Kaip skaniai virti raudonuosius lęšius

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  sriubos

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• raudonųjų lęšių
• jautiena
• bulvė
• pipirų
• pomidorai
• pomidorų pasta
• morkos
• svogūnas
• česnako
• prieskoniai
• žalumynai
• Lauro lapas

Iš tokio sveiko produkto, kaip raudonieji lęšiai, kuriame gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų, galima paruošti daug skanių patiekalų. Raudonųjų lęšių gaminimo receptai jus maloniai nustebins!

Kiti kompozicijos ingredientai gali labai paveikti tiek lęšių patiekalo kalorijų kiekį, tiek skonį, kurį galima virti. Lęšius, kaip augalinį baltymų produktą, pavyzdžiui, pupeles, paruošti daug lengviau. Pavyzdžiui, prieš verdant jo visai negalima mirkyti.

Tie, kurie laikosi sveikos mitybos principų, jau seniai įtraukė raudonuosius lęšius į savo kasdienę mitybą.

Raudonųjų lęšių sriuba su mėsa

Šie du produktai puikiai dera prie bet kokio patiekalo, papildydami ir praturtindami vienas kito skoninę puokštę.

Ingridientai:

• raudoni lęšiai - 1 šaukštas;
• jautiena ant kaulo - 1 maža dalis;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai l;
• bulvės - 3 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 2 skiltelės;
• morkos - 1 vnt.;
• žalumynai;
• augalinis aliejus kepimui;
• Lauro lapas;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Mėsą nuplauname, užpilame 2-3 litrais šalto vandens ir verdame, kol suminkštės

Kol verda mėsa, ruošiame daržoves sriubai, nuplauname, nulupame ir susmulkiname. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, o likusias daržoves - mažais kubeliais

• Paruoštas morkas paskleidžiame įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, pakepiname dvi tris minutes ir suberiame svogūną.
• Kai daržovės bus paruoštos, likusią dalį pridėkite prie morkų ir svogūnų. Kepkite, kol ant daržovių pasirodys traški plutelė.
• Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų, bet kokių mėgstamų prieskonių ar žolelių, taip pat lauro lapų, išjunkite ugnį.

• Likus pusvalandžiui iki mėsos paruošimo, sultinį reikia pasūdyti. Iš sultinio išimkite mėsą ant kaulo, atvėsinkite ir supjaustykite mažomis porcijomis. Einam vėl prie sriubos
• Į mėsos sultinį dėkite nuplautus raudonuosius lęšius. Mes ir toliau verdame sriubą ant silpnos ugnies 20 minučių.
• Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir paruoštas pakepintas daržoves su pomidorų pasta.
• Virkite dar 10 minučių pagal receptą. Tada imame mėginį, jei sriubos nereikia koreguoti pagal druskos ir prieskonių kiekį, išjunkite ugnį.

Įpilkite žalumynų ir patiekite prie stalo gardžią ir aromatinę raudonųjų lęšių sriubą.

Lęšiai su morkomis ir žolelėmis

Šis labai paprastas ir skanus patiekalas gali būti naudojamas tiek savarankiškai, tiek kaip garnyras prie bet kokio mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalo.

Ingridientai:

• raudoni lęšiai - 200 g;
• morkos - 2 vnt.;
• grietinė - 150 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• petražolės;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Nuplaukite raudonuosius lęšius ir sudėkite į gilią keptuvę ar puodą. Supilkite 1/2 šaukšto. vandens, pagal receptą, uždarykite dangtį

• Kai tik vanduo inde užverda, sumažiname ugnį ir troškiname po dangčiu 20 minučių.
• Per tą laiką paruošiame morkas, nuplauname, nulupame ir įtriname ant rupios trintuvės.
• Ant lęšių paskleidžiame morkų sluoksnį, vėl uždarome dangtį ir troškiname, kol morkos iškeps.

Kai tik morkos tampa minkštos, į paruoštus produktus įberkite druskos, paprikų mišinio, smulkintų petražolių ir grietinės, viską išmaišykite

• Norėdami virti skaniai raudonus lęšius, kaip tikras virėjas, dar penkias minutes troškinkite po dangteliu ir išjunkite ugnį.
• Mes duodame patiekalą, paruoštą pagal šį receptą, virkite po dangčiu 15 minučių, tada patiekite.

Lęšiai su grybais

Pagal šį receptą su nuotrauka galite paruošti labai skanius raudonus lęšius dietiniam maistui.

Ingridientai:

• lęšiai - 1 šaukštas;
• svogūnas;
• morkos;
• pievagrybiai - 150 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta ar kečupas;
• augalinis aliejus kepimui;
• žalumynai;
• sausos aštrios žolelės;
• druska;
• pipirų mišinys.

Paruošimas:

1. Supjaustykite svogūną skaniai iškeptiems raudoniesiems lęšiams, kaip ir kepimui.
2. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
3. Pievagrybius nuplauname ir supjaustome į lėkštes.
4. Įdėkite daržoves į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi, kepkite ant stiprios ugnies dvi tris minutes.
5. Į keptas daržoves įpilkite iš anksto supjaustytų grybų ir česnako.
6. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Įpilkite nuplautų lęšių, viską užpilkite karštu vandeniu arba sultiniu, kad skystis padengtų ruošiamą maistą.
8. Šiame virimo etape įpilkite druskos, pipirų ir žolelių mišinio. Keptuvę ar puodą uždarome storu dangčiu ir troškiname 10 minučių.
9. Įpilkite pomidorų pastos arba kečupo, išmaišykite, troškinkite dar 15 minučių.
10. Pagal šį receptą paruoštą sveiką ir skanų raudonųjų lęšių patiekalą papuošiame žolelėmis ir patiekiame.

Lęšių blynai

Net vaikai mėgsta tokios formos lęšius, kurie turėtų paskatinti mamą dažniau gaminti šį sotų ir sveiką patiekalą.

Ingridientai:

• lęšiai - 200 g;
• kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• svogūnas - 2 galvutės;
• pipirai;
• druska;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas l.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite raudonuosius lęšius ir užpilkite juos dviem stiklinėmis vandens pagal receptą, padegtą

1. Norėdami skaniai išvirti lęšius, virkite juos 20 minučių, kad gerai išvirtų, kaip bulvių košė.
2. Virtus lęšius šakute sutrinkite iki vientisos masės. Jei norite, galite naudoti maišytuvą.

1. Kol verda lęšiai, paruošiame svogūną, kuriam nulupame žievelę, supjaustome savavališkai.
2. Paruoštą svogūną sutrinkite trintuve, suberkite į gatavą lęšių košę.
3. Į lęšių blynų tešlą įpilkite druskos, pipirų, kiaušinių, alyvuogių aliejaus ir krakmolo, viską gerai išminkykite.

1. Iš gautos tešlos kepkite nedidelius blynelius keptuvėje, po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
2. Patiekite lęšių blynus su grietine arba saldžiu padažu.

Orkaitės raudonųjų lęšių kotletai

Su tokiu skaniu ir maistingu patiekalu visiškai įmanoma susitikti su svečiais, tačiau kasdieniniam maistui tai tikras atradimas.

Ingridientai:

• raudoni lęšiai - 300 g;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• grietinė - 150 g;
• svogūnas - 1 galva;
• džiovinta duona - 150 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska;
• pipirų.

Receptas:

Nuplaukite raudonuosius lęšius ir užpilkite vandeniu, užvirkite vandenį

• Svogūną ir lauro lapą suberkite į verdantį vandenį su lęšiais, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.
• Viską išpilame į kiaurasamtį, leidžiame vandeniui visiškai nutekėti. Mes pašaliname ir pašaliname svogūną ir lauro lapą.
• Virtus lęšius sumalkite rankiniu trintuvu.

• Lengvai išdžiovinkite duoną keptuvėje arba orkaitėje. Supjaustykite skrebučius į gabalus ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Išdžiovintą duoną sutrinkite į trupinius.
• Riešutus taip pat sumalkite maišytuvu. Į lęšius įpilkite abu paruoštus ingredientus.

• Į produktus, surinktus į vieną indą, įpilkite druskos, pipirų, kiaušinių ir grietinės. Viską gerai išminkykite, kol gausis vienalytė masė.
• Paruoštą masę paskleidžiame silikoninėse formelėse, iš anksto suteptose augaliniu aliejumi.

• Kepame 200 * C orkaitėje 10-15 min.
• Prie stalo patiekiame gardžius dietinius raudonųjų lęšių kotletus su aukso ruda plutele, paruoštus pagal šį receptą.

Ryžių kotletai

Originalus paruošimas leidžia kiekvieną dieną gauti sultingų skanių kotletų, kurie puikiai tinka sveikai mitybai. Šio recepto raudonieji lęšiai suteiks ypatingą skonį.

Ingridientai:

• raudoni lęšiai - 1, 5 šaukštai;
• ryžiai - 1 šaukštas;
• augalinis aliejus kepimui;
• svogūnas - 2 galvutės;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalumynai;
• muskato riešutas - 1/3 šaukštelio;
• paprika;
• kukurūzų miltai duonai;
• druska pipirai.

Paruošimas:

1. Lęšius nuplauname ir užpilame vandeniu, paliekame šioje formoje 3-4 valandas.
2. Nuplaukite ryžius ir virkite, kol suminkštės, kaip įprasta.
3. Kol ryžiai verda, kitus receptus ruošiame pagal receptą. Įdėkite lęšius į maišytuvo dubenį ir sumalkite.
4. Norėdami tolygiai sumalti, į lęšius įpilkite porą šaukštų vandens ir keletą kartų sustabdykite procesą, kad susimaišytų.
5. Į lęšių masę maišytuvo dubenyje įpilkite iš anksto supjaustytą svogūną ir česnako skilteles.
6. Viską dedame į erdvų indą, suberiame ryžius ir prieskonius, gerai išmaišome.
7. Iš gautos masės suformuojame nedidelius rutuliukus, suteikiame jiems norimą formą ir apvoliojame kukurūzų pyraguose.
8. Dėl spalvos ir skonio duonos kukurūzų miltai, jei pageidaujama, gali būti sumaišyti su paprika.
9. Kepkite visus kotletus nedideliame kiekyje augalinio aliejaus 5 minutes iš kiekvienos pusės pagal receptą.
10. Patiekite paruoštus raudonųjų lęšių kotletus karštus su grietine ar padažu. Bet koks daržovių patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras.

Sriuba - raudonųjų lęšių tyrė

Maloni sriubos konsistencija ir jos skonis tikrai patiks visiems šeimos nariams, be to, šis patiekalas yra labai maistingas ir sveikas.

Ingridientai:

• lęšiai - 1, 5 šaukštai;
• bulvės - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai l;
• saldžiosios paprikos pasta - 2 šaukštai l;
• sviestas - 2 šaukštai. l;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas l;
• paprika;
• džiovintos mėtos - 1 šaukštelis

Receptas:

1. Norėdami gauti skanų raudonųjų lęšių patiekalą, nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir morkas, kaip įprasta kepti. Kaip virti šį sveiką produktą, išsamiai aprašyta virimo recepte.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Norėdami paruošti patiekalą, pasirinkite erdvų puodą storu dugnu. Supilkite alyvuogių arba bet kokį augalinį aliejų, pašildykite.
4. Paruoštus svogūnus ir morkas sudėkite į įkaitintą puodą su sviestu, kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Į kepamas daržoves suberkite smulkintas bulves, šiek tiek sumažinkite ugnį ir toliau kepkite.
6. Nuplaukite lęšius ir suberkite į keptuvę, sumaišykite ir užpilkite dviem litrais verdančio vandens.
7. Puodo turinį užvirkite, vėl sumažinkite ugnį, uždarykite dangtį ir troškinkite 20 minučių.
8. Paruoštą lęšių sriubą sutriname naudojant mirkymo trintuvą.
9. Mėtų grietinėlės padažo ruošimas. Ant įkaitintos keptuvės dėkite sviestą, suberkite papriką ir mėtas, išmaišykite.
10. Lęšių tyrės sriubą išdėliojame į dalinius indus ir užpilame paruoštu padažu.
11. Patiekite skanų maistingą raudonųjų lęšių patiekalą, paruoštą pagal paprastą receptą. Dabar mes žinome, kaip kasdien paruošti labai paprastą ir skanų patiekalą.

Lęšių saldainiai

Galite persivalgyti savo sveikatai su tokiais skaniais ir sveikais raudonųjų lęšių saldumynais. Tokia aistra delikatesui tikrai nepadarys jokios žalos organizmui.

Ingridientai:

• raudoni lęšiai - 1 šaukštas;
• džiovinti abrikosai - 100 g;
• slyvos - 100 g;
• kakavos milteliai - 3 šaukštai. l + 2 šaukštai. l dėl trupėjimo;
• kokoso drožlės trupinimui;
• žemės riešutai ar kiti riešutai įdarui;
• cukrus - 2 šaukštai. l;
• druska;
• vanilinas - 2 g.

Paruošimas:

1. Raudonus lęšius nuplauname ir 2 valandas mirkome vandenyje, kad termiškai apdorojant jie kuo labiau užvirtų.
2. Pasibaigus nurodytam laikui, padėkite indą su lęšiais ant ugnies. Užvirus, sumažinkite ugnį, uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite 30 minučių.
3. Keptuvės turinį supilkite į marlę, sulankstytą keturiomis ir padėkite ant bet kurios patogios talpyklos.
4. Mes sujungiame marlės galus ir išspaudžiame visą skystį. Paruoštą lęšių tyrę ištrinkite per sietelį. Šiuo tikslu galite naudoti rankinį maišytuvą.
5. Nuplaukite džiovintus vaisius ir supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Į vienalytę lygią lęšių masę įpilkite kakavos miltelių, džiovintų vaisių, cukraus ir vanilino.
7. Viską gerai išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
8. Iš atvėsusios masės formuojame nedidelius rutuliukus, padalijame juos per pusę. Pusę saldainių apvoliokite kakavos milteliuose, o kitą - kokosuose. Dabar mes tiksliai žinome, kaip skanu galite išvirti ne tik lęšių sriubą, bet ir pasigaminti tikrą desertą.
9. Ant gražaus patiekalo dedame saldainius iš raudonųjų lęšių ir patiekiame. Laikydamiesi šio recepto, galite patys koreguoti, kad pasiektumėte tobulą skonį.

Kaip matote iš tokio sveiko produkto, kaip raudonieji lęšiai, kiekvienam tradicinio meniu skyriui galite paruošti labai skanių patiekalų. Tai įvairios sriubos, antrieji patiekalai, visiškai pakeičiantys mėsą, puikūs gardūs garnyrai su daržovėmis kompozicijoje ir net desertai! Šis išplėstas patiekalų asortimentas leidžia į savo dienos racioną įtraukti raudonųjų lęšių.