Skaniausi vištienos patiekalai Naujiesiems 2020 metams

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

Patiekalai iš vištienos yra dažni svečiai ant šventinio stalo, nes tokia mėsa yra optimali kainos ir kokybės santykio požiūriu. Ir dabar mes pažvelgsime į paprasčiausius, bet skanius receptus su skanėstų nuotraukomis, kurias galima paruošti iš vištienos Naujiesiems 2020 metams.

Želė vištiena „Kaleidoskopas“

Vištienos drebučiai - receptas su skanaus ir paprasto patiekalo nuotrauka, kurią galite pavaišinti svečius 2020 metų Naujaisiais metais. Tokio užkandžio privalumas yra tas, kad jį galima paruošti dieną ar net dvi dienas prieš šventę. „Aspic“puikiai laikomas šaldytuve ir tuo pačiu nepraranda savo estetinių bei skonio savybių.

Ingridientai:

• 1 kg vištienos šlaunų;
• 1 didelė morkos;
• 1 svogūno;
• 150 g žaliųjų žirnelių;
• 3 virti kiaušiniai (baltymai);
• 40 g želatinos;
• Lauro lapas;
• granatų sėklos;
• petražolių lapelių;
• druskos, pipirų žirnelių.

Paruošimas:

Nuimkite vištienos šlaunų odelę, sudėkite mėsą į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies

Užvirus nupilkite vandenį, nuplaukite mėsą, grąžinkite ją į keptuvę kartu su nuluptu svogūnu ir morkomis

Užpildykite švariu vandeniu ir virkite valandą, 15 minučių prieš virimą, įberkite druskos pagal skonį, taip pat įdėkite lauro lapų ir pipirų žirnelių. Po to mėsą su morkomis sudėkite į dubenį, svogūną išmeskite, nufiltruokite sultinį ir supilkite į jį želatiną, išmaišykite ir palikite 20 minučių

Toliau pakaitiname sultinį su jau išbrinkusia želatina, kad visi jo grūdeliai būtų visiškai ištirpę

Mėsą, taip pat morkas ir kiaušinių baltymus supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį, įpilkite žaliųjų žirnelių, druskos pagal skonį ir sumaišykite

Ant bet kokios formos dugno dėkite petražolių lapelius ir granato grūdelius, užpilkite plonu sultinio sluoksniu, padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių

Po to paskleidžiame smulkintus ingredientus, užpilame sultiniu ir kelioms valandoms grąžiname į šaldytuvą

Tada kelioms sekundėms nuleidžiame želė formą į indą su karštu vandeniu, uždedame plokščią indą ir apverčiame

Įdomus! Kas turėtų būti ant šventinio stalo Naujaisiais 2020 metais

Vištienos mėsą galima derinti su kitų rūšių mėsos gaminiais, iš kurių drebučiai taps dar skanesni. O dėl grožio galite naudoti ne tik žirnius ir morkas, bet ir saldžius kukurūzus, paprikas ir kitas daržoves.

Vištienos krūtinėlės basturma

„Basturma“yra populiarus trūkčiojantis užkandis, pagamintas iš įvairių rūšių mėsos. Dažniausiai tokiam delikatesui naudojama jautiena, tačiau paprastesnė ir pigesnė patiekalo versija yra vištiena. Iš karto reikia pažymėti, kad receptas, nors ir paprastas, užtruks ne vieną dieną. Tačiau ilgo laukimo rezultatas to vertas, trūkčiojimas pasirodo labai skanus ir tampa idealiu užkandžiu Naujiesiems 2020 metams.

Ingridientai:

• 600 g vištienos krūtinėlės;
• 100 g jūros druskos (rupios);
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1, 5 str. l. paprika;
• 1 šaukštelis aštrus pipiras;
• 1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų čiobrelių.

Paruošimas:

Paukščių krūtinę valome nuo riebalų ir plėvelių. Sumaišome cukrų ir druską, įtriname mėsą mišiniu, uždengiame folija ir siunčiame į šaldytuvą 2 dienoms

Po to mirkykite krūtį 3 valandas, kartkartėmis pakeiskite vandenį

Tada mes išdžioviname mėsą, ji jau tapo tankesnė, apibarstome visais prieskoniais iš visų pusių, tai yra aitriąja paprika, čiobreliais ir paprika

Krūtinę apvyniojame marle, surišame siūlu, padarome kilpą ir pakabiname, kad išdžiūtų kažkur skersvėjyje, pavyzdžiui, balkone

Po 7-8 dienų užkandis bus paruoštas, mėsa taps tanki ir pakeis spalvą

„Basturma“pasirodo labai skani, tačiau, nepaisant to, jos paruošimui geriau visus prieskonius sumalti patiems, kad jie išlaikytų maksimalų savo aromatą.

Skanus vištienos vyniotinis

Daugelis namų šeimininkių šventiniam stalui ruošia vištienos patiekalus, tokius kaip užkandžių ritinėliai. Užkandis gali būti paruoštas su bet kokiu įdaru, patiekiamas karštas ar šaltas. O Naujiesiems 2020 metams siūlome išvirti vieną iš tokių vyniotinių su sūriu ir grybais. Receptas su nuotrauka yra paprastas, užkandis pasirodo skanus ir gražiai atrodo ant Naujųjų metų stalo.

Ingridientai:

• 600 g vištienos filė;
• 250 g sūrio;
• 250 g pievagrybių;
• 1 morkos;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. majonezas;
• 1 svogūno;
• 1 šaukštelis karis;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Paukštienos filė nuplauname, išdžioviname ir išilgai perpjauname per pusę

Kiekvieną mėsos gabaliuką plakame virtuviniu plaktuku, įtriname druska ir kariu

Pievagrybius supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į keptuvę be aliejaus, kepkite, kol išgaruos visas skystis

Šiuo metu svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir morkas sutarkuokite ant trintuvės

Kai tik visa drėgmė paliks grybus, supilkite aliejų ir suberkite svogūnus, pakepinkite 1-2 minutes. Tada sudėkite morkas ir pakepinkite ingredientus, kol morkos suminkštės. Pabaigoje pasūdykite ir pabarstykite grybus su daržovėmis

Įdėkite ritinėlio įdarą į maišytuvą, įmuškite 1 kiaušinį ir sutrinkite iki vientisos masės

Dabar paimame sūrį, perkeliame per smulkų trintuvą

Likusius kiaušinius įmuškite į dubenį, suplakite šluotele, sumaišykite su majonezu ir tada gautą mišinį supilkite į tarkuotą sūrį, viską išmaišykite

Sūrio tešlą sudėkite į kepimo skardą su pergamentu, plonu tolygiu sluoksniu paskirstykite ją ant paviršiaus. Mes įdedame į orkaitę 25-30 minučių, temperatūra yra 180 ° C

Išimkite pergamentą iš gatavo pyrago, leiskite jam šiek tiek atvėsti, tada išdėliokite vištienos filė, ant mėsos uždėkite grybų įdarą su gabalėliu, kaip parodyta nuotraukoje

Viską paverčiame vyniotiniu, apvyniojame pergamentu, dedame ant kepimo skardos ir siunčiame į orkaitę 30–35 minutėms, 180 ° C temperatūrai

Įdomus! Geriausi Naujųjų metų receptai 2020 m

Gatavą keptą vištienos ritinį visiškai atvėsinkite, supjaustykite porcijomis, padėkite ant gražaus patiekalo ir patiekite.

Vištienos šlaunys mandarinuose

Naujiesiems 2020 metams ant šventinio stalo galite patiekti bet kokius vištienos patiekalus. Šiandien yra tiek daug paprastų ir skanių receptų su nuotraukomis, kad sunku pasirinkti. Tačiau iš visų variantų norėčiau pabrėžti vištienos šlaunis mandarinuose. Tai tikrai Naujųjų metų patiekalas, kuris nustebins svečius savo skoniu ir pateikimu.

Ingridientai:

• 6 vištienos šlaunų;
• 3 mandarinai;
• 2 svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. kapotas imbieras;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• prieskoniai vištienai pagal skonį.

Paruošimas:

Iš vieno mandarino nulupkite žievelę ir išspauskite sultis, įpilkite šviežio imbiero, kurį sutriname ant smulkios trintuvės. Sumaišykite ingredientus ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 1 minutę

Tada supilkite sojos padažą, sudėkite susmulkintą aštrios daržovės skiltelę ir prieskonius, sumaišykite

Vištienos šlauneles gerai nuplauname, suberiame į dubenį ir užpilame marinatu, išmaišome ir paliekame 30-40 minučių

• Uždenkite formą folija, išdėliokite marinuotą paukštieną ir tarp šlaunų sudėkite mandarino griežinėlius ir stambiai supjaustytus svogūnus.
• Mes dedame indą į orkaitę ir kepame 40 minučių, temperatūra 180 ° C.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, galite pasiimti bet kurią vištienos dalį, tačiau šlaunys geriausiai tinka: jie yra mėsingi ir sultingi.

Vištienos iešmeliai orkaitėje

Kebabai yra skanus patiekalas, kurio sunku atsisakyti, nes ant šventinio stalo jie atrodo labai patraukliai. Naujiesiems 2020 metams tokį karštą užkandį galima paruošti iš bet kokios mėsos, tačiau vištiena yra greičiausias būdas ją gauti. Siūlome paprastą receptą su nuostabiai skanių kebabų nuotraukomis.

Ingridientai:

• 2 vištienos filė;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 100 ml sojos padažo;
• 0,5 šaukštelio malti pipirai (raudoni);
• 2 šaukštai. l. medus;
• 2 šaukšteliai krakmolas;
• 1 saldžiųjų pipirų;
• sezamo sėklų pagal skonį.

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite maždaug 4 x 4 cm kubeliais

Supilkite sojos padažą į dubenį, išspauskite česnaką per spaudą, įpilkite raudonųjų pipirų ir medaus, viską gerai išmaišykite

Vištienos gabaliukus perkelkite į dubenį marinato, išmaišykite ir palikite 30–40 minučių

Papriką supjaustykite kubeliais, patiekalui galite pasiimti ir vyšninių pomidorų

Dabar nusausinkite marinatą iš mėsos, suberkite krakmolą ir sezamo sėklas, sumaišykite ir ant iešmelių suriškite vištienos gabaliukus, pakaitomis su raudonaisiais pipirais

Mes paimame gilią kepimo skardą kartu su grotelėmis, supilkite į ją vandenį ir sudėkite kebabus, įdėkite į orkaitę 30–35 minutėms, 180 ° C temperatūroje

Kad kepimo metu iešmai nesudegtų, pamerkite juos į vandenį 10 minučių.

Vištienos kojos maišuose

Jei norite paruošti skanų ir originalų vištienos patiekalą Naujiesiems 2020 metams, tuomet tokias skanias vištienos kojas galite patiekti maišelyje, kaip parodyta nuotraukoje. Receptas yra paprastas, patiekalas pasirodo labai skanus, patenkintas ir neįprastas.

Ingridientai:

• 1 kg vištienos blauzdelės;
• 5-6 bulvių gumbai;
• 1 svogūno;
• 2 šaukštai. l. sojų padažas;
• 1 kg sluoksniuotos tešlos;
• 50 g sviesto;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 500 g šviežių grybų;
• 1 kiaušinis;
• žolelių ir prieskonių pagal skonį.

Paruošimas:

Atsargiai nuimkite odą nuo vištienos blauzdelių, nupjaukite visus riebalų perteklius ir sudėkite į dubenį. Pabarstykite juodaisiais pipirais, bet kokiais vištienos prieskoniais, įpilkite sojos padažo ir valandą marinuokite

Šiuo metu smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite grybus mažais kubeliais. Keptuvėje su karštu aliejumi pirmiausia pakepinkite svogūną, o tada pakepinkite daržovę kartu su grybais

Pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapų, nuluptus bulvių gumbus virkite, kol suminkštės. Tada nusausiname vandenį, dedame sviestą ir sutriname bulvių košę, kurią tada sumaišome su keptais grybais

Grįžtant prie mėsos, būgnelius reikia kepti keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Dabar iškočiojame sluoksniuotą tešlą, nupjauname dvi juosteles. Vieną susukame žnyplėmis, kitą perlenkiame pusiau, dedame į pūstos aikštės centrą

Tada paskleidžiame bulvių-grybų įdarą, pabarstome žolelėmis ir ant viršaus uždedame blauzdelę, tešlą surenkame į maišelį, užrišame liepsna, apvyniojame blauzdikaulio kaulą folija

Kai tik visi maišeliai bus paruošti, sutepkite juos plaktu kiaušiniu - ir 1 valandą orkaitėje, 180 ° C temperatūroje

Ant tešlos galite dėti riekelę sumuštinio sūrio, tada bulves su grybais ir vištienos blauzdelę.

Vištienos skonis švelnus ir minkštas, tačiau ją lengva paruošti ir nebrangu, todėl vištienos patiekalai yra tokie populiarūs. Visi siūlomi receptai su nuotraukomis gali būti naudojami šventiniam stalui Naujiesiems 2020 metams padengti. Svarbiausia prisiminti, kad broileriai naudojami kepti, troškinti ir kepti, tačiau skanus, aromatingas ir turtingas sultinys gaunamas iš vištų dedeklių.