Namuose kepkite skanų „Pancho“pyragą

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  kepykla

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• miltai
• kiaušiniai
• cukraus
• kepimo milteliai
• kakavos
• druskos
• vanilinio cukraus
• Grietinė
• želatina
• ananasas

Jei niekada nebandėte tokio deserto kaip „Pancho“pyragas, būtinai gaminkite jį namuose, o žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis jums padės. Tai drėgnas biskvitas su subtilia kremine grietine ir vaisių tarpsluoksniu. Tradiciškai šis pyragas gaminamas iš ananasų, tačiau šiandien yra ir kitų skanių patiekalų variantų.

Pančo pyragas su ananasais

Naminis „Pancho“pyragas su ananasais tikrai patiks visiems, kurie turi smaližių. Desertui galite kepti tik lengvą sausainį arba, kaip siūlomame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka, baltą ir kavą.

Biskvito ingredientai:

• 160 g miltų;
• 4 kiaušiniai;
• 230 g cukraus;
• 6 g kepimo miltelių;
• 20 g kakavos;
• žiupsnelis druskos;
• 8 g vanilinio cukraus.

Dėl kremo:

• 1 kg grietinės;
• 300 g cukraus;
• 15 g vanilinio cukraus;
• 30 g želatinos;
• 150 ml vandens;
• pusė ananaso.

Paruošimas:

• Biskvitui į dubenį įmuškite kiaušinius, druską ir lengvai paplakite.
• Įpilkite dviejų rūšių cukraus ir plakite dideliu greičiu, kol per 8-10 minučių gausite purią masę.

Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir nusiųskite į kiaušinių mišinį, minkykite tešlą

Dabar mes vizualiai padalijame tešlą per pusę, į vieną dalį persijojame kakavą, į kitą - tiek pat miltų, kad šokolado tešla nebūtų tirštesnė už baltą

Galite kepti įvairių formų sausainius, tačiau yra ir įdomesnis variantas - zebro pavidalu. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, centre paskleiskite 2 šaukštus tamsios tešlos, o po vidurį - 2 šaukštus šviesios tešlos. Ir tokia seka išdėliokite visą sausainių tešlą

• Mes siunčiame į orkaitę 15-20 minučių, temperatūra yra 190 ° C.
• Mes išimame gatavą biskvitą, atvėsiname ir pirmiausia supjaustome juostelėmis, o paskui kvadratėliais.

Ananasą nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais

• Kremui lakštinę želatiną pirmiausia pamirkykite šaltame vandenyje.
• Tada į grietinę supilkite įprastą ir aromatizuotą cukrų, plakite, kol dideli ingredientai visiškai ištirps.

Palikę šiek tiek grietinėlės dekoravimui, į birų masę supilkite ištirpintą ir jau atvėsusią želatiną, išmaišykite

• Apvalią formą uždenkite maistine plėvele.
• Sausainio gabaliukus pamerkite į kremą, sudėkite į dubenį, ant pirmojo sluoksnio uždėkite egzotiškų vaisių gabaliukus. Ir šia seka mes renkame visą pyragą.

Po to uždengiame folija, ant viršaus uždedame lėkštę ir 1 kg svorio krovinį, dedame į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms

Tada išimame pyragą, dedame į lėkštę, desertą aptepame likusiu kremu ir papuošiame tirpintu šokoladu

Jei negalėjote nusipirkti sultingo ir saldaus ananaso, galite naudoti konservuotus vaisius. Želatiną galima pakeisti grietinės ir grietinėlės tirštikliu, o grietinei vietoj grietinės galima naudoti natūralų jogurtą.

Pancho šokoladinis pyragas su braškėmis

Kitas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka yra „Pancho“šokoladinis pyragas su braškėmis. Lengvas, gražus ir labai subtilus. Toks pyragas tikrai taps tikra šventinio stalo puošmena.

Biskvito ingredientai:

• 250 g miltų;
• 6 kiaušiniai;
• 360 g cukraus;
• 4 šaukštai. l. kakavos;
• 1, 5 šaukštelio kepimo milteliai.

Užpildymui:

500 g braškių

Dėl kremo:

• 850 g grietinės;
• 220 g cukraus;
• 1 pakuotė tirštiklio.

Papuošimui:

• 100 g juodojo šokolado;
• 30 g sviesto.

Paruošimas:

Atskirkite trynius nuo baltymų. Mes pradedame plakti baltymus, pridedant cukraus. Po vieną įmaišykite trynius ir išmaišykite iki vienalytės purios masės

Į atskirą dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir kakavą, sumaišykite

• Į kiaušinių mišinį dalimis įpilkite sausų ingredientų, minkykite iki vientisos masės.
• Supilkite tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę 20-25 minučių, temperatūra - 180 ° C.

Supjaustykite gatavą ir atvėsusį biskvitą į dvi nelygias dalis, apatinis pyragas yra 1,5 cm aukščio

Viršutinį pyragą supjaustykite kubeliais, kurių šonai 2-3 cm

Kremui paimkite riebią tirštą grietinę ir plakite ją 7-8 minutes, pridėję cukraus. Jei fermentuotas pieno produktas yra skystas, įpilkite grietinės ar grietinėlės tirštiklio

• Dėkite apatinį pyragą ant indo, gerai patepkite kremu.
• Braškes supjaustykite lėkštėmis ir padėkite ratu ant pirmojo pyrago.

Tada biskvito gabaliukus pamirkykite kreme, sudėkite į vieną sluoksnį ir vėl dėkite braškes

Sausainio kubelius ir uogas paskleidžiame taip, kad gautume skaidrę, nesigailime kremo

• Dabar tortą iš visų pusių aptepame likusiu kremu.
• Beveik paruoštą pyragą papuošiame glajumi. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šokolado gabaliukus kartu su sviestu. Prieš patiekiant desertas turi būti gerai prisotintas, todėl dedame į šaldytuvą bent 4 valandoms.

Su vyšnia

„Pancho“pyragą galima gaminti su bet kokiu vaisių ar uogų įdaru. Taigi, yra žingsnis po žingsnio receptas su deserto su vyšniomis nuotrauka, kurią lengva ir paprasta virti namuose.

Biskvito ingredientai:

• 250 g miltų;
• 300 ml grietinės (12%);
• 3 kiaušiniai;
• 2 g druskos;
• 4 g sodos;
• 8 g kepimo miltelių;
• 180 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 40 g kakavos.

Dėl kremo:

• 1 litras grietinės (30%);
• 240 g cukraus pudros;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 350 g vyšnių (konservuotų).

Papuošimui:

• 50 g šokolado;
• 25 g sviesto.

Paruošimas:

Į dubenį su persijotais miltais supilkite druską, kepimo miltelius, sodą ir kakavą, išmaišykite iki vientisos masės

• Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, į juos įpilkite vanilės ir įprasto cukraus, plakite iki purios baltos masės.
• Dabar įpilkite grietinės ir vėl sumaišykite.

• Po 2-3 dozių įvedame sausą mišinį ir minkome tešlą.
• Supilkite gatavą tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę 30 minučių.

Biskvitą atvėsinkite ir perpjaukite per pusę, apatinį pyragą padarykite plonesnį (jis bus pyrago pagrindas), o viršutinį pyragą supjaustykite kubeliais

• Kremui riebią grietinę išplakti iki purumo, įpilti vanilinio cukraus ir cukraus pudros.
• Dabar mes renkame pyragą. Norėdami tai padaryti, uždenkite gilų dubenį folija ir išdėliokite sausainių gabalėlius, kuriuos merkiame į kremą, tada sluoksniais vyšnias.

Ant viršaus uždėkite apatinį pyragą, uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą 10-12 valandų

Po deserto apverskite, aptepkite likusiu kremu ir papuoškite glajumi, kuriam kartu su sviestu ištirpiname šokoladą.

Pančo pyragas su bananais - receptas be kepimo

Jei neturite laiko iškepti sausainių, bet tikrai norite paragauti deserto, tuomet šis receptas sukurtas specialiai jums. Čia jums nieko nereikia kepti, „Pancho“pyragas greitai ir lengvai paruošiamas. Toks desertas namuose pasirodo toks pat skanus ir gražus, kaip žingsnis po žingsnio nuotraukose.

Ingridientai:

• 500 g sausainių;
• 1 stiklinė cukraus (+ 2 šaukštai);
• 2 šaukštai. l. kakavos;
• 600 ml grietinės (+ 2 šaukštai);
• 3 bananai.

Paruošimas:

Į dubenį supilkite grietinę, supilkite cukrų, išmaišykite (galite naudoti įprastą šluotelę)

Į puodelį supilkite 5 šaukštus. šaukštus vandens, supilkite kakavą, išmaišykite ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, kad mišinys sutirštėtų

Tada supilkite jį į grietinėlę ir išmaišykite iki vientisos masės

• Norėdami papuošti pyragą atskirame dubenyje, sumaišykite 2 šaukštus. šaukštai grietinės su 1 valg. šaukštą cukraus. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
• Bananus taip pat supjaustome plonais griežinėliais desertui.

• Iš karto paruoškite glazūrą. Norėdami tai padaryti, supilkite 1 šaukštą į puodelį. šaukštą kakavos ir cukraus, supilkite 3 šaukštus. šaukštai vandens. Išmaišykite.
• Gilų indą uždenkite plėvele ir padarykite pirmąjį sausainių sluoksnį, sulaužytą į gabalus, ant viršaus užpilkite grietinėlės.

Po to paskleidžiame bananus ir šia seka surenkame visą pyragą

• Uždengiame plėvele ar lėkštute, nusiųsime į šaldytuvą 1-2 valandoms.
• Ant gatavo deserto dedame lėkštę ir greitai, bet atsargiai apverčiame. Nuimame plėvelę, tortą iš visų pusių aptepame baltu kremu ir papuošiame glajumi.

Kreminis Pancho pyragas su vaisiais

Siūlome dar vieną įdomų receptą su žingsnis po žingsnio deserto nuotrauka, kurios ypatumas yra tas, kad tešla biskvitui minkoma piene, o grietinėlėms naudojama grietinėlė, o ne grietinė.

Dėl to „Pancho“pyragas gaunamas subtilaus kreminio skonio, kuris puikiai dera su persikais. Būtinai gaminkite tokį nuostabų skanėstą namuose.

Ingridientai:

• 300 g miltų;
• 50 g krakmolo;
• 6 kiaušiniai;
• 200 ml pieno;
• 250 g cukraus;
• 120 ml augalinio aliejaus;
• 30 g kakavos;
• 10 g kepimo miltelių;
• 800 ml grietinėlės;
• 100 g cukraus pudros;
• 400 g persikų;
• 100 ml vandens;
• 25 g želatinos;
• 100 g šokolado;
• 50 g sviesto.

Paruošimas:

Į gerai išsijotus miltus įpilkite krakmolo, šiek tiek sumaišykite sausą mišinį

Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, šiek tiek paplakite

• Plakimo metu įpilkite cukraus ir toliau maišykite, kol masė pašviesės ir paliks lengvą pėdsaką.
• Į kiaušinių masę supilkite pieną, sviestą, įpilkite vanilino ir dalimis įmaišykite miltus.

• Į atskirą puodelį supilkite kakavą, įpilkite 3 šaukštus. šaukštus augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
• Galiausiai į tešlą įpilkite kepimo miltelių.
• Tešlą padalijame į dvi dalis, vienoje iš jų sumaišome kakavos ir sviesto mišinį.

Ant kepimo skardos su pergamentu pakaitomis 2 šaukštai. šaukštus paskleiskite šviesia ir šokoladine tešla

Mes siunčiame jį į orkaitę 25 minutėms, nustatydami temperatūrą iki 190 ° C. Po to gatavą biskvitą visiškai atvėsinkite

• Persikus nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais.
• Į puodą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Kai tik sirupas užvirs, sudėkite vaisius ir vėl užvirę virkite tris minutes. Po to persikus dedame ant sieto ir suteikiame jiems laiko visiškai atvėsti.

• Šiek tiek biskvito supjaustykite apskritimais ir nedelsdami sudėkite į indą, kurį uždengiame maistine plėvele. Tada iš biskvito iškirpame ploną pyragą, o likusį supjaustome kvadratėliais.
• Į persikų sirupą supilkite želatiną, išmaišykite ir, kai tik išbrinks, pakaitinkite vandens vonelėje, kad ji visiškai ištirptų.
• Šaltą grietinėlę išplakti iki purumo, pridėjus cukraus pudros ir persikų sirupo su želatina.

• Mes atidedame šiek tiek grietinėlės ir supilkite biskvito ruošinius su likusiu sirupu.
• Tada patepkite sviestu ir paskleiskite persikų gabaliukus.

Sausainio kubelius dėkite į kremą, likusius persikus ir viską gerai išmaišykite

Viską dedame į formą ir formuojame pyragą

Viršų aptepkite kremu ir dėkite formos išpjautą biskvitą

• Uždenkite pyragą plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
• Išėmę desertą, nuimkite plėvelę, padėkite ant lėkštės ir apverskite. Ant pyrago užpilkite glajų. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šokolado gabalėlius su sviestu ir sumaišykite iki vientisos masės.

Nuostabų „Pancho“pyragą lengva ir paprasta pasigaminti namuose. Pasirinkite savo mėgstamą žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka ir pradėkite kurti tikrą kulinarinį šedevrą.