Gira ant rugių raugo be mielių: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  gėrimai

Ingridientai

• ruginiai miltai
• granuliuotas cukrus
• razinos
• filtruotas vanduo

Rugių gira laikoma viena skaniausių ir sveikiausių. Be to, tokios giros paruošimas reiškia galimybę atsisakyti mielių naudojimo, o tai neigiamai veikia gėrimo sudėtį ir padeda pašalinti galimą jo naudą.

Jei planuojate gaminti girą iš ruginių miltų su raugu, nepridėdami mielių namuose, galite tikėtis nepriekaištingo skonio ir sveikos sudėties.

Lengviausias ruginės giros receptas

Tokia gira apima razinų pridėjimą, kuris pagerina gatavo gėrimo skonį.

Ingridientai:

• ruginiai miltai: 255 gramai - raugo, 255 gramai - gira;
• cukrus: 25 gramai - raugo, 115 gramų - gira;
• razinos: 15 vienetų - raugo, 15 - giros;
• filtruotas vanduo.

Virimo būdas:

Iš pradžių turėsite paruošti pradinę kultūrą iš miltų ir cukraus. Tada į pradinį pagrindą įpilama filtruoto vandens ir razinų. Rauginė keletą dienų infuzuojama šiltai ir įgauna tam tikrą rūgštumą

Dabar galite gaminti girą. Norėdami tai padaryti, iš anksto užvirinkite keturis su puse litro vandens. Cukrus ir ruginiai miltai praskiedžiami 500 mililitrų vandens

Po to labai lėtai įpilkite verdančio vandens, toliau maišydami. Tada butelis su gira keletą valandų dedamas į šiltą vietą. Tada gira sumaišoma su raugu

Gira su raugu sumaišoma, po to įpilama į šiltą kambarį. Tam patartina skirti mažiausiai 7 valandas

Prieš naudojimą girą rekomenduojama atvėsinti. Tokiu atveju gėrimas jus pradžiugins nepriekaištingu skoniu

Tokią ruginę girą patartina laikyti šaldytuve. Tokiu atveju jis išlaikys savo aromatą ir skonį, nuostabią naudą

Klasikinė ruginė gira

Tokia gira taip pat gaminama iš ruginių miltų su raugu be mielių. Namų ruginė gira džiugins nuostabiu skoniu ir nauda.

Ingridientai:

• juoda duona raugui;
• skrebučiai gira;
• 250 gramų ruginių miltų;
• 130 gramų cukraus: 10 - raugo, 120 - giros;
• razinos pagal skonį;
• filtruotas vanduo.

Virimo būdas:

Pačioje pradžioje turite paruošti raugą girai. Tam kapota juoda duona džiovinama orkaitėje ant kepimo skardos. Jei krekerius džiovinsite ilgiau, gira pasirodys kvepianti ir pradžiugins sodriu skoniu. Jei norite, duoną galite trumpai išdžiovinti ir padaryti lengvesnę girą

Atvėsę skrebučiai supilami į stiklainį ir užpilami filtruotu vandeniu. Tada įpilama cukraus (reikia nedidelio kiekio, iki 10 gramų). Talpykla kruopščiai sukratoma. Patartina palikti šiltai porą dienų. Maždaug po 2 dienų galite tikėtis gauti paruošto raugo su būdingu skoniu ir aromatu

Raugo masė supilama į 3 litrų stiklainį. Įpilkite porą saujų ruginių skrebučių, cukraus ir įpilkite vandens. Talpykla uždaryta dangteliu ir rankšluosčiu. Palikite ruošinį 2 dienas. Kitame etape skystis supilamas į kitą indą. Cukrus pridedamas atsižvelgiant į tai, koks gėrimas turi būti saldus

• Taip pat dedamos razinos. Kai gėrimas yra paruoštas, jis išpilstomas į butelius. Iš pradžių gira paliekama šilta, po to dedama į šaldytuvą, kur saugoma ateityje.
• Tokios giros paruošimas pareikalaus daugiau laiko ir pastangų, tačiau dėl to gėrimas pasirodys skanus ir aromatingas.

Rugių giros nauda ir žala

Rugių gira yra labai populiari gaminant maistą namuose. Be to, labai naudingas bus tinkamai paruoštas gėrimas, nes jis ne tik malšina troškulį ir džiugina skoniu, bet ir gerina sveikatą.

Pastebimi šie rugių giros privalumai:

• organizmo prisotinimas vitaminais;
• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
• gerinti skrandžio darbą sergant gastritu su mažu rūgštingumu;
• imuninės sistemos stiprinimas;
• pagerėjusi širdies funkcija;
• kraujo sudėties normalizavimas ir kenksmingo cholesterolio atsiradimo prevencija;
• tonizuoja kūną ir pašalina nuovargį, silpnumą, įtampą;
• inkstų ir kepenų normalizavimas;
• pagerėjęs regėjimas;
• pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo.

Rugių gira, paruošta pagal visas taisykles namuose ir naudojant aukštos kokybės ingredientus, džiugins jus savo maistine sudėtimi. Privalumai bus pastebimi tik reguliariai vartojant gėrimą.

Rugių giroje yra nereikšmingas alkoholio procentas, kurį reikia turėti omenyje. Patartina nustoti gerti tuos žmones, kuriems labai nepageidautina vartoti net minimalų alkoholio kiekį.

Rugių gira yra turtingos sudėties, todėl nerekomenduojama sergant opomis ir gastritu. Visais kitais atvejais gėrimas bus naudingas.

Gira, pagaminta iš ruginių miltų su raugu, nepridedant mielių, virta namuose, džiugina skoniu ir aromatu. Tinkamai paruoštas gėrimas taps tikros giros mėgėjų pasididžiavimu.