Orkaitėje kepta kiaulienos košė folijoje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Mėsos patiekalai

• Maisto gaminimo metas:

  2 valandos

Ingridientai

• kiaulienos kumštis
• svogūnas
• česnako
• sojų padažas
• medus
• pomidorų padažas
• kiaulienos prieskoniai
• Lauro lapas
• pipirų žirneliai
• apyniai-suneli
• druska pipirai

Norint skaniai iškepti kiaulienos blauzdelę folijoje orkaitėje, svarbu išmokti tai daryti pagal visas taisykles, perskaičius vieną iš mėgstamiausių žingsnis po žingsnio receptų.

Orkaitėje kepta kiaulienos košė

Norėdami sužinoti, kaip kepti kiaulienos kotletuką orkaitėje folijoje, kad mėsa pasirodytų švelni ir neperkepta, naudosime paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt.;
• česnakai - 8 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas l;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l;
• pomidorų padažas - 1, 5 šaukštai. l;
• kiaulienos prieskoniai pagal skonį;
• lauro lapas - 2 vnt.;
• apyniai -suneli - ½ šaukštelio;
• pipirų žirneliai - 5 vnt.;
• druskos, maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:

Jei nusipirkote kiaulienos kumštelį, kuris nebuvo išvalytas nuo apnašų, mes jį nuplauname aštriu peiliu ir nuplauname karštu vandeniu

Mes giliai pjauname visą kiaulienos kojos paviršių, perkeliame mėsą ir palaipsniui išdėstome aštrų mišinį

Norėdami paruošti užpildą, sumaišykite susmulkintą česnaką su druska, juodaisiais pipirais ir suneli apyniais

Tinkamame inde užvirinkite vandenį, nuleiskite įdarytą kiaulienos kojelę, įberkite šaukštą druskos, lauro lapą, pipirų žirnelius. Dar kartą užvirinus sultinį, nuimkite putas, virkite ant silpnos ugnies porą valandų, uždarydami dangtį

Įdėkite kiaulienos kumpį į kepimo indą, užpilkite šiek tiek sultinio. Sutepkite mėsą sojos padažo, medaus, pomidorų pastos ir kiaulienos prieskonių mišiniu

Įdomus! Įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais lėtoje viryklėje

Formą uždarome folija ir valandai siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Tada nuimkite foliją, kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 10-15 minučių)

Orkaitėje išklotas kiaulienos kumštelis

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės atsakyti į klausimą, kaip skaniai iškepti kiaulienos kotletą orkaitėje folijoje.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 1 vnt. (1,5 kg);
• česnakai - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Kiaulienos kotą kruopščiai nuplauname, išdžioviname popieriniais rankšluosčiais. Paruoštą mėsą įtrinkite druska ir pipirais (jei norite, naudokite žoleles ir prieskonius)

Česnaką nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, palikite paruoštą, o nuluptą morką supjaustykite skiltelėmis. Mes atliekame pjūvius per visą mėsos paviršių ir į juos įkišame česnako skiltelę arba morkos griežinėlį

Uždenkite kiaulienos kojelę maistine plėvele ir per naktį nusiųskite į šaldytuvą. Kepimo metu išimkite kiaulienos kumpį iš šaldytuvo, palaikykite porą valandų kambario temperatūroje

Apvyniokite pirštą folijoje, padėkite ant kepimo skardos, susiuvkite. Mėsą kepame 200 ° C temperatūroje dvi valandas

Atidarykite foliją, toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekalą prie stalo galite patiekti ir karštą, ir šaltą, pjaustydami citriną ir daržoves

Kiaulienos košė su česnaku ir prieskoniais folijoje

Geriausią kiaulienos kotleto kepimo būdą, išskyrus kepimą folijoje orkaitėje, sunku rasti, todėl naudosime paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 1 vnt.;
• česnakai - ½ galvos;
• sojos padažas - 3 šaukštai l;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l;
• karis, paprika;
• druskos, juodųjų pipirų.

Paruošimas:

Nuplautą ir išdžiovintą kotelį įdarykite česnako skiltelėmis, prieš tai jas supjaustydami ir įkišdami į gilius mėsos gabalus

Paruošiame sausą aštrų druskos, pipirų ir prieskonių mišinį. Kruopščiai įtrinkite prieskoniais pabarstytą kojelę prieskoniais, palikite porą valandų kambario temperatūroje (jei turite laiko, geriau palaikykite šaldytuve per naktį)

Paruoštą kotelį padėkite ant kepimo skardos su folija, apvyniokite mėsą dviem folijos sluoksniais, atsargiai pritvirtinkite kraštus

Kiaulienos kotletuką kepame 180 ° C orkaitėje dvi valandas

Atidarykite foliją, sutepkite padažu, toliau kepkite dar 15 minučių, padidindami temperatūrą iki 200 ° C

Įdomus! Kaip pasigaminti vištienos gabalėlių namuose

Norėdami paruošti padažą, sumaišykite sojų padažą, medų, garstyčias (jei norite, galite įpilti dar šaukštą augalinio aliejaus)

Šventinis kiaulienos kumpis

Jei jums įdomu, kaip iškepti kiaulienos kotletuką folijoje orkaitėje atostogoms, tada naudokite labai paprastą, patikimą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis - 3 kg;
• bet kokie prieskoniai, įskaitant džiovintą česnaką, baziliką, raudonėlį, kiaulienos prieskonius;
• druska pipirai.

Padažui:

• BBQ - 1 valgomasis šaukštas. l;
• kečupas arba pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas l;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l;
• paprika;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Paruošimas:

Prie paruošto kiaulienos kumpio supjaustykite odą 1,5 cm pločio juostelėmis

Visus paruoštus prieskonius sumaišome su druska ir pipirais, kruopščiai įtriname mėsą, kad prieskoniai patektų į gabalus

Dedame pirštą į kepimo indą, uždengiame maistine plėvele ir per naktį dedame į šaldytuvą

Kepimo metu nuimkite plėvelę, įpilkite raudonųjų aitriųjų pipirų, aštrių Provanso žolelių, uždenkite formą folija

Kiaulienos kotletuką kepame dvi valandas 180 ° C orkaitėje ir vieną valandą 200 * C temperatūroje be folijos

Kepimo pabaigoje sutepkite kiaulienos kotletuką padažu, sumaišykite visus jo ingredientus, nurodytus recepte. Mes toliau kepame dar 10-15 minučių

Prie stalo patiekiame šventinį karštą patiekalą, papuošdami daržovių griežinėliais ir kapotomis žolelėmis

Kiaulienos košė folijoje orkaitėje, kepta su alumi

Susipažinę su paprastu originaliu receptu, mes išmoksime, kaip orkaitėje, naudojant alų, iškepti skanią kiaulienos košę folijoje.

Ingridientai:

• kiaulienos blauzdelė - 1 vnt.;
• morkos - ½ vnt.;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• bet koks alus - 0,5 l;
• druska pipirai;
• garstyčios - 2 šaukštai. l;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Paruoškite kotelį virimui, tada tolygiai paskirstykite vietas pjūviams per visą paviršių, jas pasūdykite ir įkiškite porą iš anksto paruoštų skiltelių česnako ir morkų

Taip pat visą blauzdelę įtriname druska ir pipirais, apvyniojame folija, dedame į šaldytuvą nakčiai ar porai valandų

Išimame pirštą iš šaldytuvo, atidarome ir patepame alyvuogių aliejumi ir garstyčiomis

Kiaulienos kotą vėl uždengę dviem folijos sluoksniais, sudėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos

Keptuvę valandą kepame folijoje maksimalioje orkaitės temperatūroje

Mes išimame kumštelį iš orkaitės, atidarome foliją ir užpilame alumi, valandai siunčiame atgal į orkaitę. Sumažinkite temperatūrą orkaitėje iki 180 ° C, kas 10 minučių užpilkite alaus ant mėsos, visą kiekį paskirstydami kelioms procedūroms

Kiaulienos kepsnys, keptas raudoname vyne

Šventinį kiaulienos kotletuką galite virti orkaitėje folijoje arba po dangčiu raudoname vyne su žolelėmis pagal paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• kiaulienos blauzdelė - 1 vnt.;
• raudonas vynas - 0,5 l;
• svogūnai - 2-3 galvutės.

Marinatui:

• alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. l;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Provanso žolelės;
• karšti raudonieji pipirai ir paprika;
• pipirų mišinys;
• druskos.

Paruošimas:

Imame visus prieskonius pagal skonį, sutriname česnaką ir viską sumaišome viename tinkamame inde

• Nupjautą, nuplautą ir išdžiovintą kiaulienos kotelį perpjauname per visą odos paviršių, neliesdami mėsos. Mes supjaustome odą tinkleliu, pirmiausia supjaustome juostelėmis viena kryptimi, tada kita. Mes darome gilius vidinius pjūvius išilgai kaulo.
• Paruoštą marinatą įtrinkite į įpjautą blauzdos paviršių ir padėkite į vidinius gilius pjūvius šalia kaulo. Koją paliekame marinuoti mums patogiu laiku.

Kiaulienos kotelį marinate perkeliame į kepimo indą su daržovių pagalve, padėta ant storų svogūnų žiedų apačios, prieš tai susmulkintos

Įpilkite raudonųjų pipirų ankšties, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, supilkite raudonąjį vyną

Mes uždarome formą dangčiu arba folija dviem sluoksniais, įdėkite į orkaitę 220-230 ° C temperatūroje, pusvalandį. Sumažiname temperatūrą iki 180 ° C, paliekame kepti dar pusantros valandos

Prie šventinio stalo patiekiame kiaulienos košę su bet kokiu garnyru

Lengvai paruošiamas ir gana biudžetinis patiekalas papuoš tiek šventinį stalą, tiek paprastus šeimos pietus ar vakarienę.