Kepto pieno nauda ir žala

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Visi žino apie naudingas kepto pieno savybes. Iškepto pieno sudėtyje gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios vaidina svarbų vaidmenį tiek moterims, tiek vyrams. Tačiau, be naudos, produktas gali pakenkti, nedaugelis žino apie tai.

Virimo būdas

Slavų tautos senovėje paruošė šį nuostabų gėrimą ant viryklės, dabar šis atributas yra iš mados, dabar galite virti keptą pieną ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, turėsite būti kantrūs ir turėti daug laisvo laiko.

Receptui reikės puodų puodų (idealiu atveju), puodo ir naminio ar pasterizuoto pieno.

Paruošimas:

Supilkite pieną į puodą, padėkite ant stiprios ugnies, užvirkite.

1. Sumažinkite šilumą iki minimumo, nukoškite.
2. Po 3 valandų produktas įgis švelnų smėlio atspalvį, tik tada turėtumėte išjungti viryklę.

Kepimo metu keptuvės nereikia uždengti dangčiu. Būtina nuolat stebėti virimo procesą, nepaliekant viryklės ir periodiškai pašalinti putas. Lengviausias būdas yra virti termose, užvirus pienui ant viryklės, jis ten pilamas ir paliekamas 8-12 valandų.

Sudėtis

Iškeptame piene gausu maistinių medžiagų. Po terminio apdorojimo jo savybės pasikeičia. Produktas yra praturtintas:

• fosforas;
• kalcio;
• vitaminai D, A1, B1;
• retinolis;
• kazeinas;
• selenas;
• folio rūgštis;
• naudingų amino rūgščių.

Išstudijavus kompoziciją, jos nauda tampa akivaizdi tiek moterims, tiek vyrams, ypač vaikams. Tačiau tuo pačiu metu neturėtumėte vartoti kepto pieno dideliais kiekiais, kitaip jis gali pakenkti organizmui.

Įdomus! Kodėl turėtumėte gerti ožkos pieną

Nauda

Galite kalbėti be galo apie naudingas kepto pieno savybes, jo technologinėje sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir amino rūgščių, kurios teigiamai veikia žmogaus organus ir visą kūną.

Pagrindinių produkto privalumų sąrašas:

• A grupės vitaminų dėka keptas pienas teigiamai veikia centrinę nervų sistemą;
• pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, sumažėja širdies priepuolių, insulto, varikozinių venų, trombozės rizika;
• gėrimas turi tonizuojantį poveikį, mažina stresą, padeda kovoti su nemiga;
• sudėtyje esantis fosforas, magnis ir kalis stiprina raumenų ir kaulų sistemos, dantų, plaukų ir nagų sveikatą;
• produktas naudojamas rachitui gydyti;
• nėščioms moterims kepto pieno nauda yra ypač akivaizdi, ji padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo, aprūpina organizmą kalciu ir padeda išlaikyti sveikatą, tai tikrai nepakenks;
• jo sudėtyje esanti geležis laikoma puikia anemijos priemone, leidžiančia atsikratyti migrenos, varginančių galvos skausmų ir padidinti hemoglobino kiekį;
• padeda išsaugoti ir sustiprinti regėjimą;
• palaiko imuninę sistemą, produktas yra būtinas peršalimo ligoms ir jų profilaktikai;
• keptame piene taip pat yra natūralaus antioksidanto, vadinamo „tokoferoliu“, su jo pagalba išlyginamas hormoninis lygis, išvalomos kepenys ir pagerėja jo darbas;
• vyrams, vedantiems ypač aktyvų gyvenimo būdą (treniruotės, fizinis aktyvumas), keptas pienas bus tiesiog nepakeičiamas, nes baltymų ir kalcio dėka raumenų augimas gali padidėti per labai trumpą laiką.

Mitybos specialistai teigia, kad kepto pieno vartojimas teigiamai veikia visą organizmą. Remiantis jų patarimais, pusė stiklinės pieno padės atkurti energijos balansą ir pašalins vitaminų trūkumą organizme. Vienintelė žala, kurią jis gali padaryti, yra alerginė reakcija į jo sudėtį.

Įdomus! Arbūzo nauda ir žala

Žala

Produkto neigiamo poveikio organizmui sąrašas yra gana mažas. Turėtumėte nustoti jį naudoti, jei:

• asmuo yra nutukęs;
• amžius viršija 40 metų, kitaip gali išsivystyti aterosklerozė;
• atsiranda alerginė reakcija;
• vyras yra reprodukcinio amžiaus, kepto pieno naudojimas sumažina spermos koncentraciją;
• laktozės trūkumas (nes organizmui trūksta fermentų, kurie galėtų suskaidyti ir pašalinti iš organizmo laktozę).

Visais kitais atvejais keptas pienas tik teigiamai veikia organizmą, aprūpina jį vitaminais ir naudingomis amino rūgštimis. Iš jo galite pasigaminti rauginto kepto pieno, jogurto, varenetų, kepimo tešlos. Be to, keptas pienas naudojamas kosmetologijoje, rankų kremams ir plaukų kaukėms gaminti.