Skanios moliūgų sultys namuose

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Gėrimai

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• moliūgas
• cukraus
• vandens
• citrinos rūgštis

Moliūgų sultys yra vitaminų gėrimas, kurį ypač naudinga gerti žiemą. Tai ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir aktyviai padeda kovoti su lėtinėmis ligomis. Tuo pačiu metu sultys pasirodo labai skanios, ypač jei į jas pridėsite kitų daržovių ar vaisių. Ir dabar mes jums pasakysime, kaip namuose paruošti moliūgų sultis žiemai.

Moliūgų sultys žiemai

Namuose galite gauti moliūgų sulčių pagal paprasčiausią receptą be kitų priedų. Gėrimas pasirodo skanus, sveikas, nes čia nėra skonių. Citrinos rūgštis veikia kaip konservantas, kurį galima pakeisti natūraliomis citrusinių vaisių sultimis.

Ingridientai:

• 3 kg moliūgų;
• 500 g cukraus;
• 2 litrai vandens;
• 2 šaukšteliai citrinos rūgštis.

Paruošimas:

Nulupkite ir nulupkite moliūgą, supjaustykite mažais gabalėliais. Kad žievelę būtų lengviau nuimti, moliūgą galima 5 minutes įdėti į orkaitę 180 ° C temperatūroje

• Dabar supilkite daržovių gabaliukus į puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir, pradėjus aktyviai virti, troškinkite 10 minučių.
• Jei moliūgas tapo minkštas, padėkite jį ant sieto ir perbraukite per sulčiaspaudę, galite naudoti trintuvą, daržoves sutrinti iki tyrės, o tada perkošti per ploną tinklelį.

• Į gautas sultis supilkite cukrų ir citrinos rūgštį, išmaišykite. Jei gėrimo konsistencija jums per tiršta, įpilkite vandens.
• Grąžiname gėrimą į ugnį ir verdame, kol ant sulčių paviršiaus nebeliks putų.

Gatavas moliūgų sultis supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangtelius. Laikykite gėrimą vėsioje, tamsioje vietoje

Sultims nesirinkite per didelių moliūgų vaisių, geriausias pasirinkimas būtų ne daugiau kaip 5 kg sverianti daržovė. Dideli vaisiai yra sausi arba, atvirkščiai, turi daug vandens, todėl gėrimas pasirodys kartaus skonio.

Receptas su apelsinu ir citrina

Šį naminių moliūgų ir citrusinių vaisių sulčių receptą ypač įvertins visi vaisių ir daržovių skonių gerbėjai. Moliūgas laikomas ilgą laiką, citrusiniai vaisiai parduodami ištisus metus, todėl sveikas ir skanus gėrimas gali būti paruoštas bet kuriuo metu ir tam visai nebūtina jo susukti į stiklainius žiemai.

Ingridientai:

• 5 kg moliūgų;
• 2 apelsinai;
• 2 citrinos;
• 2 šaukšteliai citrinos rūgštis;
• 3 puodeliai cukraus.

Paruošimas:

Iš žievelės ir sėklų nuluptą moliūgą supjaustykite gabalėliais, perkelkite į puodą, supilkite į juos vandenį ir padėkite ant ugnies

Troškiname daržovę, kol ji tampa minkšta, o tada, naudodami bet kurią trintuvą, gabalėlius paverčiame daržovių tyrės mase

Apelsinus ir citrinas užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą iš citrusų. Išdžiovinus vaisius, nulupkite žievelę ir susukite mėsmale

Dabar į moliūgų tyrę įdėkite vaisių žievelę ir susuktą minkštimą, taip pat įpilkite cukraus ir citrusinių vaisių rūgšties, uždėkite ant vidutinės ugnies

Kai tik visi saldūs kristalai visiškai ištirps, užpilkite vandeniu santykiu 3: 1

Užvirkite sultis ir supilkite jas į sterilizuotus stiklainius, susukite ir atvėsinkite prieš padėdami gėrimą į saugyklą

Įdomus! Kaip skaniai iškepti moliūgą orkaitėje gabalėliais

Jei perkate moliūgą iš turgaus, tuomet neturėtumėte pasiimti kapotų daržovių. Galbūt moliūgas jau pradėjo pūti ir pardavėjas tiesiog nupjovė sugedusią dalį. Taip pat, renkantis moliūgą, svarbu atkreipti dėmesį į jo odelę, ji turėtų būti tanki, bet ne sukietėjusi.

Moliūgų sultys su obuoliais

Moliūgai puikiai dera su įvairiais vaisiais, todėl sultis galima pasigaminti namuose ne tik iš vienos daržovės. Taigi, yra paprastas, bet skanus gėrimo receptas žiemai, pridedant obuolių.

Ingridientai:

• 2 kg moliūgų;
• 1 kg obuolių;
• 250 ml vandens;
• pusės citrinos;
• 0,5 stiklinės cukraus.

Paruošimas:

Mes siunčiame moliūgą, jau nuluptą ir supjaustytą smulkiais gabalėliais, į keptuvę kartu su obuoliais, kuriuos taip pat išvalome nuo žievelės ir sėklų

Į vaisius supilkite vandenį su moliūgu, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių

Minkštintus daržovių ir obuolių gabaliukus perleidžiame per sulčiaspaudę, atskiriame sultis nuo minkštimo

Jei tokio virtuvės prietaiso nėra, tada sumalkite ingredientus maišytuvu ir gautą tyrę pertrinkite per sietelį, jei norite gauti grynų sulčių be minkštimo

Mes vėl dedame sultis ant ugnies, bet pridedant cukraus, šviežiai spaustų citrinos sulčių ir vandens. Mes viriname gėrimą 2-3 minutes ir užpildome švarius sterilius stiklainius

Įdomus! Skaniausi moliūgų patiekalai - receptai

Jei dažnai ruošiate sultis žiemai namuose, patyrę virėjai pataria įsigyti sulčiaspaudę, kurioje dauguma maistinių medžiagų išsaugomos gėrimuose naudojamuose ingredientuose.

Moliūgų ir morkų sultys

Nepaisant to, kad gėrimas ruošiamas tik iš kai kurių daržovių, nepridedant vaisių saldumynų, sultys yra labai skanios. Svarbiausia yra pasirinkti saldžių morkų veislių, kurios gėrimui suteiks malonų skonį.

Ingridientai:

• 1,2 kg moliūgų;
• 800 g morkų;
• 100 g cukraus.

Paruošimas:

Morkas nuvalome ir supjaustome smulkiais gabalėliais, todėl daržovė duos daugiau sulčių

Nulupame žievelę nuo moliūgo, pašaliname visus kaulus, kurių nereikėtų išmesti, nes jie yra tokie pat naudingi kaip ir pati daržovė. Minkštimą taip pat supjaustome kubeliais

Dabar jums reikia gauti sulčių iš daržovių, tai lengviausias būdas naudoti sulčiaspaudę. Likusį pyragą neišmetame, o užpilame vandeniu ir uždedame ant ugnies. Užvirus, nufiltruokite sultinį ir į jį įpilkite morkų, moliūgų ir citrinos sulčių

Mes taip pat įpilame cukraus ir dedame gėrimą ant ugnies, pakaitiname sultis, bet neužviriname. Kai tik ant paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai, nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklainius

Susukame gėrimo stiklainius, atvėsiname ir dedame į saugyklą

Jei namuose nėra sulčiaspaudės, tuomet galite naudoti paprastą mėsmalę, per kurią susukame daržoves, o gauta košė jau filtruojama per marlę ir gauname sulčių.

Moliūgų imbiero sultys

Moliūgų ir imbiero derinys daugeliui gali pasirodyti keistas, tačiau iš jų gaunamos labai skanios ir gaivinančios sultys. Taigi net ir smalsumo dėlei tokį receptą verta įsidėmėti.

Ingridientai:

• 700 g moliūgų;
• 1 obuolys;
• pusės citrinos;
• 50 g imbiero.

Paruošimas:

Nuimkite žievelę nuo moliūgo, pašalinkite sėklas ir minkštimą supjaustykite gabalėliais

Supjaustykite obuolius skiltelėmis ir išimkite šerdį su sėklomis

Nulupkite pusę citrinos ir išardykite skiltelėmis, nulupkite imbiero šaknį

Dabar visus ingredientus leidžiame per sulčiaspaudę

Ragaujame gautas sultis, jei nepakanka saldumo, tada pagal skonį įberiame cukraus

Gėrimą galima patiekti iš karto arba virti ant viryklės porą minučių ir susukti į stiklainius

Jei moliūgų sultys fermentuojasi, tuomet neturėtumėte jų išpilti iš karto, bet geriau jas užvirinti ir naudoti želė, vaisių gėrimų ir net naminio vyno gamybai.

Šie paprasti receptai leis žiemai namuose gauti skanių ir sveikų moliūgų sulčių. Jei pageidaujate, gėrimą taip pat galima gaminti pridedant džiovintų abrikosų ir šaltalankių. Konservuotas sultis galima laikyti iki vasaros, tačiau, jei įmanoma, geriau naudoti šviežiai spaustas sultis, nes jose yra didžiausias mikroelementų ir maistinių medžiagų kiekis.