Namuose virti iškeptą kiaušinį

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Maisto gaminimo metas:

  10 min

Ingridientai

• kiaušinis
• vandens
• actas
• druskos

Iškeptus kiaušinius dažnai galima rasti sumuštiniuose, salotose ir visų rūšių užkandžiuose. Tačiau ne visi žino, kaip namuose paruošti originalų patiekalą.

Tradiciniu būdu

Taip paruoštą kiaušinį ypač dievina vaikai. Esmė yra produkto virimas verdančio vandens su actu sūkurinėje vonioje.

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• vanduo - 500 ml;
• stalo actas - 1 šaukštelis;
• druska - 1 šaukštelis

Paruošimas:

Į indą su šaltu vandeniu įpilkite druskos, uždėkite ugnį

0

Norėdami pagreitinti baltymų krešėjimą ir užkirsti kelią trynio plitimui, užpilkite actu

• Kai tik vanduo pradeda virti, mes išjungiame degiklio galią. Atsargiai, nesunaikindami kiaušinio vientisumo, sulaužome jį į dubenį.
• Šluotele apskritime išmaišykite verdantį vandenį. Į sūkurinės vonios centrą supilkite žalią kiaušinį, stenkitės tai padaryti kuo atsargiau, kad nepažeistumėte trynio.

Kiaušinis susisuks į rutulį, kaip ir turėtų būti. Virkite 2-3 minutes. Išjunkite dujas ir pašalinkite jas šaukštu. Viskas paruošta

Dabar jūs žinote, kaip virti keptą kiaušinį. Tai padaryti namuose nėra sunku. Patiekalas puikiai dera su daržovėmis ir skrudinta duona.

Lipnia plėvele

Iškeptą kiaušinį galima paruošti keliais būdais. Vienas iš paprasčiausių yra virti maiše.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštelio

Paruošimas:

Puodelio su plačiu kaklu viduje uždengiame plėvelę taip, kad jos kraštai viršytų indą

• Sutepkite kišenę augaliniu aliejumi. Įmušame kiaušinį, druską ir pipirus. Mes renkame plėvelės kraštus, pritvirtiname žnyplėmis. Panašiai „pakuojame“ir antrą kiaušinį.
• Puode užvirkite vandenį, sumažinkite ugnį iki minimumo. Mes nuleidžiame maišus su turiniu. Virkite 3 minutes. Lygiai tiek pat, kiek norėtųsi virti minkštai virtus kiaušinius.

• Mes nuimame, atsargiai nuimame plėvelę, padedame indą ant salotų lapų ar duonos riekės. Ir paskutinis prisilietimas - padarome nedidelį pjūvį, leidžiant tryniui šiek tiek nutekėti.
• Nepretenzingi pusryčiai yra paruošti.

Mikrobangų krosnelėje

Virtų kiaušinių mėgėjai tikrai turėtų atkreipti dėmesį į šį virimo būdą.

Ingridientai:

• kiaušinis - 1 vnt.;
• šaltas vanduo - 150 ml;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• actas 9% - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

• Supilkite vandenį į vieną indą, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje (ne iki krašto). Įpilkite druskos ir acto, sumaišykite.
• Į kitą įmušame kiaušinį. Atsargiai, kad neplistų, supilkite jį į vandenį.

Mes įdedame į mikrobangų krosnelę, nustatydami laikmatį 3 minutes

Išimame dubenį, šaukštu su skylutėmis išimame kiaušinį, dedame į lėkštę ir patiekiame su daržovių griežinėliais

Gauname skanius, o svarbiausia - sveikus pusryčius

Multivarke

Virtas kiaušinis su skystu tryniu be lukšto yra iškeptas. Išskirtinio patiekalo paruošimas iš šeimininkės neužims daug laiko.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 5 vnt.;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Norėdami patiekalui suteikti gražią formą, naudosime silikonines formeles. Atsargiai, nepažeisdami trynių, kiaušinius sulaužykite tiesiai į juos. Druska, padėkite ant stovo, skirto garuoti

• Mes jį montuojame ant daugialypės terpės dubenėlio, uždarykite dangtį. Mes įjungiame režimą „Virimas garuose“, nustatome laikmatį 5 minutėms.
• Po 3 minučių atidarykite dangtį ir toliau kepkite. Jei to nepadarysite, trynys tiesiog užvirs, ir mums to nereikia.

Išimame kiaušinius iš lėkštės ir mėgaujamės puikiu paprasto, tuo pačiu originalaus patiekalo skoniu

Orkaitėje

Šis metodas labiau tinka ruošiant pusryčius visai šeimai.

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai - 6 vnt. ir daugiau, priklausomai nuo formos;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• vanduo - 150 ml.

Paruošimas:

Mes užpildome kiekvieną formų skylę vandeniu, nepridėdami maždaug 2 cm prie kraštų

Mes suskaidome kiaušinius į ląsteles. Druska

• Mes įdedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 3-5 minutes.
• Kuo trumpesnis kepimo laikas, tuo plonesni tryniai.

Išimame iškeptus kiaušinius, dedame ant porcijos šviežios arba skrudintos duonos gabalėlio (tinka ir skrebučiai). Papuoškite salotų lapais ir patiekite

Svarbūs punktai

Daugelis vakarėlyje ar restorane valgė apkeptą kiaušinį. Ir jie nežino, kaip gaminti maistą namuose. Kad viskas pavyktų šimtu procentų, turite išmokti keletą paprastų, bet labai svarbių taisyklių:

1. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros ir visada švieži, kitaip baltymai nesustings, trynys pasiskirstys.
2. Supilkite citrinos sultis arba actą - šie komponentai prisideda prie geresnio baltymų krešėjimo.
3. Kad nesugadintumėte kiaušinių, prieš perkeliant juos į kepimo indą, pirmiausia sudaužykite juos į dubenį.