Marinuoti česnakai žiemai be sterilizacijos

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Marinuoti česnakai žiemai be sterilizacijos gali būti ilgai laikomi ir puikiai papildo pirmąjį, antrąjį patiekalus ir užkandžius. Skanus paruošimo privalumas yra išsaugoti maistines medžiagas, kurios yra būtinos šaltuoju metų laiku.

Marinuoti česnakai su gvazdikėliais

Norėdami išsaugoti, jums reikės stiklainių, pageidautina mažų, kad atidarius ruošinį nebūtų laiko sugadinti.

Ingridientai:

• česnakai - 7-8 galvos (priklausomai nuo dydžio);
• karštas vanduo - 200 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės;
• actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• juodieji pipirai (žirniai) - 10 vnt.

Paruošimas:

Mes valome česnaką, nuplauname, nupjauname sugadintas vietas, jei tokių yra

Paruoštą produktą dedame į indą, užsandariname. Iš anksto užpilkite virintu vandeniu

• Uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.
• Supilkite birius komponentus (druską, pipirus) į atskirą puodą. Užpildykite vandeniu iš stiklainio, kuriame buvo garinamas česnakas. Užvirkite, išjunkite ugnį, supilkite actą, sumaišykite marinatą.

Užpildykite česnaką marinatu. Stiklainį uždarome dangčiu, paliekame visiškai atvėsti, padedame laikyti

Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas ant 0,5 litro talpos indo.

Kvapnus marinuoto česnako su gvazdikėliais žiemai preparatas be sterilizavimo tinka kaip priedas prie įvairių patiekalų.

Marinuoti česnakai acte (be sterilizavimo)

Marinuotos česnako skiltelės idealiai tinka salotoms, pridedant pikantišką skonį ir aromatą prie užkandžio. Virimo procesas neužims daug laiko; kiekviena virtuvės šeimininkė tikrai turės viską, ko reikia konservavimui.

Ingridientai:

• nuluptas česnakas - 350 g;
• vanduo - 250 ml;
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštas. l.;
• druska - 5 šaukštai. l.;
• juodieji pipirai - 5 žirniai;
• gvazdikėliai ir lauro lapai - 1 vnt.;
• krapai - 1 skėtis;
• actas 9% - 3 šaukštai. l.

Įdomus! Gervuogių uogienė žiemai - paprasti ir skanūs receptai

Paruošimas:

• Nulupkite česnaką, nuplaukite.
• Užvirkite vandenį, įpilkite prieskonių ir krapų. Sumažiname ugnį ir maišydami verdame marinatą, kol ištirpsta druskos ir cukraus kristalai.

Į puslitrinį indą dedame česnako skilteles. Užpildykite karštu sūrymu, darykite tai lėtai, kad skardinė nesprogtų

Uždarykite indą, užpildytą iki pat krašto, dangteliu. Mes jį apverčiame, apvyniokite šiltu antklode, palikite, kol visiškai atvės, tada perkelkite ruošinį į lentyną, kurioje saugomas visas konservavimas

Jei norite, į marinatą galite pridėti džiovintų paprikų mišinio. Jie suteiks užkandžiui švelnų skonį ir pikantišką aromatą.

Marinuotos česnako galvutės su burokėliais

Traškios česnako skiltelės puikiai papildo mėsos patiekalus, sriubas ir užkandžius. Net pradedančios namų šeimininkės gali susidoroti su maisto gaminimu.

Ingridientai:

• česnakai - 300 g;
• burokėliai - 1 vnt.;
• lauro lapas - 2 vnt.;
• gvazdikėliai - 3 vnt.;
• juodieji pipirai - 6 žirniai;
• druska ir granuliuotas cukrus - po 1 šaukštą l.;
• actas 9% - 50 ml;
• vanduo - 500 ml.

Paruošimas:

• Galvos turėtų būti mažos, maždaug tokio paties dydžio, kad geriau tilptų į stiklainį. Imame vidutinio dydžio burokėlius.
• Nulupkite česnaką nuo viršutinio lukšto sluoksnio. Galvas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 2 minutes. Nusausinkite karštą vandenį ir užpilkite česnaką šaltu vandeniu.

• Nuluptus ir nuplautus burokėlius supjaustykite griežinėliais. Jei vaisiai yra dideli, žiedus galima perpjauti per pusę, kad būtų lengviau įdėti į indą.
• Švaraus stiklainio apačioje, kurią reikia iš anksto užpilti verdančiu vandeniu, dedame dalį burokėlių, po to iki viršaus užpildome česnako galvutėmis. Gautose spragose išdėliokite burokėlių griežinėlius.
• Prieskonius užpilkite vandeniu, užvirkite, porą minučių virkite marinatą ant vidutinės ugnies. Supilkite actą ir išjunkite šildymą.

Česnaką ir burokėlius užpilkite verdančiu marinatu. Mes priveržiame dangtį. Apvyniojame ruošinį, paliekame atvėsti. Mėginį galima paimti po dviejų savaičių

Indelį su ruošiniu galima laikyti visą žiemą apatinėje šaldytuvo lentynoje.

Įdomus! Įvairios daržovės žiemai su sterilizavimu ir be jo

Marinuoti česnakai su visomis galvomis - skanu kaip rinkoje

Šis gabalas su prieskoniais ir žolelėmis puikiai dera su troškinta ir kepta žuvimi bei kiaulienos šonkauliais.

Ingridientai:

• česnakai - 1, 3 kg;
• obuolių sidro actas - 100 ml;
• druska - 2 šaukštai. l. 1 litro skysčio pagrindu;
• karčiųjų pipirų - 1 ankštis;
• krienai - 1 lapas;
• serbentai ir vyšnios - po 2 lapus;
• krapai - 4 skėčiai;
• kvapieji pipirai - 8 žirniai;
• gvazdikas - 2 pumpurai;
• kalendra - 1 šaukštelis

Komponentų skaičius pagrįstas 3 litrų skardine.

Paruošimas:

• Kad nepažeistumėte kitų lukštų sluoksnių ir neleistumėte česnakui suskaidyti į gvazdikėlius, kuo atsargiau nuimkite viršutinį sluoksnį nuo galvų.
• Visus prieskonius ir prieskonius užpilkite verdančiu vandeniu, marinatą virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

• Česnaką ir žoleles sudėkite į stiklainį, nuplikytą verdančiu vandeniu.
• Norėdami pašildyti daržovę, iki viršaus užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu. Po penkių minučių nusausinkite skystį. Pagal receptą su nuotrauka supilkite actą ir gatavą marinatą.

Stiklainį užsukame dangteliu pasukdami arba susukame.

Marinuoti česnakai su raudonaisiais serbentais

Šiame recepte raudonųjų serbentų uogos yra pagrindinis konservantas. Todėl acto rūgšties ar esencijos pridėti nereikia.

Įdomus! Kaip namuose pasigaminti krienų žiemai

Ingridientai:

• nuluptas česnakas - 1 kg;
• išspaustos serbentų sultys ir vanduo - po 500 ml;
• druska ir granuliuotas cukrus - po 50 g

Paruošimas:

1. Nulupkite česnaką iš lukšto, per naktį mirkykite šaltame vandenyje.
2. Ryte vandenį išleidžiame, česnaką dedame į stiklainius, užpilame verdančiu vandeniu, paliekame užvirti ir 7 minutes pašildome.
3. Serbentų uogas atlaisvinkite nuo šakelių, nuplaukite. Išleiskite sultis iš maišytuvo, sumaišykite su vandeniu, įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite, užvirkite. Pašalinkite susidariusias putas.
4. Nusausinkite vandenį nuo česnako ir nedelsdami supilkite karštą marinatą į stiklainius.
5. Leiskite ruošiniui šiek tiek atvėsti, uždarykite dangteliais ir padėkite į šaldytuvą.

Jaunasis česnakas geriausiai tinka užkandžiui gaminti.

Marinuoti česnakai su bruknėmis

Bruknių ir česnakų prieskoniai palankiai papildo paukštienos ir mėsos patiekalus, pabrėždami jų unikalų skonį ir aromatą.

Ingridientai:

• česnakai (geriausia jauni) - 150 g;
• bruknės - 25 g;
• vanduo - 50 ml;
• druska - 4 g;
• actas 9% - 8 ml (jį galite pakeisti obuolių actu, jo prireiks šiek tiek mažiau - 5 ml).

Paruošimas:

1. Išvalome česnaką, išmetame supuvusias ir vangias skilteles, reikia tik gerų. Jei nuspręsite marinuoti sveikomis galvomis, nukirpkite strėles ir šaknis.
2. Česnako skilteles nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Bruknių uogas pašaliname iš šakų, sutvarkome, nuplauname.
4. Įdėkite česnaką į stiklainį, pabarstykite uogomis ir darykite tai, kol indas bus užpildytas.
5. Į puodą supilkite vandenį, druską, užvirinkite, supilkite actą ir nukelkite nuo ugnies.
6. Leiskite marinatui atvėsti iki kambario temperatūros ir užpildykite česnaku bei uogomis.
7. Mes uždarome stiklainį su dangteliu, įdedame ruošinį į šaltą.

Bruknes galima pakeisti raudonaisiais serbentais ar spanguolėmis. Skonis bus geriausias.

Marinuotą česnaką žiemai be sterilizavimo galite paruošti įvairiai - su gvazdikėliais ir galvutėmis. Pasirinkite labiausiai patinkantį variantą ir pradėkite verslą.