Skanūs antrojo patiekalo receptai kiekvienai dienai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  antrus kursus

• Maisto gaminimo metas:

  1, 5 valandos

Ingridientai

• Vištienos filė
• svogūnas
• česnako
• aitriosios paprikos
• pomidorai
• sultinio kubas
• sviesto
• sūrio
• grietinėlės
• daržovių aliejus
• muskato riešutas
• žalumynai
• prieskoniai

Kiekviena namų šeimininkė turi akimirkų, kai nori įtikti savo šeimai ar sau kokiu nors neįprastu delikatesu. Šiame straipsnyje mes surinkome jums skanius, skanius ir tuo pačiu paprastus receptus antriems patiekalams kiekvieną dieną. Visa tai galima lengvai išplakti.

Vištiena su daržovėmis „Picasso“

Antrasis patiekalas su nuostabiu aromatu greitai paruošiamas ir pradžiugins šeimą ne tik atostogoms.

Ingridientai:

• vištienos filė - 800 gr;
• svogūnai - 2 vnt.;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• paprikos - 5 vnt.;
• pomidorai - 5-7 vnt.;
• sultinio kubas - 1 vnt.;
• sūris - 150 gr;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• grietinėlė 10% - 200 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• krapai, petražolės pagal skonį;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis;
• prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 šaukštelis;
• druska, pipirai - pagal pageidavimą;
• virinto vandens - 1 stiklinė.

Įdomus! Skanios salotos su ananasais ir vištienos krūtine bei sūriu

Paruošimas:

Virimui geriausiai tinka vištienos krūtinėlės. Pirmiausia filė supjaustykite skiltelėmis, įberkite druskos ir pipirų

Svogūnus ir paprikas supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais. Kad patiekalas būtų ryškesnis, geriau pasiimti įvairiaspalvę daržovę

Pomidorus supjaustykite kubeliais (jie suteiks skanumo), smulkiai supjaustykite žalumynus

Česnako skilteles sutrinkite presu arba sutarkuokite, kad liktų sultys

• Paruoškite stiklinę kepimo formą ir keptuvę.
• Keptuvėje su įkaitintu daržovių ir sviesto mišiniu pakepinkite vištieną, paprikas ir svogūnus pakaitomis, sudėkite juos sluoksniais ta pačia tvarka.

Pomidorus, česnaką, žoleles ir mėgstamų prieskonių mišinį su muskato riešutu troškinkite toje pačioje keptuvėje 200 gr. grietinėlės. Po 2 minučių nusausinkite grietinėlę ir dar 2-3 minutes pakepinkite likusį mišinį

• Supilkite padažą, kurį gavome į kepimo indą. Atidžiai stebėkite, kad jis būtų tolygiai paskirstytas.
• Uždenkite formą folija, nusiųskite ją į orkaitę pusvalandžiui, kad iškeptų 180 laipsnių temperatūroje.
• Nuimkite foliją, pabarstykite sūriu beveik paruoštą paukštieną, kepkite ketvirtį valandos.

Patiekite patiekalą ant stalo, papuošę mėgstamų žalumynų šakelėmis.

Makaronai lizdai su malta mėsa keptuvėje

Kartais vakarais visai neturime energijos gaminti. Tada toks skanus kasdienis maistas gali lengvai nudžiuginti ir pradžiuginti po sunkios darbo dienos.

Ingridientai:

• malta vištiena arba kiauliena - 500 gr;
• makaronai įdarui - 1 pakuotė;
• svogūnai - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• bulvės - 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l;
• vanduo - 0,5 šaukšto;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• pasirinktų prieskonių - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• prieskoniai, druska ir pipirai - pagal poreikį.

Paruošimas:

• Kruopščiai nuplaukite visą maistą.
• Svogūnus su morkomis sutarkuokite ant rupios trintuvės, kepkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.

Supjaustykite bulves, visa tai kartu su malta mėsa sudėkite į dubenį, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite

Paruoškite padažą: į pusę stiklinės vandens įpilkite pomidorų pastos ir prieskonių

Pradėkite makaronų „lizdus“su malta mėsa: galite suformuoti jums patinkančią „lizdų“formą - ištempti juos į ilgus ovalius arba, atvirkščiai, padaryti mažus ir apvalius

Įdėkite ruošinius į keptuvę svogūnams ir morkoms kepti, užpilkite padažu

Patikrinkite, ar užpildas visiškai uždengia „angas“. Jei to nepakanka, paimkite mažiau ruošinių. Uždenkite ir troškinkite 30-40 minučių

„Lizdai“skubiai paruošti. Papuoškite žolelėmis arba pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.

Julienne su grybais bandelėse

Vienas iš labiausiai paplitusių atsakymų į klausimą "ką būtų taip skanu virti antrajam?" - julienne su grybais. Sužinokite, kaip padaryti išgalvotą šio patiekalo versiją.

Ingridientai:

• grybai - 300 gr;
• vištienos filė - 200-300 gr;
• grietinė arba grietinė - 200 ml;
• kietas sūris - 80 gr;
• traškios bandelės - pagal porcijų skaičių;
• svogūnai - 1-2 vnt.;
• augalinis aliejus ir sviestas - pora šaukštų;
• žalumynai papuošti patiekalą;
• druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.

Paruošimas:

• Smulkiai supjaustykite vištieną, grybus (geriausiai tinka pievagrybiai) ir svogūnus.
• Susmulkinkite žoleles ir smulkiai sutarkuokite sūrį.

• Į keptuvę įpilkite daržovių ir sviesto, sudėkite vištieną, pakepinkite.
• Po vištienos toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną ir grybus. Troškinkite toliau, kol išgaruos visas vanduo.

Kol grybai kepa, paruoškite bandeles: nupjaukite viršų, išpjaukite minkštimą, kaip nuotraukoje, padėkite ant kepimo skardos

Į keptuvę su ankstesniais ingredientais įpilkite keptos mėsos, viską uždenkite grietine ar grietinėle. Nepamirškite pridėti ingredientų sąrašo druskos, pipirų ir prieskonių

Troškinkite mišinį 10-15 minučių ant silpnos ugnies, tada sudėkite į bandeles, tolygiai paskirstydami

Viršų papuoškite sūrio ir žolelių mišiniu, pašaukite į orkaitę 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje

Patiekiant bandeles geriausia dėti į atskiras lėkštes kiekvienam svečiui.

Vištienos suktinukai su grietinėlės sūriu šoninėje „Tender“

Vyniotiniai yra idealus antrasis patiekalas ant šventinio stalo. Jei sumažinsite ingredientų kiekį, tuomet galėsite paruošti paprastą skanėstą romantiškam vakarui.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės - 400-500 gr;
• varškės sūris - 350 gr;
• šoninė - 10-15 vienetų (pagal porcijų skaičių);
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• bet koks medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• prieskoniai, kurie jums patinka;
• vanduo arba neriebus grietinėlė (iki 10%) - 200 ml.

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite plonais sluoksniais ir supjaustykite kubeliais

Vištieną aptepkite garstyčiomis, medumi, druska ir pipirais. Šioje formoje palikite marinuotis 10 minučių

Mėsai įsiurbus į marinatą, vienoje filė pusėje paskleiskite kreminį sūrį, tada apvoliokite, kad susidarytų vyniotiniai. Nepamirškite sulenkti galų iš 2 pusių, kad kepant sūris neištekėtų

• Iš pakuotės išimkite paruoštas lašinių juosteles ir į jas suvyniokite vyniotinius.
• Kepkite gatavus produktus keptuvėje be aliejaus porą minučių, kad gautumėte auksinę plutą.
• Įdėkite ritinius į kepimo indą ir įpilkite vandens arba neriebios grietinėlės. Tai padarys juos minkštesnius ir švelnesnius.

Siųskite ruošinius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite 30 minučių

Papuoškite patiekalą pagal savo pageidavimus, patiekite karštą.

Lazanija su varškės padažu

Pabandykite paįvairinti savo šeimos mitybą įtraukdami į pagrindinį patiekalą garsiąją itališką lazaniją. Šis skanėstas gali būti kitoks! Leiskite jam gaminti naują skonį.

Ingridientai:

• balta vištienos mėsa - 700 g;
• varškė - 400 gr;
• grybai (tinka pievagrybiai) - 300 gr;
• makaronai lazanijai - 1 pakuotė;
• mocarelos - 200 gr;
• kietas sūris - 100 gr;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 150 gr;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žalumynai (krapai, petražolės);
• svogūnai - 2 vnt.;
• malti pipirai, druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Pirmiausia supjaustykite vištienos filė (ji bus švelnesnė nei su jautiena ar kiauliena), svogūnus ir grybus smulkiais gabalėliais

• Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite, pradėkite kepti svogūną, sudėkite į auksinę plutą.
• Palaipsniui į svogūnus įpilkite grybų ir mėsos, kepkite, kol vištiena taps balta.

• Po to į mišinį įpilkite pomidorų pastos, prieskonių, žolelių ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies.
• Kol troškinasi įdaras, pradėkite ruošti padažą: varškę sumaišykite su tarkuotu kietu sūriu ir žolelėmis. Paimkite 2/3 visos porcijos sūrio, mums vis dar reikia likusio.

• Į mišinį įpilkite vieną sumuštą vištienos kiaušinį.
• Indą suformuokite sluoksniais: pirma - makaronai specialiai lazanijai, antra - mėsos masė iš keptuvės, trečia - varškės padažas, ant viršaus užpiltas kapoto mocarelos sūrio. Padėkite sluoksnius ta pačia tvarka dar du kartus.

Ant viršaus pabarstykite likusį sūrį. Kepimo indą uždenkite folija ir 30 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę

Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių.

Itališki „carbonara“makaronai

Namų šeimininkės dažnai klausia savęs: kaip maitinti savo šeimą, kad ji būtų paprasta ir neįprasta? Pažvelkime į lengvą makaronų receptą, kuris tikrai sužavės jūsų namų ūkį!

Ingridientai:

• spagečių makaronai - 1 pakuotė - 200-300 gr;
• šoninė - nuo 100 iki 150 gr;
• vištienos kiaušinių tryniai - 3 vnt.;
• kietas sūris - 70 gr;
• vyšninis pomidoras - 1 vnt. už 1 porciją;
• riebi grietinėlė (daugiau nei 20% riebalų) - 100 ml;
• petražolės, krapai - 1 šaka;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• džiovinti česnakai, druska, pipirai - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

1. Spagečius virkite ant pakuotės nurodytą laiką.
2. Kepkite šoninę keptuvėje aliejuje nuo dviejų iki penkių minučių iki auksinės rudos spalvos. Pasirūpinkite, kad mėsa nesudegtų, ją labai lengva perkepti!
3. Paruoškite greitą padažą: sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su grietinėle ir tryniais. Supilkite mišinį į keptuvę su paruošta šonine, užvirkite, virkite 1-2 minutes.
4. Spagečius sudėkite į lėkštę ir užpilkite gautu padažu. Papuoškite makaronus smulkiais vyšniniais pomidorais, kad gautumėte šviežią itališką skonį. Ant viršaus pabarstykite žolelių. Čia reikia įjungti vaizduotę ir paslėptus virėjo talentus!

Kiaulienos šonkauliai su slyvomis „Šventinis“

Mes jums atskleisime įdomų kiaulienos delikatesų receptą. Esame tikri, kad tai bus naudinga ir padės nustebinti svečius bet kokio valgio metu!

Ingridientai:

• kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
• slyvos - 300 gr;
• medus - 1-2 šaukštai. l;
• actas - 1 šaukštelis;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• virinto vandens - 1-1,5 stiklinės.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Nuplaukite mėsą, padalinkite ją į dalis, kurias patogu patiekti kiekvienam svečiui

• Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite šonkaulius.
• Kepkite šonkaulius iki auksinės rudos spalvos.

• Mirkykite keptą mėsą medaus ir slyvų mišinyje. Jei esate alergiškas medui, marinatui geriau išgerti 2-3 šaukštus. l. Sachara. Pagal skonį pabarstykite prieskoniais.
• Leiskite masei užvirti 10-15 minučių. Kuo ilgiau marinatas prisotins mėsą, tuo sodresnis bus skonis.
• Įdėkite šonkaulius į puodą ir užpilkite vandeniu. Įsitikinkite, kad vandens lygis neviršija mėsos lygio.

Troškinkite patiekalą ant silpnos ugnies 2, 5–3 valandas, kad gautumėte minkštą ir subtilų skanėstą

Patiekite patiekalą porcijomis kiekvienam svečiui su garnyru iš bulvių košės arba keptų bulvių su žolelėmis.

Kotletai „Kregždės lizdas“

Receptas, atkeliavęs iš Krymo pusiasalio, tapo puikiu priedu prie rusų virtuvės namuose. Šie kotletai papuoš jūsų stalą ir paįvairins bet kokius pietus ar vakarienę.

Ingridientai:

• maltos mėsos - 500 gr;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• balta duona - 2 gabaliukai;
• pienas - 60 ml;
• svogūnai - 2 vnt.;
• kietas sūris - 200 gr;
• morkos - 1 vnt.;
• paprikos - 3 vnt.;
• pomidorai - 3 vnt.;
• žalumynai, grietinė, kečupas - papuošimui;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

• Duoną pamirkykite piene. Tada perbraukite per mėsmalę kartu su svogūnu, puse paruošto sūrio ir morkomis.
• Įpilkite maltos mėsos. Maišykite gabalėlį kartu su kiaušiniu. Maišydami įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių ir prieskonių, kad gautumėte ryškesnį skonį.

Bulgarijos pipirai (kad patiekalas atrodytų gražiai, imkitės skirtingų spalvų pipirų) ir pomidorai, supjaustyti 1, 5-2 cm apskritimais. Tai bus mūsų kotletų pagrindas

• Paruoškite stiklinį kepimo indą, gausiai sutepdami jį augaliniu aliejumi.
• Mes paskirstome sluoksniais, tolygiai paskirstydami: pirmiausia paprika, tada mėsos įdaras kiekviename pipirų žiede. Kiekvieną porciją sutepkite kečupu viršuje.

Ant viršaus užpilkite likusius svogūnus, supjaustytus griežinėliais ir suteptus grietine

Paskutinis prisilietimas yra padengti kotletus pomidorų griežinėliais

• Uždenkite skardą folija ir nusiųskite skanėstą į 180 laipsnių orkaitę.
• Kol mūsų skanėstas yra orkaitėje, smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį, po 40 minučių ant jo pabarstykite kotletus. Grįžkite į orkaitę dar 10 minučių, kad sūris ištirptų.

Mūsų straipsnyje surinkti paprasti receptai kiekvienai dienai padės jums patikti sau ir savo šeimai. Dabar jūs žinote, ką gaminti antrajam, kaip paįvairinti savo dienos racioną ir nudžiuginti bet kurį vakarą.