Skanūs ir greitai paruošiami žiediniai kopūstai keptuvėje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  antra

• Maisto gaminimo metas:

  40 minučių

Ingridientai

• žiediniai kopūstai
• kiaušiniai
• česnako
• daržovių aliejus
• prieskoniai

Skirtingai nuo baltųjų kopūstų, žiediniuose kopūstuose yra dvigubai daugiau vitaminų, todėl jie tinka vaikams ir dietos meniu. Kai kurios namų šeimininkės nepaiso tokios daržovės, tačiau tiesiog nežino, kaip greitai ir skaniai iškepti žiedinius kopūstus keptuvėje.

Žiediniai kopūstai su kiaušiniu

Žiediniai kopūstai su kiaušiniu yra lengviausias būdas greitai ir skaniai iškepti daržovę keptuvėje. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu padažu arba kaip garnyras prie mėsos ar kotletų.

Ingridientai:

• 300 g žiedinių kopūstų;
• 2 kiaušiniai;
• druska ir prieskoniai pagal skonį;
• 2 skiltelės česnako;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

• Žiedinių kopūstų šakutes nuplauname, išardome į žiedynus, suberiame į puodą, užpilame vandeniu ir užvirus verdame 5–7 minutes. Po žiedyno perkelkite į sietą ir išdžiovinkite.
• Jei yra dvigubas katilas, tada daržovę geriau garuoti, kad ji išlaikytų daugiau maistinių medžiagų.
• Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite išspaustas česnako skilteles, druską ir visus prieskonius, pavyzdžiui, Provanso žoleles. Suplakite iki vientisos masės.
• Dabar supilkite žiedynus su kiaušinių mišiniu ir sumaišykite.
• Tada kopūstus paskleidžiame įkaitintoje keptuvėje su aliejumi ir kepame iki auksinės rudos spalvos.

• Pirmiausia padėkite gatavą daržovę ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių, tada nedelsdami patiekite ją prie stalo.
• Norėdami paruošti skanų ir sveiką patiekalą, rinkitės vidutinio dydžio žiedinių kopūstų šakutes žaliais lapais, baltais ir švariais žiedynais. Kopūstų galva turi būti tvirta, bet ne sunki.

Žiediniai kopūstai sūrio tešloje

Populiariausias būdas greitai ir skaniai iškepti žiedinius kopūstus yra kepti juos keptuvėje tešloje. Patiekalui galima paruošti bet kokią tešlą, tačiau daugelis namų šeimininkių pažymi, kad sūrio pyragas pasirodo labai skanus.

Ingridientai:

• 1 kg žiedinių kopūstų;
• 1, 5 str. l. miltai;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 100 g kieto sūrio;
• petražolių pagal skonį;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• granuliuotas česnakas;
• paprika;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Paruoštas žiedinių kopūstų šakutes išardykite į žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje 5-7 minutes. Mes jį išmetame atgal į kiaurasamtį, kad skysčio perteklius paliktų daržovę

• Šiuo metu sutarkuokite sūrį. Į dubenį supilkite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, suplakite.
• Po to į kiaušinių mišinį siunčiame sūrį, smulkiai pjaustytas petražoles, taip pat papriką, pipirus ir granuliuotą česnaką.
• Pabarstykite žiedynus miltais ir perkelkite į tešlą, sumaišykite.

• Kopūstus pakepinkite tešloje keptuvėje su įkaitintu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
• Virti kopūstai turi būti gerai išdžiovinti, kitaip tešla neprilips prie žiedynų ir kepimo metu tiesiog nukris.

Kepti žiediniai kopūstai su džiūvėsėliais

Galite greitai ir skaniai iškepti žiedinius kopūstus keptuvėje tiek tešloje, tiek su įprastais džiūvėsėliais. Daržovė pasirodo ne tik skani, bet ir traški.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai;
• duonos trupiniai;
• Lauro lapas;
• saliero stiebas;
• kvapieji pipirai;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

• Salierų stiebą sudėkite į puodą su vandeniu, padėkite ant ugnies.
• Kai tik keptuvės turinys užvirs, padėkite paruoštus žiedinių kopūstų žiedynus.
• Virkite 5-7 minutes, į daržovę porą minučių įpilkite lauro lapų ir kelių žirnių kvapiųjų pipirų, kol suminkštės.

Virtus kopūstus dedame ant sieto ir suteikiame laiko šiek tiek atvėsti

• Krekerius lengvai išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir supilkite į atskirą dubenį.
• Dabar nupjauname iš žiedynų visus nereikalingus, paliekame tik gėles.

Įdėkite į keptuvę su karštu aliejumi, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada pabarstykite džiūvėsėliais, sumaišykite, pakepinkite porą minučių ir galite patiekti patiekalą prie stalo

Prieš verdant kopūstus, žiedynus geriau pamirkyti pasūdytame vandenyje 20 minučių. Tai pašalins vikšrus ir kirminus iš daržovių, kurie gali būti žiedynų viduje. Visi „nekviesti svečiai“tiesiog išplauks į paviršių.

Žiediniai kopūstai su daržovėmis keptuvėje

Žiediniai kopūstai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, todėl galite greitai ir skaniai paruošti sveiką patiekalą tiesiai keptuvėje. Troškinti kopūstai su daržovėmis gali būti patiekiami ir kaip garnyras, ir kaip nepriklausomas patiekalas.

Ingridientai:

• 700 g žiedinių kopūstų;
• 7-8 pomidorai;
• 3 svogūnai;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 krūva petražolių;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

• Spalvotos daržovės žiedynus merkiame į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Kadangi daržovė dar troškinsis, mes ją verdame trumpą laiką, pažodžiui 2-3 minutes.
• Pomidorus supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite česnaką ir smulkiai supjaustykite svogūną.

• Dabar keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname svogūninę daržovę, tada paskleidžiame kopūstus ir lengvai pakepiname.
• Tada mes siunčiame pomidorus, sumaišome ir troškiname po dangčiu 7-8 minutes.

• Tada įpilkite prieskonių, česnako ir smulkiai pjaustytų petražolių, sumaišykite ir troškinkite, kol kopūstai visiškai iškeps.
• Virimui taip pat galite naudoti šaldytus kopūstus, kuriuos iškart iškišame iš maišo į keptuvę.

Įdomus! Aštrūs pyragaičiai su mielinės tešlos kopūstais

Žiedinių kopūstų kotletai

Žiediniai kopūstai gali būti greitai ir skaniai kepti kotletai keptuvėje. Išbandę tokį patiekalą, net negalite patikėti, kad jie pagaminti iš paprastos daržovės. Daržovių kotletus galite virti ir vasarą, ir bet kuriuo kitu sezonu, nes žiediniai kopūstai parduotuvėse parduodami ištisus metus.

Ingridientai:

• 1 kg kopūstų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 100 g miltų;
• 3-4 šakelės krapų;
• duonos trupiniai;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Išardytų žiedinių kopūstų galvą pamerkite į skėčius pasūdytame vandenyje, o po 2-3 minučių užvirkite ir išmeskite į kiaurasamtį

Kai tik žiedynai šiek tiek atvės, mes juos išardome rankomis arba šakute į perlinių miežių dydžio grūdus

Dabar supilkite kiaušinius į supjaustytą daržovę, įpilkite smulkiai supjaustytų krapų, druskos ir pipirų, jei norite, galite pridėti kitų prieskonių

• Be to, būtinai įpilkite miltų, sumaišykite ir gautą daržovių faršą palikite ant stalo, kad miltai taptų lipnūs.
• Dabar suformuokite pyragėlius, duoną džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje su karštu aliejumi iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Jei norite, į žiedinių kopūstų faršą galite įdėti česnako, o krapus pakeisti petražolėmis

Žiediniai kopūstai su grybais

Galite paprasčiausiai ir greitai apkepti žiedinius kopūstus su grybais. Patiekalas pasirodo skanus ir aromatingas. Idealiai tinka tiems, kurie badauja ar laikosi dietos.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai;
• 400 g grybų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1, 5 str. l. Grietinė;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

Grybus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės, perkelkite į dubenį

Dabar į keptuvę įpilkite aliejaus ir suberkite žiedinių kopūstų žiedynus, pirmiausia jų nereikia virti. Išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 10 minučių

• Tada į kopūstus įpilkite grietinės ir grybų, sumaišykite, pakepinkite dar porą minučių.
• Uždengus dangčiu ir išjungus ugnį, indas paliekamas virti 10 minučių

• Tada sudėkite į lėkštę, pabarstykite kapotais krapais ir patiekite.
• Kad grybai kvepėtų, pakepinkite juos, įpylus nedidelį kiekį aliejaus. Jei keptuvė yra gera, aliejaus visai nereikia naudoti, todėl grybai iš tikrųjų bus kepti, o ne troškinti ir galės išlaikyti grybų skonį.

Turkijos malti žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai ruošiami daugelyje šalių. Ši daržovė ypač mėgstama Turkijoje ir kepama tiesiai keptuvėje, pridedant maltos mėsos. Patiekalas pasirodo skanus ir patenkintas, rekomenduojame išbandyti šį receptą.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai;
• 1 svogūno;
• 300 g maltos mėsos;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• jei norite, raudonieji pipirai.

Paruošimas:

• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite, kol suminkštės. Kepimui galite naudoti bet kokį aliejų, tačiau jis pasirodo skanesnis ant sviesto.
• Tada į svogūnų daržoves įpilkite maltos mėsos. Mėsos subproduktų galima pasiimti pagal skonį, tačiau jei kalbame iš turkiškos virtuvės, tai mes nenaudojame kiaulienos, nes tokia mėsa šioje šalyje nėra virta.

• Svogūną sumaišykite su malta mėsa ir pakepinkite beveik kol suminkštės.
• Šiuo metu žiedinius kopūstų žiedynus sudėkite į gilią keptuvę, užpilkite trupučiu vandens, uždenkite dangčiu ir uždėkite ant ugnies.

Į maltą mėsą įpilkite pomidorų pastos arba šiek tiek pomidorų padažo, įberkite druskos, juodųjų ir, jei norite, raudonųjų pipirų, kad įgautumėte šiek tiek aštrumo, sumaišykite

• Kai tik kopūstai tampa minkšti, perpilkite į jį mėsos padažą, sumaišykite ir troškinkite po dangčiu 40 minučių.
• Verdant žiedinius kopūstus, be druskos, galite įpilti šiek tiek citrinos rūgšties, tai leis kopūstams išlaikyti baltą spalvą.

Skanūs žiedinių kopūstų blynai

Žiediniais kopūstais galima kepti blynus. Patiekalas pasirodo švelnus ir skanus. Idealiai tinka sveikiems pusryčiams.

Ingridientai:

• 250 g žiedinių kopūstų;
• 1 skiltelė česnako;
• 30 g miltų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 30 g sūrio;
• krapų žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas:

• Žiedinių kopūstų žiedynus užpilkite vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite 5 minutes.
• Tada daržoves perkeliame į dubenį šalto vandens ir po 1 minutės išleidžiame skystį.
• Dabar susmulkinkite žiedynus į mažus trupinius, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį, smulkiai supjaustytus krapus ir česnaką, įberkite prieskonių, miltų ir įmuškite kiaušinį.
• Gerai sumaišykite visus ingredientus ir šaukštu paskleiskite gautą tešlą keptuvėje su karštu aliejumi.
• Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, patiekite su grietine ar bet kokiu kitu padažu.
• Jei pageidaujate, blynus galima kepti pridedant žaliųjų žirnelių, cukinijų ar bulvių.

Žiedinius kopūstus galima greitai ir skaniai virti ne tik keptuvėje, bet ir kepti orkaitėje su įvairiais ingredientais. O norint žiemą mėgautis sveika daržove, reikia žinoti, kaip ją teisingai užšaldyti. Norėdami tai padaryti, žiedynus virkite 3 minutes vandenyje, pridėdami citrinos rūgšties, kad daržovė netamsėtų. Tada išdžioviname, sudedame į maišelius ir užšaldome.