Skaniai marinuoti kopūstus žiemai stiklainiuose

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Ruošiniai žiemai

• Maisto gaminimo metas:

  1-2 dienos

Ingridientai

• kopūstai
• morkos
• česnako
• daržovių aliejus
• actas
• cukraus
• Lauro lapas
• pipirų žirneliai
• druskos
• vandens

Marinuoti kopūstai yra sveiki ir skanūs. Užkandyje yra daug vitaminų, mikro ir makroelementų. Štai kodėl patiekalas dažnai ruošiamas žiemai. Konservuojant naudojamas minimalus terminis apdorojimas. Apsvarstykite paprastus receptus, kaip kopūstus marinuoti žiemai stiklainiuose.

Marinuoti kopūstai be sterilizavimo

Tarp namų šeimininkių atėjo laikas pasiruošti. Siūlome apsvarstyti kopūstų salotų receptą, kuris padaromas greitai ir lengvai. Jau kitą dieną jis yra paruoštas naudoti.

Ingridientai:

• kopūstai - 2,5 kg;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• acto esencija - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• lauro lapas pagal skonį;
• pipirų žirneliai (1 litrui vandens) - 8 vnt.;
• stalo druska - 2 šaukštai. l.;
• vanduo - 1 l.

Paruošimas:

Kopūstą supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės

Visas paruoštas daržoves sudėkite į didelį maisto dubenį. Švelniai maišykite rankomis, svarbiausia, kad nesiglamžytų. Svarbu, kad kopūstai būtų tolygiai sujungti su morkomis

Užpildykite sterilų stiklinį indą daržovių mišiniu

Užvirkite nurodytą vandens kiekį. Išmeskite birius produktus ir prieskonius, užpilkite saulėgrąžų aliejumi

Dabar belieka laukti, kol marinatas užvirs. Be to, rekomenduojama maišyti vandenį, kad druska ir cukrus greičiau ištirptų

Leiskite marinatui virti 3 minutes, kad visi prieskoniai gerai skleistų kvapą. Ir tik dabar pridėkite česnaką, praleistą per spaudą, išmaišykite

Supilkite acto esenciją

Paruoštą marinatą užpilkite ant kopūstų

Įdomus! Skanios ir ryškios vaisių salotos Naujiesiems 2020 metams

Kaip matote, aliejus surinko iš viršaus. Dabar kopūstai šiek tiek nusistovės. Uždenkite, palaukite, kol ruošinys atvės. Ateityje uždarykite jį nailoniniu dangteliu ir padėkite į šaltą vietą. Po dienos užkandis yra paruoštas valgyti.

Paprastas marinuotų kopūstų receptas

Šiandien siūlome apsvarstyti receptą su marinuotų kopūstų nuotrauka žiemai stiklainiuose gabalėliais. 3 litrų stiklo indas laikomas tinkamu konservavimo indu.

Ingridientai:

• kopūstai - 3 kg;
• vanduo - 1, 5 - 2 litrai.

1 litrui marinato reikia paimti:

• granuliuotas cukrus - 100 g;
• valgomoji druska - 1, 5 šaukštai. l.;
• acto esencija kiekviename indelyje - 1, 5 šaukštelio.

Paruošimas:

Nupjaukite kopūstų kotelį. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Svarbiausia, kad jie lengvai tilptų į konteinerį

Įdėkite daržoves į indą. Taigi konteineris yra visiškai užpildytas

Kol stiklainiai pripildyti kopūstų, rekomenduojama iš karto po marinatu dėti vandens. Svarbu nepamiršti, kad stiklainius prieš konservavimą būtina sterilizuoti

Supilkite laisvus ingredientus į karštą skystį, išmaišykite ir užvirkite

Užpildę stiklainius kopūstais, užpilkite karštu sūrymu. Dabar svarbus dalykas: į kiekvieną 3 litrų stiklainį įpilkite 1,5 šaukštelio. acto esencija

Užvirkite dangčius, uždenkite jais stiklainius

Hermetiškai uždarykite siuvimo mašina

Dabar apverskite skardines, atvėsinkite ir padėkite į šaltą vietą

Įdomus! Kaip virti įdarytas paprikas lėtoje viryklėje

Kopūstai pasirodo labai skanūs, sultingi ir aromatingi. Kopūstus marinuoti stiklainiuose žiemai nėra sunku, nes visada yra paprastas 3 litrų stiklainio receptas. Išbandykite ir nustebinkite visus artimuosius.

Rauginti kopūstai su burokėliais ir morkomis

Šiandien siūlome pasigaminti raugintų kopūstų su burokėliais ir morkomis. Produktai yra skirti 3 litrų talpos skardinėms.

Ingridientai:

• kopūstai - 2-3 kg;
• morkos - 100 g;
• burokėliai - 150 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai.

Marinatui:

• vanduo - 1 l;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• stalo actas - 1 stiklas;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• stalo druska - 2 šaukštai. l.;
• juodieji pipirai - 5 žirniai;
• lavrushka - 2 lapai.

Paruošimas:

Supjaustykite morkas - supjaustykite plonomis riekelėmis

Pirmiausia burokėlius padalinkite į 4 dalis, o tada supjaustykite plonais griežinėliais

Susmulkinkite česnako skilteles, iš anksto išvalykite

Kopūstams nuimti naudojama tik balta dalis. Žali lapai turi būti kruopščiai nuimami. Rekomenduojama rinktis žiemos veislę, tankią. Patartina atkreipti dėmesį į formą. Jis turėtų būti plokščias, o ne apvalus ar pailgas

Dabar reikia supjaustyti kopūstus. Pirmiausia padalinkite į 2 dalis, tada vėl ir vėl perpjaukite per pusę. Kopūstus reikia supjaustyti dideliais gabalėliais. Ruošiant kopūstus konservavimui, stiebas turi būti pašalintas

Įdėkite keletą burokėlių ant švaraus stiklainio dugno. Tada morkos su česnaku

Tada sandariai užpildykite kopūstais

Dar kartą sudėkite runkelius, morkas ir česnaką. Užpildykite iki viršaus kopūstais. Švelniai išdėliokite likusias morkas, burokėlius ir česnaką

Į tinkamą kepimo indą supilkite 1 litrą vandens

Įpilkite birių produktų, aromatinių prieskonių

Supilkite aliejų, užvirkite. Norėdami gauti marinatą, į sūrymą supilkite actą. Pašildykite, bet neužvirinkite

Išėmę lavrushka, užpildykite indą

Uždarykite įprastu plastikiniu dangteliu, leiskite atvėsti

Įdomus! Skaniausi įdaryti pomidorai ant šventinio stalo

Talpa su turiniu atvėso, dabar galite įdėti į šaldytuvą. Per dieną kopūstai bus paruošti.

Marinuoti žiediniai kopūstai

Šiandien siūlome apsvarstyti, kaip marinuoti žiedinius kopūstus žiemai stiklainiuose pagal paprastą receptą.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 1,5 kg;
• aitriosios paprikos - 4 vnt.;
• morkos - 2 vnt.;
• česnakai - 1 vidutinio dydžio galva;
• karšti raudonieji pipirai - 1 ankštis;
• petražolės - 50 g;
• vanduo - 1 l;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• kvapieji pipirai pagal skonį;
• juodieji žirniai pagal skonį;
• valgomoji druska - 1, 5 šaukštai. l.;
• stalo actas - 100 ml.

Paruošimas:

Paruoškite visus nurodytus maisto produktus. Česnaką supjaustykite skiltelėmis

Supjaustykite morkas, kaip jums patinka. Galite naudoti garbanotus peilius

Karštas aitriąsias paprikas supjaustykite plonais žiedais

Saldžiai nuluptas paprikas supjaustykite siauromis plonomis juostelėmis. Įdėkite petražoles į keptuvės dugną, prieš tai supjaustykite

Tada česnakai, varpinė ir aitriosios paprikos, morkos. Viską kruopščiai sumaišykite rankomis. Viršuje žiediniai kopūstai padalinti į žiedynus

Supilkite švarų skystį į tinkamą indą. Įpilkite prieskonių ir birių ingredientų marinatui. Nepamirškite įpilti augalinio aliejaus, stalo acto

Nuo virimo momento virkite 3 minutes. Supilkite į kopūstus

Uždenkite mažą lėkštę, palikite vienai dienai, uždėję ant jos krovinį (3 litrų stiklainis, pripildytas vandens). Per šį laiką jis gerai marinuos

Nuimkite krovinį po 24 valandų. Kruopščiai sumaišykite kopūstus

Padalinkite į švarius, sterilius stiklainius. Pirmiausia supakuokite daržovių mišinį, tada supilkite paruoštą marinatą. Iš nurodyto produktų skaičiaus gaunamos litro, 700 ir 500 gramų skardinės

Uždenkite viršutinę dalį steriliais dangteliais, bet neužveržkite. Supilkite vandenį į puodą. Uždenkite dugną rankšluosčiu, padėkite indus sterilizuoti 20 minučių. Uždarykite hermetiškai. Kopūstai yra paruošti, gero apetito

Kopūstus marinuoti žiemai galite stiklainiuose pagal paprastus 3 litrų talpos receptus. Svarbiausia yra laikytis visų produktų proporcijų.