4 iš paprasčiausių ir skaniausių šokolado receptų

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Šiandien minima Pasaulinė šokolado diena. Geriausias būdas tai švęsti yra valgyti kažką šokoladinio. Čia yra 4 receptai, kurie patinka visiems, be to, juos labai lengva paruošti.

Desertas „Malonumas“

Ingridientai:

karštas (arba juodas) šokoladas - 200 g (2 batonėliai), sviestas - 150 g, kiaušiniai - 3 vnt., granuliuotas cukrus - 150-180 g, kakavos milteliai - 50-75 g, tamsios razinos - 100 g (jei norite, galite pakeisti slyvomis arba sezoninėmis uogomis), konjakas - 50 g, vanilės ekstraktas - 2-3 lašai.

Paruošimas

Razinas nuplaukite, perkelkite į puodelį ir užpilkite konjaku, palikite 10 minučių. Susmulkinkite šokoladą į gabalus ir ištirpinkite jį svieste vandens vonelėje (galite naudoti mikrobangų krosnelę) pakankamai giliame inde (apie 1 litre). Į gautą masę įpilkite cukraus, sumaišykite ir leiskite ištirpti. Sumaišykite su razinomis ir kakava. Atskirkite trynius nuo kiaušinių, supilkite į šokolado mišinį, išmaišykite, įpilkite 2-3 lašus vanilės ekstrakto. Baltymus plakite iki tirštų putų ir švelniai maišydami sumaišykite su kitais produktais.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Patepkite 20 cm skersmens formą, išpilkite gatavą tešlą. Kepkite 25 minutes. Patiekite atvėsusį.

Amerikos šokoladiniai sausainiai

Ingredientai (šis kiekis sudaro 20 vienetų):

miltai - 2 puodeliai, sviestas - 150 g, rudasis cukrus - 1 stiklinė, įprastas cukrus - 0,5 puodelio, kiaušinis - 2 vnt. (liks vienas baltymas), karštas šokoladas - 200 g, vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis

soda ir druska - po 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

Persijokite miltus, įberkite druskos, sodos, išmaišykite. Giliame dubenyje ištirpinkite sviestą, sumaišykite su ruduoju cukrumi ir cukrumi. Įpilkite 1 kiaušinį ir trynį iš antro kiaušinio, vanilino, plakite iki vientisos masės. Supilkite paruoštus miltus ir išmaišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Kepimo skardą ištepti riebalais ir uždengti kepimo popieriumi.

Šokoladą sulaužykite smulkiais gabalėliais, supilkite į tešlą, minkykite rankomis arba medine mentele. Tešlą šaukštu paskleiskite ant kepimo skardos, kad tarp sausainių liktų apie 6-8 cm (jie „šliauš“kepdami).

Kepkite jau įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių 170 laipsnių temperatūroje (kitaip gausite sausus sausainius).

Išėmę iš orkaitės, porą minučių palikite ant kepimo skardos, tada perkelkite.

Brangakmenio kalnų pyragas (nereikia kepti)

Ingridientai:

pyragaičiai - 400 g, juodasis šokoladas - 100 g, pienas - 4 stiklinės, konjakas - 100 g, sviestas - 250 g, šokolado pudingas - 1 pakuotė (parduodama parduotuvėse), cukrus - 5 šaukštai. šaukštai, kakava - 75 g, marmeladas - 150 g.

Paruošimas

Į puodą supilkite 2 šaukštus cukraus ir pudingo, įpilkite 3,5 stiklinės pieno, užvirinkite grietinėlę, kaip parašyta ant pudingo pakuotės. Visiškai atvėsinkite.

Sausainius sulaužykite gabalėliais (ne labai mažais), apšlakstykite pienu ir brendžiu. 2/3 marmelado supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sausainius. Išplakite minkštą sviestą, įpilkite 3 šaukštus cukraus ir kakavos.

Maišykite iki vientisos masės. Sumaišykite su atvėsusiu pudingo kremu ir gerai išmaišykite. Tada suberkite smulkintus sausainius ir marmeladą, švelniai išmaišykite. Paimkite apvalų gilų salotų dubenį, išklokite maistine plėvele, sudėkite gautą mišinį ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Kitą dieną pasukite salotų dubenėlio turinį į plačią lėkštę, nuimkite foliją. Turėtumėte gauti kažką panašaus į skaidrę. Ištirpinkite šokoladą ir supilkite ant torto. Papuoškite marmelado likučiais; galite įdėti kokoso ar plaktos grietinėlės.

Angliškas šokoladinis duonos pudingas

Ingridientai:

karštas šokoladas (70%) - 100 g, sviestas - 70 g, grietinėlė (35%) - 2/3 puodelio, duona - 200 g (4 griežinėliai), kiaušinis - 2 vnt., cukrus - 1 šaukštas (mėgstantiems saldumynus - 2-3 šaukštai), vanilė ir cinamonas - po 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

4 riekelės duonos (geriausia sumuštinių duonos), supjaustytos kubeliais, nupjovus plutą. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos.

Sekliame puode sumaišykite riebią grietinėlę, cukrų, pusę sviesto, vanilę ir cinamoną (galite naudoti ir kitus prieskonius) ir padėkite ant silpnos ugnies. Susmulkinkite šokoladą ir supilkite į tą patį mišinį. Nuolat maišydami palaukite, kol šokoladas visiškai ištirps, ir, nepridėję šilumos, virkite dar 1-2 minutes.

Nuėmus mišinį nuo ugnies, įmuškite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite duonos kubelius ir išmaišykite, leiskite pastovėti 5 minutes.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Paimkite apvalią formą ir sutepkite likusiu aliejumi, užpildykite paruoštu mišiniu. Kepkite 15-20 minučių. Nuimkite, kai kraštai apskrus, o centras šiek tiek drėgnas.