Skanios Cezario salotos su krevetėmis namuose

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  salotos

• Maisto gaminimo metas:

  45 minutes

Ingridientai

• Tigro krevetės
• vyšnia
• salotų ledkalnis
• Romano salotos
• Parmezanas
• česnako
• Cezario padažas
• krekeriai
• šviežių čiobrelių ir rozmarinų

Amerikietiškos Cezario salotos su krevetėmis jau seniai yra mėgstamos restorano visuomenės. Tuo tarpu paruošti išskirtinį patiekalą namuose nėra sunku pagal receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, pateiktomis žemiau.

Klasikinis patiekalo variantas

Šiam receptui pasirinkite tinkamas lapines salotas, kad Cezaris nebūtų kartaus skonio. Daržovė, kuri skaldant neišskiria pieno sulčių, tinka namų sąlygoms virtuvėje.

Ingridientai:

• 100 g tigrinių krevečių;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 100 g ledkalnio salotų lapų;
• 50 g romano salotų;
• 20 g parmezano sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 60 g Cezario padažo;
• 15 g baltos duonos skrebučių;
• Po 5 g šviežių čiobrelių ir rozmarinų.

Paruošimas:

Iš venų ir kriauklių valome anksčiau atšildytas jūros gėrybes

Nuplautuose ir džiovintuose pomidoruose nupjaukite kotelių tvirtinimo vietas ir aštriu peiliu padalinkite pomidorus per pusę. Jei namuose yra tik paprasti pomidorai, tai nesvarbu, juos galima supjaustyti dideliais griežinėliais

Parmezaną įtrinkite ant smulkios trintuvės

Kruopščiai nuplauname abiejų salotų lapus po čiaupu ir išdžioviname ant rankšluosčio arba dedame į sietelį, kad skysčio perteklius galėtų būti stiklas. Lapus suplėšome dideliais gabalėliais, neliesdami kietų lapkočių

• Plona peilio puse sutrinkite nuluptą česnaką, nusiųskite į keptuvę su nedideliu kiekiu įkaitinto alyvuogių aliejaus. Šiek tiek pašildykite, šaukštu pašalinkite prieskonius ir česnaką.
• Krevetes siunčiame į kvapnų aliejų ir kepame iš abiejų pusių, kol suminkštės. Kai tik arklio uodegos tampa skaidrios, išjunkite viryklę.
• Į salotų dubenį su aukštomis pusėmis siunčiame salotas, krevetes kartu su aliejumi, kuriame jos buvo keptos. Čia įpilkite skrebučių, pomidorų, padažo ir sumaišykite su mentele.

Patiekdami namines Cezario salotas apibarstykite krevetėmis su tarkuotu parmezanu

Su krevetėmis ir lašiša

Abiejų rūšių jūros gėrybės puikiai dera prie naminių Cezario salotų. O kompanijoje su šviežiomis daržovėmis ir originaliu padažu krevetės ir lašiša yra tiesiog skanios.

Ingredientai salotoms:

• 180 g raudonos žuvies;
• 50 g krevečių;
• 1 didelis pomidoras arba keli maži;
• 2 putpelių kiaušinių;
• 100 g salotų.

Ingredientai padažui:

• 50-70 ml sojos padažo;
• 20 ml citrinos sulčių;
• 20 g skysto medaus.

Paruošimas:

Salotas ir Pekino kopūstų lapus nuplauname tekančiu vandeniu, išdžioviname. Supjaustykite didelėmis juostelėmis

Aukštoje stiklinėje iki vientisos masės išplakite sojų padažą, šviežiai spaustas citrinos sultis ir medų. Jei pageidaujate, koreguokite padažui skirtų ingredientų kiekį pagal savo skonį

• Virtus ir nuluptus kiaušinius supjaustome dideliais gabalėliais, čia siunčiame dideles pomidorų skilteles.
• Žuvį supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, sutepkite aliejumi ir įberkite šiek tiek druskos. Leiskite pastovėti apie 10 minučių.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, kepkite lašišą iki auksinės rudos spalvos. Į žuvį siunčiame paruoštas krevetes

Supilkite salotų padažą į gilų dubenį, atsiųskite čia šiltas jūros gėrybes ir leiskite joms įsigerti. Lašišą ir krevetes sumaišykite su likusiais ingredientais

Patiekite papuošę žolelėmis ir tarkuotu sūriu (nebūtina).

Su rūkyta žuvimi

Namuose galite pasigaminti tik karališką skanėstą, jei į tradicines Cezario salotas su krevetėmis pridėsite šaltai rūkytos žuvies.

Toks produktas yra savarankiškas ir kartu su likusiais ingredientais puikiai papildys šviežias daržoves ir švelnius vėžiagyvius.

Ingridientai:

• 250 g bet kokių salotų;
• 450 g krevečių;
• 200-250 g upėtakio ar lašišos;
• 100 g parmezano sūrio;
• 15-20 gabalėlių vyšninių pomidorų;
• 12-16 putpelių kiaušinių;
• 100-120 ml majonezo;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
• 3-4 riekelės baltos duonos;
• stalo druska pagal skonį.

Paruošimas:

• Putpelių kiaušinius virkite verdančiame, lengvai pasūdytame vandenyje apie 6 minutes. Išimame, siunčiame į ledinį vandenį.
• Atšildytas krevetes taip pat 2 minutes pamirkome pasūdytame verdančiame vandenyje, išmetame ant sieto ir nuvalome.
• Rūkytą žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.

• Česnaką išspauskite į dubenį alyvuogių aliejaus, išmaišykite. Mes siunčiame masę į keptuvę.
• Duoną supjaustykite kubeliais. Įpilkite jį į įkaitintą aliejų, švelniai sumaišykite mentele ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Padažui sumaišykite citrinos sultis, majonezą, alyvuogių aliejų ir 1 valg. l. smulkiai tarkuoto sūrio. Druskos ir pipirų pagal skonį, leiskite užvirinti 10 minučių. Į padažą galite įdėti 1 susmulkintą česnako skiltelę

• Mes siunčiame salotų juosteles į didelio plokščio dubenėlio dugną.
• Kitas - krekeriai ir žuvis.

Dabar bus naudojamos pusės putpelių kiaušinių ir krevečių

Paskutinis sluoksnis yra pomidorų griežinėliai ir padažas. Kad padažas tolygiai pasiskirstytų po indą, perkelkite jį į konditerinį maišelį arba sandarų maišelį su nupjautu antgaliu ir uždėkite tinkleliu

Patiekdami ant patiekalo pabarstykite likusias sūrio drožles.

Kompleksinis degalų papildymas

Neįmantrios Cezario salotos su krevetėmis įmantraus padažo dėka sužibs visiškai naujomis spalvomis. Paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės jums paruošti išskirtinį padažą namuose.

Įdomus! Virkite šiltas jūros gėrybių salotas

Ingridientai:

• 100 g salotų (geriau imti ledkalnį);
• 1 didelis pomidoras;
• 4 tigrinės krevetės;
• 50 g parmezano sūrio;
• 50 g kviečių skrebučių;
• 200 ml alyvuogių aliejaus;
• Po 35 ml vyno ir balzaminio acto;
• 50 g susmulkinto česnako;
• 5 g cukraus;
• 7 g druskos;
• 5 g maltų juodųjų pipirų;
• 20 ml šviežių citrinų sulčių;
• 50 g garstyčių.

Paruošimas:

• Giliame dubenyje sumaišome vyno actą, balzaminį actą, garstyčias, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
• Čia patrinkite parmezaną ant smulkios trintuvės, įpilkite druskos ir pipirų mišinio.

Smulkiai supjaustykite česnaką, nusiųskite jį į padažą. Kruopščiai sumaišykite padažą, atidėkite

Salotų lapus nuplauname, leidžiame vandeniui nutekėti. Supjaustykite ledkalnį į mažus gabalėlius į gilų salotų dubenį. Čia taip pat siunčiame stambiai supjaustytą pomidorą

• Daržoves pagardinkite padažu, suberkite skrebučius ir išmaišykite.
• Mes valome krevetes nuo gyslų ir lukšto.

• Mes sutraiškome česnako skiltelę plokščia peilio puse, nusiųskime ją į keptuvę. Įpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus, pašildykite.
• Kepkite krevetes iš aromatizuoto mišinio iš abiejų pusių, kol suminkštės. Druska ir pipirai pagal skonį.

Ant salotų paskleidžiame jūros gėrybes. Patiekite apibarstę tarkuotu parmezanu

Rinkdamiesi salotas „Cezariui“, turėtumėte atkreipti dėmesį į daržovių lapus - jie neturėtų būti per šiurkštūs.

Su pipirais ir agurkais

Kad kalorijų perteklius nesikauptų juosmenyje, rekomenduojame namuose pagal specialų receptą paruošti Cezario salotas su krevetėmis. Kartu su šviežiomis daržovėmis jūros gėrybės tampa ypač švelnios ir aromatingos.

Ingridientai:

• 400 g ledkalnio salotų;
• 400 g neluptų krevečių;
• 200 g saldžiosios paprikos (geriau paimti geltoną);
• 130-150 g šviežių agurkų;
• 100 g vyšninių pomidorų;
• 1 pakelis kviečių krekerių;
• 200 g majonezo be riebalų;
• valgomoji druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Krevetes iš pakuotės supilkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite.
2. Nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite ant rankšluosčio. Supjaustykite dideliais gabalėliais į salotų dubenį aukštomis pusėmis.
3. Nulupkite krevetes nuo lukšto ir gyslų, pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Šiuo tikslu galite naudoti apynių-suneli mišinį.
4. Agurką ir pipirus supjaustykite dideliais gabalėliais, nusiųskite į atskiras lėkštes.
5. Suberkite visus pomidorus. Jei nerandate vyšninių pomidorų, pagal skonį galite naudoti įprastus pomidorus.
6. Salotų lapus sumaišykite su majonezu ir įdėkite masę į gilų salotų dubenį (geriausia stiklinį).
7. Po vieną įpilkite pipirų, agurkų, skrebučių ir pomidorų.
8. Paskutinis skanėsto sluoksnis yra jūros gėrybės.

Prie stalo patiekiame „Cezarį“su krevetėmis, padengdami jį lengvu majonezo tinkleliu.