Patiekalai Naujiesiems 2020 metams kaip restorane

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  Šventiniai patiekalai

• Maisto gaminimo metas:

  1, 5 - 2 valandos

Ingridientai

• žąsis
• vištienos sultinys
• mairūnas
• daržovių aliejus
• druskos ir pipirų
• „Apple“
• slyvos

Šventinis Naujųjų metų meniu 2020 metams turėtų būti įvairus. Apsvarstykite keletą receptų su nuotraukomis, kurios leidžia jums patikti svečiams ir namų ūkiams tuo pačiu patiekalu, kaip ir restorane.

Žąsis su obuoliais ir slyvomis

Ant Naujųjų metų stalo, skirto švęsti 2020 -ųjų atėjimą, turi būti žąsis. Šis patiekalas, įtrauktas į šventinį meniu, yra lengvai ir be vargo paruošiamas, jo skonis kaip restorane.

Ingridientai:

• žąsis - 3 kilogramai;
• vištienos sultinys arba vanduo - 300 mililitrų;
• mairūnas - pagal skonį;
• augalinis aliejus - tepimui;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• obuolys - 5 gabalėliai;
• slyvos - 150 gramų.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite paukščių skerdeną ir pašalinkite riebalų perteklių. Nuimkite sparnų antgalius. Apvyniokite odą ant kaklo ir pritvirtinkite dantų krapštukais. Žąsies vidų ir išorę įtrinkite mairūnu, druska ir kitais prieskoniais. Apvyniokite paukštį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Palikite per naktį

Paruoškite įdarą: nuplaukite obuolius, išimkite šerdį, supjaustykite dideliais gabalėliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite slyvas, jei norite, supjaustykite. Sumaišykite šiuos du komponentus kartu

Užpildykite skerdeną paruoštu įdaru. Nereikia trinti. Žąsį durti galite dantų krapštukais arba tiesiog susiūti siūlais. Kruopščiai sutepkite kūną aliejumi. Jei reikia, suriškite sparnus ir kojas

Supjaustytus sparnų galus padėkite ant kepimo skardos ir ant jų uždėkite pačią skerdeną nugara žemyn. Pradurkite kojų ir krūtų odą, kad išeitų riebalų perteklius. Į kepimo skardą supilkite karštą sultinį arba vandenį, uždenkite folija ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite pusvalandį

Po to sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių, toliau virkite dar apie tris valandas. Kas pusvalandį patartina pradurti kojų ir krūtų odą, užpildant paukštį riebalais. Likus 40 minučių iki paruošimo, nuimkite foliją ir palaukite, kol paukštis paruduos

Įdomus! Skanus pyragas iš sausainių be kepimo su kondensuotu pienu ir grietine

Išimkite gatavą žąsį iš orkaitės, nusausinkite išsiskyrusius riebalus ir palaukite 20 minučių. Dėkite įdarą ant didelio indo, padėkite supjaustytą žąsį ir patiekite

Julienne su grybais ir mėsa

Naujųjų metų meniu 2020 metais tikrai turėtų būti julienne su grybais ir mėsa. Šis receptas su nuotrauka pasakoja, kaip paruošti šį patiekalą, kad jis būtų kaip restorane.

Ingridientai:

• jautiena - 300 gramų;
• pievagrybiai - 300 gramų;
• svogūnai - 1 gabalas;
• sūris - 150 gramų;
• grietinėlė - 100 mililitrų;
• sviestas - 50 gramų;
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Kepkite mėsą, kol suminkštės, tada supjaustykite juostelėmis

Panašiai sumalkite nuplautus grybus

Svogūnus susmulkinkite savavališkai - nesmulkinkite per mažų, bet ir neleiskite didelių gabalėlių

Kepkite grybus su svogūnais augaliniame aliejuje iki skaidrumo, tada į dubenį sudėkite mėsą, druską ir prieskonius

Padarykite padažą. Ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus ir švelniai supilkite grietinėlę. Padažą gerai išmaišykite šluotele, neturėtų būti gabalėlių. Padėkite ruošinį ant viryklės, užvirinkite ir nedelsdami išjunkite ugnį

Įdėkite mėsą ir grybus į kepimo skardas, pakaitomis su tarkuotu sūriu. Ant viršaus užpilkite paruoštą padažą, ant kurio reikia įdėti dar šiek tiek sūrio

Siųskite julienne į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite apie 40 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos

Lašišos ir krevečių salotos

Kurdami Naujųjų metų meniu 2020 metams kaip restorane, tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šias salotas su lašiša ir krevetėmis. Receptas su nuotrauka nesukelia jokių sunkumų.

Ingridientai:

• lengvai sūdyta lašiša - 300 gramų;
• vištienos kiaušinis - 6 gabalėliai;
• virtos ir šaldytos krevetės - 300 gramų;
• majonezas - 180 gramų;
• raudonieji ikrai - 100 gramų.

Paruošimas:

Virkite kiaušinius, kol suminkštės pasūdytame vandenyje

Krevetes kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį, tada perkelkite į kiaurasamtį. Palaukite aušinimo

Lašišą supjaustykite ne per dideliais gabalėliais. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais. Iš krevečių išimkite lukštus. Sumaišykite visus išvardytus produktus, išskyrus ikrus

Užpilą užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Sudėkite porcijomis į lėkštes, naudodami specialias formas, papuoškite ikrais

Įdomus! Paprastų ir skanių patiekalų receptai kovo 8 d

Ant viršaus taip pat galite įdėti dar vieną nuluptą krevetę

Upėtakis, keptas su daržovėmis

Ne vienas Naujųjų metų meniu neapsieina be žuvies patiekalų. 2020 m. Galite pasigaminti skanių į restoraną panašių upėtakių. Receptas su nuotrauka aiškiai iliustruoja kiekvieną virimo žingsnį.

Ingridientai:

• upėtakio filė - 300 gramų;
• cukinijos - 200 gramų;
• česnakai - 2 puodeliai;
• sūris - 100 gramų;
• sviestas - 60 gramų;
• vyšniniai pomidorai - 100 gramų;
• alyvuogės - 1 skardinė;
• svogūnas - 1 gabalas;
• rozmarinas - 2 šakelės;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite žuvį ir leiskite jai išdžiūti. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais

Cukinijas supjaustykite kvadratėliais, vyšnias supjaustykite puselėmis

Alyvuoges perpjaukite pusiau, svogūną supjaustykite kuo smulkiau

Česnaką nulupkite ir susmulkinkite skiediniu. Nuplėškite lapus nuo rozmarino

Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais

Paimkite du folijos sluoksnius ir suformuokite iš jų 3 vokus. Išdėstykite paruoštas daržoves, išskyrus česnaką

Ant daržovių dėkite upėtakį, pabarstykite rozmarino lapeliais ir česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais. Išdėstykite sūrio griežinėlius ir plonus sviesto gabaliukus

Suformuokite lėkštes iš vokų. Padėkite juos ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių. Virkite apie 12 minučių

Gatavą žuvį nusiųskite tiesiai į plokštelę

Tiramisu

Pasirinkdami desertus 2020 metų Naujųjų metų meniu, kaip ir restorane, galite pagaminti tiramisu pagal šį paprastą receptą su nuotrauka. Patiekalas pasirodo labai skanus ir tikrai patiks visiems.

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
• maskarponė - 250 gramų;
• savoyardi sausainiai - 30 vienetų;
• cukraus pudra - 75 gramai;
• stipri kava - 200 mililitrų;
• romas - 4 šaukštai;
• kakavos milteliai - 80 gramų.

Paruošimas:

Įdėkite maskarponę į tinkamo dydžio dubenį ir kruopščiai išplakite mentele ar šluotele, kad sūris savo struktūra primintų tirštą grietinę

Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su cukraus pudra, tada supilkite šį mišinį ant sūrio ir vėl plakite. Baltymus išplakti ir įmaišyti į maskarponę

Šaltą kavą sumaišykite su nurodytu kiekiu romo

Sausainius atsargiai pamerkite į mišinį

Išmirkytus sausainius dėkite ant formos dugno, supilkite trečdalį paruošto maskarponės mišinio. Įpilkite antrą sausainių partiją ir vėl pagardinkite grietinėle. Tęskite, kol pritrūks ingredientų

Norėdami išlyginti desertą, mentele bakstelėkite formos šonus. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, jei įmanoma - per naktį

Įdomus! Paprasti ir skanūs 2020 metų Kalėdų receptai

Prieš patiekdami tiramisu, pabarstykite kakava

Fortūnos slapukai

Sėkmės sausainiai, įtraukti į 2020 metų Naujųjų metų meniu, kaip ir restorane, bus labai originalūs. Receptas su nuotrauka yra paprastas ir paprastas, todėl net pradedantysis virėjas gali tai padaryti.

Ingridientai:

• miltai - 40 gramų;
• cukraus pudra - 60 gramų;
• baltymai - 2 vienetai;
• sviestas - 20 gramų;
• juodas šokoladas - 80 gramų;
• sviestas - 20 gramų;
• konditerijos pabarstukai - neprivaloma.

Paruošimas:

Pirmiausia paruoškite prognozes. Tam naudojami lapai, kurie toliau supjaustomi iki centimetro pločio juostelėmis

Suminkštinkite aliejų, tada sumaišykite su cukraus pudra. Sutrinkite šaukštu, kad masė būtų vienalytė

Lėtai supilkite baltymus, toliau apdorodami masę šaukštu. Neturėtų būti gabalėlių

Švelniai įmaišykite persijotus miltus. Turėtumėte gauti į blyną panašią tešlą

Ant pergamento nupieškite kelis apskritimus, kurių skersmuo yra iki 9 centimetrų. Į kiekvieno apskritimo centrą supilkite porą šaukštų tešlos ir paskleiskite iki plono pyrago, prilipdami prie apskritimo kraštų

Ruošinį nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, maždaug 5 minutes

Į karšto pyrago centrą įdėkite popieriaus lapą su palinkėjimu ir iškart sulenkite sausainius per pusę. Turite veikti labai greitai, kad pyragas nespėtų atvėsti

Nedelsdami vėl sulankstykite sausainius, kad gautumėte trikampį voką. Lygiai taip pat išvirkite likusius sausainius

Juodasis šokoladas naudojamas dekoravimui. Jį reikia sušildyti kartu su aliejumi vandens vonelėje iki vienalytės masės

Kiekvieną sausainį uždenkite glajumi, įdėkite konditerijos pabarstų. Kurį laiką nusiųskite į šaldytuvą, kad užšaltų šokoladas

Vaisių Kalėdų eglutė

Norėdami papuošti stalą patraukliu desertu, visada galite pasigaminti eglutę iš vaisių. Patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Ingridientai:

• bananai - 350 gramų;
• mandarinai - 200 gramų;
• kivi - 350 gramų;
• paprastas jogurtas - 170 gramų;
• medus - 10 gramų;
• sezamo sėklos - 10 gramų.

Paruošimas:

Bananus nulupkite ir supjaustykite mažais apskritimais. Vieną gabalėlį atidėkite dekoravimui

Mandarinus nulupkite ir išardykite į skilteles. Jei yra kaulų, geriausia jų atsikratyti

Įdėkite jogurtą į tinkamo dydžio dubenį, įpilkite medaus ir gerai išmaišykite

Paimkite plokščią lėkštę ir padėkite ant jos mandarinus ir bananus, pakaitomis vienas su kitu. Taigi sukurkite piramidę

Vaisius atsargiai užpilkite jogurtu ir išlyginkite

Kivius nulupkite ir susmulkinkite. Uždėk ant medžio

Padarykite žvaigždutę iš banano puodelio ir apvoliokite sezamo sėklose. Pritvirtinkite dantų krapštuku ar iešmeliu prie salotų viršaus

Desertą apibarstykite sezamo sėklomis, imituojančiomis sniegą. Jei reikia, dekoravimui galite naudoti mėtų lapus

Sudarant Naujųjų metų meniu 2020 metams, norint pradžiuginti svečius skanėstais kaip restorane, tikrai verta atsižvelgti į išvardytus receptus. Visi patiekalai yra gana paprasti, todėl net pradedančioji šeimininkė susidoros su procesu.