, kad liesas meniu nėra skanus, maistingas ir monotoniškas, iš esmės klysta. Tiesą sakant, patiekalai, kuriuos galima valgyti 2019 metų gavėnios dieną, gali būti labai įvairūs ir skanūs. Čia yra tik maža dalis receptų, kuriais galite nudžiuginti savo šeimą abstinencijos dienomis.

Liesas baršas

Lieso barščio paruošimas neužima daug laiko, o jam skirti produktai yra itin paprasti ir nepretenzingi. Tačiau tuo pat metu patiekalas pasirodo ne mažiau skanus ir maistingas nei turtingas jo atitikmuo.

Ingridientai:

• 2 burokėliai;
• 1 morkos;
• 2 bulvės;
• 1 svogūno;
• 0,5 galvos kopūstų;
• 2 pomidorai;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 lauro lapas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druska;
• cukraus ir acto pagal skonį.

Receptas:

1. Daržoves: burokėlius ir bulves - supjaustome juostelėmis, svogūnus - kubeliais. Sutarkuokite morkas. Susmulkinkite kopūstus. Ant pomidorų padarome kryžiaus formos pjūvį, keletą minučių panardiname į verdantį vandenį, o pasninkavus šaltame vandenyje. Atsargiai nuimkite pomidorų žievelę ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Išspauskite česnaką per spaudą.
2. Į verdantį, pasūdytą vandenį pirmiausia mesti bulves, o paskui kopūstus.
3. Šiuo metu karštą saulėgrąžų aliejų pakepinkite svogūnus ir morkas 5 minutes. Tada į keptuvę įpilkite pusę burokėlių ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies.
4. Likusius burokėlius užpilkite karštu vandeniu ir įpilkite 1 šaukštelį. actas. Palikite infuzuoti 10 minučių.
5. Po 8-12 minučių pomidorus nusiųskite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais ir palikite po dangčiu dar 20 minučių.
6. Mes perkeliame gatavą padažą į puodą, įmetame lavrushka ir užverdame barščius.
7. Paskutinį česnaką įmeskite į keptuvę. Mes paimame dangtį, išjungiame šildymą ir 10 minučių reikalaujame barščių.

Patiekite pietų metu, apibarstę gausybe šviežių žolelių.

Grikiai su grybais

Tai dar vienas universalus patiekalas, papildantis kasdienį meniu ne tik gavėnios metu, bet ir paprastomis dienomis.

Ingridientai:

• 1, 5 str. grikiai;
• 300 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• druska;
• pipirai;
• daržovių aliejus.

Receptas:

Grikius rūšiuojame iš kraiko ir kitų pašalinių intarpų. Grūdus nuplauname tekančiu vandeniu. Įdėkite jį į puodą ir užpilkite 3 stiklinėmis vandens. Įpilkite druskos ir užvirkite. Uždenkite ir virkite, kol suminkštės

Morkas nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės

Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome juostelėmis ar kubeliais

Grybus nuplauname, išdžioviname, supjaustome savavališkai smulkiais gabalėliais

Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi, pirmiausia pakepinkite svogūną 2-3 minutes, tada sudėkite morkas. Po poros minučių mesti grybus į daržoves. Pabarstykite druska, pipirais, uždenkite ir palikite troškintis 5-10 minučių

Grikius, išvirtus iki iškepimo, siunčiame į keptuvę prie grybų, sumaišome mentele ir paliekame troškintis po dangčiu dar 5 minutes. Patiekite karštą, apibarstę žolelėmis

Jei norite, kad patiekalas būtų aštrus, į jį galite įdėti kapotų česnakų arba šiek tiek aitriosios paprikos.

Daržovių troškinys

Galvodami apie tai, ką galite valgyti 2019 m. Gavėnią dieną, daugelis įsivaizduoja neskoningus, beskonius patiekalus, kurių negalima sotinti. Tačiau iš tikrųjų laikytis taisyklių nėra taip sunku, kaip gali atrodyti.

Idealiai tinka liesam meniu, sultingas, subalansuotas daržovių troškinys, kuris ne tik maitins didelę šeimą, bet ir džiugins akį savo spalvomis.

Ingridientai:

• 4 bulvės;
• 4 morkos;
• 1 svogūno;
• 250 g grybų;
• 2 pomidorai;
• rozmarinas;
• druska;
• pipirai;
• daržovių aliejus;
• žalumynai.

Receptas:

Mes valome daržoves. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas ir bulves - kubeliais, grybus ir pomidorus - savavališkai

Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite morkų ir virkite dar 5-7 minutes

• Suberkite bulves į keptuvę, uždenkite ir kepkite dar kelias minutes. Įpilkite druskos ir pipirų.
• Kai bulvės taps minkštos, siųskite į ją grybus. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 6 minutes.

Mes siunčiame pomidorus į keptuvę, sumaišome, uždengiame ir šiek tiek troškiname

Prieš patiekdami, karštą patiekalą pabarstykite rozmarinu, kad gautumėte skonį. Papuoškite krapais ir petražolėmis. Daržovių troškinys bus toks pat skanus, jei sausas dienas valgysite šaltą.

Koldūnai su bulvėmis ir grybais

Visi mėgsta šį patiekalą ir yra paruošti su įvairiais įdarais. Tradiciniai koldūnai su bulvėmis ir grybais gali puikiai paįvairinti liesą stalą.

Ingridientai:

• 300-350 g miltų;
• 180 ml vandens;
• 1-2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis druska;
• 4-6 bulvės;
• 15 g džiovintų grybų;
• 1 svogūno;
• pipirų.

Receptas:

1. Išsijokite miltus, įpilkite druskos ir augalinio aliejaus. Supilkite vandenį plona srovele. Maišykite mentele ir minkykite minkštą, elastingą tešlą.
2. Minkykite tešlą 3-5 minutes, tada apvyniokite ją plastikine plėvele ir palikite ant stalo 40-60 minučių.
3. Džiovintus grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20-30 minučių. Gautą sultinį kelis kartus filtruojame per marlę, užpildome nuplautus grybus ir verdame 30 minučių.
4. Kai grybai iškeps, šaukštu išimkite juos iš sultinio, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Galite pasiimti šviežių ar šaldytų grybų, kuriuos tiesiog reikia kepti.
5. Nulupkite bulves, užpilkite šaltu vandeniu ir tada virkite. Po 40-60 minučių, kai jis tampa minkštas, sultinį nukoškite. Apsiginklavome simpatija ir gaminame bulvių košę.
6. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, jame pakepinkite svogūnus ir grybus. Druskos ir pipirų.
8. Sumaišykite bulvių košę su grybais. Atnešame pagal skonį - jei reikia, įberiame druskos ir pipirų.
9. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, stiklo ar kitos formos iškirpkite lygius, gražius apskritimus. Ant kiekvieno įdaro užtepame po šaukštelį ir atsargiai suspaudžiame kraštus. Jei pageidaujate, kraštą galite papuošti pigtailiu.
10. Dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite druskos pagal skonį ir nusiųskite į jį koldūnus. Laukiame, kol jie išplauks, išmatuos dar 5-6 minutes ir išims šaukštu.

Jei norite, koldūnus su bulvėmis ir grybais galite papuošti šviežiomis žolelėmis arba keptais svogūnais.

Planuojant švęsti Didžiąją gavėnią svarbu ne tik sužinoti, kas įmanoma, o kas ne, ir kuriam laikui pakeisti savo gastronomijos įpročius, bet ir pasiruošti psichiškai. Be dvasinio apsivalymo nuo pasaulietiškų palaiminimų, negatyvumo ir labdaros, gyvūnų maisto atsisakymas bus ne kas kita, kaip įprasta dieta.