Adžika slyva žiemai pagal receptą „Laižyk pirštus“

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Slyvų adžika žiemai yra originalus preparatas, kuris tiks ant bet kurio stalo. Jį paruošti nėra sunku, o rezultatas patiks absoliučiai visiems.

Adžika iš slyvų su česnaku, pomidorais ir pipirais

Norėdami pradžiuginti save ir savo namų ūkį originalia adžika žiemai, verta atkreipti dėmesį į šį receptą. Pasirodo, kad užkandis tiesiog laižo pirštus! Gaminant maistą nėra nieko sudėtingo: jums tiesiog reikia sumalti komponentus iki pastos.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• česnakai - 3 galvutės;
• pomidorai - 4 vnt.;
• paprikos - 3 vnt.;
• karčiųjų pipirų - 2 vnt.;
• krapų žalumynai - 1 krūva;
• petražolių žalumynai - 1 krūva;
• kalendra - 1 šaukštas;
• cukrus - 50 gramų;
• druska - 1 šaukštas.

Paruošimas:

1. Nuplaukite česnaką ir pašalinkite jo perteklių. Slyvas nuplaukite, pašalinkite sėklas. Iš pipirų pašalinkite sėklas. Nuplaukite žalumynus ir nuimkite stiebus.
2. Daržoves, slyvas ir žoleles praleiskite per mėsmalę.
3. Gautą masę nusiųskite į puodą ir padėkite ant viryklės. Palaukite, kol užvirs, tada pusvalandį troškinkite adžiką.
4. Užpildykite paruoštas skardines gatavu produktu ir susukite.

Labai pikantiška adžika

Slyvų adžika žiemai su aitriosiomis paprikomis ir česnakais yra paprastas ir skanus skanėstas, kuris papildys bet kokį patiekalą. Užkandį galima papildyti mėsos patiekalais.

Ingridientai:

• slyvos - 2 kilogramai;
• česnakai - 200 gramų;
• aitriosios paprikos - 4 gabalėliai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• cukrus - 200 gramų;
• druska - 2 šaukštai.

Paruošimas:

Slyvas gerai nuplaukite ir pašalinkite iš jų sėklas

• Nuplaukite aitriąsias paprikas, nupjaukite uodegas. Nulupkite česnaką.
• Naudodami mėsmalę, slyvas atsargiai sumalkite kartu su česnaku ir aitriąja paprika.
• Gerai sumaišykite ingredientus. Įpilkite cukraus, pomidorų pastos ir druskos. Pasiekti homogeniškumą.

• Nusiųskite ruošinį į viryklę ir virkite 20 minučių. Reikia nuolat maišyti.
• Įdėkite Adžika į sausus ir sterilius stiklainius, tada susukite. Apverskite indą aukštyn kojom, šiltai apvyniokite ir palaukite, kol ruošiniai visiškai atvės.

Aštrumą galima kontroliuoti pridedant arba atimant ingredientus.

Skanus adžika su obuoliais

Yra daug variantų, kaip žiemai pasigaminti slyvų adžiką, tačiau šis receptas - tik jūsų pirštai! Komponentų derinys yra labai neįprastas ir įdomus.

Ingridientai:

• pomidorai - 2 kg;
• morkos - 1 kg;
• Bulgarijos pipirai - 1 kg;
• svogūnai - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• slyvos - 1 kg;
• česnakai - 300 gramų;
• aitrieji pipirai - 200 gramų;
• petražolių žalumynai - 2 kekės;
• krapų žalumynai - 1 krūva;
• cukrus - 150 gramų;
• druska - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 200 ml;
• actas 9% - 100 ml.

Paruošimas:

• Valykite daržoves ir vaisius nuo viso to, kas nereikalinga. Pašalinkite iš slyvų stiebus ir sėklas. Jei norite, pašalinkite sėklas nuo aitriosios paprikos.
• Visus komponentus, išskyrus česnaką ir žoleles, susukite per mėsmalę. Gautą masę nusiųskite į viryklę, užvirkite ir virkite valandą ant silpnos ugnies.
• Česnaką kartu su žolelėmis sumalkite mėsmale. Siųsti į ruošinį.

Į adžiką įpilkite cukraus ir druskos, supilkite augalinį aliejų ir actą. Užvirinkite iki vientisumo ir virkite 20 minučių

Įdėkite gatavą adžiką į sterilius stiklainius ir susukite

Jei pageidaujate, kai kurie komponentai gali būti visiškai atmesti. Taip pat leidžiama pridėti kitų ingredientų, skirtų skoniui.

Subtili ir skani adžika

Ši adžika paruošiama paprastai ir greitai, todėl pasirodo švelnus ir nuostabaus skonio. Gera patiekti su mėsa ar žuvimi, bulvėmis.

Ingridientai:

• Bulgarijos pipirai - 1 kg;
• slyva - 1 kilogramas;
• pomidorų pasta - 500 ml;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 6 šaukštai;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• aitriosios paprikos - 4 gabalėliai;
• actas 70% - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

Nuplaukite ir išberkite pipirus, bet kokiu būdu supjaustykite

Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus, perpjaukite jas per pusę

• Paruoštus ingredientus nusiųskite į mėsmalę, suberkite česnaką ir nusiųskite į puodą. Į preparatą įpilkite pomidorų pastos ir druskos, cukraus. Nusiųskite į viryklę.
• Kai tik adžika užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite 40 minučių. Virimo pabaigoje supilkite nurodytą acto kiekį.

Įdėkite adžiką į paruoštus stiklainius ir susukite. Apverskite ir palaukite, kol atvės

Konservus galite laikyti šaldytuve arba tamsioje vėsioje vietoje.

Slyvų tkemali

Slyvų tkemali paruošiamas vos per 5 minutes, nes žingsnis po žingsnio receptas su vaizdinėmis nuotraukomis nesukelia jokių sunkumų. Kiekvienas svarbus punktas yra išsamiai aprašytas, todėl nepatyręs virėjas taip pat su tuo susidoros.

Įdomus! Kaip namuose pasigaminti krienų žiemai

Ingridientai:

• vyšnių slyva - 1 kg;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukštai;
• apyniai -suneli - 1 arbatinis šaukštelis;
• šviežios kalendros - 1 krūva.

Paruošimas:

Užpilkite vaisius šaltu vandeniu. Nusiųskite indus į viryklę ir leiskite užvirti. Virkite, kol vaisiai suminkštės 40 minučių

Slyvą perkošti per sietelį. Į gautą masę suberkite smulkintą česnaką ir gerai išmaišykite

Ruošinį nusiųskite į indą storu dugnu ir padėkite ant viryklės. Troškinkite ant silpnos ugnies valandą

Į produktą įpilkite cukraus ir druskos, apynių-suneli. Viską apibarstykite smulkinta kalendra. Kruopščiai sumaišykite ir palaukite, kol tkemali užvirs. Nukelkite nuo viryklės, sudėkite į stiklainius ir susukite

Be to, į gaminį galima pridėti citrinų balzamo, kad skonis būtų įvairesnis.

Tkemali su mėtomis

Kitas įdomus skanaus padažo variantas, kuris puikiai dera su mėsa, žuvimi ir bulvėmis. Kepimui galite naudoti ir vyšnių slyvas, ir bet kokias kitas slyvas, tačiau pageidautina, kad jos būtų naminės.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• krapų žalumynai - 20 gramų;
• petražolių žalumynai - 20 gramų;
• česnakai - 1 galva;
• apyniai -suneli - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• džiovintos mėtos - 1 šaukštas;
• maltų Čilės pipirų - ¼ šaukštelio;
• cukrus - 2 šaukštai;
• druska - 1, 5 šaukšteliai.

Paruošimas:

1. Slyvas sudėkite į tinkamą indą ir troškinkite, kol suminkštės.
2. Susmulkinkite česnaką. Tam patogu naudoti česnako presą.
3. Nuplaukite žoleles ir kruopščiai supjaustykite.
4. Slyvas pertrinkite per sietelį - turėtumėte gauti vienalytę masę. Jei norite, galite naudoti maišytuvą.
5. Į gautą masę dėkite smulkintus žalumynus. Ten siųskite česnaką, druską, cukrų ir prieskonius. Taip pat įpilkite mėtų.
6. Padėkite padažą ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Virkite 7 minutes.
7. Išdėstykite ruošinį į bankus ir susukite.

Prieskoniai gali būti įvairūs, kaip jums patinka. Jei jums nepatinka recepte nurodytos, galite jų neįtraukti.

Adžika slyva su prieskoniais

Ruošiant šią slyvų adžiką žiemai, naudojami originalūs prieskoniai, kurie padažo skonį padarys įdomesnį ir sodresnį. Puikiai dera su keptu sūriu.

Ingridientai:

• slyva - 500 g;
• geltonosios paprikos - 3 gabalėliai;
• Čilės pipirai;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• maltos ožragės - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 100 gramų;
• actas 9% - 50 ml;
• vynuogių sėklų aliejus - 60 ml;
• anyžius - 1 žvaigždutė;
• maltas imbieras - 1 šaukštas;
• maltų juodųjų pipirų;
• žvaigždinis anyžius - 1 gabalas.

Paruošimas:

1. Slyvas gerai nuplaukite ir pašalinkite sėklas.
2. Iš paprikų išpjaukite sėklų ankštis ir visa tai, kas nereikalinga.
3. Česnaką padalinkite į skilteles ir nulupkite. Gaukite sėklų iš Čilės pipirų.
4. Slyvas, pipirus, česnaką ir čili supjaustykite mėsmale.
5. Į gautą masę įpilkite ožragės, imbiero ir pipirų. Viską aptepkite vynuogių sėklų aliejumi. Nusiųskite adžiką į viryklę, laikydami nedidelę ugnį. Nuolat maišydami užvirkite.
6. Virimo metu į gaminį įdėkite anyžių žvaigždę. Leiskite užvirti apie 7 minutes, tada pašalinkite prieskonius.
7. Įdėkite gatavą adžiką į sterilius stiklainius ir susukite. Laikyti vėsioje vietoje.

Receptui galite naudoti bet kokią slyvą: geltoną, juodą ar raudoną.

Aštrus slyvų tkemali

Net išrankiems gurmanams patiks aštrus slyvų tkemali padažas. Jis dažnai patiekiamas su bulvėmis ar makaronais, kad patiekalui suteiktų skonio.

Įdomus! Marinuoti pievagrybiai namuose žiemai

Ingridientai:

• slyva - 3 kg;
• karčiųjų pipirų - 2 gabalėliai;
• česnakai - 2 gabalėliai;
• vanduo - 2 stiklinės;
• augalinis aliejus - 3 šaukšteliai;
• kalendra - 300 gramų;
• petražolės - 200 gramų;
• maltų raudonųjų pipirų - ½ šaukštelio;
• maltos kalendros - 3 šaukšteliai;
• druska - 2 šaukštai;
• cukraus.

Paruošimas:

1. Slyvas nuplaukite ir nusiųskite į puodą, užpilkite porą stiklinių vandens. Virkite 20 minučių, kol vaisiai suminkštės, nuolat maišydami.
2. Kai tik slyvos bus geros būklės, nusiųskite gautą sirupą į dubenį.
3. Slyvas sutrinkite kiaurasamčiu. Atneškite juos į tyrės būseną.
4. Į gautą masę atsiųskite druskos ir cukraus, viską pagardinkite maltais pipirais ir kalendra. Pasiekti homogeniškumą.
5. Nulupkite česnaką ir aitriąją papriką. Petražoles ir kalendrą sumalkite mėsmale.
6. Indus su bulvių koše padėkite ant viryklės, užpilkite stikline sirupo ir išmaišykite. Troškinkite pusvalandį.
7. Į padažą suberkite smulkintą česnaką, pipirus ir žoleles. Viską gerai išmaišykite ir virkite apie 10 minučių.
8. Supilkite gatavą produktą į stiklainius. Į kiekvieną įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus, tada susukite.

Į tyrę pilamas sirupo kiekis tiesiogiai priklauso nuo to, kaip tiršta masė galiausiai turėtų pasirodyti. Jums gali prireikti mažiau.

Slyvų adžika yra labai skani, ją lengva paruošti žiemai, todėl tikrai verta susukti bent kelis stiklainius. Recepte naudojami prieinami ir nebrangūs ingredientai, todėl procese neturėtų kilti jokių problemų.