Paprasti ir skanūs naminiai sausainiai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  kepykla

• Maisto gaminimo metas:

  30 minučių

Ingridientai

• miltai
• kiaušiniai
• medus
• cinamono
• cukraus
• soda

Jei norite gaminti skanius naminius sausainius, galite naudoti bet kurį iš geriausių paprastų receptų su išsamiais aprašymais ir žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Minutka medaus sausainiai su cinamonu

Skanius naminius sausainius galima pagaminti labai greitai iš paprastų, nebrangių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• miltai - 1, 5 šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus - 130 g;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• soda - ½ šaukštelio;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

• Vandens vonelėje ištirpinkite medų (jei jis nėra skystas).
• Į tinkamo tūrio indą surinkite visus recepte išvardytus ingredientus, pradedant medumi. Soda turi būti užgesinta keliais lašais acto.

Visą masę kruopščiai įtrinkite šaukštu arba virtuvine mentele. Tešlos konsistencija neturėtų būti per tiršta, bet ir ne skysta

• Mes sudrėkiname delnus vandeniu, šaukštą paimame tešlą, susukame į rutulį.
• Ruošinius išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Kepkite sausainius 180 ° C temperatūroje 15 minučių, patiekite

Naminiai varškės sausainiai

Pagal paprastą receptą ant varškės tešlos galite pasigaminti skanių naminių sausainių.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 220 g;
• minkšto riebumo varškė - 220 g;
• kiaušinių tryniai - 2 vnt.;
• cukrus - 1 šaukštas;
• vanduo - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Užšaldytą sviestą įtriname ant rupios trintuvės ir sumaišome su varške (atšaldyta, kad sviestas greitai neištirptų ir neimtų per daug miltų), anksčiau sutrintos iš gabalėlių

Miltus persijoti į varškės ir sviesto mišinį, visus ingredientus sutrinti į trupinius. Naudojant šią technologiją teisingos tešlos paruošimo užduotis yra ne tiek minkymas, kiek malimas ir surinkimas į vienalytį gabalėlį

Į gautą trupinį įpylus trynius ir šaltą vandenį, viską šiek tiek išmaišykite iki vienodo pasiskirstymo ir tešlą surinkite į gumulą. Uždenkite folija ir palikite šaldytuve pusantros valandos

Tešlą padalinkite į dalis, kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu, išpjaukite 7-8 cm apskritimus. Kiekvieną apskritimą iš vienos pusės pamerkite į plokščią indą supiltą cukrų, perlenkite per pusę

Dar kartą pamerkiame susuktą ruošinį iš vienos pusės, vėl perlenkiame per pusę. Gatavas lukštas paskutinį kartą panardinamas į cukrų ir dedamas ant kepimo skardos su pergamentu, cukrumi

Kepame sausainius 190 ° C temperatūroje 20 minučių

Citrininiai rikotos sausainiai

Galite greitai ir lengvai pasigaminti skanių naminių sausainių naudodami vieną geriausių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• miltai - 2, 5 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• sviestas - 110 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• rikotos sūris - 1 pakuotė (450 g);
• citrinos žievelė - 1 šaukštelis + 1 šaukštelis glazūroje;
• citrinos sultys - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 2 šaukštai;
• cukraus pudra - ¾ st.;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

• Viename inde sumaišome sausus sausainius sausainiams: persijotus miltus, kepimo miltelius, druską.
• Minkštą sviestą išplakti iki purios balintos kreminės masės, įmušti kiaušinius, toliau plakti.

• Į gautą masę įpilkite rikotos, susmulkintos iki vientisos masės, taip pat citrinos žievelės, vėl sumaišykite.
• Šaukštu arba virtuvine mentele sumaišykite sausus ingredientus į skystą sausainių pagrindą.

Gautą tešlą šaukštu paskleiskite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi, suteikdami jai rutuliukų formą

• Kepame sausainius 190 ° C temperatūroje 15 minučių, šaldome.
• Atvėsusius sausainius supilkite su citrinos-cukraus pudra, cukraus pudrą sumaišykite su citrinos sultimis ir žievele.

Naminiai savojoardi sausainiai

Keista, kad toks populiarus gurmaniškas ir labai skanūs sausainiai, tokie kaip „Savoyardi“, gali būti naminiai. Be to, jis yra paruoštas pagal neįtikėtinai paprastą receptą.

Ingridientai:

• miltai - 50 g;
• cukraus pudra - 50 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis.

Paruošimas:

Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, pastaruosius sumalkite su vaniliniu cukrumi

• Pirmiausia maišytuvu išplakite baltymus į putas, tada palaipsniui įpilkite cukraus pudros, tęskite procesą, kol gausite masę su stabiliomis smailėmis.
• Mes sujungiame dvi paruoštas mases. Švelniai, bet kruopščiai maišydami, dalimis suberkite miltus.

• Minkštą sausainių tešlą paskleidžiame kulinariniame maišelyje, 7 cm ilgio „pirštus“dedame ant kepimo skardos su kepimo popieriumi tam tikru atstumu vienas nuo kito.
• Jei pageidaujate, kiekvieną gabalėlį galima apibarstyti trupučiu cukraus arba glazūruoti, sumaišant cukraus pudrą su vandeniu ar pienu.

• Kepame sausainius 170-175 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 14 minučių (sausainiai turi likti šviesūs).
• Kepimas gali būti naudojamas ne tik pagal paskirtį, kaip desertas arbatai ar kavai, bet ir su juo paruošti daug kitų populiarių desertų.

Avižiniai sausainiai be kiaušinių

Skanius naminius avižinius sausainius galima pasigaminti naudojant vieną iš geriausių paprastų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
• kokoso drožlės - 1 šaukštas;
• kvietiniai miltai - 1 šaukštas;
• cukrus - ½ šaukštelio;
• sviestas - 100 g;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• soda - 1 šaukštelis;
• 1 apelsino žievelės;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

Erdviame tinkamo tūrio inde sumaišykite visus sausus ingredientus: avižinius dribsnius, kokosus, miltus, druską, įpilkite cukraus (kiekį galima koreguoti pagal jūsų pageidavimus) ir vanilinį cukrų

• Į gautą mišinį įtrinkite apelsinų žievelę (tik geltoną dalį), kruopščiai nuplaukite vaisius.
• Puode ištirpinkite sviestą ir medų, įpilkite verdančiu vandeniu (porą šaukštų) užpilto soda arba acto.
• Supilkite gautą aliejaus ir medaus mišinį į sausus ingredientus, padarydami skylę, išmaišykite.

Iš kruopščiai išminkytos tešlos rankomis formuojame nedidelius rutuliukus, išdėliojame ant kepimo skardos su kepimo popieriumi

Kepame sausainius 180 ° C temperatūroje 12 minučių

Naminė baklava

Skanus naminis skanėstas su riešutų įdaru - baklava. Jis gali būti paruoštas pagal populiarų paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• grietinė - 1 šaukštas;
• sviestas - 1 pakuotė;
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
• trynys, skirtas formai ištepti.

Užpildymui:

• cukrus - ½ šaukštelio;
• razinos - 1 šaukštas;
• graikiniai riešutai - 1 šaukštas;
• citrina - 1 vnt.;
• kiaušinis.

Paruošimas:

• Norėdami paruošti trapią tešlą, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, įpilkite minkšto sviesto, sutrinkite į trupinius.
• Mes sutepame grietinę ant gauto sviesto trupinio, sumaišome, užbaigdami tešlos paruošimo procesą.
• Vienodą ploną tešlą tolygiai paskirstykite į du maišus. Tešlą dedame į šaldytuvą valandai ar šiek tiek daugiau.

• Norėdami paruošti įdarą, sumaišykite cukrų su kiaušiniu, įtrinkite citrinos žievelę, sugriebdami šiek tiek sultingos minkštimo.
• Gautą masę sumaišome su trintuve susmulkintomis razinomis ir riešutais.

Tešlą iškočiokite į du plonus sluoksnius (priklausomai nuo formos, kurioje kepsime)

• Vieną sluoksnį tepame ant riebalais išteptos formos dugno, uždarome kitu ir patepame tryniu.
• Supjaustykite baklavai būdingais gabalėliais, nusiųskite į orkaitę, kepkite 200 ° C temperatūroje, kol šviesiai paraus.

Mes išimame iš orkaitės, supjaustome išilgai anksčiau padarytų pjūvių, neišimame iš formos, kol visiškai atvės

„Oreo“slapukai

Paprastas receptas su išsamiu aprašymu gali būti naudojamas skaniems naminiams „oreo“sausainiams gaminti.

Ingridientai:

• miltai - 100 g;
• cukraus pudra - 50 g;
• sviestas - 75 g;
• kakava - 25 g;
• kiaušinio trynys - 1 vnt.;
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
• druska - žiupsnelis.

Dėl kremo:

• sviestas - 80 g;
• cukraus pudra - 80 g;
• vanilino.

Paruošimas:

Minkštą sviestą sumaišykite su cukraus pudra ir druska tinkamame inde, plakite mikseriu dideliu greičiu iki purumo

Tęsdami plakimą, į tešlą įpilkite trynio, sumažinkite greitį ir įpilkite sausų ingredientų mišinio: miltų, kakavos ir kepimo miltelių

• Tešlą surenkame į gumulą, apvyniojame maistine plėvele ir pusvalandžiui dedame į šaldytuvą.
• Tešlą padalinkite į dvi dalis, pakaitomis iškočiokite plonais sluoksniais. Iš kiekvieno tešlos sluoksnio išpjaukite norimo dydžio apskritimus.
• Sausainių ruošinius padėkite ant kepimo skardos su popieriumi ir kepkite 8 minutes 180 ° C temperatūroje.

• Galite paruošti kremą iš anksto, kad prieš naudojimą jį laikytumėte šaldytuve.
• Kremui minkštą sviestą tiesiog išplakite su cukraus pudra, įpilkite bet kokios formos vanilės ir norimo kiekio, išmaišykite.
• Kremą užpilame pusei viso sausainių skaičiaus, įdėję į kulinarinį maišelį ar įprastą maišelį ir nupjovę kampą.

Sumaišykite abi sausainių puses (su grietinėle ir be jos), padėkite jas ant serviravimo indo

Galette slapukai

Skanius naminius sausainius galima paruošti pagal paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• miltai - 550 g;
• vanduo - 250 ml;
• augalinis aliejus - 140 g;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - 1 šaukštelis;
• sezamo, linų sėklos - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Į indą su išsijotais miltais įpilkite druskos, cukraus ir sėklų mišinio, sumaišykite

Puode sumaišykite vandenį ir augalinį aliejų, pašildykite iki virimo. Karštą mišinį maža srovele supilkite į sausus ingredientus, nuolat maišydami

• Tepame ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, minkome minkštą plastikinę tešlą.
• Padalinkite jį per pusę, uždenkite folija ir palikite 15-20 minučių kambario temperatūroje.

• Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį tiesiai ant kepimo popieriaus, pabarstykite miltais. Išvyniotą sluoksnį supjaustykite norimo dydžio stačiakampiais.
• Įdėkite popierių kartu su sausainių formelėmis ant kepimo skardos, kepkite 180 ° C temperatūroje 8-12 minučių.

Minkšti obuolių sausainiai

Mes paruošime tokius skanius ir aromatinius naminius sausainius pagal paprastą receptą su išsamiu aprašymu ir nuotrauka.

Ingridientai:

• miltai - 350 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus - ½ šaukštelio;
• sviestas - 100 g;
• kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• obuoliai - 2 vnt.;
• cukraus pudra.

Paruošimas:

1. Plakite kiaušinius iki purumo, įpilkite cukraus, toliau plakite.
2. Plakimo metu įpilkite minkšto sviesto, išplakite, įpilkite trečdalį miltų, toliau plakite.
3. Kitas žingsnis - pridėti kepimo miltelių ir likusių miltų, sumaišyti, sumažinant greitį.
4. Iš anksto paruoštus obuolius (nuluptus ir smulkiai supjaustytus) sudėkite į šiek tiek lipnią, ploną tešlą, sumaišykite.
5. Minkykite tešlą, kol obuolių gabaliukai tolygiai pasiskirstys. Tešlą su obuoliais tepame mažomis porcijomis ant kepimo skardos su popieriumi, panaudodami du arbatinius šaukštelius.
6. Kepkite orkaitėje 25 minutes (iki šiek tiek auksinės rudos spalvos) 180 ° C temperatūroje.

Naminių sausainių gaminimas yra labai paprastas procesas, greičiau malonus kūrybinis hobis. Pakanka pasirinkti bet kurį iš geriausių receptų, jei norite, pataisykite ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais naminiais pyragaičiais.