Kaip namuose laikyti dideliais kiekiais pirktus raudonuosius ikrus

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Raudonieji ikrai yra skanus ir maistingas produktas. Tačiau ne visi žino, kaip namuose laikyti urmu perkamus raudonus ikrus.

Atrankos rekomendacijos

Kad produktas būtų išsaugotas, jis turi būti parinktas teisingai.

Rinkdamiesi turite laikytis šių paprastų taisyklių:

1. Ant kiaušinių turėtų būti mažų tamsių dėmių. Svarbu, kad patys grūdai nesiskirtų dydžiu.
2. Kiaušinius galite išspausti pirštais. Spustelėjus ant jo, jaučiamas, kad apvalkalas sprogo.
3. Svarbu, kad kiaušiniai nebūtų suklijuoti.
4. Jei ikrai yra drumzlini ir skonis šiek tiek kartokas, tuomet neturėtumėte pasirinkti produkto. Tai yra žuvų taukų oksidacijos, baltymų skilimo pradžia.
5. Svarbu, kad nebūtų cheminio poskonio.

Neignoruokite šių rekomendacijų renkantis ikrus, nes žemos kokybės produktai kelia pavojų jūsų sveikatai.

Įdomus! Kaip ilgai laikyti sūrį šaldytuve šviežią

Ikrų laikymo patarimai

Produktas tiekiamas ne tik sandarioje pakuotėje, bet ir supakuotas. Ikrų galiojimo laikas yra ribotas, jis yra susijęs su paruošimo metodu ir laikymo sąlygomis.

Raudonus ikrus reikia palikti šaldytuve + 3 … + 6 laipsnių temperatūroje. Šio produkto tinkamumo laikas yra iki 5 dienų. Jei produktą reikia laikyti iki Naujųjų metų švenčių, patartina jį užšaldyti.

Šaldiklyje

Skanumą galima įdėti į šaldiklį. Jis turėtų būti supakuotas į plastikinius indus ar maišelius mažomis porcijomis. Po atšildymo produktas iš karto sunaudojamas.

Svarbu, kad fotoaparate būtų momentinio smūgio užšaldymo galimybė. Tada produktai išlaikys savo pirminį skonį, vitaminus, o grūdai bus sveiki, apetiški.

Jei norite ilgai laikyti šviežius raudonuosius ikrus, prieš užšaldydami turėtumėte juos išsaugoti.

Konservavimas atliekamas taip:

1. Būtina plauti ikrus. Turite palaukti, kol vanduo nutekės.
2. 500 g produkto paruošiamas tirpalas: vanduo (1 l), druska ir cukrus (po 2 šaukštus), sorbo rūgštis (1/2 šaukštelio).
3. Produktai laikomi šaldytuve vieną dieną. Ikrai išimami iš sūrymo, sumaišomi su alyvuogių aliejumi (1 valgomasis šaukštas L).
4. Produktas gali būti supakuotas į konteinerius.

Šaldiklyje temperatūra turėtų būti -20 … -24 laipsnių. Delikatesą ten galima palikti 8-10 mėnesių. Svarbiausia, kad nėra temperatūros šuolių.

Atšildymas atliekamas šaldytuve, dažniausiai per 1-2 valandas. Ekspertai nepataria pakartotinai užšaldyti produkto, nes prarandamos vertingos savybės, pasikeičia skonis.

Įdomus! Kaip laikyti spanguolių namuose

Plastikiniame inde

Norėdami išsaugoti ikrus urmu, jums reikia tinkamo indo, kuris išsaugotų kokybę. Tinka indai, pagaminti iš maistinio plastiko, stiklo. Patartina indą su produktu įdėti į šaldytuvą ant apatinės lentynos, kad būtų išvengta staigių temperatūros svyravimų.

Geriau pasirinkti mažą indą su sandariu dangteliu, tai apsaugo nuo deguonies patekimo į gaminį.

Delikatesą galite sudėti į plastikinį indą. Tinkamai paruošus indą, ikrai išlieka švieži 4–6 mėnesius. Talpyklą reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Vidinis paviršius apdorojamas augaliniu aliejumi arba koncentruotu druskos tirpalu.

Belieka užpildyti indą ikrais, uždengti alyvuotu popieriumi ir uždaryti dangtį. Įsitikinkite, kad tarp dangčio ir indo nėra tarpų.

Saugojimo taisyklės

Ekspertai pateikia rekomendacijas, kaip namuose laikyti dideliais kiekiais pirktus raudonuosius ikrus. Būtina paruošti stiklinius indelius, sterilizuoti verdančiame vandenyje arba naudojant mikrobangų krosnelę. Ikrai sudedami į indą, uždaromi dangteliu. Svarbu suvartoti produktą per 3-5 dienas.

Pirkdami produktą pagal svorį, turite paprašyti pardavėjo pateikti produkto dokumentus. Ji pasirūpins kokybe. Patartina paimti mėginį šviežumui patikrinti.

Jei kyla abejonių dėl produkto kokybės, neturėtumėte jo įsigyti. Geriau įsigyti supakuotų ikrų, kurie laikomi saugesniais.

Įdomus! Kaip laikyti kopūstus žiemą namuose

Kaip laikyti ikrus iki Naujųjų metų

Jei produktas buvo pasirinktas prieš žiemos šventes, tada jį reikia išsaugoti iki šventinės šventės. Tam padės paprasti patarimai:

• konteineriams apdoroti reikalingas druskos tirpalas, tačiau tinka ir sterilizacija;
• ilgalaikiam saugojimui produktą geriau išsaugoti;
• stiklainį galima uždengti ledu, kuris prireikus keičiasi.

Jei produktas sugedo, iškart sužinosite. Toks ikras tampa drumstas, turi nemalonų kvapą ir kartaus skonio. Rekomenduojame nesirinkti produkto iš anksto, o įsigyti likus 1-2 dienoms iki valgio.

=

Rezultatai

1. Raudonieji ikrai laikomi greitai gendančiu maistu, kurį reikia tinkamai laikyti.
2. Skanumą galima įdėti į šaldiklį arba šaldytuvą.
3. Ilgalaikiam saugojimui geriau konservuoti produktus.
4. Svarbu vartoti tik šviežius delikatesus.
5. Tik tinkamai laikomas produktas išsaugo naudingas savybes.