Pomidorai su česnakais žiemai „Laižykite pirštus“- geriausi receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Konservuoti pomidorai yra populiarus žiemos ruošinys rusų virtuvėje. Pomidorai ypač skanūs apvolioti česnaku. Iš tiesų, šio produkto dėka jie tampa daug aromatingesni, sveikesni ir skanesni. Beveik kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą pomidorų su česnaku žiemai "Laižyk pirštus".

Pomidorai su česnaku viename litre

Daržovės yra neįtikėtinai skanios, aromatingos ir saldžios, o česnakai šiam patiekalui suteiks šiek tiek prieskonio. Nesivaržykite gaminti šį patiekalą savo šeimai - būkite tikri, jis nepaliks abejingų. Receptas skirtas litro indeliui.

Ingridientai:

• pomidorai - 600 g;
• vanduo - 1 litras;
• actas 70% - 1/2 šaukštelio;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 1 šaukštelis;
• garstyčių sėklos - pagal skonį;
• pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Į stiklainio dugną įdėkite pusę šaukštelio juodųjų pipirų.
2. Kruopščiai nuplaukite pomidorus po tekančiu vandeniu ir sudėkite į stiklainį, kad nė vienas nebūtų virš kaklo lygio.
3. Užvirkite vandenį ir užpildykite stiklainį pomidorais. Po 10 sekundžių išleiskite vandenį.
4. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, įpilkite druskos ir cukraus į 1 litrą vandens, užvirkite.
5. Česnaką susmulkinkite česnako presu, sumaišykite su garstyčiomis ir sudėkite į stiklainį.
6. Sumaišykite gatavą marinatą su actu ir užpildykite stiklainį.
7. Uždenkite steriliu dangteliu ir susukite. Uždenkite rankšluosčiu arba šiltais drabužiais. Leiskite visiškai atvėsti, tada padėkite į saugyklą.

Kad daržovės nesprogtų verdančio vandens metu, reikia pradurti pagrindą dantų krapštuku arba padaryti nedidelį pjūvį peiliu.

Pomidorai su česnakais 1,5 litro indelyje

Šis receptas yra vienas greičiausių ir skaniausių. Konservavimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Baigto posūkio skonis maloniai nustebins visus.

Pagal šį receptą pomidorai su česnakais žiemai pagal šį receptą patiks net tiems, kuriems šis derinys nepatinka. Užkandis gali būti patiekiamas kaip priedas prie antrojo arba kaip atskiras patiekalas. Konservuoti puikiai tinka su bulvėmis, ryžiais ar grikiais.

Ingridientai:

• pomidorai - 900 g;
• vanduo - 3 l;
• acto esencija - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 12 šaukštų. l.;
• druska - 3 šaukštai. l.;
• česnakai - pagal pomidorų skaičių;
• kvapieji pipirai - 4 vnt.;
• garstyčios - 1 valanda l.;
• lauro lapas - 4 vnt.;
• gvazdikėliai - 4 vnt.;

Virimo būdas:

• Kruopščiai nuplaukite pomidorus po tekančiu vandeniu, tada padarykite pjūvį pagrinde, kad tilptų česnako skiltelė.
• Česnaką reikia nulupti, o po to į kiekvieną pomidorą įdėti po vieną skiltelę.

Įdomus! Gintaro obuolių uogienė su griežinėliais pagal skanius žiemos receptus

• Ant sterilaus stiklainio dugno uždėkite gvazdikėlių, lauro lapų, kvapiųjų pipirų.
• Įdėkite pomidorus į stiklainį, kad jie būtų iki kaklo.
• Užvirinkite paruoštą vandenį ir užpilkite pomidorus 10 minučių. Tada nusausinkite šį vandenį į puodą ir vėl užvirkite.

• Supilkite ant pomidorų 10 minučių ir nusausinkite į puodą. Įpilkite druskos, cukraus ir acto esencijos, užvirkite.
• Supilkite gautą sūrymą ant pomidorų, tada įpilkite garstyčių sėklų.
• Suvynioti. Apverskite stiklainį aukštyn kojom ir uždenkite, kol visiškai atvės.

Kad pomidorai taptų švelnesni ir sūrymas būtų sodraus skonio, pomidorus galite nulupti. Tačiau juos reikia užpilti verdančiu vandeniu atsargiai.

Kad pomidorai nesugriūtų ir iš jų nenukristų česnakai, reikia palaipsniui užpilti verdančiu vandeniu, pripildydami stiklainį vandeniu iki kiekvienos pomidorų eilės vidurio. Norėdami virti pomidorus be odelės, turite juos sudėti į stiklainį, kad būtų laisvos vietos.

Pomidorai su česnakais ir petražolėmis 3 litrų indelyje

Konservuotos daržovės yra vertas užkandis žiemą. Pomidorų su česnakais ir petražolėmis žiemai receptas „Laižyk pirštus“patiks visiems.

Įdomus! Įvairios daržovės žiemai su sterilizavimu ir be jo

Virimui jums reikės:

• vanduo - 3 litrai;
• petražolės - 7 šakos;
• česnakai - 8 gvazdikėliai;
• pomidorai - 1 kg;
• druska - 5 šaukšteliai;
• cukrus - 3 šaukšteliai;
• actas 9% - 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Sterilizuokite stiklainį ir dangtį.
2. Nulupkite česnaką ir padėkite jį ant indo dugno kartu su petražolių šakelėmis.
3. Norėdami gauti aštresnį patiekalą, įpilkite juodųjų pipirų pagal skonį.
4. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į stiklainį.
5. Užvirkite 3 litrus vandens ir užpilkite pomidorus.
6. Pomidorus nusausinkite, vėl užvirkite. Dar kartą užpilkite daržoves ir nusausinkite vandenį į puodą.
7. Įpilkite druskos, cukraus ir acto. Leiskite užvirinti 15 minučių, tada užvirkite.
8. Užpilkite pomidorus ir uždenkite. Suvynioti.
9. Apverskite stiklainį aukštyn kojom ir leiskite atvėsti.

Konservuojant pomidorus su petražolėmis, būtina kruopščiai nuplauti žalumynus - jei į užkandį patenka nešvarumų ar dirvožemio, tada konservavimas bus beviltiškai sugadintas. Todėl prieš gaminant būtina petražoles užpilti garais ar verdančiu vandeniu.

Paprastas receptas, kaip virti pomidorus su česnaku

Šio recepto paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 25 minutes. Pomidorai paruošiami labai greitai ir lengvai, o skonis maloniai nustebins. Receptas skirtas litro indeliui.

Ingridientai:

• pomidorai - 0,6 kg;
• vanduo - 1 litras;
• actas 9% - 2 šaukštai. l.;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• petražolės ir krapai - 4 šakos;
• petražolių šaknis - 1 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 4 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Sterilizuokite stiklainį ir dangtį.
2. Nuplaukite pomidorus ir žoleles po tekančiu vandeniu. Tada padarykite punkciją pomidorų pagrinde.
3. Į stiklainį sudėkite daržoves ir žoleles. Tada įpilkite petražolių šaknų, juodųjų pipirų ir česnako.
4. Atskirame puode sumaišykite 1 litrą vandens su cukrumi, druska. Užvirinti.
5. Užpilkite sūrymu pomidorus. Palaukite 10 sekundžių ir nusausinkite skystį į puodą.
6. Dar kartą išvirkite marinatą. Ant jų užpilkite pomidorus. Įpilkite acto ir vėl užsukite dangtelį.
7. Apverskite stiklainį ir palikite visiškai atvėsti.

Jei norite pratęsti gatavo produkto galiojimo laiką, marinuotą agurką supilkite į pomidorus iki pat krašto, kad neliktų laisvos vietos.

Konservuoti pomidorai su česnaku ir prieskoniais

Pomidorai pagal šį receptą yra neįtikėtinai skanūs, tirpsta burnoje ir turi malonų aromatą. Paruošimas yra labai paprastas. Receptas skirtas pusantro litro skardinei.

Įdomus! Įvairios daržovės žiemai su sterilizavimu ir be jo

Virimui jums reikės:

• pomidorai - 7 vnt.;
• petražolės - 5 šakos;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• svogūnas - pusė svogūno;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• kvapieji pipirai pagal skonį;
• acto esencija - 1 šaukštelis;
• vanduo - 1,5 litro;
• druska - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 6 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Pomidorai turi būti kruopščiai nuplauti, o po to perpjauti per pusę arba smulkiai supjaustyti

Kruopščiai nuplaukite žoleles ir nulupkite česnaką bei svogūną. Supjaustykite pusę svogūno ir supjaustykite pusžiedžiais

• Į sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite česnako, žolelių šakelių, juodųjų kvapiųjų pipirų, svogūnų pusžiedžių.
• Atsargiai įdėkite pomidorus į stiklainį, kad liktų laisvos vietos.

• Užvirkite vandenį ir supilkite pomidorus iki viršaus. Tada supilkite vandenį į atskirą puodą, įpilkite druskos, cukraus ir užvirkite.
• Supilkite pomidorus su gautu marinatu ir įpilkite acto esencijos.
• Susukite stiklainį ir uždenkite storu rankšluosčiu ar antklode, kol jis visiškai atvės.

Nevyniokite skirtingo brandumo ar skirtingų veislių pomidorų į tą patį stiklainį. Ruošiniams pasirenkami vienodo dydžio ir odos spalvos vaisiai. Jei pažeisite taisyklę, gatavų pomidorų skonis bus skirtingas dėl netolygaus sūrymo pasiskirstymo.

Česnako ir paprikos pomidorai

Malonu šaltą žiemą atidaryti stiklainį prinokusių aromatinių pomidorų! Pagardintos gardžiomis žolelėmis ir kvapniomis saldžiomis vasarinėmis paprikomis, šios daržovės gali nudžiuginti bet kokiu oru ir priminti, kad žiema baigsis labai greitai, o vasara vėl ateis labai greitai. Receptas skirtas 1 litro skardinei.

Įdomus! Kubano salotos žiemai - patikrinti receptai su nuotraukomis

Ingridientai:

• vanduo - 1 l;
• pomidorai - 600 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalumynai - krapai 4 šakos;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• acto esencija - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir padarykite nedidelį pjūvį prie pagrindo.
2. Nuplaukite aitriąsias paprikas, išpjaukite sėklas ir supjaustykite daržoves žiedais.
3. Į sterilizuotą indelį apačioje sudėkite česnaką, žoleles, saldžiųjų pipirų žiedus.
4. Ant viršaus sutrinkite pomidorus.
5. Sumaišykite litrą vandens su augaliniu aliejumi, druska ir cukrumi. Užvirinti.
6. Supilkite pomidorus su gautu sūrymu. Leiskite jam virti 15 minučių, tada supilkite į puodą ir vėl užvirinkite skystį.
7. Pomidorus užpilkite marinatu ir įpilkite acto esencijos.
8. Pasukite stiklainį, tada nuleiskite dangtelį žemyn, laikykite jį taip, kol jis visiškai atvės.

Kad dangtelis išliktų kuo ilgiau, o gaminys liktų nepažeistas, vietoj rankinio siuvimo naudojamas automatinis siuvimas.

Kaip pasirinkti pomidorus konservavimui

Šeimininkės maistui dažniausiai renkasi didelius prinokusius pomidorus. Tačiau išsaugojimui geriau teikti pirmenybę apvaliems mažiems pomidorams. Tai padės į stiklainį sutalpinti daugiau daržovių. Be to, mažas pomidorų dydis leis jiems geriau įsigerti sūryme, o tai reiškia, kad paruoštas užkandis bus skanesnis.

Renkantis, turėtumėte sutelkti dėmesį į žievelę. Pastebėję bet kokius, net mažiausius įtrūkimus, tamsias dėmeles ar nelygumus, neturėtumėte imti tokių pomidorų, nes verdančio vandens metu jie gali įtrūkti.

Kitas ženklas, kuriuo turėtumėte vadovautis renkantis pomidorus garbanojimui, yra brandumas. Geriausia rinktis tuos vaisius, kurie jau yra raudoni, bet dar nesubrendę. Pomidoras turi būti labai stiprus ir spaudžiant nekeisti savo formos. Turite atkreipti dėmesį į odą. Geriau rinktis storos odos vaisius, nes konservuojant jų žievė neskilinės.

Rezultatai

Paruošti konservuotus pomidorus nėra nieko sunku. Kiekvienas, net pradedantysis šeimininkas, gali susidoroti su šia užduotimi. Svarbiausia prisiminti pagrindines šio patiekalo gaminimo taisykles ir paslaptis. Rekomenduojame pasirinkti mėgstamą receptą, kad šaltą žiemą pradžiugintumėte savo šeimą gardžiais, vasariško stiliaus saldžiais pomidorais.