Vaikystės skonis: purūs varškės blynai kaip darželyje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  desertas

• Maisto gaminimo metas:

  30 minučių

Ingridientai

• varškės
• kiaušiniai
• miltai
• druskos
• cukraus
• vanilinio cukraus
• daržovių aliejus

Sūrio pyragų skonis tiesiogiai priklauso nuo pačios varškės kokybės. Į šį faktą tikrai reikėtų atsižvelgti renkantis šį naudingą produktą. Be to, kuo didesnis varškės riebalų kiekis, tuo sūrio pyragai bus skanesni ir švelnesni. Vaikai, kaip taisyklė, visada prašo virti vešlius sūrio pyragus kaip darželyje. Būtent šiuos, skanius ir kvepiančius, mes gaminsime, naudodamiesi nuosekliais receptų aprašymais su nuotrauka.

Klasikiniai sūrio pyragaičiai

Naudodami minimalų ingredientų rinkinį, paruoškite paprasčiausią, pagrindinę šio mėgstamo patiekalo versiją.

Ingridientai:

• varškė - 400 g;
• kiaušinis;
• miltai - 3 šaukštai. l., be skaidrės;
• druskos ir cukraus pagal skonį;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

1. Minkštą varškę paskirstome indelyje, kuriame paruošime masę varškės pyragams.
2. Jei varškė nėra pakankamai minkšta, turi granuliuotą struktūrą, tuomet ją reikia paruošti tolesniam naudojimui.
3. Vieną ar du kartus perbraukite varškę per mėsmalę.
4. Į indą su varške įpilkite visus išvardytus ingredientus.
5. Rankomis išminkykite ir sumaišykite visą masę. Tai vienintelis būdas pasiekti tikrai vienalytę struktūrą.
6. Iš gautos masės formuojame tankius rutuliukus, tada suteikiame jiems tradicinę formą.
7. Varškės pyragus, paruoštus pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, apvoliokite miltuose. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Prie stalo su grietine patiekiame sodrius, kaip sode, sūrio pyragus su manų kruopomis.

Sūrio pyragai su manų kruopomis

Šis receptas taip pat gali būti klasifikuojamas kaip klasikinis, nes jis yra toks pat populiarus kaip ir ankstesnis.

Ingridientai:

• varškė - 500 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• vanilinas - 1/2 šaukštelio;
• augalinis aliejus kepimui.

Pateikimui:

• Grietinė;
• vaisių sirupas arba uogienė.

Paruošimas:

Įdėkite varškę į dubenį. Mes pridedame visus kitus ingredientus

Visą masę minkykite rankomis iki vientisos masės

• Šaukštu įvedę varškės masę, lipdome tankius rutuliukus.
• Padėkite sūrio rutuliukus ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
• Pamerkę rutuliukus į miltus, suteikiame jiems būdingą sūrio pyragų formą.

Kepkite varškės pyragus iš abiejų pusių, kaip įprasta

Prie stalo patiekiame varškės blynus su grietine ir sirupu

Sūrio pyragai su sodriu varškės skoniu

Pagal šį receptą paruoštuose „syrniki“manų kruopų ar miltų (jei jie pagaminti iš miltų), taip pat kiaušinių, praktiškai nejaučiama.

Ingridientai:

• varškė - 900 g;
• kiaušinis;
• cukrus - 2-3 šaukštai. l., priklausomai nuo varškės „rūgštingumo“laipsnio;
• druska;
• vanilinas - žiupsnelis;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

• Pagal šį receptą labai svarbu, kad varškėje nebūtų išrūgų.
• Todėl bet kokią varškę metame ant keturiais sluoksniais sulankstytos marlės.
• Mes priveržiame marlės kraštus ir išspaudžiame drėgmę. Geriausias variantas būtų palikti varškę marlėje per naktį šaldytuve.

• Sausą minkštą riebią varškę perpilkite į indą, įpilkite visų ingredientų.
• Visą masę gerai išminkome. Visą vienalytę varškės masę padalinkite per pusę.

• Kiekvieną varškės masės pusę susukite į tankią 3–4 cm skersmens dešrelę.
• Sūrio dešrą supjaustykite gabalėliais.

Pabarstykite darbinį paviršių tik miltais. Plataus peilio pagalba sūrio blynams suteikiame pailgos statinės formą

• Sūrio pyragus dedame į šaldiklį 15 - 20 minučių. Atvėsę ir šiek tiek sušalę kraštuose sūrio pyragaičiai kepti nepraras gražios formos.
• Kepkite varškės statines iš abiejų pusių, kol suminkštės.

• Prie stalo patiekiame sūrio pyragus, paruoštus pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, lengvai apibarstytus cukraus pudra.
• Norėdami papuošti patiekalą, galite naudoti bet kokius vaisius ar uogas, taip pat sirupą.

Sūrio pyragai su razinomis

Į tešlą, skirtą sūrio pyragams, galite pridėti ne tik razinų, bet ir bet kokių kitų džiovintų vaisių. Su tokiu priedu sūrio pyragaičiai yra daug skanesni ir prabangesni.

Ingridientai:

• varškė - 500 g;
• kiaušinis;
• miltai - 4 šaukštai. l.;
• razinos - 150 g (arba neprivaloma);
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• kepimo aliejus.

Paruošimas:

• Razinas nuplauname, bet nemirkome, išdžioviname popieriniu rankšluosčiu.
• Varškę paskirstome indelyje, įmušame kiaušinį ir kitus ingredientus.

• Varškės masę kruopščiai išminkykite su razinomis, palikite 10 minučių.
• Dar kartą išminkykite varškės masę ir iš jos suformuokite įprastos formos varškės pyragus, šaukštą gaudami masę.

Kepkite varškės pyragus iš abiejų pusių ir patiekite su grietine ir uogiene

Sūrio pyragai, kepti orkaitėje

Orkaitėje sūrio pyragaičiai bus ypač sodrūs ir švelnūs, kaip sode. Taip pat juos paruošti yra daug lengviau.

Ingridientai:

• varškė - 400 g;
• grietinė - 150 g;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• druska;
• vanilinas - 1/3 šaukštelio

Paruošimas:

1. Visus sausus produktus sumaišome viename inde.
2. Įdėkite varškę į erdvų indą, minkykite ją su bulvių košės stūmikliais arba rankomis.
3. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite. Atvėsusį sviestą supilkite į indą su paruošta varške.
4. Į varškę ir sviestą įpilkite grietinės ir kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite visą mišinį iki vientisos masės.
5. Į paruoštą varškės masę supilkite sausų ingredientų mišinį. Vėl viską gerai išminkykite.
6. Sūrio masę paskleidžiame į paruoštas silikonines formeles.
7. Sūrio pyragus kepame iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
8. Patiekite šiek tiek atšaldytus sūrio pyragus su bet kokiu sirupu ir grietine.

Dietiniai sūrio pyragaičiai su šokoladu ir uogomis

Varškės blynus ruošiame nepridedant aliejaus. Mes gaminame sūrio pyragus su bet kokiais miltais, jie visada būna skanūs ir sodrūs, kaip sode.

Ingridientai:

• varškė - 400 g;
• kukurūzų miltai (avižiniai dribsniai, pilno grūdo arba kviečiai) - 3 šaukštai. l;
• kiaušinis;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Pateikimui:

• karčiojo šokolado;
• šviežios arba šaldytos uogos.

Paruošimas:

Varškę sutrinkite bet kokiu būdu, galite naudoti povandeninį maišytuvą

• Į vienalytę varškės masę įmuškite kiaušinį, miltus ir cukrų, viską gerai išmaišykite.
• Mes dedame pergamentą ant kepimo skardos, netepame aliejumi.
• Iš paruoštos varškės masės formuojame sūrio pyragus ir išdėliojame juos ant pergamento.

Kepame 180 ° C orkaitėje 25 minutes. Jei norite, sūrio pyragus galima išimti iš orkaitės po 15 minučių ir apversti. Tada vėl įdėkite į orkaitę dar 10 minučių

Paruoštus sūrio pyragus gražiai išdėliojame ant lėkštės patiekimui. Varškės pyragus užpilkite tirpintu šokoladu ir išdėliokite uogas

Sūrio pyragai su šokolado centru

Pagal šį receptą paruošime gardžius sūrio pyragus su šokoladu. Ši mėgstamo patiekalo versija tikrai nudžiugins jūsų namų ūkį.

Ingridientai:

• minkšta varškė - 400 g;
• granuliuota varškė - 200 g;
• karštas šokoladas - 1 batonėlis;
• krakmolas - 2 šaukšteliai;
• manų kruopos - 120 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Minkštos ir granuliuotos varškės mišinys prisidės prie varškės pyragų puošnumo ir sodraus varškės skonio. Be to, varškės pyragaičiai su tokia sumaišyta varške puikiai išlaiko savo formą

• Taigi, viename inde sumaišome dviejų rūšių varškę, supilame visus kitus ingredientus.
• Kruopščiai išminkykite varškės masę ir pradėkite formuoti varškės pyragus.

• Šokolado plytelę sulaužykite gabalėliais.
• Tešlą sūrio pyragams renkame su šaukštu, dedame į delną. Tešlai suteikiame torto formą, kurios centre dedame gabalėlį šokolado.

Uždarykite formą sujungdami kraštus. Visus sūrio pyragus apvoliokite miltuose ir sudėkite į kepimo indą

Mes dedame varškės keptuvę į orkaitę, kepame 20 minučių 180 ° C temperatūroje

Mes patiekiame sodrius šokoladinius sūrio pyragus, kaip darželyje, prie stalo su bet kokiu sirupu

Sūrio pyragai su riešutais ir džiovintais vaisiais

Galite patobulinti mėgstamo varškės patiekalo skonį ir naudą, į tešlą pridėdami įvairių priedų. Riešutai ir džiovinti vaisiai yra tai, ko jums reikia.

Ingridientai:

- varškė - 200 g;

- kiaušinis;

- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;

- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;

- bananas - 1/2;

- džiovinti abrikosai - 5 vnt.;

- augalinis aliejus kepimui;

- riešutai - sauja.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti sūrio pyragus pagal šį receptą, mes perkame minkštą varškę, kurios riebumas yra ne mažesnis kaip 5%.
2. Bananą ir džiovintus abrikosus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Taip pat sumalkite riešutus. Riešutų pjaustymo laipsnis priklauso nuo jūsų pageidavimų.
3. Mes surenkame varškę, kiaušinį, cukrų, riešutus ir džiovintus vaisius į vieną indą, viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
4. Gavę vienalytę varškės masę, suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite.
5. Iš gautos varškės tešlos su įdaru formuojame sūrio pyragus ir kepame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
6. Varškės blynai, virti keptuvėje, šiek tiek atvėsę ir vešlūs, kaip sode, patiekiami su uogiene.

Sūrio pyragai be manų kruopų ir miltų

Pagal šį receptą ruošiame varškės blynus be manų kruopų. Be to, virimas bus sausoje keptuvėje pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Gausime labai skanių ir sodrių sūrio pyragų, kaip darželyje. Vaikams tikrai patiks.

Ingridientai:

- varškė - 400 g;

- kokoso arba ryžių miltai - 2 šaukštai. l.;

- kiaušinis;

- cukrus arba jo pakaitalas Stevia - 1 valgomasis šaukštas. l.;

- džiovinti abrikosai - 6 vnt.;

- džiovintos spanguolės ar razinos;

- druska;

- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Paruošimas:

• Varškę minkykite iki vientisos masės, be gabalėlių.
• Džiovintus abrikosus ir spanguoles nuplaukite, nusausinkite. Džiovintus abrikosus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
• Džiovintus vaisius paskleidžiame inde su varške, suberiame visus kitus ingredientus.

Kruopščiai išminkykite tešlą sūrio pyragams. Mes renkame tešlą dalimis ir formuojame sūrio pyragus

• Į keptuvę nepilame aliejaus, o tik patepame 2 - 3 lašais aliejaus.
• Ant įkaitintos keptuvės dedame sūrio blynus, lengvai prispaudžiame prie dugno.

Kepkite iš abiejų pusių ir patiekite

Oro sūrio pyragai

Pridėjus nedidelį kiekį sodos, gaunami visiškai erdvūs varškės pyragaičiai. Tokiais sūrio pyragais galite mėgautis vietoj naminių kepinių, patiekdami juos prie arbatos ar kavos.

Ingridientai:

- varškė - 200 g;

- cukrus - 4 šaukštai. l.;

- kiaušiniai - 2 vnt.;

- druska;

- miltai - 7 šaukštai. l.;

- soda - 1/2 šaukštelio;

- aliejus kepimui.

Paruošimas:

1. Mes ruošiame varškę, kad gautume vienalytę masę be gabalėlių.
2. Jei varškė šlapia, būtinai sulenkite ją ant marlės ir išsukite.
3. Varškę paskirstome erdviame inde, suberiame likusius ingredientus.
4. Iš gautos tešlos suformuojame mažo skersmens dešrelę.
5. Dešrelę supjaustykite gabalėliais, suformuokite sūrio pyragus.
6. Sūrio pyragus pamirkykite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
7. Prie stalo patiekiame varškės blynus su soda. Galite paragauti sūrio pyragų su medumi ar grietine.

Sūrio pyragai be kiaušinių

Jei įsigijote aukštos kokybės minkštą varškę, tuomet galite lengvai pasigaminti varškės blynelių be kiaušinių. Pagal šį receptą paruošti sūrio pyragaičiai su nuotraukomis ir nuosekliais aprašymais puikiai išlaiko savo formą. Vaikams tikrai patiks vešlūs sūrio pyragaičiai, kaip darželyje.

Ingridientai:

- varškė - 400 g;

- miltai - 2 šaukštai. l;

- druska;

- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l;

- augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

1. Tinkamas paruošimas iš aukštos kokybės minkšto ir plastiko varškės užtikrins sėkmingus blynus be kiaušinių.
2. Jūs neturėtumėte dėti daug cukraus, nes jis taip pat minkština syrniki struktūrą.
3. Kruopščiai išminkykite varškę, suberkite visus ingredientus.
4. Minkykite minkštą varškės tešlą, iš jos iškočiokite dešrelę.
5. Tešlą supjaustykite apskritimais, suformuokite sūrio pyragus.
6. Kepkite varškės pyragus iš abiejų pusių ir patiekite.

Sūrio pyragai lėtoje viryklėje

Jei jūsų virtuvėje yra šis tikras asistentas kiekvienai namų šeimininkei - daugialypė viryklė, tuomet joje galite gaminti puikius varškės pyragus. Be to, jie gali būti virti ir kepti, ir virti garuose.

Ingridientai:

- varškė - 400 g;

- cukrus - 2 šaukštai. l.;

- kiaušinis;

- druska;

- vanilinas - 1/3 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Varškę paskirstome erdviame inde, patogiame maišyti, suberiame visus išvardintus ingredientus.
2. Norėdami suteikti varškės masės vienodumą, galite naudoti rankinį trintuvą.
3. Paruošiame garintuvo padėklą, kuris yra pritvirtintas prie multivarko. Šalia pastatome indą su vandeniu, kuriame sudrėkinsime rankas, kad varškės masė prie jų neliptų.
4. Iš paruoštos tešlos formuojame sūrio pyragus ir dedame į skardą su skylutėmis.
5. Įpilkite vandens į multivarką mažiau nei pusę viso tūrio. Įstatykite dubenį ir uždarykite dangtį.
6. Mes įjungiame „garinimo“funkciją ir nustatome laikmatį 20 minučių.
7. Po signalo atidarykite multivarko dangtį ir nuimkite padėklą.
8. Mes iš karto neišimame sūrio pyragų, leidžiame jiems šiek tiek atvėsti, kad jie geriau išlaikytų savo formą.
9. Skanius sveikus sūrio pyragus, paruoštus pagal visas sveikos mitybos taisykles, perkeliame į gražų patiekalą.
10. Supilkite sirupą, uogienę ar grietinę, patiekite prie stalo dietinį patiekalą.

Kaip matote iš šios medžiagos, yra daugybė receptų, kaip gaminti sodrius ir skanius sūrio pyragus. Bet koks receptas gali būti laikomas pagrindiniu, keičiantis pagal jūsų pageidavimus.

Sūrio pyragai yra ne tik skanus ir sveikas maistas, bet ir greitas maistas, kuris yra svarbus. Be to, sūrio pyragus galima užšaldyti tiek jau keptos paruoštos formos, tiek pusgaminio pavidalu. Tai neturi įtakos jūsų mėgstamo patiekalo skoniui. Tinkamu laiku po ranka visada turėsite nuoširdų ir skanų patiekalą.