Šarlotė su obuoliais lėtoje viryklėje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Šarlotė su obuoliais yra lengvas, erdvus ir skanus desertas. Kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą naminiams pyragams gaminti. Sužinokite, kaip kepti charlotte lėtoje viryklėje.

Sultinga charlotte lėtoje viryklėje

Labai lengva virti purią šarlotę su obuoliais lėtoje viryklėje. Pakanka žinoti receptą ir kai kurias skanaus kepimo paslaptis. Tortas pasirodo saldus ir erdvus, kaip žingsnis po žingsnio nuotraukose.

Ingridientai:

• 5 kiaušiniai;
• 250 g cukraus;
• 250 g miltų;
• 10 g kepimo miltelių;
• 4 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 kg rūgščių obuolių.

Paruošimas:

Kad šarlotė būtų sodri, kiaušinius su cukrumi plakite mikseriu mažiausiai 10 minučių. Svarbu

• Į išplaktus kiaušinius supilkite sviestą ir iškart persijokite miltus, į kuriuos beriame kepimo miltelius. Miltus galima kelis kartus perkošti per sietelį, todėl geriau juos praturtinti deguonimi, o tešla pasirodys puri.
• Viską sumaišykite mentele (ne mikseriu), įsitikinkite, kad tešloje neliko gabalėlių.

• Nulupkite ir išimkite sėklas, supjaustykite skiltelėmis.
• Daugialypės terpės dubenį ištepkite sviestu, dugną uždenkite pergamentu.
• Išpilkite trečiąją tešlos dalį. Viską darome greitai, nes biskvitinė tešla be kepimo neturėtų ilgai stovėti.

Ant viršaus uždėkite dalį obuolių, užpilkite dar šiek tiek tešlos, tada vėl vaisius ir likusią tešlą

Kadangi tešlos yra daug, įrenginyje įjungiame „Multipovar“režimą, nustatome 125 ° C temperatūrą ir laiką - 1 valanda 40 minučių

Po signalo atidarome multivarko dangtį ir po 5 minučių išimame gatavą pyragą, naudodami krepšelį garų patiekalams

Atvėsinkite charlotte tiesiai į krepšelį, tada perkelkite į indą ir pabarstykite cukraus pudra

Kepinių skonis ir išvaizda labai priklauso nuo obuolių. Šarlotei geriausia veislė yra Antonovka. Obuoliai kieti, tankūs, malonaus aromato, o svarbiausia - rūgštaus skonio. Pagal tradiciją, šarlotė ruošiama iš rūgščių vaisių.

Šarlotė su obuoliais ir vyšniomis lėtoje viryklėje

Siūlome skaniausios ir erdviausios šarlotės receptą. Mes taip pat kepsime pyragą su obuoliais, taip pat pridėdami vyšnių, kurios puikiai tinka prie jų.

Ingridientai:

• 4-5 kiaušiniai;
• 200 g cukraus;
• 200 g miltų;
• 1-2 obuoliai;
• 1 stiklinė vyšnių;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.

Paruošimas:

• Pradėkime nuo įdaro. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir nulupkite obuolius, supjaustykite plonais griežinėliais.
• Siunčiame kiaušinius su granuliuotu cukrumi į maišytuvo dubenį ir viską gerai išplakame. Cukrus turi visiškai ištirpti, o masė turi tapti balta ir puri. Tai priklauso nuo to, koks orus yra pyragas.
• Miltus persijoti į kiaušinių masę ir švelniai išmaišyti mentele.
• Pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą daugialypės terpės dubenį, ant viršaus išdėliokite vyšnias.

Supilkite likusią pusę tešlos, ant viršaus uždėkite obuolių skilteles

Kepkite pyragą režimu „Kepimas“50 minučių

Šarlotei galite naudoti įvairių rūšių obuolius, o ne tik Antonovką. Svarbiausia, kad vaisiai nebūtų minkšti, kitaip kepimo metu jie pradės išskirti drėgmę, o pyragas pasirodys drėgnas.

Varškės šarlotė su obuoliais

Lėtoje viryklėje taip pat galite iškepti varškės šarlotę su obuoliais. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka yra labai paprastas, o pyragas pasirodo švelnus ir beprotiškai skanus. Tai tikrai įvertins tie, kurie mėgsta varškės tešlos kepinius.

Ingridientai:

• 5 kiaušiniai;
• 280 g cukraus;
• 160 g miltų;
• 350 g neriebios varškės;
• 60 g sviesto;
• 1 maišelis vanilinio cukraus;
• cinamono pagal skonį.

Paruošimas:

• Giliame dubenyje vienu metu sulaužykite visus kiaušinius ir supilkite cukrų, bet tik vieną stiklinę. Plakite nuo 5 iki 10 minučių - viskas priklauso nuo prietaiso galios.
• Dabar dalimis persijokite miltus ir viską sumaišykite mentele iki vientisos masės.

Į atskirą dubenį sudėkite minkšto sviesto gabaliukus, į jį įpilkite 80 g cukraus ir maišelį aromatizuoto sviesto, plakite mikseriu

• Įdėkite varškę ir vėl viską išmaišykite, kol gausite vienalytę masę.
• Nuluptus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.
• Multikookerio tirštumą sutepkite aliejumi ir ant dugno padėkite obuolius.

• Užpildykite vaisius puse tešlos, o ant viršaus paskirstykite varškės įdarą.
• Dabar vėl - tešla ir obuoliai, kurie, jei pageidaujama, pabarstomi cinamonu.

Šarlotę kepame „Kepimo“režimu 1 valandą, atvėsiname paruoštą pyragą ir gausiai apibarstome cukraus pudra

Jei įdarui sumaišysite rūgščias ir saldžias obuolių veisles, tada šarlotės skonis pasirodys įdomesnis, ryškesnis ir sodresnis.

Šarlotė su obuoliais ir grietine

Jei kas nors nemėgsta sausainių tešlos, tada charlotte multivarke su obuoliais galima iškepti grietinėje. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka yra toks pat paprastas, o kepiniai yra švelnesni, malonaus kreminio skonio.

Ingridientai:

• 150 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 300 ml grietinės;
• 140 g miltų;
• 10 g kepimo miltelių;
• 50 g sviesto;
• 500 g obuolių.

Paruošimas:

Pirmiausia gerai išplakite kiaušinius su cukrumi, kol jis visiškai ištirps

• Tada sudėkite minkšto sviesto gabaliukus ir vėl viską išmaišykite mikseriu.
• Įdėkite grietinės ir išmaišykite mentele.
• Tešlos minkymo pabaigoje dalimis persijokite miltus.

• Iš sėklų nuluptus obuolius supjaustykite skiltelėmis. Jei oda nėra per kieta, galite ją palikti; su ja kepiniuose esantys vaisiai geriau išlaiko savo formą.
• Tešlą su obuoliais sudėkite į riebalais išteptą daugialypės terpės dubenį. Mes jį paskleidžiame 2-3 žingsniais, bet tešla yra pirmasis sluoksnis, o vaisiai-paskutinis.

Pyragą kepame „Multipovar“režimu 125 ° C temperatūroje, laikas - 1 valanda

Įdarui obuolius galima iš anksto apkepti svieste, pridėjus cukraus ir cinamono.

Šarlotė su karamelės plutele lėtoje viryklėje

Jei jums labai patinka šarlotė, jums tikrai patiks orinių kepinių su karamelės plutele receptas. Tai vienas skaniausių variantų, kaip pasigaminti garsųjį desertą.

Ingridientai:

• 4 obuoliai;
• 70 g sviesto;
• 1 puodelis cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 1 puodelio miltų;
• 0,5 šaukštelio soda;
• citrinos sulčių;
• cinamonas ir razinos neprivaloma.

Paruošimas:

• Nulupkite žievelę nuo obuolių, išpjaukite šerdį, dalį vaisių supjaustykite stambiais griežinėliais (tiek, kad padengtų daugialypės terpės dugną), likusią - smulkiais gabalėliais.
• Ištirpinkite sviestą daugialypės terpės dubenyje, įjungę prietaisą į „Kepimo“režimą. Sutepkite 5-8 cm aukščio sienas lydytu sviestu.
• Iš viso kiekio dedame 2 šaukštus. šaukštus cukraus, gerai išmaišykite ir leiskite granuliuotam cukrui visiškai ištirpti.

Išjunkite daugiafunkcę viryklę ir uždėkite dideles obuolių skilteles viena prie kitos apačioje

• Tešlos virimas. Norėdami tai padaryti, 3-4 minutes plakite kiaušinius mikseriu su likusiu cukrumi.
• Į kiaušinių mišinį įmaišykite miltus ir įpilkite sodos, apipiltos citrinos sultimis. Viską išmaišykite iki vientisos masės arba mikseriu. Jei norite, į tešlą galite įpilti cinamono dėl skonio, o razinų - daugiau skonio.

Likusius vaisius perkelkite į tešlą ir išmaišykite. Dedame į lėtą viryklę, išlyginame

„Charlotte“kepame režimu „Kepimas“45 minutes

Į obuolius galima dėti ir kitų vaisių. Taigi, pasirodo labai skanu su vyšniomis, kriaušėmis, slyvomis ir bananais.

Subtili charlotte su apelsinais lėtoje viryklėje

Nepaisant to, kad pagal tradiciją šarlotė ruošiama su obuoliais, visada norisi išbandyti kažką naujo ir įdomaus. Siūlome išbandyti oriškiausią ir skaniausią kepimo su apelsinais receptą.

Ingridientai:

• 4 kiaušiniai;
• 170 g cukraus;
• 150 g miltų;
• 1-2 apelsinai;
• 1 šaukštelis vanilinas;
• 0,5 šaukštelio druskos.

Paruošimas:

Maišytuvu išplakite kiaušinius su cukrumi, druska ir vanile, kol gausis purios putos

Keliais etapais persijojame miltus ir minkome tešlą (taip pat galite naudoti maišytuvą)

Tada į tešlą dėkite apelsinų žievelę ir išmaišykite

Citrinų skilteles, nuluptas nuo žievelės ir baltas plėveles, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir nedelsdami nusiųskite į tešlą, viską sumaišykite

Paruoštą masę sudėkite į riebalais išteptą daugialypės terpės dubenį ir kepkite pyragą režimu „Kepimas“50–80 minučių

Likus kelioms minutėms iki virimo, charlotte galima apibarstyti šokolado drožlėmis. Tai pasirodys originalus, ryškus ir skanus.

Raudonųjų serbentų receptas

Kitas kepimo receptas, kurio negalima praleisti, yra raudonųjų serbentų charlotte. Galima naudoti ir juodąsias veisles, tačiau rūgštus raudonų uogų skonis puikiai dera su saldžia tešla.

Ingridientai:

• 4 kiaušiniai;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
• 1 puodelis kvietinių miltų
• 0,5 stiklinės kukurūzų miltų;
• raudonųjų serbentų.

Paruošimas:

Pirmiausia paimkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių, plakite juos kelias minutes. Baltymai turėtų tapti labai tiršti

• Kitame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Nebūtina ilgai plakti, masė turėtų šiek tiek pašviesėti.
• Į išplaktus trynius persijoti kviečių ir kukurūzų miltus, išmaišyti.
• Dabar nedidelėmis dalimis įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus. Svarbiausia, kad baltymai neprarastų oro.

Į daugialypės terpės dubenį supilkite šaukštą augalinio aliejaus, sutepkite dugną ir šiek tiek sienelės

Supilkite tešlą į dubenį ir išlyginkite, o ant viršaus užpilkite raudonųjų serbentų uogas, kurias prieš tai reikia nuplauti ir išdžiovinti

„Charlotte“kepame režimu „Kepimas“arba „Desertas“1 valandą

Paruoštą šarlotę galima patepti uogiene, grietinėle arba plakta grietinėle. Geriausia, kad apibarstytumėte cukraus pudra ir patiekite su kaušeliu vanilinių ledų.

Šarlotė su obuoliais ir mėlynėmis

Vos per 40 minučių galite paruošti išskirtinį desertą, kuriame puikiai dera vaisiai ir uogos. Paruoškite obuolių šarlotę su mėlynėmis.

Ingridientai:

• 200 g miltų;
• 150 g cukraus;
• 5 kiaušiniai;
• 500 g obuolių;
• 1 laimo žievelė;
• 250 g mėlynių;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 20 g sviesto.

Paruošimas:

Nuluptus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais

• Švelniai nupjaukite žievelę nuo laimo ir supjaustykite kubeliais.
• Perkelkite žievelę į obuolius ir išspauskite sultis iš kalkių.
• Pabarstykite vaisius trupučiu cukraus ir išmaišykite.
• Supilkite kiaušinius į indą, sumaišykite su šluotele ir palaipsniui į juos įpilkite cukraus.
• Tada dalimis suberkite miltus ir suberkite kepimo miltelius, minkykite tešlą.

• Kruopščiai sutepkite daugialypės terpės dubenėlio dugną ir sienas minkštu sviestu.
• Įdėkite obuolius ant dugno, užpildykite tešla ir uždarykite dangtį.

• Įjungiame prietaisą „Kepimo“režimu 40 minučių.
• Išimame gatavą pyragą, ant viršaus dedame mėlynes, o atvėsę pabarstome charlotte cukraus pudra.

Jei obuoliai yra iš jūsų sodo, žievelę galima palikti, nes joje yra daug ląstelienos. Bet jei vaisiai perkami parduotuvėje, geriau juos nulupti.

Šarlotė su persikais

Jei turite gausų persikų derlių, būtinai su jais kepkite charlotte. Šis deserto variantas jums tikrai patiks. Kepiniai yra erdvūs, skanūs ir švelnūs.

Ingridientai:

• 4 kiaušiniai;
• 1 puodelis cukraus;
• 200 ml grietinės;
• 1, 5 puodeliai miltų;
• 1 šaukštelis soda;
• 5-6 persikai.

Paruošimas:

1. Plakite cukrų su kiaušiniais, kol susidarys purios putos ir masė padidės 2-3 kartus.
2. Dabar į sodrią kiaušinių masę įpilkite grietinės ir vėl gerai išmaišykite.
3. Supilkite soda, supilkite šaukštą obuolių acto arba citrinos sulčių, sumaišykite. Mes toliau minkome tešlą, pridėdami išsijotų miltų.
4. Persikus perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Multikookerio talpą sutepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis arba miltais.
6. Supilkite pusę tešlos į dubenį, sudėkite persikus ir likusią tešlą.
7. „Charlotte“kepame „Kepimo“režimu 1 valandą.

Į tešlą nebūtina dėti grietinės, tačiau šis fermentuotas pieno produktas kepiniams suteikia ypatingo švelnumo ir malonaus kreminio skonio.

Šarlotė su obuoliais yra anglų valstiečių patiekalas, tačiau jo paprastumas ir skonis užkariavo visą pasaulį. Tinkle galite rasti žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis ne tik saldiems kepiniams, bet ir charlotte lėtoje viryklėje su kopūstais, mėsa, daržovėmis ir net žuvimi.