Kepimo butelis vištiena orkaitėje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Mėsos patiekalai

• Maisto gaminimo metas:

  1,5 valandos

Ingridientai

• višta
• druskos
• česnako
• muskato riešutas
• maltų pipirų
• prieskoniai vištienai
• virintas vanduo

Yra daug variantų, kaip iškepti skanią vištieną. Vienas iš jų - kepti ant butelio orkaitėje. Siūlome žingsnis po žingsnio receptų pasirinkimą su paruošimo nuotraukomis.

Aštri vištiena orkaitėje

Kepti vištieną orkaitėje yra paprasta ir paprasta. Tam naudojamas sausas sūdymas, kurio dėka skerdena sugers reikiamą druskos kiekį.

Ingridientai:

• vištiena - 2,5 kg;
• valgomoji druska - 2-3 šaukštai. l.;
• česnakai - 1 galva;
• muskato riešutas - ¼ šaukštelio;
• maltų pipirų - ⅕ šaukštelio;
• prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis;
• virinto vandens - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Paruoškite vištienos skerdeną - nuplaukite, išdžiovinkite švariu rankšluosčiu. Sudėkite į tinkamą indą. Paukštį gausiai įtrinkite druska tiek išorėje, tiek viduje. Palikite 15-20 minučių

Į skiedinį suberkite nuluptas česnako skilteles. Įpilkite šiek tiek druskos. Švelniai ir lėtai trinkite. Supilkite muskato riešutą, maltus pipirus ir vištienos prieskonius. Užpilkite šaltu vandeniu, išmaišykite ir leiskite užvirti 5 minutes

Plonu sluoksniu sumalkite marinatą ant skerdenos

Į the butelio dalį supilkite vandenį

Ant kepimo skardos uždėkite indą su skysčiu. Padėkite vištieną ant butelio

Į kepimo skardą įpilkite 1 litrą vandens, kad virimo metu butelis nesprogtų

Įdėkite visą konstrukciją į orkaitę. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 30 minučių

Įdomus! Skanios greitos salotos iš paprasto maisto

Pasibaigus nurodytam laikui, sumažinkite kaitinimą iki 140–150 laipsnių ir virkite 1,5–2 valandas. Kas pusvalandį patikrinkite, ar keptuvėje nėra skysčio. Jei reikia, įpilkite 200-300 ml

Atsargiai išimkite vištieną iš butelio. Padėkite ant lėkštės ir patiekite. Prie garnyro puikiai tiks šviežių daržovių salotos, bulvių košė ar virtos bulvės.

Kvapni vištiena

Pagal šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, vištiena ant buteliuko orkaitėje pasirodo labai švelni, aromatinga ir skani.

Ingridientai:

• vištiena - 1,5-2 kg;
• druskos pagal skonį;
• ciberžolė - 2 šaukšteliai;
• paprika - 2 šaukšteliai;
• aitrieji pipirai - 1 šaukštelis;
• pipirų mišinys - 1 šaukštelis;
• maltas lauro lapas - 1 šaukštelis;
• visa lavrushka - 3-4 vnt.;
• pipirų žirneliai - 10 vnt.;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.

Paruošimas:

Nuplaukite vištieną, paimkite popierinius rankšluosčius ir išdžiovinkite iš visų pusių. Užriškite odą nuo kaklo. Jei jo nėra, tada švelniai nuimkite odą dantų krapštukais

Paruoštą skerdeną įtrinkite druska išorėje ir viduje. Giliame dubenyje sumaišykite visus prieskonius, gerai išmaišykite

Vištieną iš visų pusių sutarkuokite kvapniu mišiniu. Uždenkite maistine plėvele, išimkite ir marinuokite 1, 5-2 valandas šaldytuve

Įdėkite butelį į gilią kepimo skardą ir supilkite į jį karštą vandenį. Išdėstykite visą lauro lapą, pipirų žirnelius. Skysčio turėtų būti daugiau nei pusė

Be to, karštą skystį supilkite į kepimo skardą

Įdėkite marinuotą vištieną į butelį. Kad dangteliai nesudegtų, rekomenduojama juos suvynioti į foliją

Dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 160-170 laipsnių temperatūroje 1 valandą. Likus 15 minučių iki virimo, paimkite silikoninį šepetėlį ir iš kepimo skardos sutepkite vištieną skysčiu

Česnaką per spaudą perkelkite į gilų dubenį. Šiek tiek druskos. Sutrinkite su medine trupine. Įpilkite alyvuogių aliejaus

Atsargiai išimkite vištieną iš orkaitės. Nuimkite foliją nuo sparnų. Sutepkite skerdeną aliejaus ir česnako mišiniu

Išimkite iš buteliuko ir padėkite ant gražaus indo

Vištiena puikiai supjaustoma peiliu. Pasirodo sultingas, kvepiantis ir tirpsta tiesiai burnoje.

Česnakais kepta paukštiena

Vištiena ant butelio orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka pasirodo daug skanesnė nei ant grotelių kepta vištiena. Mėsa yra švelnesnė ir labai skani, kad galite nuryti liežuvį. O česnakai suteikia pikantiškumo.

Ingridientai:

• vištiena - 1,8 kg;
• česnakai - 1, 5 galvos;
• ropės svogūnai - 1 vnt.;
• salierai - 1 stiebas;
• juodieji pipirai - 6 vnt.;
• lauro lapas - 1 vnt.;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• maltų raudonųjų pipirų - ½ šaukštelio;
• sausas česnakas - 1 šaukštelis;
• ciberžolė - 2 šaukšteliai;
• maltos kalendros - 1 šaukštelis;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Į stiklinį buteliuką suberkite susmulkintą svogūną, salierą, pipirų žirnelius, smulkintas česnako skilteles (5-6 gabalėliai) ir lauro lapą. Į indą supilkite hot tūrio karšto vandens. Atidėti

Nuplaukite vištieną iš visų pusių, išdžiovinkite servetėlėmis. Tada gerai įtrinkite jį druska iš išorės ir iš vidaus. Tinkamame dubenyje sumaišykite paruoštus maltus prieskonius

Vištieną sutarkuokite prieskonių mišiniu. Kelias skilteles česnako perbraukite per spaudą ir tik iš vidaus sutarkuokite vištieną gauta mase. Jei tepama ant paviršiaus, daržovė pradės degti kepimo metu

Buteliuką su prieskoniais, daržovėmis ir vandeniu padėkite ant kepimo skardos

Uždėkite paruoštą skerdeną

• Pritvirtinkite odą nuo kaklo dantų krapštukais arba suriškite į tvirtą mazgą. Apvyniokite sparnų galiukus folija, kad jie nesudegtų ir nesugadintų patiekalo išvaizdos.
• Į kepimo skardos dugną įpilkite šiek tiek vandens, kad sukurtumėte garų efektą. Įdėkite konstrukciją į šaltą orkaitę, kad stiklainis palaipsniui įkaistų ir nesprogtų. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos.

Jei virimo metu iš kepimo skardos išgaravo visas vanduo, būtinai įpilkite daugiau. Jums reikia tik įpilti verdančio vandens, kad stiklainis nesprogtų dėl temperatūros kritimo

Likusius česnakus per spaudą perkelkite į dubenį. Šiek tiek pasūdykite ir sutrinkite šakute. Įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite

Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite vištieną iš orkaitės. Aptepkite česnako padažu

Įdomus! Sultinga ir minkšta lašiša orkaitėje

Padėkite vištieną ant gražios lėkštės. Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis. Oda labai traški, mėsa švelni ir aromatinga.

Beje, likęs daržovių sultinys puikiai tiks skaniam padažui ar sriubai gaminti.

Vištiena grietinės-garstyčių padaže

Tai dar vienas paprastas ir originalus žingsnis po žingsnio receptas su vištienos, iškeptos ant butelio orkaitėje, nuotrauka.

Ingridientai:

• vištiena - 1,5-2 kg;
• grietinė - 130 g;
• garstyčios - 1, 5 šaukštai. l.;
• ciberžolė - 1 šaukštelis;
• maltos saldžiosios paprikos - ½ šaukštelio;
• juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• prieskoniai vištienai - 2-3 šaukšteliai;
• kalendra, juodieji pipirai pagal skonį;
• lauro lapas - 1 vnt.;
• stalo druska pagal skonį.

Paruošimas:

Giliame dubenyje sumaišykite garstyčias, grietinę, druską, maltus prieskonius ir gerai išmaišykite

Gautu mišiniu aptepkite vištieną iš visų pusių ir iš vidaus

Įdėkite skerdeną į plastikinį maišelį. Išimkite marinuoti šaldytuve mažiausiai 2 valandas

Įdėkite karšto vandens buteliuką į gilią kepimo skardą

Į indą su skysčiu sudėkite lauro lapą, kalendrą, pipirų žirnelius

Į butelį sudėkite marinuotą vištieną. Šiek tiek supilkite į kepimo skardą su karštu vandeniu. Dėkite į orkaitę, kepkite 170 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos. 30 minučių iki virimo pabaigos į kepimo skardą sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves

Patiekite gardžią, aromatingą ir švelnią vištieną ant didelės lėkštės su garnyru ir šviežiomis daržovėmis.

Originali vištiena

Jums tikrai patiks toks žingsnis po žingsnio receptas su vištienos nuotrauka, kepta ant butelio orkaitėje. Gatavas patiekalas yra traškus, bet švelnus ir kvepiantis.

Ingridientai:

• vištiena - 2 kg;
• sojos padažas - 3 šaukštai;
• karis - 1 šaukštelis;
• paprika - 1 šaukštelis;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 šaukštelis;
• ropės svogūnai - 1 vnt.;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
• sausas bazilikas - 1-2 šaukšteliai;
• juodieji pipirai - 8-10 vnt.;
• stalo druska pagal skonį;
• tamsus alus - 1 skardinė.

Paruošimas:

Giliame dubenyje sumaišykite papriką, karį, korėjietiškus morkų prieskonius. Ten supilkite druską. Supilkite sojos padažą, viską gerai išmaišykite

Ant alaus butelio uždėkite drėgną skudurėlį, kad greitai pašalintumėte etiketes

Iš anksto nuplaukite vištieną, išdžiovinkite ir kruopščiai įtrinkite prieskoniais iš vidaus ir išorės. Susukite viršutinę dalį, kad neišeitų alaus garai

Atidarykite alaus butelį, į stiklinę supilkite 200 ml. Į butelį supilkite pipirų žirnelius, sausą baziliką

Iš svogūno ištraukite šerdį. Uždėkite butelį ir ant viršaus uždėkite paukštį

Apvyniokite kojas ir sparnus į foliją, kad jie nesudegtų

Ant kepimo skardos užpilkite 2 stiklines vandens ir 1 stiklinę alaus

Šaukite į šaltą orkaitę, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 60 minučių. Kepimo metu du kartus atidarykite orkaitę ir supilkite padažą ant paukštienos iš kepimo skardos

Išspauskite česnaką per spaudą. Uždenkite augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite

Iškeptą vištieną aptepkite česnakiniu padažu

Kai paruošta, išimkite iš orkaitės. Atsargiai išimkite iš stiklainio ir padėkite ant gražaus indo. Prieš patiekiant paukštieną galima supjaustyti porcijomis.