Karališkojo abrikosų uogienės receptas

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Abrikosų uogienė yra skanus skanėstas, kurį greitai ir lengvai paruošite, jei tiksliai laikysitės recepto. Šeimininkės ruošia šį desertą su sėklomis ir be jų, geriausias saldumas gaunamas be sėklų, nes abrikosų pusės išlaiko gražią išvaizdą, o pati uogienė yra labai skani.

Gatavas skanėstas pasirodo labai kvapnus ir primena šiltą vasarą. Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti aromatinę abrikosų uogienę be sėklų, naudojant karališkąjį receptą.

Maisto gaminimo patarimai

Kad džemas būtų saldus ir labai skanus, reikia laikytis kelių gana paprastų taisyklių:

• Norėdami paruošti skanėstą, verta naudoti dideles ir prinokusias uogas, o geriau pašalinti pernokusius ir supuvusius vaisius, jie sugadins uogienės skonį, taip pat netiks minkšti vaisiai; desertą galite gaminti naudodami vaisius kaip visumą, tada kaulą galima pašalinti iešmu ar pieštuku;
• vis dar patogiau virti uogienę iš uogų skiltelių, pakanka kiekvieną vaisių padalyti į pusę ir pašalinti kauliuką;
• kad uogienė būtų laikoma ilgą laiką, stiklainius reikia gerai nuplauti ir sterilizuoti, kitaip subtilumas pablogės;
• delikatesas verdamas ant silpnos ugnies ir keliais etapais, tai leidžia nesudegti su uogiene, taip pat išsaugomas uogų vientisumas;
• kad desertas po kurio laiko netaptų cukrus, rekomenduojama į jį įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba citrinos rūgšties.

Karališkojo abrikosų uogienės receptas

Toks desertas pasirodo labai skanus ir aromatingas, o delikateso paruošimo procesas yra paprastas. Jei tiksliai laikysitės saldainių gaminimo rekomendacijų, rezultatas bus gražus ir skanus uogienė.

Ingridientai:

• vanduo - 600 ml;
• švieži abrikosai - 4 kg;
• citrinos rūgštis - 5 gramai;
• granuliuotas cukrus - 3 kg.

Virimo procesas:

Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti vandeniu, o tada sėklos pašalinamos iš uogų. Norėdami tai padaryti, lazda padaryta skylė, o kaulas atsargiai pašalinamas. Šis metodas padeda išlaikyti abrikosus nepažeistus, o uogienėje bus visa uoga

Sėklos turėtų būti kruopščiai sulaužytos, o tada iš jų pašalinti branduoliai, jie taip pat bus reikalingi džemui gaminti. Kiekvienas branduolys dedamas abrikoso viduje

Tada prasideda cukraus sirupo gaminimo procesas. Jo paruošimui naudojamas reikiamas kiekis vandens ir granuliuoto cukraus, produktai sumaišomi ir verdami ant labai silpnos ugnies. Kai tik sirupas užvirs, jis paliekamas virti dar dešimt minučių, per šį laikotarpį cukrus turėtų visiškai ištirpti

Paruošti abrikosai siunčiami į puodą, užpilami cukraus sirupu. Uogienė virinama maždaug dvi minutes po virimo, nuo jos pašalinamos putos ir nukeliama nuo ugnies. Infuzuokite skanėstą dešimt ar daugiau valandų

• Po to saldumas vėl dedamas ant ugnies, užvirinamas, putos pašalinamos ir nukeliamos nuo ugnies.
• Procedūra kartojama tris kartus.

Paruoštą uogienę galima supilti į stiklainius ir uždaryti dangteliais. Saldumynas bus laikomas sandėliuke visą žiemą ir rudenį.

Abrikosų uogienė su konjaku

Šis receptas yra labai originalus ir paprastas vykdyti, verta naudoti gerą konjaką, taip pat pasiimti prinokusių, bet tankių abrikosų.

Ingridientai:

• kokybiškas konjakas - 110 ml;
• švieži abrikosai - 1,2 kg;
• išgrynintas vanduo - 210 ml;
• granuliuotas cukrus - 800 gramų;
• cinamono milteliai - 3 gramai;
• citrina - 12 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošiamas cukraus sirupas, šis cukrus supilamas į vandenį ir viskas sumaišoma, kol grūdai ištirpsta, po to jie uždeda kompoziciją ant ugnies ir laukia, kol užvirs.
2. Abrikosai yra padalinti į dvi dalis, po to pašalinamos sėklos. Paruoštos skiltelės siunčiamos į verdantį sirupą ir virinamos maždaug penkias minutes, būtinai pašalinkite susidariusias putas. Sultinį reikia nuolat maišyti.
3. Po virimo išjunkite ugnį ir palikite skanėstą atvėsti iki kambario temperatūros, o po to uogienė vieną naktį siunčiama į šaldytuvą.
4. Pasibaigus nustatytam laikui, desertas vėl dedamas ant viryklės ir troškinamas, kol užverda, tada į desertą pilamas brendis, įpilama papildoma žiupsnelis cinamono miltelių ir troškinama apie 30 minučių. Per tą laiką abrikosų uogienė turės laiko gerai sutirštėti. Pačioje virimo pabaigoje įpilama citrinos sulčių.

Uogienė su branduoliais

Tai puiki uogienės versija, tinkanti toms šeimininkėms, kurios nemėgsta gaminti ir ilgai ruošti desertą. Tokiu atveju jums nereikia išmesti kaulų, mums reikia iš jų branduolių, kad iškeptume saldumą. Be to, kompozicijoje yra minimalus ingredientų kiekis, mūsų uogienė bus gaminama tik iš granuliuoto cukraus ir abrikosų.

Ingridientai:

• abrikosai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

Tokiam receptui ypač svarbu pasirinkti labiausiai prinokusius, bet tankius vaisius. Abrikosai supjaustomi į dvi dalis, o tada iš jų pašalinamos sėklos. Kaulai nėra išmetami, bet sulaužomi ir iš jų pašalinami branduoliai

Kai vaisiai nulupami ir nuplaunami, jie dedami į didelį puodą ir ant viršaus apibarstomi granuliuotu cukrumi. Uždenkite indą dangčiu ir palikite vaisius kelias valandas

• Kai tik uogos išleidžia reikiamą sulčių kiekį, galite pastatyti puodą ant viryklės ir uždegti lėtą ugnį.
• Kai uogienė užverda, ji virinama penkias minutes, nuolat pašalinant susidariusias putas, tada ugnis išjungiama ir desertas paliekamas virti.

Kai tik sirupas atvės, abrikosų gabaliukus reikia atsargiai išimti, tai leis juos išlaikyti gražius ir sveikus

Dabar galite pradėti ruošti sirupą. Vėl uždega ugnį ant viryklės, kai tik sirupas užverda, jis virinamas dar penkiolika minučių ir pašalinamos putos. Abrikosų gabaliukai dedami į cukraus masę ir virinami porą minučių

Po dviejų minučių į uogienę pilami branduoliai, viskas sumaišoma ir desertas nukeliamas nuo ugnies.

Caro uogienė su riešutais

Šis abrikosų uogienės receptas patiks daugeliui namų šeimininkių, nes skanėstas turės nuostabų skonį ir aromatą. Šiam desertui geriausiai tinka graikiniai riešutai, tačiau galite pasiimti lazdyno riešutų ar migdolų.

Ingridientai:

• prinokę abrikosai - 1,2 kg;
• graikiniai riešutai arba migdolai - 1 stiklas;
• granuliuotas cukrus - 750 gramų;
• išgrynintas vanduo - 1 stiklas.

Virimo procesas:

1. Pirma, turėtumėte rūšiuoti abrikosų vaisius, uogienei tinka tik prinokusios ir tankios uogos, pernokę ir minkšti abrikosai greitai praras savo išvaizdą.
2. Kauliukus reikia pašalinti iš abrikosų; tai galima padaryti dviem būdais, pjaustant uogas arba padarius skylę. Jei turite laiko, galite pašalinti abrikosų odelę.
3. Pagal tradiciją toks desertas ruošiamas su abrikosų branduoliais, dėl šios priežasties sėklos nėra išmetamos, o penkios minutės įkaitinamos įkaitintoje orkaitėje, branduoliai padalijami ir išimami. Jei nenorite atlikti šios procedūros, galite tai padaryti tik su riešutais.
4. Keli riešutai ir paruošti branduoliai dedami į abrikosus, po to vaisiai dedami į gilų dubenį.
5. Supilkite granuliuotą cukrų į puodą ir užpilkite stikline vandens, padėkite indą ant ugnies ir palaukite, kol kompozicija užvirs. Palaukite, kol cukraus grūdeliai ištirps. Jei sirupas pradeda degti, įpilkite į jį šiek tiek vandens.
6. Verdantis sirupas supilamas į abrikosų dubenį ir paliekamas šioje formoje, kol kompozicija atvės.
7. Po to sirupas be abrikosų supilamas į puodą ir vėl virinamas. Abrikosai užpilami verdančia saldžia kompozicija. Šią procedūrą reikia pakartoti bent tris kartus, po to desertą galima supilti į stiklainius.

Įvairių rūšių riešutai gali būti naudojami kaip uogienės priedai, tačiau graikiniai riešutai suteikia intensyviausią skonį ir aromatą. Jei tokio riešuto nėra namuose, jis pakeičiamas migdolais arba lazdyno riešutais.

Verta atkreipti dėmesį į tokius priedus kaip cinamonas ir vanilinas, jie padarys gatavo delikateso aromatą sodrų ir ryškų. Citrinų rūgštis leis neįtraukti cukraus į abrikosų desertą.

Karališkąją uogienę galite virti ne tik iš abrikosų, jei į skanėstą pridėsite papildomų uogų ar vaisių, tada deserto skonis bus įdomesnis ir sodresnis.

Kaip priedai naudojami kiviai ir braškės, šiuos produktus geriausia derinti su abrikosais. Galite rasti įdomesnių receptų, kaip pasigaminti tokį desertą, tačiau būtent aukščiau aprašytos delikatesų ruošimo galimybės leidžia gauti labai skanų ir aromatingą saldumą.