Šventiniai sumuštiniai: paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  užkandžiai

• Maisto gaminimo metas:

  20 minučių

• Sukurtas

  Tarnauja 4 žmonėms

Ingridientai

• batonas
• čedario sūris
• druskos
• menkės aliejuje
• česnako
• kiaušiniai
• česnako
• majonezas
• citrinos rūgštis
• Oranžinė

Sumuštiniai šventiniam stalui yra tradicinis pasirinkimas, tačiau šiandien yra daug įdomių receptų su nuotraukomis, leidžiančiomis paruošti skanų ir neįprastą užkandį.

Paprastai užkandžiams gaminti naudojamos įvairios daržovės, sūris ir žuvies gaminiai, vis rečiau naudojama dešra ar kumpis. Yra daug būdų, kaip sujungti maistą į sumuštinį, taip pat gražiai papuošti šį užkandį. Pateiksime keletą paprastų, bet gana skanių ir įdomių sumuštinių ruošimo receptų. Kiekviena namų šeimininkė gali pakoreguoti receptą ir pakeisti kai kuriuos produktus, įgaudama kitokį užkandžio skonį.

Sumuštiniai su menkių kepenėlėmis ir apelsinais

Nedaug žmonių atkreipia dėmesį į tokį receptą, tačiau tai tikrai leidžia ant šventinio stalo gauti ryškų ir skanų užkandį. Menkės kepenys puikiai derinamos su saldžiu citrusinių vaisių skoniu.

Reikalingi produktai:

• traškus batonas - 1 gabalas;
• valgomoji druska - pagal skonį;
• Čederio sūris - 65 gramai;
• menkė aliejuje - 1 skardinė;
• jaunas česnakas - 1 skiltelė;
• majonezas pagal skonį;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• citrinos žievelė - 2 gramai;
• oranžinė - 1 gabalas.

Virimo žingsniai:

Skystis išpilamas iš stiklainio, kepenys perkeliamos į indą ir šakute sutrinamos iki vientisos masės. Virkite vištienos kiaušinį, kol suminkštės, tada sumalkite trintuvu, taip pat padarykite su sūriu.

Šviežias apelsinas nulupamas, tada supjaustomas ir pašalinami balti pluoštai. Rekomenduojama gerai supjaustyti citrusinius vaisius ir sumaišyti su menkių kepenėlėmis.

Į tą pačią masę dedamas susmulkintas vištienos kiaušinis ir česnakai, susmulkinti presu. Į kompoziciją įpilama šiek tiek citrinos žievelės ir majonezo, ruošinys sumaišomas.

Baguette arba juoda duona supjaustoma apskritimais, jų storis turi būti ne didesnis kaip centimetras, o geriausia supjaustyti pusės centimetro storio. Gautas mišinys su citrusais dedamas ant kiekvienos skiltelės, viskas papuošta petražolių šakele.

Pasirodo, labai skanūs sumuštiniai šventiniam stalui, kuriuos kiekviena namų šeimininkė gali paruošti pagal paprastą receptą su nuotrauka.

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir krevetėmis

Kitas įdomus jūros gėrybių užkandžio paruošimo variantas. Ikrai suteikia sumuštiniams nepakartojamą ir subtilų skonį. Norint įsitikinti puikiais rezultatais, verta išbandyti šį receptą.

Ingridientai:

• mažos krevetės - 12 vienetų;
• sviestas - pagal skonį;
• šviežios krapų žalumynai - 10 gramų;
• chum lašišos ikrai - 185 gramai;
• šviežia citrina - 1 gabalas;
• šviežias kepalas - 12 skiltelių.

Virimo žingsniai:

Paprastų sumuštinių paruošimas ant šventinio stalo neužima daug laiko. Šeimininkė gali sekti šį nuotraukų receptą skaniems užkandžiams.

Krevetės iš anksto atšildomos, po to dedamos į verdantį pasūdytą vandenį ir virinamos apie tris minutes.

Tuo tarpu kepalas supjaustomas skiltelėmis, o po to patepamas sviestu.

Ant sviesto užtepkite ploną ikrų sluoksnį. Sviestas švirkštu tepamas išilgai krašto.

Dabar jie nulupia krevetes ir įdeda po vieną gabalėlį kiekvienam užkandžiui. Šiek tiek žalumos ir citrinos naudojamos kaip apdaila.

Sumuštiniai su skumbrės paštetu

Tinkamai paruoštas sumuštinis šventiniam stalui atrodys skanus net ir su paprastu paštetu. Pateiksime receptą su nuotrauka, pagal kurią galite paruošti paprastą užkandį pagal skumbrės paštetą. Šiame recepte naudojama rūkyta žuvis, susmulkinta į pastą.

Ingridientai:

• ruginė duona - reikiamas kiekis;
• rūkyta skumbrė - 1 gabalas;
• vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
• švieži svogūnai - pagal skonį;
• majonezas - 4 šaukštai;
• šviežia citrina - 1 gabalas;
• šviežios krapų žalumynai - 10 gramų;
• jaunas česnakas - 1 skiltelė.

Virimo žingsniai:

Rūkyta žuvis valoma nuo kaulų, tai yra labai svarbus etapas, kaulai turėtų būti visiškai pašalinti. Vištienos kiaušiniai virinami, po to jiems suteikiamas laikas atvėsti ir nulupami.

Duona supjaustoma skiltelėmis, pjaustymas gražiai atrodys trikampių pavidalu. Kiekvienas gabalas pakepinamas keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Kiekviena duonos riekė iš abiejų pusių ir šonų įtrinama česnako skiltele.

Skumbrė papildomai nulupama ir perkeliama į maišytuvą, o ten taip pat turėtų būti perkelti vištienos kiaušiniai. Ingredientai susmulkinami, kad susidarytų pasta.

Į mišinį įpilkite majonezo, nedidelį kiekį smulkintų žalumynų ir vėl plakite.

Ant keptos duonos riekelių uždėkite paruoštą paštetą, papuoškite plonomis citrinos skiltelėmis ir viršuje esančiomis žolelių šakelėmis.

Mikrobangų krosnelė

Padaryti tokius sumuštinius ant šventinio stalo yra gana paprasta, o toks receptas su nuotrauka leidžia gauti labai skanų užkandį. Dažniausiai šeimininkės patiekia atvirus sumuštinius kaip užkandžius, tačiau mes jums pasakysime, kaip ruošiamas uždaras užkandis. Pagal šį receptą turėtumėte pasiimti skrebučių duoną, iš jos bus lengviau gaminti sumuštinius.

Ingridientai:

• kietas sūris - 210 gramų;
• švieži pomidorai - 85 gramai;
• skrudinta duona - 9 griežinėliai;
• šviežios petražolės - 10 gramų;
• pomidorų padažas - 65 gramai;
• kumpis arba dešra - 265 gramai.

Virimo žingsniai:

• Skrudintos duonos riekeles reikia perpjauti į dvi dalis įstrižai, taip paruošiant trikampius.
• Pomidorai supjaustomi mažais kubeliais, jie taip pat yra su užkandžio mėsos dalimi, komponentai sumaišomi viename inde ir ten dedamas tarkuotas sūris.
• Rezultatas yra sumuštinio įdaras, taip pat pagrindas ir „dangtelis“paruošimui.
• Ant pagrindo užtepamas plonas pomidorų padažo sluoksnis, ant jo dedamas įdaras ir viskas padengiama antra duonos riekėle.
• Kiekvienas sumuštinis yra suvyniotas į kepimo popierių, po to ruošiniai sandariai sulankstomi ant kepimo skardos ir keturiasdešimt minučių dedama ant viršaus.

Iš karto pasibaigus laikui, sumuštinius galima išimti iš pergamento ir kaitinti mikrobangų krosnelėje apie penkias minutes.

Viduržemio jūros tuno sumuštiniai

Kitas užkandžių variantas, kuriame yra žuvies, šiuo atveju naudojamas tunas. Be to, recepte yra šviežių daržovių, alyvuogių ir raudonojo vyno. Pasirodo, labai neįprastas, bet skanus užkandis.

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• tunas aliejuje - 195 gramai;
• švieži ridikai - 1 gabalas;
• prinokę pomidorai - 2 gabalėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• sausas raudonas vynas - 2 šaukštai;
• svogūnas - 1 gabalas;
• malti pipirai - pagal skonį;
• alyvuogės - 6 gabalėliai;
• valgomoji druska - pagal skonį;
• salotų lapai - 25 gramai;
• apvalios bandelės - 4 vnt;
• citrinos sultys - 1 šaukštas.

Virimo žingsniai:

• Pirmiausia perpjaukite bandeles per pusę. Svogūnus supjaustykite kuo smulkiau, įpilkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir tiek pat sauso vyno. Kruopščiai sumaišykite kompoziciją.
• Perkelkite tuną į masę su svogūnais, viską susmulkinkite šakute, kad gautumėte vienodesnę konsistenciją.
• Į kompoziciją įpilama druskos ir maltų pipirų, šiek tiek apšlakstyta citrinos sultimis.

• Vištienos kiaušinis yra kietai išvirtas ir supjaustytas griežinėliais, taip pat patiekiamas su pomidorais, alyvuogėmis ir ridikėliais.
• Ant vienos bandelės pusės dedamas salotų lapas, ten taip pat dedamos kelios skiltelės pomidorų ir tuno pastos. Viršuje yra ridikėliai su alyvuogėmis ir vištienos kiaušiniais.

Viršų padengia antroji bandelės pusė ir tokie sumuštiniai patiekiami prie stalo.