Skaniausia arbata tikriems žinovams

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Šiandien parduotuvių lentynose yra tiek daug įvairių arbatos rūšių, kad lengva supainioti dėl jų gausos. Kad nesuklystumėte pasirinkdami ir nusipirktumėte tikrai skanią ir aromatingą arbatą, visada atidžiai perskaitykite informaciją ant pakuotės.

Yra tik keturi kriterijai, pagal kuriuos galima spręsti apie gėrimo kokybę. Bent vieno iš jų neatitikimas gali turėti įtakos arbatos skoniui, taigi ir visos arbatos gėrimo malonumui.

Augimo vieta

Arbatos krūmai yra labai jautrūs augimo sąlygoms. Nors su dideliu noru jas galima auginti net namuose ant palangės, teisingą skonį arbata įgauna tik ten, kur daug šilumos, šviesos, drėgmės ir gryno oro. Aukštumose ir vulkaninėse dirvose užaugintos arbatos išsiskiria ypatingu subtiliu aromatu. Šalys, esančios netoli pusiaujo, turi tokį klimatą. Kuo toliau į šiaurę plantacija, tuo prastesnė pačios arbatos kokybė ir prastesnis jos derlius.

Jei ant pakuotės nurodyta, kad arbata buvo nuimta Kinijoje, Kenijoje, Indonezijoje, Tanzanijoje ar Šri Lankoje, tai yra geras ženklas. Ši arbata atitinka pirmąjį žinovų atrankos kriterijų.

Surinkimo metodas

Renkant arbatą, skinami tik 2-3 viršutiniai jauni lapai ant šakos ir pumpurai. Per visą šio gėrimo gamybos istoriją buvo išrasta daugybė arbatos surinkimo technologijų, kurios galėtų atlikti šią iš pažiūros paprastą užduotį.

Tačiau bet koks mechaninis prietaisas su tuo susidoroja daug blogiau nei miklios žmogaus rankos.

Sausos augalo dalys ir šakos dažnai patenka į mašinas kartu su norimais lapais. Tai neigiamai veikia gėrimo kokybę. Rankinis darbas gamintojams kainuoja brangiau, tačiau rankomis surinkta arbata laikoma aukščiausios kokybės.

Arbatos lapų apdorojimas

Po arbatos surinkimo ji turi būti išdžiovinta. Tai daro lapus lankstesnius tolesniam garbanojimui, o tai būtina, kad arbatžolės duotų sultis. Jis tampa natūraliu oksidatoriumi kitame gamybos etape - fermentacijoje. Čia lapai įgauna norimą alaus skonį ir spalvą. Vienintelis skirtumas tarp juodosios ir žaliosios arbatos yra tai, kad pastaroji nėra fermentuota. Arbatos lapus taip pat reikia išdžiovinti. Džiovinimas vyksta griežtoje temperatūroje, o tai taip pat turi įtakos arbatos kokybei.

Po visų šių manipuliacijų arbatos lapus galima išsiųsti pjaustyti. Supjaustyti ir susmulkinti lapai užvirsta greičiau, todėl šios arbatos dažnai supakuojamos į arbatos maišelius.

Ypatingas arbatos skonis

Renkantis gerą arbatą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jos sudėtį. Jame neturėtų būti dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir pigesnių arbatų priemaišų. Arbata susimaišo Angliški pusryčiai turėtų būti renkamas tik iš aukštos kokybės juodosios Ceilono ir Kenijos arbatos.

Į arbatą Earl pilka galima pridėti tik natūralios kvapiosios medžiagos - apelsinų bergamočių aliejaus. Kokybiškos žaliosios arbatos veislės Parakaskuris turi būdingą dūminį poskonį, neturėtų būti jokių skonių.

Šios arbatos gamybai naudojami didesni lapai, kurie arbatai suteikia ypatingą kvapą. Arbatos mišiniuose su vaisiais ir žolelių aromatais turi būti vaisių gabalėlių ir žolelių lapų, o ne cheminių imitacijų. Natūralumas yra pagrindinis kokybiškų arbatos mišinių kriterijus.

Kur ieškoti kokybiškos arbatos

Geros arbatos galite rasti ne tik specializuotose parduotuvėse, bet ir įprastuose prekybos centruose. Dar 1890 metais seras Thomasas Liptonas savo įmonei iškėlė du tikslus: arbata turėtų būti prieinama ir geros kokybės.

Sir Thomas Lipton elitinių arbatų kolekcija buvo sukurta tikriems šio gėrimo žinovams. Tai rankomis rinkta arbata, kurioje yra tik geriausi žinomų Indonezijos, Kenijos ir Šri Lankos plantacijų lapai.

Visi kilmingos arbatos mišiniai surinkti pagal paties sero Thomaso Liptono, kurio gerbėjai buvo Anglijos karališkoji šeima, tradicijas. Juodosios arbatos mėgėjai įvertins „Sir Thomas Lipton Fine Ceylon“didelių lapų kolekciją, pasižyminčią ypač švelniu aromatu ir gaiviu skoniu bei subtiliomis gėlių natomis. Seras Thomasas Liptonas „Delicate Gunpowder“žalioji arbata jus nustebins dūmų natomis.

Garsusis mišinys „Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse“suteiks gėrimui gaivų citrusinių vaisių aromatą. Gryniausios pasaulyje arbatos skonį galite sužinoti išbandę sero Thomaso Liptono Kenijos dvaro juodąją arbatą.

Išsirinkti gerą arbatą lengva. Norėdami tai padaryti, pakanka žinoti keturis jos kokybės rodiklius: arbata turi būti auginama plantacijose, kuriose yra tinkamas klimatas, surinkta rankomis, apdorota laikantis būtinų reikalavimų, joje neturi būti dirbtinių priedų. Ir tada kiekvienas lašas tikrai skanios arbatos atneš jums tikrą malonumą ir naudą.