Keptų kaštonų receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Užkandis

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

kaštonai

Skrudinti kaštonai turi neįprastą skonį, ir ne visiems tai gali patikti. Bet pabandyti verta, nes toks riešutas labai naudingas. Svarbiausia žinoti, kaip tinkamai juos kepti keptuvėje namuose.

Kokius kaštonus pasirinkti

Prieš pereidami prie recepto ir pasakodami, kaip namuose kepti kaštonus keptuvėje, turite išmokti pasirinkti riešutus.

Ne kiekvienas kaštonas yra valgomas, o virimui tradiciškai naudojamos šios riešutų rūšys:

• Amerikietis;
• Japonų (crenate);
• Kinų (švelniausias);
• sėja;
• nepakankamo dydžio.

Valgomuosius kaštonus galima atpažinti pagal pailgą formą, kuri išoriškai primena svogūną su maža uodega. Be to, šie kaštonai turi dygliuotą žalios spalvos apvalkalą.

Kaštonai, kuriuos galima naudoti gaminant maistą, Rusijoje neauga. Alėjose sodinami arklių kaštonai, kurių vaisių niekada negalima valgyti, jie yra nuodingi.

Įdomus! Kaip tinkamai paruošti avižinius dribsnius

Kaštonų nauda ir žala

Jei pavargote nuo tradicinių javų, galite žiūrėti vaizdo įrašą ir sužinoti, kaip namuose kepti kaštonus keptuvėje. Tai puiki galimybė paįvairinti meniu ir duoti naudos jūsų kūnui. Faktas yra tas, kad kaštonuose gausu augalinių baltymų, o tai labai svarbu tiems, kurie laikosi vegetarizmo.

Be to, riešutai turi didelę energetinę vertę, todėl kaštonai gali būti geriausi nuovargio ir silpnumo pagalbininkai. Taip pat geras kompanionas tiems, kurie mėgsta valgyti prieš miegą.

Kaštonai yra naudingi sergant kvėpavimo takų ligomis ir varikoze. Moterims toks riešutas gali būti neįkainojamas vaistas nuo mastopatijos ir mastito.

Prieš įtraukdami naują produktą į dietą, turite sužinoti apie jo kontraindikacijas. Taigi kaštonų neturėtų valgyti tie, kurie turi problemų dėl antsvorio, alergijos, žemo kraujospūdžio, ūminio gastrito ir prasto kraujo krešėjimo.

Kepti kaštonai keptuvėje

Nepaisant to, kad valgomieji kaštonai mūsų šalyje neauga, šiandien tokį riešutą galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje ar turguje. Kaštonai kepti orkaitėje, tačiau turėtumėte pradėti nuo paprasčiausio recepto su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio papasakoti, kaip juos virti keptuvėje namuose. Ir tam mums reikia tik pačių riešutų, apie 500 g.

Paruošimas:

Užpildykite kaštonus vėsiu vandeniu, palikite 15 minučių, tada nuplaukite ir vėl išdžiovinkite. Jei mirkant atsirado kai kurių vaisių, nedelsdami juos išmeskite. Mes naudojame tik tuos, kurie nuėjo į dugną

Dabar mes paimame veržlę ir padarome skersinį pjūvį ant kiekvieno

Įkaitinkite sausą keptuvę, išpilkite kaštonus, uždenkite ir kepkite 10-15 minučių

Skrudinimo metu riešutai turėtų atsidaryti, o minkštimas turėtų šiek tiek išsiskirti

Tai tiek, kaštonus šiek tiek atvėsiname, nulupame ir paragaujame. Jei norite, pabarstykite juos druska arba cukrumi

Įdomus! Ant viryklės virti skanią košę su moliūgu ir soromis

Turi būti padarytas pjūvis, riešutus galite susmulkinti šakute. Jei to nepadarysite, riešutai, kaitinant, tiesiog pradės sprogti ir išsibarstyti po visą virtuvę.

Skrudinti kaštonai su sviestu ir druska

Paprastai namuose kaštonai kepami keptuvėje be aliejaus, tačiau, jei pageidaujama, riešutus galima virti pridedant tokio augalinio produkto, kad jie nebūtų tokie sausi.

Ingridientai:

• 1, 3 kg kaštonų;
• 150 ml vandens;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Kaštonus gerai nuplauname, išdžioviname ir padarome pjūvį, kad nesprogtų

Į keptuvę supilkite kaštonus, įpilkite vandens ir virkite uždengę 10 minučių

Po kaštonų išmaišykite ir, jei vanduo visiškai išgaravo, įpilkite aliejaus, riešutų, druskos ir kepkite taip pat po dangčiu dar 15 minučių

Jei paspaudus kaštonai tampa minkšti, išjunkite kaitinimą ir padėkite riešutus ant servetėlės

Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite

Kaštonus reikia nulupti nuo lukšto, kol jie dar šilti. Jei riešutai visiškai atvės, lukštai taps kietesni ir sunkiau pašalinami. Taip pat būtina nuvalyti riešutus nuo vidinių membranų ir plėvelių.

Kaštonai su medumi

Jei žinote, kaip tinkamai kepti kaštonus keptuvėje su lukštais, o į riešutus įpilkite medaus, citrinos ir feijoa, tada namuose galite gauti desertą su įdomiu skirtingų skonių deriniu.

Ingridientai:

• 200 g kaštonų;
• 200 g feijoa;
• pusės citrinos;
• medaus pagal skonį.

Paruošimas:

Kaštonus nuplauname, išdžioviname, padarome pjūvį ant vaisių ir pakepame sausoje keptuvėje po dangčiu 15 minučių

Paruoštus riešutus nulupame, perpjauname per pusę ir dedame į gilią lėkštę. Mes valome feijoa nuo žievelės, supjaustome plonomis plokštelėmis ir siunčiame į kaštonus

Supilkite citrinos sultis ant ingredientų, įpilkite medaus pagal skonį

Viską sumaišome ir gauname skanų, sveiką ir neįprastą desertą

Kad būtų lengviau nulupti kaštonus, prieš siunčiant juos į keptuvę, riešutus galite trumpam įdėti į garų vonelę. Arba tiesiog apvyniokite paruoštus riešutus drėgnu rankšluosčiu.

Kaštonai su Briuselio kopūstais

Jei norite išbandyti ką nors naujo, tada namuose galite virti kaštonus su Briuselio kopūstais. Patiekalas pasirodo įdomus, skanus ir aštrus. Jis gali būti patiekiamas atskirai arba kaip garnyras prie mėsos. Receptas su nuotrauka yra labai paprastas, jums tiesiog reikia kepti ingredientus keptuvėje.

Ingridientai:

• 400 g kaštonų;
• 500 g Briuselio kopūstų;
• 2-3 svogūnai;
• 3 šaukštai. l. pomidorų padažas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
• 1 šaukštelis saldus sirupas;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• žiupsnelis muskato riešuto.

Paruošimas:

Briuselio kopūstus gerai nuplauname ir 20 minučių siunčiame į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu

Šiuo metu nulupkite kaštonus, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi iki auksinės rudos spalvos

Po to kaštonus supilkite į svogūninę daržovę, užpilkite saldžiu sirupu ir nuolat maišydami pakepinkite 5 minutes

Dabar į riešutus įpilkite kopūstų, pomidorų padažo, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto

Viską sumaišykite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po dangčiu 15 minučių

Jei norite, patiekdami pridėkite porą česnako skiltelių pikantiškumui ir šviežių žolelių.

Makaronai su kaštonais ir voveraitės

Netgi itališką patiekalą, pavyzdžiui, makaronus, taip pat galima pagaminti iš kaštonų. Siūlomame recepte naudojamos voveraitės, tačiau jei tokių grybų nėra, imame paprastus pievagrybius.

Ingridientai:

• 500 g makaronų;
• 500 g voveraičių;
• sauja kaštonų;
• 100 g kieto sūrio;
• 2 askaloninių česnakų galvos;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 ml grietinėlės;
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 2 šaukšteliai sviestas;
• 1 šaukštelis jūros druska;
• petražolės.

Paruošimas:

Virkite makaronus iki al dente, tada nusausinkite vandenį ir kol kas palikite juos nuošalyje

Mes susmulkiname peiliu česnako skilteles ir siunčiame į keptuvę su alyvuogių aliejumi

Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus, suberkite į česnaką ir lengvai pakepinkite

Dabar į daržoves suberkite voveraites, pasūdykite grybus, sumaišykite ir, neuždengus, pakepinkite 5-7 minutes

Kaštonus virkite 15 minučių, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir supilkite į keptuvę, viską sumaišykite, šiek tiek pakepinkite ir supilkite grietinėlę

Dabar makaronus perkeliame į grybus ir riešutus, įpilame šiek tiek sultinio, kuriame buvo virti makaronai, sumaišome

Viską pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekalą paruoškite orkaitėje 15 minučių, bet galite virti ir ant viryklės

Pabarstykite makaronus smulkintomis petražolėmis ir patiekite

Kaštonai gali būti naudojami įvairiems patiekalams, su jais galite kepti vištieną, virti gardžią sriubą arba patiekti neįprastą desertą ant stalo.

Kaštonus galima pavadinti tikru delikatesu, o jei žinote, kaip tinkamai juos kepti keptuvėje namuose, galite gauti skanų ir sveiką patiekalą. Tokius egzotiškus riešutus galima patiekti tiesiog pabarstant druska ar cukrumi kaip garnyrą, arba galite pradžiuginti savo artimuosius neįprastu desertu.