Visa vištiena orkaitėje Naujiesiems metams ir kitoms šventėms

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Orkaitėje galite virti visą vištieną labai skaniai pagal bet kurį iš geriausių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Toks paprastas, prieinamas ir efektyvus patiekalas gali būti patiekiamas ant bet kokio šventinio stalo tiek karštas, tiek šaltas.

Šventinė vištiena, marinuota su rozmarinais, kepta visa orkaitė

Bet kokiam šventiniam stalui galite paruošti karštą keptą vištieną orkaitėje pagal paprastą patikrintą receptą originaliame marinate.

Ingridientai:

• vištiena - 2 kg;
• druska - 2 šaukšteliai;
• maltų juodųjų pipirų - ¼ šaukštelio;
• česnako milteliai - 1 šaukštelis;
• paprika - 1 šaukštelis;
• rozmarinas - 1 šakelė;
• sviestas - 150 g;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrina - ½ vnt.;
• česnakai - 5 gvazdikėliai.

Paruošimas:

Ruošiame vištą virti kaip įprasta: išvalome nuo viso pertekliaus, kruopščiai nuplauname ir išdžioviname popieriniais rankšluosčiais

• Kad visa vištienos mėsa iš bet kurios jos dalies (įskaitant krūtinę) pasirodytų sultinga ir skani, svarbu užtikrinti nemokamą prieigą prie marinato. Norėdami tai padaryti, šaukšto nugarėle šiek tiek pakelkite krūtinės odą, atskirdami ją nuo mėsos, bet nepažeisdami vientisumo.
• Nedideliame inde sumaišykite marinatui skirtus ingredientus: druską, pipirus, česnako miltelius, papriką. Nuimkite lapus nuo rozmarino šakelės, supjaustykite ir pridėkite prie marinato. Surinktus ingredientus užpilkite karštu lydytu sviestu, supilkite citrinos sultis, viską išmaišykite.
• Kruopščiai įtrinkite vištieną marinatu, gausiai paguldykite į „kišenes“tarp krūties ir odos. Į paukščio vidų siunčiame nuluptus česnakus ir citriną.

• Vištieną dedame į kepimo indą, išklotą folija, viršuje uždarykite antrą folijos gabalėlį, sandariai uždarykite siūles.
• Kruopščiai suteptą ir uždengtą vištieną galima palikti kuriam laikui pasimarinuoti arba iškart kepti orkaitėje 180 ° C temperatūroje valandą.

Išimame skerdeną iš orkaitės, atidarome foliją, užpilame skirtu padažu. Taip pat ant viršaus galite lengvai pasūdyti vištieną, pabarstyti prieskoniais ir tęsti kepimą neuždengtą 30 minučių

• Kepimo pabaigoje geriausia padidinti orkaitės temperatūrą iki didžiausios.
• Prie šventinio stalo patiekiame gardžią aromatinę vištieną, perkeliame ją į patiekalą ir dekoruojame savo nuožiūra.

Šventėje kepta vištiena rankovėje

Naudodami gardžiausią receptą, kaip virti visą vištieną orkaitėje rankovėje, gausime labai veiksmingą karštą patiekalą bet kokiam šventiniam stalui be didelių rūpesčių. Įtraukus jį galima saugiai pateikti Naujiesiems metams.

Ingridientai:

• vištiena - 2,5 kg;
• česnakai - 9 gvazdikėliai;
• druska - 2 šaukšteliai;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• prieskonių mišinys vištienai ar bet kuris kitas jūsų nuožiūra;
• saldžiosios paprikos - 1, 5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• lankas - 1 galva.

Paruošimas:

• Tinkamo dydžio indelyje paruoškite mišinį vištienai tepti: supilkite aliejų, įberkite druskos, pipirų, paprikos ir prieskonių mišinio vištienai.
• Taip pat į paruoštą marinatą įpilkite po presu susmulkintų česnakų, išmaišykite.

Gautu padažu kruopščiai įtrinkite iš anksto nuluptą vištieną, nepamiršdami apie vidinį paviršių

• Įdėkite svogūną į skerdeną, supjaustykite jį į keletą didelių gabalų.
• Mes įdedame vištieną į rankovę, surišame ją iš abiejų pusių, paliekame orkaitę įkaitinti iki 200 ° C. Mes siunčiame vištieną į kepimo rankovę 1, 5 valandas.

Tinkamu laiku ruošiame garnyrą, pavyzdžiui, gruzdintas bulves. Šventiniam stalui patiekiame paruoštą rožinę vištieną įdomioje kulinarinėje aplinkoje

Graži kepta vištiena lėtoje viryklėje

Pagal paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis galite greitai iškepti visą šventinę vištieną su gražia traškia plutele su minimaliu prieskonių rinkiniu.

Ingridientai:

vištiena - 1, 4 - 1, 5 kg

Prieskoniai:

• karis - 1 šaukštelis;
• saldžioji paprika - 1 šaukštelis;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 2 šaukšteliai

Paruošimas:

Visus recepte nurodytus prieskonius sumaišome su aliejumi ir druska, aptepame visą vištienos paviršių, įskaitant vidinį

• Leiskite vištienai įsigerti į marinatą (tai užtruks valandą).
• Mes įdedame skerdeną į daugialypės terpės dubenį su krūtine žemyn. „Multipovar“virimo režimą nustatome nustatydami 125 ° C temperatūrą ir 30 minučių laiką.
• Pasibaigus nurodytam laikui, apverskite paukštį į kitą pusę, šiek tiek pakeiskite programą ir nustatykite 115 ° C temperatūrą, virkite dar pusvalandį.

Į lėkštę ar patiekimo indą su supjaustytomis daržovėmis ir žolelėmis dedame gražią kvepiančią vištieną, patiekiame prie stalo

Įdaryta vištiena be kaulų

Naudodami vieną geriausių paprastų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, orkaitėje iškepsime skaniausią visą vištieną. Gydyti n

tinka bet kokiam šventiniam stalui.

Ingridientai:

• vištiena - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• pievagrybiai - 300 g;
• bulvės - 3 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• bet koks sūris - 30-40 g;
• šviežių krapų (arba džiovintų);
• druska pipirai.

Prieskoniai:

• karis;
• zira;
• kalendra;
• origano.

Paruošimas:

• Supjaustome nuplautą vištieną, atlaisvindami ją nuo kaulų ir nepažeisdami odos vientisumo. Aštriu mažu peiliu mes pradedame atskirti odą nuo kaulų uodegos srityje, judėdami link blauzdos kaulų. Iš vištienos kaulų turėtų likti tik sparnai ir ekstremalūs kojų sąnariai.
• Sumaišius visus virtus prieskonius tinkamame inde, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir susmulkintų česnakų. Gautu mišiniu įtriname skerdeną, išvaduotą nuo kaulų, užfiksuodami vidinį paviršių.

Kol vištiena marinuojasi, paruoškite įdarą - pakepinkite iš anksto supjaustytus grybus su svogūnais. Į įdarą įpilkite iš anksto virtų ir smulkiai supjaustytų bulvių, kapotų krapų ir tarkuoto sūrio

• Viską pasūdykite, pabarstykite pipirais ir užpildykite vištieną. Sujungiame odą ant pilvo dantų krapštukais, surišame kojas.
• Apvyniojame sparnus folijos gabalėliais, kad jie nesudegtų.

• Vištieną dedame ant kepimo skardos arba į kepimo indą, pašauname į orkaitę 40 minučių 200 ° C temperatūroje. Pašalinus paukštį, uždenkite jį folijos gabalėliu ir tęskite kepti tiek pat laiko.
• Prie šventinio stalo patiekiame gardžią įdarytą vištieną be kaulų.

Tabako vištiena orkaitėje

Naujiesiems metams ir kitoms šventėms galite paruošti labai skanią vištieną su traškia plutele pagal paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• vištiena - 1 vnt.;
• druska, pipirai pagal skonį;
• bet kokios sudėties prieskoniai pagal jūsų skonį;
• citrina - ½ vnt.;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas l.

Paruošimas:

• Nuplautą vištienos skerdeną perpjaukite per pusę išilgai krūtinės linijos, pasukite kojas į šonus ir rankomis spauskite žemyn per visą keterą, suteikdami plokščią formą.
• Vištieną iš abiejų pusių gerai įtrinkite druska, pipirais ir prieskoniais.

• Į indą su medumi išspauskite pusės citrinos sultis ir išmaišykite iki vientisos masės. Sutepkite skerdeną gautu saldžiarūgščiu mišiniu iš abiejų pusių.
• Mes dedame paukštį ant kepimo skardos arba į kepimo indą, nusiųskime jį į orkaitę 30 minučių. Aplink vištieną patartina dėti smulkintų bulvių ir kitų daržovių, kurias vėliau patiekiame kaip skanų aromatinį garnyrą.

• Po pusvalandžio išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir apverskite skerdeną, toliau virkite dar 20-30 minučių, kol susidarys pluta.
• Gražią keptą vištieną šventinėje porcijoje galima pateikti ant šventinio stalo tiek kaip karštą, tiek kaip šaltą užkandį.

Sultinga vištiena ant druskos

Naudodami vieną geriausių paprastų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, galite orkaitėje iškepti pačią skaniausią sultingą vištieną.

Ingridientai:

• vištiena - 1 vnt.;
• pipirų, kalendros, kmynų mišinys;
• druska - 1 kg.

Paruošimas:

• Virimui paruoštą vištieną iš vidaus įtrinkite prieskonių mišiniu.
• Ant kepimo skardos arba kepimo skardos tolygiai paskirstykite druską, paruoštą vištieną sudėkite krūtine į viršų.

• Mes surišame paukščio kojas, kad skerdena įgautų gražią formą, naudodami bet kokias po ranka esančias medžiagas (pavyzdžiui, juosteles iš rankovių kepimui).
• Vištieną ant druskos siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 ° C pusantros iki dviejų valandų (priklausomai nuo paukščio dydžio ir orkaitės galimybių).

Prie šventinio stalo galite patiekti vištieną su traškia plutele ir sultinga mėsa arba visą, arba supjaustytą porcijomis

Vištiena ant stiklainio vandens ir prieskonių

Jei norite prie šventinio stalo patiekti ypač skanią sultingą vištieną su gražia aukso ruda plutele, mes ją gaminame pagal vieną iš geriausiai patikrintų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• vištiena - 1,5-2 kg;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• lauro lapas - 2-3 vnt.;
• pipirų žirneliai - 5-7 vnt.;
• druskos, prieskonių.

Paruošimas:

Talpykloje sumaišykite grietinę, garstyčias, druską ir bet kurį norimą prieskonių rinkinį (geriausia su ciberžole, kad gautumėte gražų auksinį atspalvį)

• Gautas padažas (jei norite, galite į jį įpilti porą susmulkintų česnako skiltelių) kruopščiai ir gausiai aptepkite nuplautą ir išdžiovintą skerdeną.
• Paruoštą vištą dedame į indą, uždengiame maistine plėvele ir paliekame porai valandų.

Tinkamu laiku įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Ant kepimo skardos uždėkite pusės litro arba 700 gramų stiklainį, pripildytą verdančio vandens. Įdėkite lauro lapą ir kvapiuosius pipirus į vidų, padėkite paukštį ant viršaus

Mes siunčiame vištieną skardinėje į įkaitintą orkaitę tam laikui, kurį apskaičiuojame priklausomai nuo skerdenos svorio: 40 minučių už 1 kilogramą

Prie šventinio stalo patiekiame gražią rudą vištieną su švelnia sultinga mėsa, gražiai dekoruotą

Įdomus! Kepimo butelis vištiena orkaitėje

Originalus vištienos receptas su apelsinais

Skaniausia yra orkaitėje kepta vištiena su apelsinais, garstyčiomis ir medumi.

Ingridientai:

• vištiena - 3 kg;
• apelsinai - 4 vnt.;
• garstyčios - 2 šaukštai. l.;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruoštą vištienos skerdeną perveriame visa forma, nepjaudami ir nepašalinę odelės, specialiu virtuvės prietaisu su smaigaliais mėsai. Vaikščiodami išilgai vienos vištienos pusės, kitą paruoškite taip pat.
2. Sutarkuokite žievelę iš dviejų nuplautų apelsinų, sumaišykite su citrusinių vaisių sultimis. Įpilkite medaus, garstyčių ir pipirų, gerai išmaišykite.
3. Vištieną kruopščiai įtrinkite druska, sugriebdami ir vidinį paviršių, tada kruopščiai įtrinkite paruoštu padažu.
4. Vištieną dedame į tinkamo dydžio plastikinį maišelį, dedame į paruoštą indą.
5. Likusius apelsinus supjaustykite apskritimais ar griežinėliais, paskirstykite vištienos viduje ir šiek tiek padėkite ant viršaus. Likusį marinatą supilkite į maišelį su vištiena, pakankamai tvirtai suriškite, išleisdami orą.
6. Mes pašaliname vištieną marinuoti šaltai 7-8 valandas arba per naktį (jei reikia, galite šiek tiek sutrumpinti marinavimo laiką).
7. Tinkamu laiku padėkite skerdeną ant kepimo skardos arba į kepimo indą, užpilkite marinatu. Likusį skystį supilkite ant kepimo skardos.
8. Vištieną kepame pusantros valandos, ant sparnų ir kojų užsidėję kūgio formos „kumštines pirštines“iš kepimo popieriaus ir porą kartų supylę ją su sultimis ir marinatu.
9. Prie šventinio stalo patiekiame labai skanią, švelnią, neįtikėtino aromato vištieną, šalia tepdami šviežių daržovių gabaliukus.

Bet kuris iš siūlomų geriausių ir originalių receptų leis jums ant šventinio stalo iškepti skanią visą vištieną ir sutaupyti brangaus laiko prieš šventes.