Kaip skaniai iškepti žuvį folijoje orkaitėje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karščiau

• Maisto gaminimo metas:

  1, 5 valandos

Ingridientai

• pollakas
• bulvė
• svogūnas
• paprika
• apyniai-suneli
• citrina
• raudonėlis
• druskos
• pipirų

Kepti žuvį folijoje orkaitėje su bulvėmis reiškia gauti skanų ir patenkinamą patiekalą šeimos ar atostogų stalui. Siūlome keletą paprastų receptų, kurie leis jums paruošti ne tik patrauklų, bet ir sveiką skanėstą.

Pollock orkaitėje su bulvėmis ir svogūnais

„Pollock“yra nebrangi žuvis, tačiau tuo pat metu skani ir sveika. Galima kepti keptuvėje, bet geriau kepti orkaitėje folijoje su bulvėmis ir svogūnais. Siūlomas receptas yra paprastas, tačiau patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkintas.

Ingridientai:

• 500 g pollako;
• 3 bulvių gumbai;
• 1 svogūno;
• 0,5 šaukštelio paprika;
• 0,5 šaukštelio apyniai-suneli;
• pusės citrinos;
• 0,5 šaukštelio raudonėlis;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite puslankiais, sudėkite į dubenį, įberkite druskos, saulėgrąžų apynių, paprikos, užpilkite trupučiu aliejaus ir išmaišykite

• Svogūną taip pat supjaustome pusžiedžiais.
• Imame kepimo indą, patepame sviestu dugną ir šonus.

Iš karto paskleidžiame bulves, ant viršaus uždedame svogūnus

• Pollako filė nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma gabalėliais, dedama ant svogūno.
• Žuvį pasūdykite, pabarstykite pipirais, apšlakstykite raudonėliu, apšlakstykite citrinos sultimis, užpilkite aliejumi ir uždenkite indą turiniu folija.

Mes įdedame į orkaitę 30-40 minučių, temperatūra yra 180 ° C. Po to nuimkite foliją ir kepkite indą dar 15 minučių

Paprastai pollakas parduodamas užšaldytas, o šaldymo technologija apsaugo žuvį nuo išdžiūvimo. Todėl, jei jau atšildėte polloką, turite jį nedelsdami virti, jo negalima pakartotinai užšaldyti.

Įdomus! Mes gaminame skanų triušį Naujiesiems 2020 metams orkaitėje

Keletas su bulvėmis folijoje orkaitėje

Galite kepti žuvį, pavyzdžiui, kepsnį folijoje orkaitėje su bulvėmis. Tai labai skani žuvis su sultinga mėsa ir švelniu žuvies kvapu. Siūlome paprastą receptą, kaip paruošti labai patrauklų, sotų ir sveiką patiekalą, kuris tikrai patiks jūsų šeimai.

Ingridientai:

• 2 kepsnių kepsniai;
• 6 bulvių gumbai;
• pusė svogūno;
• 50 g žalių pupelių;
• 1 paprika;
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
• pusės citrinos;
• prieskoniai žuviai pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• šviežių krapų pagal skonį.

Paruošimas:

Žuvies kepsnius nuplauname, išdžioviname, sudedame į dubenį, apibarstome druska, žuvies prieskoniais, užpilame aliejumi, sumaišome ir kolbą paliekame nuošalyje

• Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
• Morkas susmulkinkite ne per smulkiai.

• Papriką supjaustykite juostelėmis.
• Mes siunčiame daržoves į bendrą konteinerį, nepamirškite apie žalias pupeles, druską, sumaišykite.

• Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
• Supjaustykite pusę citrinos skiltelėmis.

• Įdėkite daržoves ant folijos, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
• Ant viršaus uždėkite kepsnius, tada svogūnų daržovių ir citrusinių vaisių žiedus.
• Supakuojame žuvį su daržovėmis ir citrina į foliją, nusiųsime į orkaitę 40-70 minučių, 180 ° C temperatūroje. Paruošimą lemia daržovių minkštumas.

Jei kepimui nusipirkote ne paruoštus kepsnius, o visą žuvį, tai pjaustydami turite nedelsdami nupjauti galvą ir išmesti. Reikalas tas, kad kepsnių atstovų galvutėje yra nuodų.

Į orkaitę įdarytos skumbrės su bulvėmis

Siūlome paprastą įdarytos skumbrės receptą, kurį taip pat galima kepti folijoje kartu su bulvėmis orkaitėje. Skumbrė taip pat yra labai sveika, skani ir prieinama žuvis, todėl daugelis namų šeimininkių ją naudoja įvairiems patiekalams ruošti.

Ingridientai:

• skumbrė;
• 100 g krapų žalumynų;
• 1-2 morkos;
• 1 citrinos;
• 150 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 4-5 bulvių gumbai;
• 2 skiltelės česnako;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Mes paimame skumbrės skerdeną, supjaustome pilvą, pašaliname visas vidų. Taip pat išpjaustėme žuvies žiaunas. Tada skerdeną gerai nuplauname ir išdžioviname

• Tada pabarstykite skumbrę druska, pipirais ir bet kokiais žuvies patiekalų pagardais, o kol kas skerdeną atidedame, kad ji būtų šiek tiek marinuota.
• Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir nusiųskite į keptuvę su karštu aliejumi, pakepinkite, kol suminkštės.
• Po to tarkuotas morkas sudėkite į svogūną, taip pat šiek tiek pasūdykite daržoves ir troškinkite, kol morkos pusiau iškeps.

• Bulvių gumbus supjaustome plonais griežinėliais, nepamirškite, kad žuvis greitai iškepa, o jei bulves supjaustysite stambiai, tai paprasčiausiai neturės laiko virti.
• Citriną perpjaukite per pusę. Iš vienos pusės išspauskite sultis, kitą citrusinių vaisių pusę supjaustykite plonais puslankiais.
• Dabar iš dviejų folijos lakštų padarome tokią kišenę, kaip nuotraukoje esančiame recepte, įdedame į ją žuvį, pilvu į viršų.
• Skumbrę įdarykite daržovėmis, pirmiausia uždėkite pirmąjį sluoksnį, sutrinkite. Tada dedame citrusinių vaisių skilteles taip, kad jos būtų matomos iš vienos pusės. Ir tada dedame likusį įdarą.

Aplink žuvį išdėliojame bulvių griežinėlius, o ant viršaus dedame grybus, jei kepuraitės mažos, tuomet kepame jas visas

• Viską užpilkite citrinos sultimis, šiek tiek palikite, vis tiek pravers. Pasūdykite bulves ir apšlakstykite aliejumi. Mes siunčiame į orkaitę 25 minutėms, temperatūra 180 ° C.
• Padažui į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus, išspauskite česnaką, suberkite smulkiai supjaustytus krapus ir supilkite likusias sultis, išmaišykite.

Išimame gatavą patiekalą ir kol žuvis bei bulvės dar karštos, užpilame padažu

Pirkdami skumbrę, atkreipkite dėmesį į jos nugarą, kuo ji platesnė, tuo riebesnė žuvis. Ir, kaip žinote, riebi žuvis reiškia labai skanią, o patiekalas iš jos pasirodys apetiškas ir patenkintas.

Lydekos folijoje su bulvėmis orkaitėje

Kai kurios šeimininkės maisto ruošimui nenaudoja žuvies, pavyzdžiui, lydekos, nes mano, kad jos mėsa yra per sausa. Tačiau lydekos yra neriebios, ne kaulėtos ir labai skanios, tik reikia žinoti, kaip jas tinkamai iškepti orkaitėje. Todėl siūlome paprastą keptos žuvies folijoje su bulvėmis receptą.

Įdomus! Skaniai paruošti žąsį Naujiesiems 2020 metams

Ingridientai:

• 400 g lydekos filė;
• 600 g bulvių;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 200 ml grietinės;
• 100 g sūrio;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

• Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis.
• Svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite į bulves, įberkite druskos, pipirų, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
• Lydekos filė supjaustykite gabalėliais. Po to žuvį pasūdykite, pabarstykite pipirais, įpilkite grietinės ir sumaišykite.

• Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
• Foliją patepkite aliejumi, paskleiskite bulves, ant viršaus uždėkite lydekos gabalėlių, pabarstykite morkomis, o ant viršaus užpilkite grietinės, į kurią įberiame truputį druskos.

Dabar viską supakuojame į foliją ir siunčiame į orkaitę 30-40 minučių, 180 ° C temperatūroje

Išėmus žuvį, šiek tiek atlenkiame foliją ir viską apibarstome tarkuotu sūriu, grąžiname į orkaitę dar 7-10 minučių

Norėdami sustiprinti žuvies patiekalų skonį, galite nusipirkti gatavų žuvies prieskonių rinkinių arba pridėti rozmarino ar čiobrelių šakelių.

Orkaitėje kepta lašiša su bulvėmis

Lašiša yra kilni ir skani žuvis, o jei kepate orkaitėje folijoje su bulvėmis, galite gauti šventinį patiekalą. Siūlome paprastą sočių patiekalų receptą, kurį galima paruošti bet kokiai progai ar tiesiog šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• lašišos kepsniai;
• 3 bulvių gumbai;
• 2 morkos;
• 1 svogūno;
• 50 g sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

• Svogūną supjaustykite ketvirčiais.
• Nuluptas morkas supjaustykite puslankiu.
• Bulves taip pat supjaustome plonais griežinėliais.

• Perkelkite morkas ir bulves į bendrą dubenį, suberkite prieskonius, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
• Lašišos kepsniai ir, jei norite, pagardinkite žuvies patiekalų prieskoniais.
• Sulenkite folijos lakštą per pusę, šalia padėkite bulves su morkomis, svogūnus, o ant svogūninės daržovės - žuvį.

• Viską sutvirtiname folija, dedame į formą ir pašauname į orkaitę 35 minutėms, 180 ° C temperatūrai.
• Atsargiai atidarius foliją, bulves apibarstykite tarkuotu sūriu ir dar 10-15 minučių padėkite indą į orkaitę.

Išankstinius lašišos kepsnius galima marinuoti sojos padaže arba sausame baltajame vyne. Be to, norėdami subtilaus skonio ir ryškaus aromato, kartu su daržovėmis į žuvį galite dėti citrinos griežinėlių ar aštrių žolelių.

Karpis su bulvėmis ir citrina orkaitėje

Karpis - populiari mūsų šalyje žuvis, kepama, troškinama, verdama į žuvies sriubą arba kepama folijoje orkaitėje. Siūlome tokią žuvį virti su bulvėmis ir citrina. Receptas labai paprastas, o patiekalas pasirodo beprotiškai skanus ir aromatingas. Tokį skanėstą, kaip nuotraukoje, galima dėti ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• karpiai;
• 6-7 bulvių gumbai;
• 2 morkos;
• 1 citrinos;
• 2 svogūnai;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• zira pagal skonį;
• 30 ml augalinio aliejaus.

Paruošimas:

• Ant jau išvalytos ir išdarinėtos karpio skerdenos perpjauname visą paviršių iš abiejų pusių.
• Skerdeną iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir papildomai pipirais.

• Po karpio apvyniokite jį folija ir palikite 1–2 valandoms.
• Morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir nedelsdami perkelkite į dubenį.

• Tada mes siunčiame svogūnus, supjaustytus plonais žiedais.
• Dabar imame bulves, supjaustytas kubeliais ir dedame į likusias daržoves.
• Pasūdę daržoves, suberiame kmynus, kuriuos lengvai susmulkiname, viską išmaišome.
• Citriną supjaustykite plonais griežinėliais.

• Formą patepkite aliejumi, sudėkite žuvį, į pilvą dėkite citrinos griežinėlių ir šiek tiek svogūno.
• Padėkite daržoves aplink skerdeną. Iš citrusinių vaisių išspauskite šiek tiek sulčių, sumaišykite su aliejumi ir sutepkite karpio skerdeną.

Viską uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 40-50 minučių, 200 ° C temperatūrai, o foliją nuimkite 15 minučių prieš kepdami

Karpis yra upės žuvis, todėl ją galite nusipirkti šviežios, svarbiausia, kad jo akys būtų skaidrios, o žiaunos - ryškiai raudonos. Jei skerdena yra šiek tiek išdžiūvusi, tai reiškia, kad žuvis ilgą laiką buvo be vandens, todėl turėtumėte nedelsdami atsisakyti tokio pirkimo.

Orkaitėje keptas upėtakis su daržovėmis

Vaivorykštinis upėtakis yra labiausiai paplitusi lašišų rūšis mūsų tvenkiniuose, todėl daugelis namų šeimininkių pradėjo vis dažniau naudoti šios rūšies žuvį. Tarp visų žuvies patiekalų ypač populiarus receptas su kepto upėtakio su daržovėmis nuotrauka.

Ingridientai:

• Vaivorykštinis upėtakis;
• 2 bulvių gumbai;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas:
• 6 austrių grybai;
• 3-4 čiobrelių šakelės;
• 3-4 skiltelės česnako;
• pusės citrinos;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• alyvuogių aliejaus pagal skonį.

Paruošimas:

• Sutepkite folijos lakštą alyvuogių aliejumi.
• Jau nuluptų bulvių gumbus supjaustykite 0,5 - 1 cm storio apskritimais.
• Mes paskleidžiame ant folijos dviem eilėmis, tada druskos ir pipirų bulves.
• Morką supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant bulvių, tada ne tik supilkite į skaidrę, bet ir sudėkite iš eilės.

Dabar padėkite austrių grybus ant daržovių, druskos, pipirų ir sutepkite aliejumi

• Paruoštą vaivorykštinio upėtakio skerdeną gerai ištepame druska ir pipirais iš vidaus ir išorės.
• Į pilvą suberkite čiobrelių šakeles ir neluptas česnako skilteles.

• Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir taip pat sudėkite į pilvą.
• Dabar žuvį atsargiai perkeliame į daržoves.
• Svogūną supjaustykite plonais žiedais ir padėkite ant žuvies.
• Toliau viską užpilkite alyvuogių aliejumi, apvyniokite folija, tiesiog palikite oro kišenę.

Į gilią kepimo skardą supilkite stiklinę vandens, sudėkite žuvį su daržovėmis ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms, temperatūra 180 ° C

Vietoj alyvuogių aliejaus galite naudoti grietinę, ji taip pat suteiks patiekalui sultingumo. Tačiau nereikėtų ignoruoti recepte nurodytų aštrių žolelių, nes jos pašalina gėlo vandens šaltinių kvapą

Taip paprasta ir greita patiekti skanų ir sotų patiekalą ant stalo, jei kepate bet kokią žuvį orkaitėje su bulvėmis ir folijoje. Visi siūlomi receptai su nuotraukomis nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių, ir net labiausiai nepatyrusi namų šeimininkė gali lengvai su jais susidoroti. Todėl gaminkite maistą su malonumu ir pradžiuginkite savo artimuosius sveikais žuvies patiekalais.