Petrovo postas - maisto kalendorius pagal dieną 2022 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Petro gavėnia-tai daugelio dienų vasaros pasninkas, įsteigtas aukščiausių apaštalų Petro ir Pauliaus atminimui. 2022 m. Jis prasidės birželio 20 d. Ir baigsis liepos 11 d. Kiekvienam stačiatikiui svarbu žinoti pagrindines pasninko taisykles, patartina turėti po ranka maisto kalendorių, kad kasdien būtų sudaromas pasninko meniu.

Petrovo postas - taisyklės

Stačiatikybėje pasninkas visada reiškia tam tikrų taisyklių ir bažnyčios kanonų laikymąsi:

• atsisakymas gyvūninės kilmės produktų - visų rūšių mėsos, pieno produktų ir kiaušinių;
• pasninko metu negalima gerti alkoholio, išskyrus šeštadienius ir sekmadienius, taip pat stačiatikių šventes - šiomis dienomis galite išgerti šiek tiek raudono vyno;
• negalite dalyvauti pramoginiuose renginiuose, geriau visas šventes švęsti ramiame šeimos rate;
• verta riboti televizoriaus žiūrėjimą ir naudojimąsi internetu;
• draudžiama spėlioti, vykdyti magiškus ritualus;
• pagal bažnyčios kanonus negalite tuoktis pasninko metu, o sutuoktiniai turėtų susilaikyti nuo intymių santykių.

Svarbiausia, kad pasninko metu neturėtumėte „priekaištauti“savo artimiesiems, tai yra, prisiekti, jausti pyktį ir daryti veiksmus, kurie gali sugriauti taikius žmonių santykius.

Petro pasninkas nėra labai griežtas ir, jei pažvelgsite į maisto kalendorių 2022 m., Antradienį, ketvirtadienį ir savaitgalį galėsite virti žuvį. Pirmadienį galite valgyti karštą maistą, bet be aliejaus. Trečiadienį ir penktadienį patenka sauso valgymo dienos.

Gavėnios meniu su receptais

Pasninko metu negalima valgyti mėsos ir pieno produktų, tačiau galite virti žuvį. Tai vasaros pasninkas, kai prasideda vaisių ir daržovių rinkimas. Taip pat leidžiamų maisto produktų sąraše yra visų rūšių javai, ankštiniai augalai, riešutai ir grybai. Todėl galite sukurti paprastą meniu su liesų, skanių ir sveikų patiekalų receptais.

Ajapsandalas - liesas daržovių troškinys

Petrovo įrašas yra vasara, o tai reiškia, kad iš daržovių galite gaminti įvairius liesus patiekalus. Pavyzdžiui, ajapsandalas yra labai populiarus Užkaukazėje. Tai daržovių troškinys, kuris pasirodo labai skanus, aštrus, kuris ypač patiks mėgstantiems pikantiškus patiekalus. Pasninko metu troškinys gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas, o bet kurią kitą dieną - kaip garnyras prie mėsos.

Ingridientai:

• pomidorai;
• Baklažanas;
• morkos;
• bulvė;
• Aitriosios paprikos;
• aitriosios paprikos;
• česnako;
• svogūnas;
• kalendra ir bazilikas;
• daržovių aliejus;
• cukraus;
• druskos ir juodųjų pipirų.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Mėlynuosius supjaustykite 2-3 cm gabalėliais, sudėkite į dubenį, pabarstykite druska, gerai išmaišykite ir palikite 10-15 minučių

Šiuo metu ruošime kitas daržoves. Pomidorus reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, padarykite pjūvius ant vaisių, porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu

Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite į tuos pačius gabalėlius, kaip ir baklažanus

• Iš pomidorų nupilkite karštą vandenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite dar minutę pastovėti.
• Morkas supjaustykite 5 mm storio griežinėliais.

Nulupame žievelę nuo pomidorų, išpjauname kotelius ir supjaustome dideliais gabalėliais

Svogūnus ir paprikas supjaustykite dideliais kubeliais

• Aitriąją papriką supjaustykite mažomis juostelėmis, susmulkinkite česnaką.
• Mes supjaustome visus žalumynus, nuplauname baklažanus po šaltu vandeniu, išspaudžiame drėgmės perteklių ir einame prie viryklės.

Giliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir ant didelės ugnies atskirai pakepinkite visas daržoves. Pirma, bulvės ir baklažanai iki aukso, tada svogūnai su morkomis, aitriosiomis paprikomis ir puse česnako bei aitriosios paprikos

• Kai tik česnakas skleidžia skonį, suberkite pomidorus, išmaišykite ir baklažanus bei bulves grąžinkite į troškintuvą.
• Tada supilkite likusį česnaką su aitriaisiais pipirais, žolelėmis, įpilkite cukraus, druskos su juodaisiais pipirais pagal skonį. Viską sumaišome.

Troškinį troškinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu ne ilgiau kaip 15 minučių, kad daržovės neprarastų formos ir nepavirstų ikrais. Prieš patiekiant, patiekalas turi būti gerai infuzuojamas mažiausiai valandą

Vietoj baziliko ir kalendros kaip papildomą prieskonį galite naudoti petražoles ir maltą kalendrą.

Liesų daržovių salotos

Petrovo postui iš daržovių galima paruošti įvairių salotų. Siūlome paruošti vieną iš šių sveikų patiekalų. Salotos yra tokios skanios, kad būtinai turėtumėte jas įtraukti į meniu su liesais receptais.

Ingridientai:

• 2 pomidorai;
• bet kokios žalios salotos;
• 50-100 g graikinių riešutų;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 0,5 šaukštelio actas;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Įdėkite riešutus į maišytuvo dubenį, nedelsdami sudėkite česnaką, galite naudoti šviežią skiltelę arba džiovintą šaukštą. Taip pat pilame aliejų ir actą, pertraukiame viską į trupinius.
3. Mes siunčiame žalumynus į salotų dubenį, ant viršaus išdėliojame pomidorų griežinėlius ir riešutų padažą.

Prie tokių salotų tinka absoliučiai bet kokios daržovės, ar tai būtų agurkai, ar paprikos, netgi galite naudoti konservuotus kukurūzus.

Žuvies kotletai

Liesą meniu galite paįvairinti žuvies patiekalų receptais. Maisto kalendorius Petrovo gavėnioje nėra toks griežtas: žuvis leidžiama antradieniais, ketvirtadieniais ir savaitgaliais. Jis gali būti keptas, keptas arba labai švelnūs ir skanūs kotletai iš paprastų žuvies konservų.

Ingridientai:

• žuvies konservai;
• 1 puodelis ryžių
• 3 bulvių gumbai;
• 1 svogūno;
• druskos pagal skonį;
• duonos miltai;
• kepimo aliejus.

Paruošimas:

• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
• Konservuotas saury ar sardines sutrinkite įprasta šakute.

Nulupkite bulves, virkite, kol suminkštės, įberkite druskos, tada sumalkite bulvių košę

• Virkite ryžius, kol išvirs pasūdytame vandenyje, ir virkite, kad jie būtų klampūs.
• Dabar į susmulkintas bulves įpilkite žuvies, ryžių ir svogūnų, viską gerai išminkykite.

Iš maltos mėsos gaminame kotletus, duoną miltuose ir apkepame svieste iš abiejų pusių iki auksinės spalvos

Tiems, kurie nemėgsta žalių svogūnų kotletuose, galite juos lengvai apkepti augaliniame aliejuje.

Chashushuli iš grybų ir bulvių

Pasninko metu galite gaminti patiekalus iš įvairių javų, daržovių ir grybų. Gruzinų virtuvės gerbėjams siūlome virti liesą chashushuli, kuris Gruzijoje verdamas jaunų bulvių sezono metu.

Ingridientai:

• 700 g jaunų bulvių;
• 500 g pievagrybių;
• 6 skiltelės česnako;
• 1 ankštis aitriųjų pipirų;
• 2 svogūnai;
• 50 g šviežių žolelių;
• 2 pomidorai;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1 šaukštelis apyniai-suneli;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

• Mes gerai nuplauname jaunas bulves, nenulupame odos, nusiųskime jas į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite po dangčiu, kol suminkštės, apie 15-20 minučių.
• Ant viryklės dedame kitą keptuvę, taip pat įkaitiname aliejų ir lengvai apkepiname pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Tada į jį įpilkite smulkiai supjaustyto česnako.

Pievagrybius supjaustome lėkštėmis ir apkepame kartu su svogūnais ir česnaku

Kai tik grybai pradės sultis, įpilkite pomidorų, supjaustykite mažesniais gabalėliais. Taip pat nepamirškite apie aitriąsias paprikas, pirmiausia turite jas sumalti

Bulves perkeliame į grybus, įberiame druskos, prieskonių ir žolelių, viską išmaišome ir gatavą patiekalą nukeliame nuo ugnies

Pagal klasikinį receptą toks gruziniškas patiekalas ruošiamas su jautiena. „Chashushuli“yra mėsa, troškinta savo sultyse ir aštriame pomidorų padaže.

Graikiškai keptos cukinijos

Siūlome į liesą meniu įtraukti skanių graikiškų cukinijų. Šis patiekalas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta paprastus ir paprastus receptus.

Ingridientai:

• 500 g bulvių;
• 1 cukinijos;
• 2 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• ½ skardinės pomidorų savo sultyse;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• petražolės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite plonais griežinėliais

• Cukinijas perpjaukite per pusę, tada kiekvieną pusę padalinkite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Mes siunčiame bulves su cukinijomis į formą, po to svogūną, supjaustytą mažais kubeliais, pomidorus, supjaustytus smulkiais gabalėliais ir kapotas petražoles.
• Į daržoves įpilkite konservuotų pomidorų, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Daržoves gerai išmaišykite, įpilkite šiek tiek vandens ir pašaukite į orkaitę 90 minučių (temperatūra 200 ° C)

Aromatui galite pridėti Provanso žolelių, o pikantiškumo - česnako skiltelę.

Liesas morkų pyragas

Net pasninko metu galite kepti pyragus, ypač kai yra tokių nuostabių receptų. Morkų pyragas pasirodo labai skanus, švelnus ir trapus.

Ingridientai:

• 120 g cukraus;
• 1 morkos;
• 200 ml bet kokių vaisių sulčių;
• 8 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• žiupsnelis druskos;
• 150 g miltų;
• 10 g kepimo miltelių;
• 1-2 saujos graikinių riešutų.

Paruošimas:

1. Pirmiausia dubenyje sumaišykite cukrų su augaliniu aliejumi ir žiupsneliu druskos.
2. Supilkite sultis ir viską gerai išmaišykite.
3. Į mišinį įpilkite smulkiai tarkuotų morkų.
4. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir išminkyti tešlą.
5. Suberkite smulkintus riešutus, išmaišykite ir supilkite tešlą į formą.
6. Siunčiame pyragą į orkaitę ir kepame 40 minučių 180 ° C temperatūroje, o prieš patiekdami apibarstome cukraus pudra.

Kepimui naudojame įvairias saldžias morkas. Be riešutų, į tešlą galima įdėti razinų ir kitų džiovintų vaisių.

Pasauliečiai neprivalo griežtai laikytis 2022 metų gavėnios Petrovo dietos kalendoriaus: pavyzdžiui, sauso valgymo dienomis galite valgyti, tačiau maistas turėtų būti paprastas ir kuklus. Pasninko metu svarbiausia yra atkreipti dėmesį į sielą, nes jos pagrindas yra atgaila, nuolankumas, malda ir dvasinių knygų skaitymas.