Kaip pasigaminti pipirų, įdarytų mėsa ir ryžiais

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  antrus kursus

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

• Sukurtas

  4 porcijų šeimai

Ingridientai

• maltos kiaulienos
• Saldzioji paprika
• svogūnas
• pomidorų pasta
• prieskoniai
• ryžių
• morkos
• druskos
• maltų pipirų

Yra daug receptų su nuotraukomis, pagal kurias namų šeimininkės gali virti pipirus, įdarytus mėsa ir ryžiais. Toks patiekalas pasirodo labai patenkintas, aromatingas ir skanus. Ir norint, kad mėsos įdaras pasirodytų skanus, būtina tinkamai paruošti šio patiekalo produktus.

Pipirai ruošiami įvairiais būdais, jie verdami ir troškinami padaže, kepami orkaitėje, taip pat virti lėtoje viryklėje. Galite gaminti ruošinius iš pipirų žiemai, tiesiog nulupkite daržoves iš sėklų, tada sudėkite į maišelį ir užšaldykite. Žiemą ruošiniai pradedami su malta mėsa ir ryžiais, o paskui paruošiami bet kokiu pasirinktu būdu.

Tradicinis įdarytų pipirų receptas

Tai vienas iš labiausiai paplitusių ir lengviausių paprikų gaminimo būdų.

Patiekalas pasirodo labai skanus, o jei norite gauti sodresnį padažo skonį, turėtumėte pridėti daugiau pomidorų pastos, nei nurodyta recepte.

Ingridientai:

• maltos kiaulienos - 570 gramų;
• prieskoniai pagal skonį;
• saldieji pipirai - 7 gabalėliai;
• svogūnas - 1 gabalas;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 12 puodelių;
• rupi druska - pagal skonį;
• šviežios morkos - 1 gabalas.

Virimo procesas:

Norėdami virti pipirus, įdarytus mėsa ir ryžiais, turite griežtai laikytis recepto su nuotrauka. Pirmiausia paruošiama malta mėsa, kiaulieną ir jautieną geriausia imti per pusę, tačiau jei tai neįmanoma, naudojama tik kiauliena.

Tuo tarpu paprikos ruošiamos, plaunamos ir išvalomos.

Ryžiai kelis kartus plaunami vandeniu, o po to virinami, kol pusiau iškeps. Kruopos turi būti dedamos į šaltą vandenį. Svogūnai nulupami, o tada labai smulkiai pjaustomi. Taip pat turėtumėte nulupti morkas ir supjaustyti daržoves ant trintuvės. Abu produktai siunčiami į keptuvę ir kepti, kol suminkštės.

Faršas sumaišomas su daržovių kepimu, po to į jį dedami virti ryžiai. Dedant daržoves sunaudojama tik pusė gautos masės.

Jei namuose nėra pomidorų pastos, galite ją pakeisti šviežiais pomidorais, tačiau tokiu atveju iš daržovių pašalinamos odelės, o paruoštas minkštimas sutarkuotas.

Likusi daržovių dalis sumaišoma su pomidorų pasta ir troškinama keletą minučių. Jei naudojami švieži pomidorai, jie daro patiekalą saldesnį, šiuo atveju verta įpilti daugiau druskos.

Paruošti pipirai įdaryti malta mėsa, tai galite padaryti šaukštu arba rankomis. Iš likusio mėsos įdaro susukite kotletus ir troškinkite kartu su pipirais.

Ruošiniai siunčiami į keptuvę, o tada į juos perkeliamos daržovės, troškintos pomidorų pasta. Papriką užpilkite trupučiu vandens ir pradėkite virti po dangčiu.

Jei vaisiai yra maži, virimo procesas trunka apie keturiasdešimt minučių, o didieji pipirai virti ilgiau nei valandą.

Įdaryti pipirai orkaitėje su valtimis

Ši galimybė virti mėsos pipirais, pridedant ryžių, yra labai populiari, jei laikysitės recepto su nuotrauka, galite gauti patiekalą, kuris patiks svečiams didelėje šventėje ar vakarinėje vakarienėje.

Ingridientai:

• vištienos filė arba mėsa - 860 gramų;
• bet koks kietas sūris - 145 gramai;
• riebi grietinė - 2 šaukštai;
• prinokęs pomidoras - 1 gabalas;
• Bulgarijos pipirai - 6 gabalėliai;
• svogūnas - 1 gabalas;
• rupi druska - pagal skonį;
• Itališkos žolelės - 3 gramai;
• ryžiai - 12 puodelių.

Virimo procesas:

Pirmiausia nulupkite pomidorą nuo odos, svogūno galvą taip pat nulupkite, abi daržoves susmulkinkite peiliu. Taip pat turėtumėte susukti vištienos filė mėsmale

Į gautus ingredientus pridedama druskos ir reikiamų prieskonių, prie pastarųjų - grietinės. Įdaras gerai sumaišomas ir pašalinamas į šoną

Ryžiai keletą kartų plaunami vandenyje ir virinami, kol suminkštėja. Į įdarą dedamos paruoštos kruopos ir viskas iš naujo sumaišoma

Saldžiosios paprikos nuplaunamos vandeniu, tada perpjaunamos į dvi dalis ir pašalinamos sėklos. Nereikia pašalinti arklio uodegų

Daržovės užpildomos paruoštu įdaru, o po to perkeliamos į kepimo skardą, padengtą pergamentu

Tokias paprikas reikia virti pusvalandį, kartais tai užtrunka šiek tiek daugiau laiko. Likus penkioms minutėms, kol patiekalas visiškai iškeps, pabarstykite pipirus tarkuotu sūriu

Kai tik sūris ištirps ir paruduos, patiekalą galėsite patiekti prie stalo. Rezultatas - labai skanūs pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais, virti pagal receptą su nuotrauka

Įdaryti pipirai grietinės padaže

Įdare bus prieskonių ir aromatinių žolelių, kurios suteikia skonį ir išskirtinį aromatą. Patiekalo sudėtį galite pakeisti naudodami prieskonius pagal savo skonį.

Ingridientai:

• maltos kiaulienos - 330 gramų;
• riebi grietinė - 1500 gramų;
• saldieji pipirai - 4 gabalėliai;
• šviežios morkos - 1 gabalas;
• pomidorų pasta - 12 puodelių;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 12 puodelių;
• prieskoninės žolelės ir prieskoniai pagal skonį;
• rupi druska - pagal skonį;
• malti pipirai - pagal skonį;
• citrinos rūgštis - 2 gramai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia pipirai gerai nuplaunami ir valomi nuo sėklų ir stiebų.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaulienos faršą su nuplautais ryžiais. Ten taip pat dedamos morkos, susmulkintos trintuvu. Be maltos mėsos, dedama šviežių žolelių ir prieskonių, į mišinį dedama sūdytų ir maltų pipirų. Paskutinis dedamas šaukštas riebios grietinės ir tiek pat pomidorų pastos. Ingredientai sumaišomi iki vientisos masės.
3. Gauta malta mėsa užpildoma pipirais, po to ruošiniai perkeliami į katilą arba gosyatnitsa. Tuo tarpu ruošiamas grietinės ir pomidorų pastos padažas, be to, ten pridedama šiek tiek citrinos rūgšties. Galite pasiimti daugiau makaronų ir grietinės, nei nurodyta recepte.
4. Jums reikia gauti daug padažo, mišinys turėtų užpildyti indą daugiau nei pusę. Be to, supilkite į indą su pipirais ir padažu, pusę stiklinės vandens. Po to į katilą dedami smulkinti česnakai ir karšti prieskoniai, jei šeimininkė nori gauti kvapnų ir aštrų patiekalą.
5. Pipirai virti ant vidutinės ugnies keturiasdešimt ar daugiau minučių, uždengti dangčiu. Rezultatas - labai kvapnios paprikos, įdarytos mėsa ir ryžiais. Receptas su nuotrauka leidžia suprasti virimo procesą, kad gautumėte skanių pipirų.

Pipirai su daržovėmis

Vienas iš geriausių pipirų gaminimo variantų, įdarytas ne tik mėsa, bet ir daržovėmis, be to, į įdarą bus įtraukti grybai.

Ingridientai:

• šviežios morkos - 2 gabalėliai;
• saldieji pipirai - 1 kg;
• švieži grybai - 320 gramų;
• svogūnai - 2 gabalėliai;
• ryžių kruopos - 150 gramų;
• išgrynintas vanduo - 1 litras;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai;
• malti pipirai - 5 gramai;
• rupi druska - pagal skonį;
• šviežios žolelės - 1 krūva;
• bekvapis saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
• malta jautiena - 430 gramų.

Virimo procesas:

1. Norėdami virti paprikas, įdarytas mėsa ir ryžiais, pagal šį receptą iš nuotraukos turėtumėte pradėti ruošti daržoves. Norėdami tai padaryti, svogūnai nulupami ir nuplaunami, o tada supjaustyti aštriu peiliu, taip pat turėtumėte nulupti morkas ir sutarkuoti.
2. Grybai supjaustomi gabalėliais, po to siunčiami į keptuvę ir kepti keletą minučių, kol skystis išgaruoja. Po to ten siunčiami svogūnai ir morkos, viskas troškinama maždaug dešimt minučių, kol daržovės tampa minkštos.
3. Ryžiai verdami iki pusės virimo, žalumynai nuplaunami ir labai smulkiai supjaustyti. Daržoves su grybais reikia derinti su žolelėmis, įberti maltos mėsos ir ryžių, iš kurių susidaro pirštinės, ir ten įberti druskos. Visi kruopščiai sumaišomi, kad gautųsi vienalytis mišinys.
4. Tuo tarpu paprikos yra paruoštos, jos nuplaunamos, išvalomos nuo sėklų, o tada įdaromos mėsos įdaru. Ruošiniai dedami į puodą ir kurį laiką paliekami, o tuo tarpu ruošiamas pomidorų įdaras.
5. Pomidorų pasta praskiedžiama litru karšto vandens, po to pridedama druskos ir maltų pipirų. Supilkite pipirus su gautu padažu ir uždėkite ant ugnies, prieš tai uždarę indą dangčiu. Pipirai verdami apie pusvalandį, jei gabaliukai dideli, tai gali užtrukti ilgiau.

Dietinei mitybai įdarui rekomenduojama naudoti vištienos filė arba kalakutienos mėsą. Šiuose maisto produktuose nėra riebalų, todėl jie yra mažai kaloringi. Į patiekalą kaip aromatiniai priedai dedami česnakai, aromatinės žolelės ir karšti prieskoniai. O norint padažyti skonį, reikėtų naudoti šviežias žoleles.